Thịt gà với nước sốt phương Đông cay luôn trở nên ngon bất ngờ và tan chảy trong miệng của bạn. Đặc điểm chính của thịt là lớp vỏ vàng và phần bên trong tinh tế. Cách nấu gà teriyaki theo các công thức khác nhau được mô tả dưới đây.

Gà teriyaki cổ điển trong chảo

Thành phần: 650-700 g phi lê, 90 ml rượu sake, rượu gạo ngọt (tốt nhất là Mirin), nước tương không có chất phụ gia, một thìa lớn đường nâu.

  1. Thịt gà được cắt thành lát nhỏ và nâu trong dầu nóng.
  2. Thịt được lấy ra khỏi chảo. Tất cả các thành phần chất lỏng và đường quy định trong công thức nấu ăn được đổ vào dầu còn lại. Nước sốt nên được đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi lượng của nó giảm một nửa.
  3. Thịt đã sẵn sàng được cho vào hỗn hợp và hâm nóng trong vài phút. Cũng nên đổ gà vào nước sốt khi phục vụ.

Để làm cho gà teriyaki trong chảo nóng, tiêu đỏ và / hoặc tỏi được thêm vào nước sốt.

Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?

Thành phần: nửa con gia cầm gà, 130 ml sốt teriyaki đã chuẩn bị, 2 tép tỏi, một thìa lớn mật ong lỏng, 60 ml dầu tinh chế.

  1. Thịt được cắt bằng que. Chúng nên có kích thước trung bình.
  2. Thịt gà trên cùng được đổ với hỗn hợp các thành phần còn lại của công thức. Bạn có thể nấu gà ngay sau khi trộn, nhưng tốt hơn là để nó ướp trong thành phần kết quả trong 1-1,5 giờ.
  3. Món này được chiên trong chương trình nướng trong khoảng nửa giờ. Nắp thiết bị được để mở.

Phục vụ một món ăn với cơm luộc loại nào.

Công thức lò

Thành phần: 1 kg thịt gà, một muỗng canh nước và tinh bột khoai tây, 90 ml giấm táo, 130 ml nước tương, một nhúm gừng xay và hỗn hợp ớt màu, một tép tỏi, 1/3 chén đường.

  1. Đầu tiên, các thành phần chất lỏng được kết hợp: nước tương, nước và giấm táo. Trong hỗn hợp thu được, đường và tất cả các loại gia vị hòa tan. Tỏi nghiền được thêm vào.
  2. Thịt gà được cắt thành que mỏng.
  3. Thịt được đặt ở dạng chịu nhiệt, chứa đầy nước sốt piquant làm sẵn.
  4. Nướng bánh trong lò nướng nóng trong 35-45 phút.

Để giữ cho miếng thịt gà ngon ngọt, thỉnh thoảng nên tưới nước sốt.

Sốt gừng Teriyaki

Thành phần: một pound thịt gà, một muỗng canh mật ong lỏng, 220 ml nước tương, một muỗng cà phê gừng xay, một muỗng canh giấm rượu, cùng một lượng vừng nhẹ.

Đọc thêm:Teriyaki sốt - một công thức tại nhà

  1. Đầu tiên, gừng xay được đổ vào nước tương. Sau đó, mật ong và tất cả các thành phần chất lỏng còn lại được thêm vào đó. Khối lượng được trộn kỹ lưỡng. Mật ong phải tan hoàn toàn trong đó.
  2. Nước sốt được truyền trong 10-12 phút, do đó tất cả các thành phần được phân tán tốt. Tiếp theo, phi lê rắc vào nó, cắt thành khối. Con chim được ngâm trong thành phần kết quả trong nửa giờ.
  3. Lý tưởng nhất, bạn cần nấu gà trong sốt teriyaki trong chảo. Nếu những món ăn như vậy không có trong tay, thì chỉ cần cho vào chảo rán sâu.
  4. Đầu tiên, gà được chiên mà không có nước sốt cho đến khi vàng nâu, sau đó nó được đổ với chất lỏng và hầm cho đến khi nó sôi. Cuối cùng, nó được rắc hạt vừng.

Ăn kèm với mì kiều mạch và một phần salad tươi.

Với rau

Thành phần: 330 g thịt gà, 170 ml sốt teriyaki, một nửa hạt tiêu đỏ và ớt ớt, cà rốt nhỏ, một nắm vừng nhẹ, 3-4 muỗng dầu tinh chế.

  1. Nước sốt là dễ nhất để có sẵn đã sẵn sàng. Nó thường được bán trong các bộ phận sản phẩm sushi và cuộn.
  2. Con chim được rửa bằng nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy, sau đó cắt thành những lát thuôn nhỏ.
  3. Ớt thái nhỏ không có hạt. Cái sau quá sắc.
  4. Những lát phi lê được rót nước sốt, rắc hạt tiêu băm nhỏ, nhào. Theo phim, họ sẽ ướp trong cái lạnh khoảng nửa tiếng.
  5. Những que ớt chuông mỏng và cà rốt được chiên trong dầu nóng. Một bộ rau có thể được thay đổi với zucchini, đậu xanh, bông cải xanh.
  6. Thịt gà đầu tiên được chiên trong dầu còn lại từ các loại rau, và sau đó nó được nấu trong nước ướp cho đến khi dày cuối cùng.

Nó vẫn còn để trộn các nội dung của chảo với một món rau xào, rắc hạt vừng và phục vụ.

Mì udon gà Teriyaki

Thành phần: một pound thịt gà, cà rốt, 170 ml sốt teriyaki, 120 g ngô nhỏ (đóng hộp), 270 g mì lúa mì (udon), 60 ml nước tương, 60 g ngô đóng hộp.

  1. Những lát phi lê được chiên thành lớp vỏ không có muối. Sau đó, nó được đổ với sốt teriyaki và caramen.
  2. Cà rốt được chiên trong một bát riêng với những miếng ngô nhỏ và hạt ngọt.
  3. Nước tương được thêm vào các loại rau, chúng được nấu cho đến khi mềm.
  4. Mì được nấu trong 5-6 phút trong nước muối.

Rau xào với mì làm sẵn được đặt ra cho gà thành phẩm. Tất cả các thành phần được trộn, và món ăn có thể được phục vụ để bàn.

Với cơm và nấm

Thành phần: nửa cân thịt gà, cùng một lượng nấm, 2 củ cà rốt vừa, 3-4 tép tỏi, 130 ml nước sốt teriyaki, cơm sôi để trang trí.

  1. Những miếng thịt gà xiên được ăn kèm với nước sốt. Theo phim, họ sẽ ướp trong cái lạnh trong nửa giờ.
  2. Những lát cà rốt được xào với những lát nấm và tỏi băm nhỏ.
  3. Thịt gà được chiên trong dầu còn lại với việc thêm nước xốt. Khi nó được nấu đến cuối, bạn có thể trộn sản phẩm với cà rốt và nấm.

Các món ăn kết quả được đặt trên cơm sôi và phục vụ trên bàn.

Công thức làm nấm

Thành phần: một gói nhỏ funchose, thịt gà, 150 ml sốt teriyaki, một vài chiếc răng tỏi.

  1. Các sợi mì được ngâm theo hướng dẫn.
  2. Những dải thịt gà được chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng với tỏi băm nhỏ.
  3. Nước sốt tràn ra chim. Sau vài phút, bạn có thể thêm mì.

 

Điều trị được phục vụ ngay sau khi khuấy.

Tương tự:Thêm từ tác giả: