Gà với nấm trong sốt kem là một món ăn nhẹ nhàng và thỏa mãn, thậm chí còn chứa ít calo. Và bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau.
Nội dung tài liệu:
Gà với nấm trong sốt kem - một công thức cơ bản
Thịt gà trong sốt kem với nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa ngon miệng và thịnh soạn hoặc bữa tối gia đình.
Sản phẩm bắt buộc:
- tép tỏi;
- 0,5 kg thịt gà;
- gia vị cho vừa ăn;
- kem - 200 ml;
- 200 gram nấm;
- một củ hành nhỏ.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt hành tây thành miếng, gửi chúng vào chảo và mang đến một màu sắc đẹp mắt. Sau đó, thêm phi lê gà xắt nhỏ vào đó, đặt gia vị và giữ lửa trong khoảng bảy phút nữa.
- Nấm được cắt thành đĩa và gửi đến phần còn lại của các thành phần. Chúng tôi nấu tất cả cùng nhau trong một vài phút và đổ kem.
- Năm phút sau, tắt lửa, đặt gia vị, nghiền tỏi và ngấm món ăn một lúc trước khi dùng.
Công thức julienne cổ điển
Gà phi lê với nấm, trên thực tế, là julienne.
Hãy nấu món ăn này bằng một công thức truyền thống.
Sản phẩm bắt buộc:
- 200 ml kem;
- Phi lê 0,3 kg;
- 20 gram bơ;
- gia vị cho vừa ăn;
- 100 gram phô mai;
- 0,3 kg nấm;
- một thìa bột lớn;
- hành tây.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cắt hành tây thành những miếng nhỏ, nấm thành đĩa, và chúng tôi rửa gà tốt và biến nó thành những khối vuông cỡ trung bình, rắc gia vị.
- Chiên các miếng thịt gà đã chuẩn bị trên lửa lớn để chúng có màu nâu.
- Chúng tôi làm tương tự với hành tây và nấm, sau đó kết hợp chúng với thịt gà.
- Đổ bột vào chảo sạch và khô, chiên trong một phút, sau đó cho bơ vào và trộn để không bị vón cục.
- Sau đó đổ kem, thêm muối và nấu cho đến khi khối lượng đủ dày. Chúng tôi kết nối nó với điền.
- Chúng tôi điền vào các hình thức đặc biệt cho julienne, phủ món khai vị với phô mai bào lên trên và đặt nó vào lò nướng trong 15 phút, bật nhiệt 200 độ.
Với nấm porcini trong nước sốt kem
Gà với nấm porcini là một món ăn cực kỳ ngon ngọt và mềm.
Sản phẩm bắt buộc:
- 40 gram bơ;
- 0,3 lít kem;
- Phi lê gà 0,5 kg;
- 0,3 kg nấm porcini;
- gia vị theo ý thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt nấm thành lát mỏng, chiên trong chảo - tất cả chất lỏng sẽ bay hơi.
- Thêm vào chúng rửa sạch và thái hạt lựu gà, rắc gia vị cho vừa ăn, chiên đều. Gà nên chuyển sang màu trắng.
- Đổ kem ở đây và giảm nhiệt - chúng không nên đun sôi. Nấu món ăn trong khoảng bảy phút cho đến khi dày.
Và nếu bạn thêm một ít phô mai bào, bạn sẽ có được một loại sốt phô mai thật, giúp món ăn trở nên ngon miệng đặc biệt.
Nấu ăn với thịt gà với champignons
Sản phẩm bắt buộc:
- 200 gram rượu sâm banh;
- gia vị
- phi lê - 500 gram;
- tỏi - hai tép;
- Kem là một gói nhỏ.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa thịt tốt, loại bỏ mọi thứ thừa từ nó. Chúng tôi cắt phi lê thành những khối nhỏ và gửi chúng vào chảo rán để rang.
- Nghiền nấm quá và ngay lập tức đặt chúng vào gà.
- Kết hợp kem với các gia vị đã chọn và tỏi nghiền, trộn đều và đổ gà lên chúng.
- Chúng tôi nấu món ăn trong khoảng 10 phút, bật mức nhiệt thấp.
Champignons không phải là nấm thơm nhất. Do đó, thêm một ít nấm rừng ngâm trước và luộc sẽ cho món ăn có mùi nấm đặc biệt.
Trong kem và sốt kem với nấm
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,6 kg của bất kỳ bộ phận gà;
- gia vị cho vừa ăn;
- nấm - 0,3 kg;
- hành tây;
- một lọ kem chua nhỏ.
- 200 ml kem.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch phần thịt gà đã chọn, cho vào chảo và chiên trên lửa lớn trong vài phút để thịt có màu hồng.
- Trong một cái chảo khác, đặt hành tây và nấm băm nhỏ, xắt nhỏ thành khối, mang đến sự sẵn sàng - tất cả các chất lỏng nên đi. Sau đó thêm hỗn hợp này vào thịt gà.
- Kết hợp kem chua với kem, nêm gia vị, đổ gà với nước sốt này. Sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, làm lửa ít hơn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Làm thế nào để nấu một món ăn trong một nồi nấu chậm?
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,4 kg nấm;
- gia vị cho vừa ăn;
- thịt gà - 0,5 kg;
- hành tây;
- 0,2 lít kem.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cắt hành tây thành khối, và nấm thành những lát mỏng nhỏ. Chúng tôi rải rau vào bát nhiều người và bật nó trong chế độ Nướng Nướng trong 35 phút.
- Khi các sản phẩm đạt đến trạng thái mong muốn, đặt gà băm thành miếng cho chúng và chờ đợi chương trình hoàn thành.
- Thêm kem vào các thành phần, cho muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác theo ý muốn, trộn và chuyển thiết bị sang chế độ "Hầm" trong 30 phút.
Gà nướng với nấm trong nước sốt kem
Sản phẩm bắt buộc:
- Kem 0,1 lít;
- 0,7 kg thịt gà;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- 300 gram nấm;
- một củ hành nhỏ;
- phô mai cứng - 50 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt hành tây thành những hình vuông nhỏ, và nấm thành những lát mỏng. Mang thức ăn vào nướng trong chảo nóng.
- Chà gà thật kỹ với gia vị, để yên trong ít nhất 10 phút, để nó được ngâm. Sau đó cho thịt vào đĩa nướng.
- Trên cùng phủ phôi với rau xào, phô mai nghiền và đổ tất cả kem, pha loãng với một lượng nước nhỏ.
- Chúng tôi nấu trong 30 phút, làm nóng lò nướng đến 190 độ.
Tùy chọn tỏi
Thành phần thiết yếu:
- 0,4 kg nấm;
- ba tép tỏi;
- 0,6 kg thịt gà;
- hành tây;
- 0,2 lít kem;
- gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Trong chảo với dầu, đầu tiên cho tỏi cắt thành miếng, chiên một chút và loại bỏ. Ở đó chúng tôi trải hành tây xắt nhỏ và nấm bằng đĩa.Giữ lửa cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng.
- Thêm thịt gà, đặt gia vị và chiên thịt - nó sẽ có màu nâu.
- Đổ đầy nội dung với kem và chờ cho quá trình đun sôi bắt đầu. Giảm mức độ nóng và tiếp tục đun sôi thêm 15 phút nữa.
Trước khi phục vụ, tốt nhất là để món ăn ủ một chút.
Gà nấu với nấm trong nước sốt có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ. Nó là hoàn hảo cho mì ống, khoai tây nghiền hoặc gạo.
