Nếu bạn đập nhẹ con gà, phân phối nhân đầy trên nó, sau đó cuộn nó và chiên nó, bạn có thể nhận được món ăn không thua kém gì đầu bếp của một nhà hàng châu Âu! Bạn có thể bắt đầu cuộn gà với bất cứ thứ gì, và tin tôi đi, đây là một món ăn khá đơn giản mà chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng. Hãy thử công thức nấu ăn của chúng tôi!

Gà cuộn

Sản phẩm bắt buộc:

  • ức gà;
  • muối và hạt tiêu;
  • Kg phô mai mềm;
  • rau mùi tây;
  • Kg giăm bông;
  • một quả trứng;
  • vụn bánh mì;
  • dầu ăn làm rõ.

Nấu ăn:

  1. Cắt ức gà thành miếng, đập chúng bằng búa - điều này sẽ cho phép thịt mềm. Nêm các phôi với muối và hạt tiêu trên cả hai mặt. Bôi trơn từng lát bằng phô mai, đặt rau mùi tây và giăm bông lên trên.
  2. Cuộn ức gà cuộn, ngay lập tức gói chúng trong giấy bạc và cho vào nước sôi. Nấu cho đến khi chín một nửa.
  3. Hủy bỏ các cuộn từ "kén" kim loại, nhúng vào một quả trứng bị đánh đập, và sau đó trong vụn bánh mì. Chiên chúng trong dầu nóng, và sau đó để lại chất béo dư thừa, giữ một chiếc khăn giấy.
  4. Bằng cách phục vụ, các phần ăn nên được cắt xiên bằng dao và trang trí bằng rau diếp.

Nếu toa thuốc được kê toa để đặt rau mùi tây - điều này không có nghĩa là nó không thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khác.Thì là, húng quế, rau bina và hương thảo rất hợp với thịt gà.

Với nhân phô mai

Sản phẩm bắt buộc:

  • phi lê gà;
  • Kg phô mai;
  • mayonnaise;
  • gia vị, muối;
  • tép tỏi;
  • nhánh cây hương thảo;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Thịt gà băm nhỏ với muối và gia vị. Hãy để nó ướp một chút.
  2. Bóp tỏi qua máy ép. Nướng hoặc nghiền nhỏ phô mai cứng.
  3. Trộn nó với mayonnaise hoặc sữa chua và phết gà với khối lượng kết quả.
  4. Cuộn khoảng trống thành cuộn và cố định chúng ở hai bên bằng tăm.
  5. Chiên các phần trên lửa lớn, rải các nhánh hương thảo bên cạnh nó trong chảo rán. Khi cuộn được chiên kỹ, giảm nhiệt và để thịt chín cho đến khi mềm. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s

Công thức rang lá

Lá thức ăn nhanh cuộn tốt và góp phần vào sự chuẩn bị nhanh chóng của họ. Thịt như vậy là ngon ngọt và giữ lại tất cả các hương liệu của gia vị. Giấy bạc có thể dễ dàng loại bỏ mà không làm hỏng tính toàn vẹn của cuộn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ức gà;
  • mận khô - 100 g;
  • gia vị cho thịt với muối;
  • cà rốt.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cẩn thận loại bỏ vú ra khỏi xương, xay với muối và gia vị và cho vào miếng giấy bạc.
  2. Che khoảng trống bằng mận đắng và lát cà rốt sống.
  3. Cuộn lại thành cuộn, bọc bằng giấy bạc và cố định nó ở hai bên.
  4. Nướng các phần trong lò nướng trong ít nhất nửa giờ. Sau đó, làm mát, loại bỏ "áo giáp" và phục vụ trên bàn với một món ăn phụ và bất kỳ rau xanh.

Để nhẹ nhàng đánh bật ức gà, chúng cần được phủ bằng giấy bóng kính thực phẩm lên trên.

Gà cuộn nấm

Nấm sẽ cho gà có mùi thơm và hương vị đặc biệt. Bạn có thể lấy bất kỳ món quà của rừng. Nếu nó champ champonsons, nó đủ để rửa và chiên chúng. Nấm phẳng trước tiên phải được đun sôi. Đối với nhiều món ăn, bạn có thể nấu bánh cuộn với nấm và phô mai.

Sản phẩm bắt buộc:

  • filet bị đánh đập;
  • gia vị cho gà;
  • Kg nấm;
  • hành tây;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đặt phi lê lên bàn, nêm dầu mỡ với hai mặt.
  2. Chiên nấm với hành tây cho đến khi vàng nâu, hơi nguội.
  3. Mỡ thịt với nấm làm đầy và cuộn nó dưới dạng xúc xích. Vặn chặt các phôi bằng chỉ hoặc tăm.
  4. Chiên các phần trong chảo cho đến khi chín. Bạn có thể phục vụ chia phần nóng hoặc cắt giảm kỳ nghỉ. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Cách nấu với gelatin

Nhờ gelatin, bạn có thể nấu cuộn thịt băm nhỏ. Các tác nhân keo sẽ giữ cuộn tốt với nhau, nó sẽ giữ tốt khi cắt. Thịt gà cuộn ngon như vậy ngon hơn xúc xích và chắc chắn vượt qua lợi ích của nó, bởi vì chúng được nấu tại nhà.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ức gà;
  • 1 đến 2 muỗng canh gelatin;
  • gia vị cho gà với muối;
  • tép tỏi;
  • 0,5 chén quả óc chó.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt thịt thành miếng nhỏ, đặt vào bát, rắc muối và gia vị và thêm gelatin. Khuấy, để cho nó ủ.
  2. Nghiền quả óc chó và đổ chúng vào thịt. Bóp tỏi cùng.
  3. Đặt khối thịt ở dạng xúc xích lên giấy bạc, cuộn lại, buộc chặt các cạnh.
  4. Đun sôi nước, nhúng xúc xích vào đó và nấu trong 30 phút. Không cần thiết phải muối nước, vì thịt đã mặn.
  5. Lấy ra các phần khi sẵn sàng, làm mát và loại bỏ giấy bạc.

Quả óc chó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại hạt, quả hồ trăn, hạt vừng khác.

Nấu ăn ở Bacon

Thịt xông khói cho gà cuộn thêm nước ép, điều đặc biệt quan trọng đối với loại thịt này - phi lê thường ra một chút khô.

Thông thường, những cuộn như vậy được nướng hoặc chiên để tạo ra một lớp vỏ vàng đẹp mắt trên đầu. Thịt xông khói luộc sẽ không cho kết quả mong muốn. Tốt nhất là lấy một sản phẩm hoàn thành, cắt lát mỏng trong cửa hàng, vì rất khó để cắt nó một cách thanh lịch mà không có máy thái.

Sản phẩm bắt buộc:

  • vú cho cuộn;
  • gia vị với muối;
  • tỏi
  • thịt xông khói - 250 g;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cuộn cuộn thịt băm nhỏ, trước đây được bôi trơn bằng tỏi, muối và gia vị.
  2. Che bàn bằng giấy bóng kính thực phẩm, đặt thịt xông khói cắt lát mỏng dọc theo chiều dài và bọc cuộn trong đó.
  3. Nếu cần thiết, buộc chặt các phần bằng tăm, mặc dù chúng giữ tốt.
  4. Chiên phôi ở nhiệt độ thấp hoặc nướng trong lò cho đến khi chín. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Với mận khô trong lò

Mận đi với gà. Trong quá trình nấu chả đạt được hương vị tinh tế và mùi thơm của thịt hun khói. Nếu quả khô có hạt thì phải bỏ đi. Người hâm mộ của các thí nghiệm có thể được khuyên thay vì mận khô để thử làm đầy quả mơ khô.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Thịt gà
  • mận khô - lên tới 300 gram;
  • nêm muối;
  • nước tương - 1 muỗng canh. l.;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị thịt cho cuộn, đánh nó cẩn thận, mỡ với gia vị và nước tương.
  2. Trên rìa của mỗi phôi, đặt mận liên tiếp và xoắn thịt vào một "xúc xích" chặt chẽ. Nhấn nó tốt bằng tay của bạn để mọi thứ được tổ chức với nhau.
  3. Chiên trên lửa lớn để các phần có màu nâu ở tất cả các mặt. Trải trên một chiếc khăn ăn để chất béo.
  4. Hủy bỏ từ nhiệt, phục vụ với nước sốt và trang trí. Nếu bạn làm lạnh một món ăn với mận khô, bạn có thể sắp xếp nó dưới dạng lát thịt cho bàn ăn tự chọn. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Gà cuộn với cà chua

Gà cà chua sẽ thêm ngon ngọt, tô màu cuộn trong một màu sắc đẹp và cho một hương vị độc đáo. Tùy thuộc vào mùa và sở thích hương vị, bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc khô.

Sản phẩm bắt buộc:

  • gà băm - 750 g;
  • cà chua - 2 - 3 chiếc.;
  • nêm muối;
  • một quả trứng;
  • vụn bánh mì;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cho thịt băm vào bát, thêm gia vị với muối cho vừa ăn.
  2. Xắt nhỏ cà chua, đổ chúng vào một cái bát chung, trộn đều. Nếu trái cây rất ngon ngọt, tốt hơn là để ráo một phần nước ép.
  3. Đánh trứng trong cốc Đổ vụn bánh mì vào một cái bát.
  4. Mẫu cuộn với bàn tay ướt. Nhúng chúng xen kẽ trong cả hai container từ bước trước.
  5. Ngay lập tức chiên phôi trên nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu.

Nếu bạn sợ rằng các cuộn sẽ rơi ra, bọc chúng trong giấy bạc, đun sôi nhẹ và sau đó chiên chúng.

Với việc bổ sung dứa

Dứa để làm đầy có thể được lấy tươi hoặc đóng hộp. Nếu chúng ở trong một cái lọ, bạn cần rút chất lỏng ra khỏi nó. Nhờ sự lấp đầy này, gà cuộn đạt được một hương vị kỳ lạ. Một món ăn như vậy là xứng đáng của một bàn lễ hội!

Sản phẩm bắt buộc:

  • vú
  • 200 g dứa;
  • 150 g phô mai;
  • nêm muối;
  • bánh mì;
  • dầu ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nêm thịt đã chuẩn bị với gia vị, muối cho vừa ăn.
  2. Dứa cắt thành hình khối dọc theo chiều dài, trải xung quanh mép của con thăn bị đánh đập và cuộn lại.
  3. Bánh mì cuộn và chiên trong dầu nóng.

Để ngăn các cuộn không bị tan rã trong quá trình chiên, chúng phải được đặt trong chảo rán với đường may xuống.

Với sữa đông

Gà cuộn nhanh nấu nhồi phô mai rất tinh tế trong hương vị. Và chúng có lượng calo thấp, và do đó có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 200 g phô mai;
  • một cân gà;
  • thì là;
  • nêm muối;
  • sốt mayonnaise.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nhồi thịt gà cuộn với phô mai, phải được trộn với thì là và hơi mặn.
  2. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Bôi trơn bằng mayonnaise.
  3. Sẵn sàng kiểm tra với một ngã ba. Phần trên phải là màu hồng, và bên trong phô mai sẽ tan chảy và nhờ vào thì là sẽ tìm thấy một mùi thơm dễ chịu.

Từ vú bạn có thể làm một món ăn thực sự tuyệt vời không chỉ cho mỗi ngày, mà còn cho những dịp đặc biệt. Nhờ hình dạng đặc biệt của chúng, cuộn gà không bao giờ khô. Sử dụng sản phẩm ăn kiêng đa năng này, bạn có thể thử nghiệm với sự chuẩn bị của nó, lấy phi lê làm cơ sở và chọn cách làm đầy đa dạng nhất.

Tương tự:Thêm từ tác giả: