Gà với nấm trong sốt kem - 6 công thức trong chảo rán, trong lò nướng và trong nồi nấu chậm

Gà với nấm trong nước sốt kem không chỉ là một trang trí ngon miệng và hấp dẫn của bất kỳ bàn, mà còn là một món ăn vô cùng thơm. Với những lợi thế của sự lựa chọn này, bạn có thể thêm một thực tế rằng thịt gà là một sản phẩm ăn kiêng, và chứa một lượng nhỏ calo, dễ tiêu hóa.

Gà với nấm trong sốt kem trong chảo

Đối với thịt gà với nấm trong sốt kem, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• thịt gà phi lê (ức) nặng 200-300 g;
• champignons tươi lớn - 6-8 chiếc.;
• dầu chiên (hướng dương hoặc ô liu);
• hành tây;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Để chuẩn bị nước sốt bạn cần:

• một ly kem có hàm lượng chất béo là 33% (nếu hàm lượng chất béo ít hơn, bạn sẽ cần thêm bột làm chất làm đặc);
• một muỗng bơ;
• rau xanh (thì là, rau mùi tây), gia vị cho vừa ăn.

Nếu nấm khô được sử dụng, trước tiên chúng phải được ngâm.
Chuẩn bị món ăn trong 35 phút. Thành phần được đưa ra trong 4 phần. Hàm lượng calo của một khẩu phần là 320 kcal.

Chuẩn bị món ăn như thế này:

1. Cắt thịt gà thành lát 4 cm.
2. Băm nhỏ hành tây, nếu muốn, thêm 1-2 tép tỏi.
3. Chiên hành và tỏi cho đến khi nâu trong chảo. Cho rau, để lại dầu để sử dụng trong tương lai.
4. Trong cùng một chảo, chiên các miếng thịt băm nhỏ cho đến khi chín một nửa (khoảng 3 phút cho cả hai mặt). Đặt từ chảo.
5. Cắt nấm thành lát. Nếu nấm khô được sử dụng trong công thức, chúng sẽ cần được đun sôi trước, cho vào một cái chao và để cho chất lỏng thoát ra.
6. Chiên nấm trong chảo với dầu còn lại. Trong quá trình chiên, bạn có thể thêm một lượng nhỏ dầu thực vật.Thời gian chiên - 3 phút.
7. Khuấy thịt, hành tây và nấm trong chảo. Nêm muối và hạt tiêu (tốt nhất là mới xay).
8. Nếu kem ít hơn 33% chất béo, hãy thêm một muỗng bột mì.
9. Làm nóng kem trong một bát riêng, sau đó đổ vào chảo, và trộn đều mọi thứ.
10. Thêm rau xanh xắt nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nấu chín. Định kỳ, món ăn cần được trộn.
11. Sau khi dập tắt, thêm một miếng bơ, đóng nắp và để trên bếp thêm 5 - 7 phút nữa.

Đặt món ăn đã nấu chín vào một đĩa sâu, trang trí với các loại thảo mộc tươi, và phục vụ.

Nấu trong nồi nấu chậm

Thịt gà phi lê nấu trong nồi nấu chậm vẫn giữ được độ ngon, nó trở nên ngon và đặc biệt mềm.

Để nấu trong nồi nấu chậm, bạn cần phải thực hiện:

• 400 g phi lê gà - 2 chiếc.;
• cà rốt - 1 củ rau;
• hành tây;
• nước - 1 ly đa;
• kem - 100 ml;
• bơ hoặc dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• Gia vị cho vừa ăn.

Nếu món ăn được chuẩn bị với nấm, chúng phải được lấy trong một lượng 300 g.

Chúng tôi nấu theo cách này:

1. Cắt phi lê đã rửa sạch và hơi khô thành lát 4 cm.
2. Nướng cà rốt và hành tây xắt nhỏ.
3. Trộn bột với nước, trộn kỹ cho đến khi các cục biến mất.
4. Cho cà rốt và hành tây vào một cái bát, sau khi đổ 2 muỗng canh. tôi dầu. Bật chế độ "Chiên".
5. Cho thịt và nấm băm nhỏ vào một bát nhiều.
6. Bật chế độ của chế độ ăn liền trước và làm nóng trong 25 phút dưới nắp đóng.
7. Sau 10 phút kể từ khi bắt đầu làm nóng, trộn các thành phần của bát.
8. Đổ vào nước trộn với bột sau 7 phút.
9. Sau 5 phút thêm kem trộn với gia vị.
10. Sau 20 phút, để đĩa ở chế độ làm nóng thêm 15 phút nữa.

Trong một số mô hình của multivarks có chức năng "Multipovar". Nó cho phép bạn thiết lập các tham số. Bạn cần nấu ở nhiệt độ 95 độ.

Một món ăn ngon trong lò nướng

Lò gà nấu chín tiết kiệm thời gian và đảm bảo kết quả tuyệt vời. Đối với anh ta, bạn có thể lấy cả một thân thịt gà, cũng như phi lê, ức hoặc cánh.

Đối với một món ăn mà chúng tôi nấu trong lò, bạn cần phải thực hiện:

• thịt gà - 1 chiếc. (600-800 g phi lê hoặc cánh);
• nấm (champignons) - 10-12 chiếc.;
• kem 22% chất béo - 1 cốc;
• cà ri - 1 muỗng cà phê;
• tiêu xay và muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Bật lò nướng. Trong quá trình chuẩn bị các thành phần, nó sẽ ấm lên đến nhiệt độ yêu cầu 180 độ.
2. Rửa gà, lau khô. Nếu bạn muốn có được một món ăn kiêng, bạn cần loại bỏ da khỏi thịt gà (không sử dụng nó).
3. Cắt thịt gà thành lát.
4. Rửa sạch nấm, phơi khô, thái nhỏ.
5. Cho thịt, nấm vào đĩa nướng, đổ hết kem.
6. Nêm muối, hạt tiêu, thêm cà ri. Xáo trộn.
7. Gửi mẫu đến lò sấy nóng trước trong một giờ.
8. Nếu muốn, các loại gia vị như hương thảo, nhục đậu khấu, húng tây và mù tạt cũng có thể được thêm vào. Các món ăn sẽ được tinh chế và thơm với ghi chú cay.

Gà sẵn sàng có thể được phục vụ với một món ăn phụ rau hoặc như một món ăn độc lập.

Vú trong sốt phô mai kem

Vú trong nước sốt kem với phô mai có thể được nấu trong lò nướng, trong chảo hoặc trong nồi nấu chậm.
Hãy xem xét một công thức nấu ăn với một multooker.

Bạn sẽ cần:

• một ức gà (hoặc phi lê) nặng khoảng 400 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• kem béo - 200 g;
• bơ hoặc ô liu để chiên;
• phô mai mềm (chế biến) - 150 g.
• gia vị và gia vị cho vừa ăn

Từng bước công thức:

1. Băm nhỏ hành tây.
2. Đặt hành tây vào bát mỡ của máy đa năng.
3. Bật chế độ "Chiên".
4. Bóp hành tây trong một cái bát với nắp mở cho đến khi nâu.
5. Xúc xắc thịt gà.
6. Cho thịt vào tô cùng với hành, thêm muối, hạt tiêu, gia vị và trộn.
7. Trong chế độ "Chiên", chiên thịt cho đến khi nó trở thành màu trắng.
8. Trong một bát riêng, trộn kem với phô mai thái hạt lựu. Đun nóng trong bồn nước hoặc lò vi sóng cho đến khi miếng phô mai tan chảy.
9. Đổ thịt với hỗn hợp, đóng nắp máy đa năng.
10. Chọn chế độ "Dập tắt".Nấu trong nửa giờ.
11. Vú trong sốt phô mai kem có thể được nấu trong lò nướng hoặc trong chảo. Danh sách các thành phần có thể được giữ nguyên. Nhưng tốt hơn là lấy phô mai cứng, nướng nó, rắc một món ăn lên đó 15-20 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Nấm có thể được thêm vào mỗi công thức nấu ăn. Nấm được đặt ở giai đoạn đẻ thịt.

Với tỏi

Nấu gà trong sốt tỏi kem rất nhanh chóng và dễ dàng. Nấu trong chảo mất trung bình 15 phút.

Bạn sẽ cần:

• fillet vú - 2 miếng (hai nửa vú không có xương);
• kem có hàm lượng chất béo - 200 ml;
• gia vị cho hương vị (muối, hạt tiêu, thảo mộc Provencal hoặc oregano, húng tây, thì là);
• tỏi - 3 tép;
• hành tây - 1 đầu;
• nấm tươi - 300 g;
• dầu chiên - 50 g.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt thành dải lớn.
2. Nấm - trong lát mỏng.
3. Xắt nhuyễn tỏi và hành.
4. Chiên hành, tỏi và nấm trong chảo mỡ trong 5 phút.
5. Thêm thịt và chiên, khuấy, thêm 5 phút nữa.
6. Nêm gia vị.
7. Đổ tất cả kem, đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 5 - 7 phút nữa.

Gà với nấm sốt Maggie

Đối với món ăn này với gia vị Maggie bạn sẽ cần:

• phi lê - 400 g;
• Kem 10% - 200 ml;
• rượu sâm banh tươi - 200-300 g;
• dầu chiên - 1 muỗng canh. l;
• tỏi - 1 tép;
• Gia vị phổ quát Maggie - 1 muỗng cà phê;
• cà ri - 1 muỗng cà phê.

Các món ăn được nấu trong lò nướng, trong một món nướng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, để khô một chút.
2. Cắt thành lát dày không quá 1,5 cm.
3. Cho gà vào đáy khuôn. Bôi trơn trước khuôn bằng dầu.
4. Cắt nấm ra đĩa, đặt lên trên gà.
5. Băm nhuyễn tỏi, hoặc vắt bằng máy ép tỏi.
6. Trộn kem, cà ri và gia vị Maggie trong một bát riêng.
7. Thêm tỏi vào nước sốt.
8. Đổ thịt gà và nấm với hỗn hợp đã chuẩn bị.
9. Nướng trong lò trong 30 phút ở nhiệt độ +180 độ.
10. Các món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ trong một món nướng.

Đối với tất cả các công thức nấu ăn này, lựa chọn tốt nhất là sử dụng không phải thịt gà đông lạnh, mà là ướp lạnh. Một món ăn như vậy sẽ ngon ngọt hơn, thơm và tốt cho sức khỏe.