Gà với rau trong chảo là một món ăn đơn giản và thỏa mãn, giàu vitamin và khoáng chất. Tùy thuộc vào các thành phần có trong thành phần, nó có thể được sử dụng cả trong chế độ ăn uống thông thường và ở trẻ em.
Để nấu ăn, cả một thân thịt chim cắt nhỏ thành miếng, và phi lê là phù hợp. Sự lựa chọn rau quả không giới hạn: có thể là rau củ theo mùa, hỗn hợp đông lạnh, kết hợp thịt và nấm sẽ rất ngon.
Nội dung tài liệu:
Một công thức đơn giản cho gà với rau trong chảo
Theo công thức cổ điển, gà hầm với rau là dễ nấu nhất, phải mất tối thiểu công sức và sản phẩm giá cả phải chăng. Điều quan trọng là sử dụng đúng dụng cụ nấu nướng: mặt trước cao và tường dày được ưa thích trong chảo. Sau đó, sự gia nhiệt xảy ra đồng đều và các thành phần không cháy.
Đối với thịt gà với rau, hầm trong chảo, bạn sẽ cần:
- khoai tây - 270 g;
- hành tây đỏ - 90 g;
- tỏi - 40 g;
- cà rốt - 75 g;
- muối và hạt tiêu đen;
- bất kỳ nước dùng hoặc nước - 240 ml;
- gà - 400 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- hạt tiêu - 5 chiếc.
Chuẩn bị món ăn như sau:
- Cắt rau củ, xay tỏi trên vắt mịn.
- Rửa sạch thịt khỏi bụi bẩn, tách da và xương, cắt thành các phần
- Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo, chiên gà trên lửa vừa trong vài phút.
- Top với rau xắt nhỏ, tỏi nghiền, muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp với nước dùng, thêm gia vị, đậy nắp nồi bằng nắp. Nếu có thể, sử dụng nước dùng. Nó sẽ cung cấp cho các món ăn hoàn thành một hương vị phong phú và hương thơm.
- Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá một giờ.
Dọn món ăn đã nóng. Nó có thể được sử dụng như một bữa ăn hoàn chỉnh mà không cần một món ăn phụ.
Với rau đông lạnh
Thịt gà có thể được nấu chín không chỉ với tươi, mà còn với rau đông lạnh.
Tốt nhất là mua hỗn hợp làm sẵn đóng gói trong túi, vì chúng cân bằng sự cân bằng giữa các loại rau khác nhau. Nhờ điều này, bạn có thể có được một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Đối với thịt gà với hỗn hợp rau bạn sẽ cần:
- gà - 400 g;
- nước dùng thịt hoặc rau - 160 ml;
- thì là và rau mùi tây thái nhỏ - 50 g;
- muối và hạt tiêu;
- hỗn hợp rau đông lạnh - 400 g;
- tỏi băm nhỏ - 24 g;
- một số gia vị cho gà.
Rất đơn giản để chuẩn bị các món ăn được chỉ định:
- Cắt thịt gà thành nhiều phần, rửa sạch, tùy ý loại bỏ da và xương, thêm gia vị. Để trong tủ lạnh để ướp một lúc.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo rán, cho gà vào, thêm tỏi nghiền nhuyễn và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Thêm hỗn hợp rau và nước dùng vào thịt kết quả. Giảm nhiệt và đun cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Phục vụ bữa ăn nóng hổi, trước đây đã trang trí nó bằng rau xanh.
Làm thế nào để ngon miệng đưa ra một con chim
Đối với việc chuẩn bị thịt gà hầm, bạn có thể sử dụng phi lê không chỉ từ ức mà còn từ chân, nó sẽ mềm và mềm hơn rất nhiều. Các món ăn đã hoàn thành thu được với nước sốt và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ.
Các thành phần sau đây sẽ là cần thiết:
- gà - 250 g;
- cà rốt - 80 g;
- hành tây đỏ - 70 g;
- ớt bột ngọt - 90 g;
- cà chua - 100 g;
- kem chua - 50 g;
- bột tỏi - 24 g;
- nước - 325 ml;
- muối và hạt tiêu.
Chuẩn bị một món ăn ngon và thỏa mãn không khó:
- Băm nhỏ hành tây, xắt nhỏ ớt bột và cà chua thành khối, nghiền cà rốt.
- Rửa sạch phi lê và cắt thành miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu chiên trong chảo, gửi gà, hành tây và cà rốt ở đó, hầm một chút.
- Để hỗn hợp thu được đặt ớt bột và cà chua. Điều quan trọng là phải khuấy thịt và rau liên tục để chúng không bị cháy.
- Sau này, món ăn cần được ướp muối, tiêu và cho kem chua vào, trộn kỹ.
- Sau đó nước nóng được thêm vào hầm. Nó nên hoàn toàn bao phủ gà và rau. Do đó, món ăn được hầm trong khoảng nửa giờ, cho đến khi chất lỏng sôi và thịt trở nên mềm.
- Khi kết thúc nấu ăn, tỏi được thêm vào một món ăn được chuẩn bị thực tế, trộn kỹ, tắt lửa, đậy nắp lại và để yên trong vòng 10 - 15 phút.
Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ nóng với một món ăn phụ. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với rau xanh.
Gà Teriyaki với rau trong chảo
Gà Teriyaki - một món ăn ngon và thịnh soạn theo phong cách châu Á, rất dễ chế biến. Phục vụ với một món ăn phụ. Nó là tốt nhất nếu nó là trứng luộc hoặc mì lúa mì như udon.
Bạn sẽ cần các thành phần như:
- gà - 250 g;
- cà rốt xắt mỏng - 90 g;
- zucchini thái lát mỏng - 90 g;
- ớt bột cắt thành nửa vòng - 90 g;
- Sốt Teriyaki - 210 ml;
- hạt vừng để trang trí - 50 g.
Công thức ngongà nướng
Nấu một con gà kiểu Á rất dễ:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thịt. Nó được rửa sạch, cắt thành dải nhỏ.
- Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo, cho rau, thêm một chút nước sốt và đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Sau đó, thêm thịt gà và phần còn lại của nước sốt vào hỗn hợp rau. Khi chất lỏng sôi, lửa giảm và hỗn hợp được chuẩn bị cho đến khi nước sốt bay hơi hơn một nửa.
Trang trí món ăn đã hoàn thành với hạt vừng và phục vụ với mì mới nấu chín.
Nấu ăn với nấm
Gà hầm với nấm trong nước sốt kem sẽ là một bổ sung ngon và thỏa mãn cho cơm, mì ống hoặc khoai tây nghiền. Để chuẩn bị món ăn này, tốt hơn là sử dụng champignons, vì chúng có hương vị độc đáo của riêng họ và phù hợp với kem.
Các thành phần sau đây nên được dự trữ:
- phi lê đùi - 270 g;
- rượu sâm banh tươi - 320 g;
- hành tây trắng - 80 g;
- kem không béo - 220 ml;
- bột - 20 g;
- muối và hạt tiêu.
Chuẩn bị món ăn như thế này:
- Nấm và hành tây được cắt nhỏ trong một nửa vòng.
- Trong một hầm, làm nóng một ít dầu, đặt hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi nó trở nên mềm.
- Sau đó thêm nấm. Nấm được chiên cho đến khi vàng nâu. Điều quan trọng là tất cả chất lỏng được giải phóng trong quá trình nấu đều bị bay hơi.
- Họ rửa gà, cắt thành miếng nhỏ giống hệt nhau.
- Sau đó thêm gà vào hỗn hợp, chiên không quá 7 phút. Ở giai đoạn này, thêm hạt tiêu và muối vào món ăn.
- Thêm bột và kem vào hỗn hợp, trộn kỹ. Ngay khi chất lỏng sôi, lửa giảm, món hầm được đậy nắp và món ăn được dập tắt trong khoảng 10 phút.
Khi gà với nấm đã sẵn sàng, tắt lửa và để nó ủ. Ăn nóng để bàn.
Món cơm thịnh soạn
Món ăn này không yêu cầu món ăn phụ. Cơm rất hợp với thịt gà, và việc sử dụng thêm gia vị sẽ làm cho thức ăn ngon hơn.
Để nấu gà rán với cơm bạn sẽ cần:
- ức thịt trắng vú - 350 g;
- hành tây trắng - 70 g;
- tỏi - 45 g;
- cà rốt - 90 g;
- cơm trắng - 180 g;
- bột ớt bột - 12 g;
- muối và hạt tiêu.
Chuẩn bị thịt gà với cơm như thế này:
- Thịt được rửa sạch và cắt thành các phần nhỏ.
- Hành tây được cắt thành khối, cà rốt được cắt thành dải, tỏi được điều khiển thông qua một máy ép.
- Trong một món ăn có thành dày, dầu thực vật được làm nóng và thịt gà được chiên trên đó cùng với hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu.
- Sau này, bạn cần thêm tất cả các loại gia vị và tỏi, trộn kỹ.
- Trên cùng của hỗn hợp rau và thịt gà, đặt gạo đã rửa sạch và đổ nước sao cho nó phủ lên một vài cm.
- Giảm nhiệt, đậy hỗn hợp hầm và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo sẵn sàng.
Sau đó, tắt lửa, trộn đều món ăn và để dưới nắp để giữ trong nửa giờ.
Gà phi lê
Thịt gà phi lê có thể được nấu với rau và cà chua và sốt kem. Nhờ điều này, thịt sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt, nó sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nguyên liệu cho món ăn:
- phi lê có đùi - 250 g;
- cà rốt rơm - 70 g;
- hành tây thái hạt lựu - 70 g;
- tỏi băm nhỏ - 30 g;
- cà chua ngọt xắt nhỏ - 70 g;
- hạt nhục đậu khấu, bột nghệ và bột ớt ngọt - mỗi lần 1 muỗng cà phê;
- kem 10% - 240 ml.
Chuẩn bị món ăn như thế này:
- Rửa kỹ phi lê, chia thành các phần.
- Cho thịt vào chảo hầm nóng, nấu không quá 7 phút, sau đó thêm rau, muối và gia vị vào đó. Khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa.
- Đổ hỗn hợp thu được với kem, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút. Sau khi đậy nắp, loại bỏ và để hỗn hợp dày lên một chút.
Trang trí các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.
Đọc thêm:Lò nướng với thịt gà và dứa
Nấu gà với bất kỳ loại rau nào cũng không khó. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt công thức và công nghệ nấu ăn để có được những món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
