Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt gà cốt lết với đầy. Bạn có thể kết hợp thịt gia cầm với nhiều thành phần, được hướng dẫn bởi khẩu vị của bạn và sửa đổi công thức nấu ăn phổ biến. Trong lựa chọn này, bạn sẽ tìm thấy các lựa chọn đơn giản và kinh tế nhất - với nhân phô mai cay và một món ăn thơm với nấm.
Lưu ý Đối với thịt băm, bạn không nên chỉ lấy vú, vì nó sẽ khô. Tốt hơn là cắt thịt từ một thân thịt gà hoặc mua đùi.
Nội dung tài liệu:
Gà cốt lết với phô mai và thảo mộc
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6-7.
Tôi đề nghị nấu thịt gà cốt lết với gia vị cay cay từ phô mai, tỏi và rau thơm.
Thành phần
- thịt gà - 1 kg;
- trứng - 1 chiếc.;
- bánh mì - 1-2 lát;
- sữa - 100 ml;
- phô mai chế biến - 300 g;
- tỏi - 4-5 tép;
- thì là - một bó;
- hỗn hợp cho bánh mì - 1 cốc;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Cách nấu cốt lết:
- Ngâm những lát bánh mì trong sữa trong 10 phút, sau đó vắt.
- Cắt thịt gà thành miếng nhỏ. Nếu bạn muốn nấu thịt băm béo hơn, hãy để nguyên da.
- Làm thịt băm từ các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm trứng, gia vị và muối, trộn.
- Cho tỏi qua máy ép, cắt nhỏ thì là và nghiền phô mai kem bằng nĩa. Nếu nó dày đặc, như Hữu nghị, Quỹ đạo hoặc Salad, hãy cắt thành miếng nhỏ hoặc xay.
- Kết hợp các thành phần cho điền. Không cần muối!
- Mất khoảng 2-3 muỗng canh. tôi nhồi, tạo một quả bóng với một hốc ở trung tâm, đặt filler ở đó. Tạo thành cốt lết sao cho nó được bao phủ hoàn toàn bằng thịt.
- Bánh mì một phần trong bánh mì. Chuẩn bị phần còn lại theo cách tương tự.
- Làm nóng dầu trong chảo và chiên thịt viên trên lửa vừa trong 3-4 phút cho mỗi bên.
Ăn kèm với một món ăn nhẹ, rau hoặc thảo mộc. Bạn có thể thêm nước sốt yêu thích hoặc sốt cà chua của bạn.
Gà zrazy với nấm
- Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-8.
Nấm và thịt gà chứa rất nhiều protein, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Tôi đề nghị ghi chú lại công thức cho món thịt gà cốt lết ngon và bổ dưỡng với nhân nấm.
Thành phần
- phi lê gà - 800 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- bán nguyệt - 100 g;
- champignons tươi (nấm khác có thể) - 400 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bánh quy đất - 1 chén;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật - để chiên
Để một ghi chú. Ngoài các thành phần chính, tỏi và thảo mộc xắt nhỏ có thể được thêm vào hỗn hợp.
Từng bước công thức:
- Nghiền gà trong máy xay thịt, trộn với trứng và semolina, đừng quên muối và hạt tiêu. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Xào hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật trong 3-4 phút, sau đó thêm cà rốt nghiền và chiên trên lửa vừa cho cùng một lượng.
- Xúc xắc nấm, thêm vào rau, muối và hạt tiêu. Chiên cho đến khi nấm ngừng tiết nước ép. Phải mất khoảng một phần tư của một giờ.
- Đặt nhồi trong một cái chao và để nguội.
- Đã đến lúc lấy ra nhồi. Quỳ lại lần nữa, khẽ chạm vào mép lòng bàn tay.
- Lấy một cục nhỏ khối lượng cốt lết, làm trống tròn. Đặt miếng trám vào đó, chừa lại một khoảng trống ở các cạnh và phủ cùng một lượng thịt băm. Tạo thành một cốt lết, bánh mì và đặt trên thớt hoặc khay nhỏ. Lặp lại cho đến khi tất cả các phần đã sẵn sàng.
- Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi một đám mây nhẹ xuất hiện, đặt ra zrazy và chiên ở mỗi bên trong 4-5 phút. Một dấu hiệu sẵn sàng là một lớp vỏ màu nâu vàng giòn.
Để một ghi chú. Sốt kem thích hợp cho cốt lết có nhân nấm. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách thêm 1-2 muỗng kem vào ly kem tôi bột hoặc tinh bột, muối, gia vị và đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Gà cốt lết với phô mai và thảo mộc
Các thành phần
- 1 kg Thịt gà
- 1 chiếc Trứng
- 1-2 lát Bánh mì
- 100 ml Sữa
- 300 g Kem phô mai
- 4-5 đinh hương Tỏi
- chùm Thì là
- 4 một ly Bánh mì trộn
- 3 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật
- nếm Muối
- nếm Hạt tiêu
Hướng dẫn từng bước
- Ngâm những lát bánh mì trong sữa trong 10 phút, sau đó vắt.
- Cắt thịt gà thành miếng nhỏ. Nếu bạn muốn nấu thịt băm béo hơn,
để lại da. - Làm thịt băm từ các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm trứng, gia vị và muối, trộn.
- Cho tỏi qua máy ép, cắt nhỏ thì là và nghiền phô mai kem bằng nĩa. Nếu nó dày đặc, như Hữu nghị, Quỹ đạo hoặc Salad, hãy cắt thành miếng nhỏ hoặc xay.
- Kết hợp các thành phần cho điền. Không cần muối!
- Mất khoảng 2-3 muỗng canh. tôi nhồi, tạo một quả bóng với một hốc ở trung tâm, đặt filler ở đó. Tạo thành cốt lết sao cho nó được bao phủ hoàn toàn bằng thịt.
- Bánh mì một phần trong bánh mì. Chuẩn bị phần còn lại theo cách tương tự.
- Làm nóng dầu trong chảo và chiên thịt viên trên lửa vừa trong 3-4 phút cho mỗi bên.
