Thịt gà phi lê trong nước sốt kem thích hợp cho bữa tối lễ hội hoặc cho bữa tối thịnh soạn. Phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ: kiều mạch, mì ống hoặc khoai tây nghiền.
Những miếng mềm tan chảy từ từ trong miệng, và kem bổ sung một hương vị mượt mà dễ chịu.
Nội dung tài liệu:
Với nấm kem
Chúng tôi sẽ cần:
- Bốn tép tỏi;
- thịt gà - 1 kg;
- phô mai sữa - 0,3 kg;
- champignons - 8 nấm;
- một số ít các loại thảo mộc tươi;
- kem 10% - 350 ml;
- Thảo dược Provence.
Cách nấu phi lê gà với nấm:
- Chúng tôi rửa phi lê và nấm dưới vòi nước. Chúng tôi cắt champignons với các tấm mỏng.
- Chúng tôi cắt gà thành miếng lớn.
- Trong chảo, làm nóng dầu hướng dương và nấu các thành phần chế biến trong đó.
- Trong khi gà và nấm được chiên, bóc tỏi và ép dưới áp lực.
- Nướng phô mai trong một bát với tỏi, rau thơm xắt nhỏ và thảo mộc Provence. Đổ đầy hỗn hợp bằng kem.
- Khi miếng thịt gà mềm, đổ khối kem vào chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Nó bật ra một món ăn đơn giản trong chuẩn bị. Bon thèm ăn!
Phi lê gà chiên trong sốt kem
Sản phẩm cơ bản:
- hành tây - 1 chiếc.;
- một nắm thì là tươi và húng quế;
- một ức gà;
- kem 20% - 0,3 l;
- Muối cho vừa ăn;
- tinh bột - 5 g;
- tiêu đen cho vừa ăn.
Cách chế biến vú trong sốt kem trong chảo:
- Xúc xắc hành tây bóc vỏ thành khối.
- Chúng tôi chuyển nó thành lát trong chảo rán bơ cho đến khi mờ.
- Cắt phi lê gà thành que nhỏ, rửa sạch trong nước lạnh.
- Chúng tôi tải vào hành tây và chiên trong 5 phút. Các mảnh nên chuyển sang màu trắng.
- Rắc hạt tiêu, muối và rau xanh xắt nhỏ.
- Làm đầy vẻ đẹp này với kem, đổ tinh bột.
- Chúng tôi đóng chảo bằng nắp và nấu món ăn ở lửa nhỏ trong 15 phút. Trong tất cả thời gian, chúng tôi khuấy thức ăn ba lần.
Trong lò
Danh sách các thành phần:
- kem 20% - 150 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- phi lê gia cầm - 500 gr;
- Muối cho vừa ăn;
- phô mai sữa - 100 gr;
- hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- gia vị cho gà - 2 nhúm.
Nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi rửa gà dưới vòi nước. Nếu có màng và mỡ - hãy cắt chúng bằng dao.
- Trong một bát chúng ta kết hợp muối, gia vị cho thịt và hạt tiêu đen.
- Chúng tôi chà phi lê chim với hỗn hợp này.
- Để thịt ngâm trong gia vị trong 15 phút.
- Chúng tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo. Cho gà vào đó và đợi cho đến khi thịt thăn có màu nâu nhạt.
- Chúng tôi lấy nó ra khỏi chảo và cắt thành từng phần.
- Đó là lượt của nước sốt kem.
- Chúng tôi chế biến một miếng phô mai trên vắt. Chúng tôi điền nó vào một cái bát với kem.
- Đặt các món ăn với hỗn hợp trên bếp. Sau khi nó sôi, nấu nước sốt trong 4 phút.
- Chúng tôi trải các miếng thịt gà trong một món nướng và đổ vào nước sốt kem.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ.
- Nấu món ăn mềm trong 20 phút.
- Phục vụ thịt mì ống ngon.
Trong sốt tỏi kem
Tùy chọn này phù hợp với bạn nếu bạn thích vị cay đậm đà của thịt.
Thành phần của công thức:
- bột mì - 25 gr;
- phô mai chế biến - 20 gr;
- hành tây - 1 chiếc.;
- một nhúm hạt tiêu trắng;
- tỏi - 4 tép;
- bơ - 15 gr;
- sữa - 0,2 l;
- phô mai sữa cứng - 60 gr;
- Muối cho vừa ăn;
- phi lê - 0,8 kg.
Từng bước nấu ăn:
- Nghiền phi lê chim theo hình khối nhỏ có kích thước 3: 3 cm.
- Gọt vỏ hành tây và tép tỏi và cắt nhỏ bằng dao.
- Chúng tôi chuyển những lát rau trong bơ cho đến khi mềm.
- Chúng tôi trải thịt ở đó và nấu cho đến khi một màu vàng xuất hiện.
- Đổ sữa vào chảo, đổ bột mì qua rây, thêm cả hai loại phô mai và gia vị theo khẩu vị của bạn. Trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Làm thế nào để làm một món ăn trong một nồi nấu chậm?
Thiết bị nhà bếp thông minh sẽ tăng tốc quá trình nấu ăn.
Bạn sẽ cần:
- một củ cà rốt;
- kem - 100 ml;
- muối - 15 g;
- nước - 0,25 l;
- dầu hướng dương - 55 ml;
- một củ hành tây;
- bột cao cấp - 50 gr;
- gia vị cho gà;
- phi lê gà - 2 miếng.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi rửa sạch thịt dưới vòi và cắt khối vuông.
- Gọt tất cả các loại rau. Nghiền cà rốt trên vắt.
- Cắt hành tây thành miếng nhỏ.
- Đổ bột vào một thùng chứa riêng, đổ đầy nước và khuấy cho đến khi bột tan trong nước.
- Trong menu đa mục, chọn mục Nướng Baking.
- Chúng tôi trải miếng thịt gà xuống đáy bát của thiết bị nhà bếp và chiên trong 10 phút. Dải thịt nên làm trắng.
- Ném cà rốt xắt nhỏ, hành tây, gia vị và muối.
- Chúng tôi tiếp tục nấu ăn trong cùng một chương trình trong 12 phút nữa. Giữ nắp mở và đôi khi khuấy hỗn hợp rau và thịt.
- Đổ dung dịch bột, thêm kem.
- Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, đóng nắp.
- Gà mềm thơm trong kem đã sẵn sàng. Phục vụ nó với khoai tây nghiền hoặc kiều mạch.
Trong sốt kem phô mai
Danh sách các thành phần:
- Gia vị cho gà vừa ăn;
- hai vú gia cầm;
- một củ hành tây;
- kem - 0,5 l;
- dầu thực vật - 40 ml;
- phô mai chế biến - 100 g;
- một số ít các loại thảo mộc tươi.
Nấu ăn từng bước:
- Bỏ vỏ trấu ra khỏi hành tây. Cắt rau thành miếng nhỏ.
- Chiên cho đến khi lớp vỏ vàng nhẹ.
- Chúng tôi chặt gà thành những khối nhỏ, cho vào chảo để hành tây, đổ muối và gia vị. Đi qua 3 phút.
- Chúng tôi lấy một cái chảo rán với các mặt cao, đun nóng bằng gas. Đổ kem vào đó và cắt miếng phô mai kem.
- Chúng tôi đợi cho đến khi phô mai tan trong kem.
- Chúng tôi phết thịt chiên với hành tây trong một hỗn hợp lỏng, đổ rau xanh xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Chúng tôi làm cho lửa tối thiểu.
- Ăn thịt mềm mềm với cơm giòn.
Với bông cải xanh
Danh sách các thành phần:
- Muối cho vừa ăn;
- Parmesan - 50 gr;
- ức gà - 0,4 kg;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- một lát dầu - 50 gr;
- vụn bánh mì - 50 gr;
- kem - 700 ml;
- bông cải xanh - 500 gr.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt cắt thành lát.
- Sắp xếp bắp cải và chia theo hoa hồng ngoại.
- Chúng tôi chế biến rau hấp trong 10 phút, đổ 100 ml nước. Bạn có thể nấu chúng trong một nồi nấu chậm.
- Cắt thịt gà thành miếng.
- Chúng ta cho chúng vào dầu cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng, thêm muối.
- Trong một cái chảo, mang kem đến một nơi dày bằng cách thêm hạt nhục đậu khấu và miếng phô mai.
- Chúng tôi chế biến một món nướng với một miếng bơ.
- Chúng tôi đặt rau đã chuẩn bị một nửa ở dưới cùng, tải thịt từ trên cao.
- Đổ tất cả kem, rắc vụn bánh mì.
- Nếu một cái gì đó còn lại của một miếng bơ, đặt nó lên trên con gà.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 200 độ và nướng đĩa kem trong 20 phút.
Chỉ cần tưởng tượng những gì mùi hương sẽ lan tỏa khắp nhà bếp!
Gà phi lê mì ống sốt kem
Pasta là một món ăn lý tưởng cho những miếng thịt gà mềm.
Thành phần công thức:
- kem - 400 gr;
- tiêu đen xay nhuyễn;
- tỏi - 4 tép;
- dán - 400 gr;
- ức gà - 3 chiếc.;
- bột - 65 gr;
- cà chua - 50 gr;
- dầu thực vật - 20 ml;
- kem chua - 100 gr;
- Muối cho vừa ăn.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi chặt gà thành khối nhỏ.
- Cắt lát mỏng tép tỏi bóc vỏ.
- Chiên các miếng thịt với việc thêm dầu vào chảo đã đun nóng sẵn. Khi chúng chuyển sang màu trắng, băm tỏi và cà chua xắt nhỏ.
- Sau 4 phút, đổ bột và trộn khối lượng.
- Đổ kem, đổ hạt tiêu và muối, phết kem chua.
- Giảm nhiệt, đợi cho đến khi món ăn sôi, sau đó đun thêm 15 phút nữa.
- Trong thời gian này, dán có thời gian để nấu trong chảo.
- Chúng tôi đổ nước từ mì ống, chế biến chúng trong một cái chao và kết hợp với một khối kem và thịt gà.
- Chúng tôi bày ra một món ăn ngon trên đĩa, rắc các loại thảo mộc tươi.
