Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức làm thịt gà cốt lết với cà rốt. Trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ được thêm vào nhồi, và trong lần thứ hai, nó sẽ hoạt động như một chất làm đầy có mùi thơm. Cả hai món ăn đều không yêu cầu mua các sản phẩm đắt tiền và dễ chế biến. Chọn tùy chọn yêu thích của bạn và cảm thấy tự do để làm việc!
Nội dung tài liệu:
Thịt gà và cà rốt xắt nhỏ trong chảo
- Thời gian nấu: 45 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 10-12.
Nhiều thớt cắt nhỏ thích nhiều hơn, bởi vì họ cảm thấy lát thịt. Tôi đề nghị bổ sung thịt gà trong công thức này không chỉ với cà rốt, mà còn với hành và thì là.
Thành phần
- phi lê gà - 600 g;
- cà rốt lớn - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- thì là - 7-8 nhánh;
- trứng - 1 chiếc.;
- kem chua hoặc mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- bột mì - 2-3 muỗng canh. l.;
- muối, gia vị - để hương vị;
- dầu thực vật - để chiên
Mẹo. Đối với món ăn này, tốt hơn là lấy ức gà - sẽ thuận tiện hơn để cắt nó. Nếu bạn có một sản phẩm đông lạnh, hãy làm việc trước khi nó tan băng đến cuối cùng. Và giữ trước thịt ướp lạnh trong tủ đá trong 15-20 phút.
Trình tự làm việc:
- Xắt nhỏ hành tây, xay cà rốt trên một vắt vừa.
- Khuấy rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Mất khoảng 10 phút.
- Cắt thịt gà thành khối vuông có kích thước lên tới 1 cm.
- Thêm thịt nướng vào thịt, sau khi làm nguội, đánh trứng, cho kem chua hoặc mayonnaise, thêm thì là và bột băm nhỏ, muối và gia vị cho vừa ăn.
- Khuấy thịt băm cho đến khi mịn. Nó sẽ trở nên lỏng lẻo, nhưng nó cần thiết - bạn cần múc một phần ra chảo bằng một cái muỗng. Nhưng nó không nên lan rộng - trong trường hợp này, thêm bột.
- Để khối lượng cốt lết đứng trong khoảng một phần tư giờ.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo.Khi một đám mây ánh sáng xuất hiện, tạo ra môi trường lửa và bắt đầu bố trí các patties. Chiên chúng trong 5 - 7 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng.
Bây giờ nó vẫn còn để quyết định những gì để gửi đến món ăn phụ. Có chỗ cho trí tưởng tượng. Thịt gà cốt lết phù hợp với ngũ cốc từ bất kỳ ngũ cốc, mì ống, chiên, luộc hoặc khoai tây hầm, nấm, rau. Tập trung vào hương vị của bạn và cổ phiếu thực phẩm có sẵn.
Thịt gà băm kiểu nhồi với cà rốt
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-8.
Đối với những miếng thịt như vậy, thịt gà từ chân hoặc đùi là phù hợp hơn - món ăn sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Và bạn có thể mua toàn bộ thân thịt, cắt bỏ tất cả thịt từ nó và nghiền phi lê thành thịt băm cùng với da - hương vị sẽ không tệ hơn.
Thành phần
- gà - 600 g;
- hành tây - 1 đầu;
- tỏi - 2-3 tép;
- ổ bánh - 1-2 lát;
- sữa - 50-70 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật - để bôi trơn các hình thức.
Chuỗi hành động:
- Nấu cà rốt rửa sạch trong nước muối cho đến khi mềm. Điều này sẽ mất ít nhất 30 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cái nĩa - nếu nó đi vào dễ dàng, hãy tắt lửa.
- Bóp vụn rễ bằng nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn, loại bỏ vỏ và xay trên một vắt vừa hoặc mịn, trộn với tỏi nghiền. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Bây giờ đi xuống nhồi. Đầu tiên, đổ các lát bánh mì với sữa và để nó trong một thời gian ngắn để chúng bị ướt, sau đó nhẹ nhàng bóp.
- Cắt thịt gà và hành tây thành miếng, cuộn trong máy xay thịt với bánh mì.
- Đánh trứng, thêm muối và gia vị, nhào cho đến khi mịn.
- Che một tấm nướng hoặc món nướng khác bằng giấy da và mỡ bằng dầu thực vật. Vì vậy, các phần sẽ không dính và sẽ không cháy từ bên dưới.
- Bây giờ làm cốt lết: tách một miếng thịt băm có kích thước bằng một quả trứng gà, thêm nó bằng tay. Đặt miếng cà rốt vào giữa bánh tortilla, và sau đó phủ nó với các cạnh, tạo thành một khoảng trống tròn tươi tốt. Cho vào đĩa nướng.
- Theo cách tương tự, tạo thành các viên thịt còn lại, sau đó gửi chúng vào lò nung nóng đến 170 ° C trong 25-30 phút.
Bạn có thể nấu món ăn này cho một cặp vợ chồng trong nồi nấu chậm bằng cách trải các phần trên lưới mỡ và đặt chế độ tương ứng trong nửa giờ. Hoặc chiên trong chảo, cuộn trong hỗn hợp bánh mì. Chọn tùy chọn yêu thích của bạn, nấu ăn với niềm vui và tận hưởng kết quả của những nỗ lực của bạn!
Thịt gà và cà rốt xắt nhỏ trong chảo
Các thành phần
- 600 g Gà phi lê
- 1 chiếc Cà rốt lớn
- 1 chiếc Hành tây
- 7-8 cành cây Thì là
- 1 chiếc Trứng
- 3 Nghệ thuật. tôi Kem chua hoặc sốt mayonnaise
- 2-3 Nghệ thuật. tôi Bột mì
- nếm Muối, gia vị
- để chiên Dầu thực vật
Hướng dẫn từng bước
- Xắt nhỏ hành tây, xay cà rốt trên một vắt vừa.
- Khuấy rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Mất khoảng 10 phút.
- Cắt thịt gà thành khối vuông có kích thước lên tới 1 cm.
- Thêm thịt nướng vào thịt, sau khi làm nguội, đánh trứng, cho kem chua hoặc mayonnaise, thêm thì là và bột băm nhỏ, muối và gia vị cho vừa ăn.
- Khuấy thịt băm cho đến khi mịn. Nó sẽ trở nên lỏng lẻo, nhưng nó cần thiết - bạn cần múc một phần ra chảo bằng một cái muỗng. Nhưng nó không nên lan rộng - trong trường hợp này, thêm bột.
- Để khối lượng cốt lết đứng trong khoảng một phần tư giờ.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo. Khi một đám mây ánh sáng xuất hiện, tạo ra môi trường lửa và bắt đầu bố trí các patties. Chiên chúng trong 5 - 7 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng.
