Thịt gà phi lê - 7 công thức nấu ăn

Bột giúp giữ cho thịt ngon ngọt, mềm và mềm. Nó có thể được nấu với kem chua, mayonnaise, phô mai và các thành phần khác. Đặc biệt ngon là phi lê gà trong bột, công thức nấu ăn tốt nhất được công bố dưới đây.

Gà phi lê trong bột - công thức trong chảo

Thành phần: philê gà 620 g, 2 quả trứng lớn, 2-4 tép tỏi, muối, 2 muỗng canh. tôi bột và cùng một lượng nước tinh khiết, hỗn hợp ớt.

1. Philê được rửa sạch, mỡ thừa được loại bỏ khỏi nó. Tiếp theo, một mảnh được cắt thành lát thuận tiện cho sườn.
2. Thịt gà thái lát xát với muối, tỏi nghiền nát và hỗn hợp ớt. Ở dạng này, thịt sẽ được ướp trong 20 phút.
3. Trứng sống và muối được đánh cho bột Sau đó, bột rây được đổ ra cho họ và nước đá được thêm vào.
4. Từng lát thịt gà ngâm được nhúng vào bột, sau đó đặt vào chảo rán với mỡ nóng. Để nếm thử, bạn có thể rắc những lát và hạt vừng nhẹ.

Thịt gà phi lê trong bột được nấu trong 5-6 phút mỗi bên.

Trong lò

Thành phần: nửa cân thịt gà, 4 muỗng canh. tôi bột rây, 2 quả trứng lớn, 2 muỗng canh. tôi kem chua, muối, hạt tiêu đen mới xay.

1. Thịt được cắt thành đĩa mỏng và đập nhẹ bằng búa đặc biệt.
2. Trứng sống với hạt tiêu và muối được đánh trong một bát riêng. Bột và kem chua được giới thiệu cho họ, các thành phần được trộn cho đến khi mịn.
3. Chops được nhúng trong bột, và sau đó chiên cả hai mặt trong dầu được làm nóng tốt chỉ trong vài phút, do đó, bột bánh chỉ được nắm một chút.
4. Tiếp theo, thịt được chuyển sang một tấm nướng.
5. Các món ăn được nướng trong lò thêm 15-17 phút cho đến khi vàng nâu.

Trong bột phô mai

Thành phần: 4 con gà lớn, 2 muỗng canh. tôi kem chua béo, 110 g phô mai nửa cứng, 4 quả trứng lớn, 3 muỗng canh. tôi bột rây trước, muối thô.

1. Mỗi miếng phi lê được rửa sạch và cắt thành hai phần. Tiếp theo, hơi đập ra bằng búa. Để không làm rách thịt, bạn có thể bọc nó bằng màng dính.
2. Để làm bột, hãy lấy phô mai nửa cứng và nướng với các phần nhỏ nhất. Trứng sống được đổ vào các chip kết quả, kem chua và bột rây trước được thêm vào. Bạn cần sử dụng muối, nhưng rất cẩn thận, vì phô mai đã mặn.
3. Bất kỳ dầu tinh chế cũng được làm nóng trong chảo rán. Những miếng phi lê đã chuẩn bị được bày ra trong đó. Mỗi người trong số họ trước đây được đắm mình trong bột.
4. Sau khi đặt các lát vào chảo rán, một ít phô mai cũng được phân phối trên đầu chúng.
5. Chops được chiên trên cả hai mặt để lớp vỏ vàng thơm ngon.

Phi lê gà đã sẵn sàng trong bột phô mai được ăn nóng với sốt tỏi cay.

Bột nấu ăn với mayonnaise

Thành phần: nửa cân thịt gà, 2 quả trứng lớn, 5 muỗng canh. muỗng canh bột rây trước, muối, 2-3 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise béo, rau thơm khô.

Đọc thêm:công thức nấu thịt gà nấu chậm

1. Thịt được rửa sạch và làm khô nhẹ bằng khăn giấy. Tiếp theo, chất béo dư thừa được loại bỏ khỏi nó. Một mảnh được cắt thành các tấm ở giữa, mỗi tấm được đập tốt bằng một cây búa đặc biệt thông qua một vài lớp màng bám.
2. Một bột được chuẩn bị trong một bát riêng, trong đó trứng sống được đánh bằng một nhúm muối thô và mayonnaise. Khối lượng phải đồng nhất. Sau đó, rây bột được đổ vào nó và trộn lại.
3. Thịt đã chuẩn bị xắt nhỏ được xát với muối và các loại thảo mộc khô thơm để nếm thử, sau đó nó được nhúng vào bột với mayonnaise từ bước trước.
4. Chops được chiên trên lửa cao trong 5-6 phút ở một bên và 3-4 phút sau khi bật bên kia.

Một món ăn được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ.

Thịt gà phi lê

Thành phần: 340 g phi lê gà, 2 muỗng lớn chanh hoặc nước cốt chanh mới vắt, 2 quả trứng lớn, 2 muỗng lớn mayonnaise, hành tây lớn, 4 muỗng canh bột mì đã rây trước, hỗn hợp ớt xay, muối.

1. Thịt được rửa sạch, sấy khô và chia nhỏ. Đầu tiên, các lát được rắc với nước chanh mới vắt, và sau đó mỗi lát cần phải là muối và hạt tiêu. Các lát được xếp trong một cái bát sâu và để trong tủ lạnh. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị khác.
2. Trong khi gà được ngâm, bạn có thể làm bột. Để chuẩn bị, hành tây bóc vỏ được đưa qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng vòi phun máy xay đặc biệt. Mayonnaise được đặt trên đó và trứng sống được đổ. Các thành phần trộn rất tốt.
3. Bột đã được rây trước được đổ vào bột bán thành phẩm. Một ít thứ hai được đổ vào một tấm phẳng riêng biệt.
4. Từng miếng thịt được cuộn trong bột, và sau đó đắm mình trong bột hành. Khối lượng phải bao phủ hoàn toàn mỗi lát thịt gà.
5. Các chế phẩm thịt được đặt trên chảo rán với dầu nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chín.

Để làm cho bột thơm hơn, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh. muỗng canh thì là tươi xắt nhỏ.

Với kem chua và thảo mộc

Thành phần: 2 miếng thịt gà lớn, 2-2,5 muỗng canh. muỗng canh bột đã rây trước, 2 quả trứng lớn, muối, một bó thì là tươi và một ít rau mùi tây, 1 muỗng canh. một thìa kem chua béo.

1. Các filet được rửa và sấy khô, tĩnh mạch được loại bỏ khỏi nó. Mỗi mảnh được cắt trên các lát, chiều rộng khoảng 4-5 cm. Tiếp theo, tất cả các khoảng trống được đập nhẹ bằng búa bếp để không làm hỏng tính toàn vẹn của chúng.
2. Để chuẩn bị bột bánh, bạn cần đổ trứng sống vào một đĩa riêng và đánh nhẹ bằng muối. Sau đó, kem chua, bột rây và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào chúng.
3. Tất cả các thành phần bột trộn được đánh đến một sự thống nhất thống nhất.
4. Mỗi phôi thịt được ngâm trong bột, sau đó chiên cả hai mặt trong dầu nóng. Nó vẫn còn để điều trị trên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ chất béo dư thừa.

Sườn nóng ăn kèm với rau tươi, sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise.

Gà cốm - Giống như ở McDonald

Thành phần: một pound thịt gà, một quả trứng lớn, 3 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh, 4-5 tép tỏi, nửa ly vụn từ bánh quy giòn, hỗn hợp ớt xay, muối.

1. Thịt gà phi lê được loại bỏ tất cả các dư thừa, rửa sạch, sấy khô, rắc nước ép cam quýt và cắt thành miếng nhỏ. Thịt gà trên cùng được đổ với hạt tiêu và muối. Tỏi tươi được ép vào thịt và tất cả các sản phẩm được trộn lẫn.
2. Trong một bát riêng, đánh một quả trứng với 3-4 muỗng nước đá tinh khiết. Trong bể, kết quả phải là một hỗn hợp đồng nhất.
3. Trên một đĩa phẳng rắc vụn từ bánh quy giòn.
4. Đầu tiên, mỗi miếng thịt gà được ngâm trong hỗn hợp trứng và nước, sau đó nó được nghiền nát trong vụn bánh mì.
5. Bất kỳ dầu tinh chế được đổ vào chảo. Khi nó được làm ấm tốt, các chế phẩm thịt có thể được đặt trong chất béo.
6. Nuggets được chiên trên cả hai mặt để nướng ngon.
7. Điều trị kết thúc được đặt ra trên một chiếc khăn giấy. Khi chất béo dư thừa thoát ra từ cốm, chúng có thể được phục vụ.

Thật ngon khi thử một món ăn như vậy với nhiều loại nước sốt mù tạt và thậm chí với sốt cà chua thông thường.