Tim gà là một sản phẩm bổ dưỡng, ít calo chứa nhiều protein. Ngoài ra, chúng có rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích - PP, A, B, magiê, canxi, kẽm, đồng. Thịt đàn hồi, khi được nấu đúng cách, trở nên mềm và ngon ngọt. Chúng tôi cung cấp để nấu tim gà trong kem chua - món ăn phù hợp với hầu hết các món ăn phụ của mì ống, ngũ cốc hoặc rau.

Tim gà hầm trong kem chua trong chảo

Để nấu tim gà hầm trong chảo sốt kem chua bạn sẽ cần:

  • 0,6 kg tim gà;
  • tép tỏi - 2;
  • hành tây - 100 g;
  • kem chua - 100 g;
  • gạo (tốt nhất là "Basmati") - 200 g;
  • cống. dầu - 20 g;
  • 0,5 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
  • gia vị ("thảo dược Provencal") - 1 muỗng cà phê;
  • nửa muỗng cà phê muối.

Chúng tôi băm tỏi, hành tây và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt. Chuẩn bị tim: rửa, loại bỏ mỡ thừa và mạch máu. Chúng tôi trải nó trong chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi màu hồng biến mất. Thêm hạt tiêu, kem chua, muối, trộn đều. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp đậy kín.

Trong khi trái tim đang hầm, đun sôi gạo và thêm bơ. Sau 30 phút, trái tim sẽ trở nên mềm mại, được tẩm ướp với các loại thảo mộc Provencal. Để món ăn nấu một lúc, cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi. Để phục vụ trên một đĩa, một chất nền của gạo được đặt ra, trên đỉnh của hốc, chúng tôi đặt một phần của trái tim với nước thịt. Các món ăn sẽ nhìn tốt với rau xanh.

Trong nồi nấu chậm

Để thuận tiện, tim gà có thể được chuẩn bị trong một phép lạ của các thiết bị nhà bếp như một nồi nấu chậm.

Điều này sẽ yêu cầu sản phẩm:

  • hành tây - 2 chiếc.;
  • tim gà - 1 kg;
  • thảo mộc (khô hoặc tươi);
  • cà rốt lớn - 1 chiếc.;
  • bột cà chua;
  • 1 lít nước;
  • muối;
  • gia vị.

Bộ phận nội tạng trước tiên phải được rửa, làm sạch các mạch máu, màng và chất béo. Cắt mỗi phần thành hai nửa. Cắt hành tây thành khối lớn. Cà rốt có thể được nghiền, hoặc cắt nhỏ. Chúng tôi rải tất cả các thành phần trong một nồi nấu chậm, đổ đầy bột cà chua pha loãng với nước và đặt chương trình Stewing luyện đến 45 phút.

Tim gà nấu chín trong máy đa năng đặc biệt mềm, bởi vì trong máy đa năng, sản phẩm được xử lý nhiệt tốt hơn, hơi nước và hơi ẩm thực tế không rời khỏi bát đa năng và cấu trúc sợi trở nên rất mềm và mềm.

Để một ghi chú. Món ăn này được ăn kèm với salad nhẹ cũng như với một món ăn có hàm lượng calo cao hơn - khoai tây, ngũ cốc, mì ống.

Trong sốt kem phô mai

Kem chua và sốt phô mai mang đến cho trái tim một mùi thơm độc đáo và hương vị nhẹ nhàng, tinh tế tuyệt đẹp.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • tim gà - 0,6 kg;
  • 100 g phô mai chế biến;
  • 1 củ hành lớn;
  • muối;
  • kem chua - 3 muỗng canh;
  • rau xanh - 40 g (thì là, rau mùi tây);
  • 2 tép tỏi;
  • dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.;
  • một phần ba muỗng cà phê tinh bột;
  • tiêu xay.

Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm thịt, như trong công thức nấu ăn trước đây. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Chúng tôi trải lòng trong chảo, muối và hạt tiêu. Chiên chúng trên lửa lớn, khuấy liên tục. Sau đó, chúng tôi nhanh chóng dập lửa và tiếp tục dập tắt dưới nắp đậy kín trong một phần tư giờ. Trong một cái chảo riêng, xào hành tây cho đến khi trong suốt. Rau xanh xắt nhỏ. Để thuận tiện, chúng tôi chuyển tỏi qua máy ép. Kem phô mai cho thuận tiện, chúng tôi chà trên một vắt thô. Giới thiệu hành tây vào trái tim, và tiếp tục đun sôi thêm 15 phút nữa. Sau đó thêm phô mai, kem chua. Đừng quên trộn kỹ mọi thứ. Cuối cùng, đổ tinh bột, rau thơm, tỏi và đổ nửa ly nước. Nước sốt nên sôi, để hầm dưới nắp kín trong vài phút.

Trong kem chua với khoai tây

Món ăn từ trái tim có lượng calo thấp, nhưng đồng thời khá bổ dưỡng, đặc biệt là kết hợp với khoai tây hầm trong kem chua.

Dưới đây là danh sách các sản phẩm cần thiết:

  • 300 g tim gà;
  • dầu (ô liu hoặc kem) - 1-2 muỗng canh. l;
  • 6 củ khoai tây;
  • 3 tép tỏi;
  • kem chua - 4 muỗng canh. l.;
  • 1 củ hành tây;
  • thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các trái tim - rửa, gọt vỏ, chiên nhẹ trong chảo chiên mỡ (10 - 15 phút). Chiên hành tây trong một cái chảo riêng.

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo và đổ đầy nước để nó chỉ bao gồm một nửa nội dung.

Công thức ngontim gà - công thức

Trong một cái chảo, cho khối khoai tây vào đun sôi và đổ vào đó trái tim, gia vị và hành tây. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Lựa chọn với việc bổ sung nấm

Để thêm niềm say mê vào một món ăn đơn giản như vậy, hãy thêm nấm vào trái tim.

Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm này:

  • 500 gram tim gà;
  • 300 g nấm (ví dụ: champignons);
  • 3 muỗng canh. muỗng canh dầu (ô liu);
  • 1 củ hành tây;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • 1 bó cây xanh;
  • 150 ml kem chua.

Bộ phận nội tạng cần được rửa, làm sạch, cắt làm đôi. Băm nhỏ hành tây và chiên một chút. Đổ các thành phần thịt đã chuẩn bị vào chảo với hành tây. Nướng cà rốt, và cắt nấm thành miếng nhỏ. Đổ mọi thứ vào chảo. Thêm kem chua ở đó, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi chín. Một món ăn với khoai tây hầm hoặc khoai tây nghiền được phục vụ, mặc dù có thể kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Nướng tim gà trong lò

Thịt nướng ngon ngọt và mềm, lòng gà cũng không ngoại lệ. Món ăn này phù hợp với bất kỳ món ăn phụ, salad.

Thành phần bạn không thể làm mà không có:

  • kem chua - 2 muỗng canh. l.;
  • tim gà - nửa ký;
  • 1 củ hành tây;
  • tiêu xay, muối;
  • bơ để chiên

Hành tây thái lát một ít chiên cho đến khi hơi vàng trong bơ. Rửa sạch và bóc vỏ nội tạng thêm vào hành tây.Nêm gia vị và kem chua. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và chuyển vào một cái bánh nướng. Che mẫu bằng nắp hoặc giấy bạc. Bạn cần nướng trái tim trong lò nướng đã được làm nóng trước lên đến 2000С trong 50 phút. Các món ăn được phục vụ nóng.

Điều này thật thú vị:tim gà

Tương tự:Thêm từ tác giả: