Công thức phổ biến để chuẩn bị các thành phần thịt và món ăn phụ là một tìm kiếm thực sự cho phụ nữ với một ít thời gian cho các công việc gia đình. Gà nướng với khoai tây là một trong số đó. Để chuẩn bị nó, sẽ mất một ít thời gian để chuẩn bị các sản phẩm, bạn chỉ cần đặt mọi thứ vào một món nướng. Chúng tôi đề nghị thực hiện một vài lựa chọn.
Nội dung tài liệu:
Chân gà nướng trong lò với khoai tây
Để nấu chân gà nướng trong lò với khoai tây, bạn sẽ cần không quá nửa giờ để chuẩn bị các sản phẩm.
Nó là đủ để sử dụng số lượng sau đây:
- 4 dùi gà;
- 1 kg khoai tây;
- 300 gr kem chua;
- 200 gr tỏi;
- hỗn hợp ớt;
- muối
Rửa chân kỹ, loại bỏ phần da còn lại và xơ vải nếu cần thiết. Lau khô bằng khăn giấy. Nếu chân to, bạn có thể tách hông và chân dọc theo khớp.
Cho tép tỏi qua máy ép, trộn với hạt tiêu và muối. Nghiền hỗn hợp thu được và để ướp trong nửa giờ hoặc một giờ.
Trong lúc đó, chuẩn bị khoai tây: rửa sạch đất còn lại, gọt vỏ, cắt thành các vòng, nêm nhẹ và muối và trộn bằng tay.
Chuẩn bị khuôn bằng cách bôi trơn bằng dầu. Đặt khoai tây với lớp đầu tiên, sau đó là chân với hông.
Chúng tôi che biểu mẫu bằng một tờ giấy bạc, quấn quanh các cạnh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. và nướng món ăn trong 40-45 phút. Lấy giấy bạc ra và để thêm năm phút nữa để món ăn có màu nâu nhạt.
Để một ghi chú. Bạn có thể rắc chân với khoai tây với phô mai bào và giữ trong 5 - 7 phút mà không cần giấy bạc khi kết thúc nấu ăn, và rắc các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.
Với việc bổ sung nấm - một công thức từng bước
Bạn có thể nấu đùi gà với nấm và khoai tây như sau:
- champignons - 300 gr;
- hành tây - 150 gr;
- khoai tây - 1 kg;
- hông - 500-600 gr;
- muối, hạt tiêu, nghệ, húng quế.
- một ít dầu để chiên và chuẩn bị khuôn;
- lá nguyệt quế.
Chúng tôi chuẩn bị chân theo cách thông thường - của tôi, sạch sẽ.
Chúng tôi làm sạch và rửa tất cả các loại rau, làm tương tự với nấm.
Cắt nấm thành khối lập phương, thái nhỏ hành tây. Chiên với muối trong dầu cho đến khi nước trái cây xuất hiện, sau đó tắt lửa.
Cắt khoai tây thành khối lớn.
Chúng tôi chuẩn bị các hình thức, đặt khoai tây lên trên khối hành tây và nấm, sau đó là chân, nghiền với muối và gia vị. Ở giữa mẫu đơn, chúng tôi đặt một lavrushka. Chúng tôi tưới tất cả mọi thứ với nước trái cây còn lại từ nấm. Nướng trong lò 45 phút. Ăn kèm với salad rau tươi, nước sốt cay.
Trong giấy bạc trong lò
Các món ăn được chuẩn bị trong giấy bạc thuận tiện ở chỗ bạn có thể làm bữa trưa / bữa tối theo từng phần. Đối với phương pháp này, bạn cần cắt các tờ giấy bạc và đặt chúng thành hai lớp, nâng nhẹ các cạnh để trong tương lai chúng có thể được bọc bằng một đường may trên đường băng hoặc xoắn. Chúng tôi trải khoai tây với một chân bên trong, nếu muốn, đổ với một ít nước sốt và nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 190 độ. trong vòng 40 phút
Một món ăn được chế biến theo cách này sẽ giữ lại tất cả các loại nước ép, thịt sẽ trở nên rất mềm và ngon ngọt.
Dưới sắc nét
- 5 dùi gà;
- 2-3 bàn. tôi mayonnaise;
- một đôi tép tỏi;
- muối;
- tiêu xay;
- ớt bột, nghệ, cà ri - 2-3 nhúm.
Chúng tôi chuẩn bị dùi trống và thêm dưa chua trong hỗn hợp muối và gia vị trong một phần ba giờ.
Bóp tỏi riêng và trộn với mayonnaise. Chia nước sốt thành hai phần. Nướng chân với một phần và để trong nửa giờ nữa.
Rửa khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Trộn với nước sốt còn lại.
Chúng tôi bôi mỡ bằng dầu, đặt khoai tây và lên trên chân. Bọc bằng giấy bạc và nướng trong một phần tư giờ, sau đó nướng mà không có giấy bạc trong nửa giờ.
Công thức tay áo
Chân gà với rau nấu trong tay áo có thể được gọi là phiên bản mềm và ngon nhất của món ăn này. Những lát khoai tây rất mềm, tan trong miệng. Và thịt gà dễ dàng tách ra khỏi xương.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng một trong các tùy chọn trên để kết hợp các sản phẩm. Quá trình nấu sẽ chỉ khác nhau ở chỗ tất cả các thành phần được gấp lại trong tay áo để nướng hỗn hợp. Vì vậy, rau được ngâm kỹ trong nước gà trong quá trình nướng.
Quan trọng! Sau khi cho thức ăn vào tay áo khi buộc vào đầu thứ hai của túi, điều quan trọng là phải thổi hết không khí - trong quá trình nướng, tay áo sẽ phồng lên rất nhiều, hoặc tạo ra các lỗ. Vì lý do tương tự, điều quan trọng là đặt tấm nướng bánh với tay áo một cấp dưới mức trung bình để túi đầy không khí không chạm vào đỉnh lò và vỡ.
Gà dùi với rau và khoai tây
- Gà trống 650 gr;
- 1,2 kg khoai tây;
- 2 củ hành lớn;
- 2 củ cà rốt lớn;
- Nấm sò 600 gr;
- thiếc có thể. ngô;
- Trà. tôi ớt ngọt và nghệ;
- 1 trà tôi oregano và húng quế;
- Muối cho vừa ăn;
- bàn đôi. tôi ô liu. dầu.
Trong một bát chúng ta trộn gia vị và dầu, thêm muối.
Chân tôi được rửa kỹ, cắt dọc khớp. Nếu muốn, da có thể được loại bỏ. Chà thịt với dầu cay, cho vào một cái bát và để ngâm một chút.
Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ, cắt khoai tây với một khối lập phương trung bình, và hành tây và cà rốt nhỏ hơn một chút. Rửa sạch nấm hàu và cắt thành khối.
Cho rau và nấm đã chuẩn bị vào một cái bát, trộn với gia vị và một chút muối.
Nên nướng món ăn trong tay áo hoặc dưới dạng có nắp. Đầu tiên, cho hỗn hợp nấm-rau trộn với ngô, và lên trên thịt gà. Đậy nắp, hoặc buộc đầu kia của ống tay áo. Chúng tôi gửi nó đến lò nung nóng trước trong một giờ ở 170-180 độ. Khi kết thúc nấu ăn, để trong lò nướng thêm hai mươi phút nữa.
Để một ghi chú.Chuẩn bị một phần của món ăn dưới giấy bạc đảm bảo rằng các sản phẩm được hấp tốt. Nếu bạn nấu mà không có nó, nên đổ khoảng cốc nước, nếu không khoai tây cũng sẽ bị khô.
Trong sốt kem
- Chân gà 600 gr;
- 400 ml kem chua;
- 100 ml nước;
- 1 kg khoai tây;
- 3 tép tỏi vừa;
- muối, hạt tiêu, rau thơm;
- 150-250 gr cứng phô mai;
- một bó thảo mộc tươi.
Chúng tôi chuẩn bị dùi trống, gọt vỏ và cắt khoai tây. Chúng tôi làm sạch và ép tép tỏi bằng máy ép, trộn với kem chua, muối và gia vị. Chúng tôi chia phần nước sốt.
Trộn khoai tây, xắt nhỏ thành khối, và chân với sốt kem chua. Để ngâm một chút - khoảng 20-30 phút. Sau đó đặt nó vào một cái khuôn, bọc nó bằng giấy bạc và nướng một món ăn ở 190 độ. trong nửa giờ Sau đó loại bỏ giấy bạc, ghi đè bằng phô mai và nấu thêm một phần tư giờ - món ăn sẽ có màu nâu nhạt, phô mai sẽ tan chảy.
Dọn món ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Trong mayonnaise
- Đùi gà 500 gr;
- 1 kg khoai tây;
- 350 ml mayonnaise;
- muối, hạt tiêu;
- 1 củ hành vừa.
Chúng tôi làm sạch rau. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Nhà tôi, sạch sẽ.
Trộn các dùi trống với mayonnaise, muối và hạt tiêu. Thêm hành tây. Chúng tôi trộn đều mọi thứ và gửi nó để ướp trong nửa giờ trong tủ lạnh.
Chúng tôi cắt khoai tây với tấm dày 5-7 mm. Chúng tôi trải lớp đầu tiên trong một món nướng, thêm một chút muối. Trải vỏ dưa chua lên trên. Nướng, như trong các công thức nấu ăn trước - đầu tiên một chút dưới giấy bạc, sau đó không có nó.
