Thịt gà đã trở thành một món ăn thực sự phổ quát, được chuẩn bị tích cực trong cuộc sống hàng ngày, và cũng được phục vụ tại bàn lễ hội. Để có được hương vị quý phái và tinh tế, người ta thường kết hợp thịt gia cầm với các thành phần như nước tương và mật ong. Thịt gà với mật ong và nước tương không chỉ có được sự dịu dàng mà còn có lớp vỏ caramen thơm ngon tan chảy trong miệng.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng với sốt mật ong
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc tối hoặc bạn cần nhanh chóng nấu một món ăn khác thường, ngon miệng và đơn giản, thì không có lựa chọn nào tốt hơn là nướng cả con gà trong một món ướp đặc biệt. Thời gian nấu là 1,5 giờ, trong đó 25-30 phút là tốt nhất cho dưa chua.
Thành phần
- thịt gà - 1 chiếc.;
- mật ong - 2 muỗng canh. l;
- nước tương - 30 ml;
- hỗn hợp ớt;
- tỏi - 2 tép.
Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:
- Rửa sạch chim dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
- Cho nước sốt vào một chiếc đĩa sâu, trộn các thành phần. Giữ sản phẩm ong có đường trong lò nướng trong vài phút. Cho tỏi qua máy ép.
- Cho chim vào một cái bát lớn sâu. Ướp gà đã sẵn sàng chia làm 2 phần. Đầu tiên, khoảng một phần ba tổng khối lượng, đổ vào bên trong thân thịt. Xử lý bề mặt của con chim với phần còn lại.
- Ngâm chim trong mật ong và nước tương trong 25-30 phút. Đặt nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ.
- https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8
Quan trọng! Sản phẩm nuôi ong quá nhạy cảm với nhiệt độ cao. Với việc tăng không khí trong lò hơn 200 độ, tính chất độc đáo của nó bị mất, mùi thơm bị biến dạng.
Thỉnh thoảng, thịt nên được đổ với nước trái cây, được hình thành trong quá trình nấu. Điều này sẽ cho phép nước sốt thấm sâu hơn vào các sợi. Trong một giờ, món ăn sẽ sẵn sàng, và nó có thể được phục vụ cho khách.
Công thức tay áo
Nếu bạn không có thời gian để nấu một con chim trong một thời gian dài, bạn có thể sử dụng tay áo nướng. Điều này sẽ không chỉ tăng tốc quá trình nấu ăn, mà còn cung cấp một cơ hội để làm các món ăn khác trên bàn.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- thịt gà với số lượng 1 kg (toàn bộ thân thịt, đùi, đùi là phù hợp);
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.;
- vỏ cam;
- vỏ chanh;
- Gừng
Nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô thịt bằng khăn.
- Ngâm gia vị, vỏ cam và chanh trong tay áo.
- Buộc một tay áo và trộn kỹ.
- Để trong 10 phút.
- Nướng chân gà trong nước sốt trong lò nướng trong lò ở 180 độ trong 50-60 phút.
Đối với những người yêu thích lớp vỏ giòn, bạn có thể cắt phần trên của tay áo và tiếp tục nướng thêm 15-20 phút nữa. Kết quả là một con gà cay thơm vô cùng. Thành phần cam quýt cho một vị ngọt tinh tế với ghi chú của chua. Gà chua ngọt được kết hợp tốt với các loại ngũ cốc.
Đọc thêm:nấm công thức gà
Nấu từ cánh gà
Cánh gà được nấu chín nhanh nhất, vì vậy chúng sẽ là một cách tuyệt vời để gây bất ngờ cho những vị khách bất ngờ. Chúng không bắt buộc phải được ướp, nhưng nếu thời gian cho phép, bạn có thể ngâm cánh gà với mật ong và nước tương trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.
Thành phần
- cánh gà - 1 kg;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- mù tạt - 1 muỗng canh. l.;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- tiêu đen mặt đất;
- dầu thực vật.
Cánh gà trong mật ong và nước tương sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ bia hoặc như một bữa ăn nhẹ trong khi xem phim.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa cánh, lau khô bằng khăn giấy.
- Trong một món ăn riêng, trộn các thành phần cho nước sốt.
- Cánh cuộn trong nước ướp nấu chín.
- Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn.
- Đặt bán thành phẩm và chiên cho đến khi vàng nâu. Lật lại định kỳ trong quá trình chiên cho rán thậm chí.
Một sự kết hợp như nước tương, mật ong và mù tạt sẽ cung cấp thịt giòn, ngon ngọt và hương vị hơi cay.
Với việc bổ sung mộc qua và khoai tây
Để có được cả một món thịt và một món ăn phụ, bạn có thể nấu gà ngay với khoai tây. Kết quả là, món ăn phụ được bão hòa với nước trái cây và bạn có được một bộ đồng phục thơm theo một phong cách duy nhất.
Thành phần
- thịt gà vừa - 1 chiếc.;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- tiêu đen mặt đất;
- mộc qua - 2 chiếc.;
- khoai tây cỡ vừa - 10 chiếc.;
- dầu ô liu.
- bơ để chiên;
- muối
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô chim.
- Cho nước xốt, trộn nước tương, mật ong, hạt tiêu, muối,
- Đổ gà qua nước ướp chín và để trong 15 phút.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành các vòng lớn hoặc lát dọc.
- Rửa sạch mộc qua dưới nước lạnh, cắt thành lát, bỏ hộp hạt giống.
- Đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng sẵn. Đặt hoàng tử. Chiên các loại trái cây cho đến khi vàng nâu trên nhiệt độ cao.
- Trong một bát rộng rãi, trộn gà, khoai tây, mộc qua.
- Đóng gói các món ăn kết quả trong lá.
- Làm nóng lò nướng đến 180-190 độ.
- Nấu gà trong 60-70 phút.
Một con gà nấu theo cách này có độ mềm và độ thịt đáng kinh ngạc. Nó có thể được phục vụ cho bất kỳ ngày lễ, được trang trí với một lượng nhỏ cây xanh. Các món ăn không phải là rất ngọt, vì vậy bạn có thể phục vụ với chua ngọt hoặc bất kỳ nước sốt khác.
Chops trong mật ong và đậu nành ướp
Sườn gà cổ điển có thể mang lại cho bạn niềm vui khó quên nếu bạn nấu chúng bằng cách ướp ngọt.
Thành phần
- phi lê gà - 0,5 kg;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- hỗn hợp ớt;
- dầu thực vật.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê, phơi khô, thái nhỏ.
- Đánh bại
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn các thành phần cho nước xốt.
- Trong một món ăn sâu, kết hợp thịt với nước xốt và nhấn mạnh trong ít nhất 10 phút.
- Chiên sườn mỗi bên trong 5 phút trong dầu thực vật được làm nóng trước.
Các món ăn chuyển sang màu nâu bão hòa với một mùi thơm ngọt nhẹ. Sự kết hợp giữa hạt tiêu nóng và mật ong sẽ khiến sườn gà trở thành người bạn đồng hành lý tưởng cho món mì hoặc mì ống tự làm.
Do đó, việc sử dụng mật ong và nước tương khi nấu gà sẽ mang lại cho món ăn bình thường hàng ngày một sự tinh tế. Ngoài ra, việc sử dụng chúng sẽ tăng tốc đáng kể quá trình nấu, vì sau một lần ngâm ngắn, gà sẽ cần ít thời gian hơn để đạt được sự thống nhất mong muốn.
