Thịt gà và khoai tây là một sự kết hợp đơn giản và rất ngon mà hầu hết mọi bà nội trợ đều sử dụng trong nấu các món ăn hàng ngày. Nhưng nếu bạn kết hợp hai thành phần này trong một món ăn thì sao? Tôi trình bày cho bạn sự chú ý của bạn 2 công thức cho món thịt gà ngon ngọt, bổ dưỡng và thơm với khoai tây.
Nội dung tài liệu:
Cách chiên gà và khoai tây trong chảo
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 5-6.
- Mục đích: bữa trưa hoặc bữa tối.
- Độ khó: trung bình.
Tại sao không thử nghiệm và thay thế bánh mì ngâm với khoai tây nghiền mềm? Tôi thường chiên những miếng thịt này trong chảo, nhưng vì lý do ăn kiêng, chúng cũng có thể được nướng trong lò và thậm chí là hấp.
Thành phần
- phi lê gà - 800 g;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- sữa - 1 muỗng canh. l.;
- hành tây - 100 g;
- rau xanh - 1 bó nhỏ;
- trứng - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- vụn bánh mì - 4 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. tôi để chiên;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Lưu ý! Sử dụng khoai tây tinh bột và tiêu hóa tốt - trắng, không hồng.
Từng bước công thức:
- Lấy vỏ trấu ra khỏi hành tây, thái nhỏ và chiên cho 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Cuộn phi lê qua máy xay thịt.
- Luộc khoai tây gọt vỏ, để ráo nước. Làm nhuyễn với sữa và thêm nó vào thịt gà.
- Trộn thịt băm với hành tây, rau thơm xắt nhỏ, trứng và tỏi nghiền.
- Làm ẩm tay bằng nước lạnh và tạo thành những miếng nhỏ có đường kính khoảng 7-8 cm. Cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật trong 4-5 phút mỗi bên.
Các món ăn trở nên ngon ngọt và mềm mại. Nó có thể được phục vụ với một món salad rau tươi với kem chua.Và sau khi hình thành những miếng thịt băm tròn phẳng với đường kính 11-12 cm, bạn sẽ có được một miếng trám tuyệt vời để nấu bánh mì kẹp thịt tự làm.
Cách nấu trong lò với việc bổ sung khoai tây sống trong thịt băm
- Thời gian nấu: 40-50 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 5-6.
- Mục đích: cho bữa trưa / bữa tối.
- Độ khó: trung bình.
Công thức thứ hai từ lựa chọn của tôi hôm nay là khoai tây sống nướng trong lò với sốt kem. Điều này nghe có vẻ lạ, nhưng mặc dù số lượng lớn các thành phần bổ sung, chúng hầu như không cảm thấy trong món ăn này. Thịt gà và khoai tây làm sẵn sẽ làm bạn ngạc nhiên với độ ngon và mềm của chúng. Thông thường tôi sử dụng lò nướng hoặc lò nướng đối lưu, nhưng chúng khá thực tế để nấu trong nồi nấu chậm.
Thành phần
- thịt gà băm nhỏ (bạn có thể mua sẵn làm sẵn hoặc cuộn trong phi lê máy xay thịt và các bộ phận của đùi không có xương) - 600 g;
- khoai tây sống - 450 g;
- sữa - 500 ml;
- hành tây - 150 g;
- bơ - 50 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 200 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- hạt nhục đậu khấu - muỗng canh;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Lưu ý! Nếu có thể, hãy chọn phô mai cheddar hoặc parmesan: chúng sẽ thêm hương vị của độ sâu.
Nấu ăn:
- Kết hợp thịt gà băm với khoai tây nghiền, hành tây thái nhỏ và trứng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và tạo thành những miếng nhỏ. Đặt chúng trong một bát thủy tinh chịu lửa.
- Đối với nước sốt, làm nóng sữa trong nồi, thêm bột mì, nhục đậu khấu, một nửa phô mai nghiền và gia vị. Để hỗn hợp sôi trong khoảng 10 phút, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Nước sốt nên đặc và giống với mayonnaise.
- Đổ patties với nước sốt kết quả, rắc phần phô mai còn lại lên trên và nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 40 phút. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng nhiều bếp, hãy đặt chế độ thành "Đa nấu" hoặc "Nướng".
- Để các lát cắt sẵn sàng làm mát một chút về hình dạng và phục vụ với ngũ cốc luộc hoặc rau tươi thái lát.
Do hương vị sống động của nước sốt, những viên thịt như vậy sẽ trông ngon cả trên hàng ngày và trên bàn lễ hội.
Cách chiên gà và khoai tây trong chảo
Các thành phần
- 800 g Gà phi lê
- 2 chiếc Khoai tây
- 1 Nghệ thuật. tôi Sữa
- 100 g Cung
- 1 bó nhỏ Xanh
- 1 chiếc Trứng
- 2 đinh hương Tỏi
- 4 Nghệ thuật. tôi Bánh mì vụn
- 3-4 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật
- nếm Muối, hạt tiêu
Hướng dẫn từng bước
- Lấy vỏ trấu ra khỏi hành tây, thái nhỏ và chiên cho 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Cuộn phi lê qua máy xay thịt.
- Luộc khoai tây gọt vỏ, để ráo nước. Làm nhuyễn với sữa và thêm nó vào thịt gà.
- Trộn thịt băm với hành tây, rau thơm xắt nhỏ, trứng và tỏi nghiền.
- Làm ẩm tay bằng nước lạnh và tạo thành những miếng nhỏ có đường kính khoảng 7-8 cm. Cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật trong 4-5 phút mỗi bên.
