Có bao nhiêu món ngon có thể được chuẩn bị với thịt gà và nấm! Đó là súp, salad, bánh ngọt, thịt hầm và nhiều món thứ hai ngon. Thịt mềm kết hợp với những món quà của khu rừng, cho phép không chỉ thưởng thức thức ăn mà còn làm bão hòa cơ thể bằng protein. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức cho thịt gà cốt lết với nấm.
Nội dung tài liệu:
Củ gà ngon ngọt với nấm
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-8.
Trong thực tế, món ăn này không phải là cốt lết, mà là zrazy với một miếng nấm mềm. Nó rất dễ nấu, các nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, và kết quả là tuyệt vời.
Thành phần của món ăn:
- thịt gà - 1 kg;
- nấm tươi (champignons hoặc nấm sò) - 500 g;
- hành tây - 2 đầu;
- tỏi - 2-3 tép;
- bán nguyệt - 100 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- bơ - 50 g;
- hỗn hợp bánh mì - 1 chén;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Làm thế nào để tôi nấu cốt lết:
- Xoắn gà với tỏi trong máy xay thịt.
- Thêm semolina, lái xe trong một quả trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trộn kỹ thịt băm và gửi trong 30 - 40 phút trong tủ lạnh.
- Cắt nhỏ hành tây thái hạt lựu, để bơ trong 3-4 phút. Nó sẽ trở nên mềm mại.
- Tôi cắt nấm thành từng miếng nhỏ, đổ chúng vào chảo, thêm một chút muối và tiếp tục chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi chúng.
- Tôi rải chất nhồi trong tương lai vào một cái chao để nó nguội đi và loại bỏ mỡ thừa.
- Tôi lấy thịt băm ra và trộn lại.
- Tôi lấy một khối khối cốt lết, cuộn nó thành một quả bóng. Ở trung tâm, tôi làm cho sâu hơn, nơi tôi đặt khoảng 2 muỗng cà phê. toppings. Tôi tạo thành phôi để cho chất độn vào bên trong, cuộn trong hỗn hợp bánh mì. Trong cùng một cách tôi điêu khắc các phần còn lại.
- Chiên gà với nấm trong chảo với dầu thực vật được đun nóng trong 3-4 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Ngọn lửa nên vừa.
Chú ý! Hãy chắc chắn để cho thịt băm với semolina ngấm trong ít nhất nửa giờ - các rãnh sẽ phồng lên và trở nên mềm mại. Nếu không, các hạt rắn sẽ được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành.
Thịt viên gà băm nhỏ
- Thời gian nấu: 3 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 8-9.
Để chuẩn bị món ăn này, tốt hơn là lấy vú - thuận tiện hơn để cắt thành khối. Và trong tất cả các giống nấm, tôi ưu tiên cho champignons - theo tôi, chúng được kết hợp tốt hơn với thịt gà so với các loại khác. Nhưng bạn có thể chọn nấm sò, nấm hoặc chanterelles - theo sở thích của bạn.
Thành phần
- phi lê gà - 1 kg;
- rượu sâm banh - 600 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- bột khoai tây hoặc tinh bột - 3 muỗng canh. tôi với một slide;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- tiêu xay - để nếm thử;
- cà ri - một nhúm;
- dầu thực vật - để chiên
Mẹo. Không làm tan vú cho đến khi kết thúc, hãy để nó vẫn vững - việc cắt sản phẩm sẽ dễ dàng hơn.
Trình tự làm việc:
- Tôi rửa gà và cắt thành những khối nhỏ có kích thước 1 cm. Tôi đặt nó vào một cái bát sâu và để nó tan hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
- Tôi để các champignons xắt nhỏ trong chảo. Rán mạnh mẽ là không cần thiết, chỉ cần đợi cho đến khi tất cả hơi ẩm thoát ra khỏi chúng, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát.
- Tôi kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị, thêm các thành phần khác theo công thức, trộn kỹ bằng thìa và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ, siết chặt bát bằng màng dính.
- Sau thời gian quy định, tôi lấy ra khối lượng và nhào lại một lần nữa.
- Tôi trải các phần ăn trong chảo rán với dầu thực vật đã được làm nóng trước và chiên trong 5 phút cho mỗi bên trên lửa vừa.
Thịt gà cốt lết có thể được bổ sung với khoai tây nghiền, cháo không đường, rau tươi hoặc hầm. Và khi chúng nguội, sử dụng để làm bánh sandwich, thêm nước sốt yêu thích của bạn, lá salad hoặc các loại thảo mộc khác.
Củ gà ngon ngọt với nấm
Các thành phần
- 1 kg Thịt gà
- 500 g. Nấm tươi (nấm champignons hoặc nấm sò)
- 2 thủ trưởng Cung
- 2-3 đinh hương Tỏi
- 100 g. Manka
- 1 chiếc Trứng
- 50 g. Bơ
- 1 một ly Hỗn hợp bột mì
- 3 muỗng canh Dầu thực vật
- nếm Muối, hạt tiêu
Hướng dẫn từng bước
- Xoắn gà với tỏi trong máy xay thịt.
- Thêm semolina, lái xe trong một quả trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Trộn kỹ thịt băm và gửi trong 30 - 40 phút trong tủ lạnh.
- Cắt nhỏ hành tây thái hạt lựu, để bơ trong 3-4 phút. Nó sẽ trở nên mềm mại.
- Tôi cắt nấm thành từng miếng nhỏ, đổ chúng vào chảo, thêm một chút muối và tiếp tục chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi chúng.
- Tôi rải chất nhồi trong tương lai vào một cái chao để nó nguội đi và loại bỏ mỡ thừa.
- Tôi lấy thịt băm ra và trộn lại.
- Tôi lấy một khối khối cốt lết, cuộn nó thành một quả bóng. Ở trung tâm, tôi làm cho sâu hơn, nơi tôi đặt khoảng 2 muỗng cà phê. toppings. Tôi tạo thành phôi để cho chất độn vào bên trong, cuộn trong hỗn hợp bánh mì. Trong cùng một cách tôi điêu khắc các phần còn lại.
- Chiên gà với nấm trong chảo với dầu thực vật được đun nóng trong 3-4 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Ngọn lửa nên vừa.
Video
