Phi lê gà nướng - 12 Bí quyết

Từ phi lê gà, bạn có thể nấu không chỉ chế độ ăn các món ăn ít calo. Các công thức nấu ăn phù hợp sẽ giúp các bà chủ làm cho vú ngon, ngon ngọt và nguyên bản. Ví dụ, đối với bàn lễ hội, gà trong lò nướng với rau, nấm, nước sốt khác nhau và các chất bổ sung nước súc miệng khác là hoàn hảo.

Lò nướng phi lê gà với khoai tây

Đây là cách cổ điển đơn giản nhất để nấu một món ăn như vậy. Mayonnaise (220 g) được bao gồm trong công thức, cũng như một số lượng lớn bất kỳ gia vị phù hợp. Ngoài ra, nó được lấy: 580 g phi lê, muối, 7-8 củ khoai tây, 140 g phô mai cứng, 3-4 củ hành.

1. Lò nướng được làm nóng trước.
2. Những vòng hành tây mỏng được xếp thành từng lớp trên một món nướng, trên đó là một miếng thịt gà, cắt thành khối và đánh nhẹ.
3. Từ trên cao, khối lượng được ướp muối, rắc gia vị đã chọn và bôi trơn bằng mayonnaise.
4. Sau đó, khoai tây được đặt ra, lớp một lần nữa được phủ với mayonnaise, muối và một lần nữa phủ phô mai.
5. Nướng trong lò cho đến khi khoai tây mềm.

Để ngăn món ăn bị khô trong quá trình, bạn có thể thêm một lượng nhỏ nước dùng vào hộp đựng.

Làm thế nào để nấu một món ức gà?

Món chính được làm từ thịt gà và gạo. Công thức bao gồm: 3 quả trứng được chọn, hành tây, 2 ức luộc, một nhúm bột nghệ, một ly cơm luộc, 2 quả cà chua, muối, ớt đỏ ngọt, một nhúm lá hương thảo.

1. Hành tây đầu tiên được chiên trong dầu, sau đó cà chua không có da, muối và lát ớt ngọt được thêm vào khối lượng. Cùng nhau, thức ăn được rang trong vài phút.
2. Các món nướng được trộn với cơm sôi.
3. Trứng đánh với gia vị. Hỗn hợp được muối.
4. Những miếng ức gà nhỏ được bày ra ở dạng dầu, và sau đó là rau với cơm. Các lớp được lặp đi lặp lại.
5. Thịt hầm chứa đầy hỗn hợp trứng và nấu trong 25 phút trong lò nướng.

Khi trứng đánh dày lên, điều trị đã hoàn toàn sẵn sàng.

Pháp nấu

Để làm cho món ăn thành phẩm thực sự có một liên lạc tinh tế của Pháp, bạn cần sử dụng các loại thảo mộc khô Provence cho nó. Ngoài gia vị, bạn nên dùng: 3 quả cà chua, 280 g phô mai cứng, 850 g phi lê, muối.

1. Thịt được rửa sạch, sấy khô và đập bằng búa, sau đó nó được đặt trên một tấm nướng dầu.
2. Phi lê muối, chà xát với các loại thảo mộc thơm.
3. Cà chua được đun sôi với nước sôi, loại bỏ vỏ và cắt thành lát mỏng.
4. Thịt được phủ bằng những lát cà chua.
5. Vẫn còn để nghiền nát món ăn với phô mai nghiền và gửi nó vào lò nướng trong 20 phút.

Thay vì cà chua thông thường, bạn có thể sử dụng một loại nhỏ "cherry".

Công thức ngongà nhiều con

Trong nước sốt kem

Nước sốt mềm từ một con thăn được chế biến theo công thức này rất phù hợp với mì ống, khoai tây nghiền và bất kỳ loại rau luộc nào. Bạn cần uống: một ly kem béo vừa, 900 g phi lê, 3-4 tép tỏi, một thìa nhỏ mù tạt, một nhúm cỏ xạ hương, 110 g phô mai cứng, muối.

1. Muối được chà cẩn thận vào từng miếng thịt gà bằng tay, sau đó nó được chiên nhanh trong dầu nóng hai mặt.
2. Kem được trộn với mù tạt, tỏi băm nhỏ, húng tây. Nếu cần thiết, hỗn hợp được muối.
3. Thịt được đặt dưới dạng và đổ với nước sốt.
4. Nướng trong lò nóng trong 20 phút.

Khoảng 5 phút trước khi nấu, món ăn được rắc phô mai bào.

Nướng trong giấy bạc

Khi sử dụng giấy bạc, món ăn đang thảo luận đặc biệt ngon ngọt. Đối với nó được thực hiện: 650 g thịt gà, muối biển, 45 g bơ, một nhúm húng quế khô.

1. Vú được chà xát trên tất cả các mặt với dầu béo tan chảy.
2. Muối biển trộn với húng quế khô. Hỗn hợp thu được chà xát thịt.
3. Mỗi miếng được bọc trong giấy bạc và gửi trên một tấm nướng vào lò nướng trong 55-65 phút.

5 - 7 phút trước khi kết thúc nướng, mở phi lê gà trong lò nướng trong giấy bạc. Điều này giúp làm bay hơi chất lỏng, cho thịt có màu mong muốn.

Công thức dứa

Đây là một biến thể khác của công thức Pháp - với một bổ sung kỳ lạ. Dứa tốt hơn để lấy đóng hộp (1 lọ). Và cũng: 2 miếng philê lớn, 220 g bất kỳ loại phô mai cứng, mayonnaise, hành tây, muối.

1. Mỗi miếng thịt gà được cắt làm đôi và đánh tan, sau đó nó được ướp muối để nếm và đánh tan với mayonnaise.
2. Philê được đặt ở dạng dầu, phủ vòng hành tây và vòng dứa.
3. Cuối cùng, thịt được rắc phô mai bào và gửi vào lò nướng nóng trong 25 phút.

Để làm cho thịt gà đặc biệt ngon, mỗi miếng phi lê phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật.

Trong nước sốt mật ong

Những ai yêu thích thịt hun khói ngọt chắc chắn sẽ thích công thức này. Ngoài mật ong (một thìa lớn) và nước tương (2 muỗng canh), nó được lấy: một nhúm hạt vừng trắng, muối, hỗn hợp ớt, phi lê gà 850 g.

1. Phi lê được cắt thành miếng nhỏ.
2. Muối được trộn với nước tương và hỗn hợp ớt.
3. Marinade được bôi bằng phi lê, sau đó thịt được để lại trong 45 phút.
4. Mật ong được đặt trong chảo với một lượng nhỏ dầu.
5. Ngay khi sản phẩm ong bắt đầu caramen, những miếng thịt gà ngâm được gửi đến nó.
6. Với việc khuấy liên tục, các lát được chiên trong 12 phút.

Cuối cùng, món ăn được rắc hạt vừng trắng.

Với nấm

Phiên bản nấm của gà "trong tiếng Pháp" là thỏa mãn và bổ dưỡng hơn. Các sản phẩm sau đây được sử dụng: 12 củ khoai tây nhỏ, 220 g champignons, muối, 140 g mayonnaise, 2 củ hành tây, 630 g thịt gà, 170 g phô mai, một nhúm thảo dược Provence.

1. Fillet được đập bằng búa, muối, rắc rau thơm.
2. Những vòng tròn mỏng của khoai tây được đặt trên một tấm nướng dầu. Nó được muối.
3. Thịt gà phi lê đã chuẩn bị, mỡ mayonnaise.
4. Tiếp theo là những lát nấm mỏng. Họ cũng được rắc gia vị và bôi với mayonnaise.
5. Nhẫn hành tây mỏng được đặt trên champignons.Lớp cuối cùng là phô mai bào.

Gà nướng trong lò với khoai tây trong 35 phút cho đến khi rau mềm.

Với rau

Tùy chọn này có thể được phục vụ mà không cần thêm một món ăn phụ. Nó sẽ được thay thế bằng rau nướng. Thành phần bao gồm: nửa quả bí xanh nhỏ, 2 tép tỏi, phi lê gà 550 g, hành tây vừa, muối, phô mai 140 g, cà rốt, cà chua anh đào 130 g và đậu xanh, ớt chuông nửa đỏ, rau thơm.

1. Phi lê được cắt làm đôi, đánh, muối, rắc gia vị và tỏi băm nhỏ. Chuẩn bị miếng bao gồm các hình thức.
2. Tất cả các loại rau được thái nhỏ, muối, trộn và rắc lên trên thịt.
3. Một lượng nhỏ nước chảy dọc theo mép.
4. Cơ sở được rắc phô mai bào.
5. Nấu trong lò nóng trong 45 phút.

Ăn gà với rau có thể với bất kỳ nước sốt tỏi.

Ức phô mai nhồi

Ức gà rất thuận tiện để làm đầy với nhiều loại nhân khác nhau. Ví dụ, phô mai cứng (3 lát lớn) phù hợp với một con chim mềm. Cũng lấy: trứng sống, 3 miếng phi lê, một nắm bột và vụn bánh mì, muối, kem 120 ml.

1. Ngực được rửa và sấy khô được cắt ở giữa, nhưng không hoàn toàn - để làm cho túi vào đó lát phô mai sẽ được đưa vào.
2. Cấu trúc của phô mai và thịt phải được buộc chắc chắn bằng tăm để miếng trám không bị rò rỉ.
3. Bột và muối được trộn cho bánh mì. Một cách riêng biệt, đánh trứng với bất kỳ gia vị.
4. Mỗi vú được cuộn trong bột, làm ẩm với trứng và rắc vụn bánh mì, sau đó chiên nhẹ trong dầu nóng trong chảo.
5. Các mảnh bán thành phẩm được đặt trong khuôn, đổ kem và gửi vào lò nướng trong 15 phút. Nhiệt độ 180 C.

Phục vụ vú nhồi với bất kỳ món ăn phụ. Để có hương vị tinh tế hơn, hãy thêm những lát mơ hoặc đào tươi hoặc đóng hộp.

Bánh mì giòn

Theo công thức trước đó, ngực có được trong một bánh mì mềm và tinh tế. Nếu bạn muốn làm cho chúng giòn, bạn cần thay đổi một chút nguyên tắc chuẩn bị. Công thức sẽ bao gồm: 4 ức gà, một thìa nhỏ mù tạt, muối, 4 muỗng canh. bơ, một vài muỗng rượu vang khô, một chén vụn bánh mì, 1/3 chén parmesan, hỗn hợp ớt xay.

1. Bơ tan chảy. Đối với piquancy, bạn có thể thêm tỏi hạt vào nó. Rượu cũng được đổ vào dầu, mù tạt được thêm vào.
2. Một hỗn hợp ớt, bánh quy giòn, muối, Parmesan nghiền được rắc lên một đĩa phẳng.
3. Các tấm nướng được phủ bằng giấy thấm dầu. Vú được đặt trên đó, đầu tiên được làm ẩm trước bằng dung dịch rượu và sau đó được bóc vỏ trên đĩa với hỗn hợp khô.
4. Các món ăn được chuẩn bị trong 25 phút.

Nước trái cây trong suốt sẽ chảy ra khỏi vú đã chuẩn bị.

Lò nướng gà

Đây là lựa chọn nóng hoàn hảo cho bàn lễ hội. Để chuẩn bị, nó được thực hiện: 4 phi lê gà, 4 chiếc. mận khô, muối, 80 g phô mai mềm, hành tây, bất kỳ loại thảo mộc thơm.

1. Hành tây bóc vỏ được thái nhỏ và chiên trong bất kỳ chất béo.
2. Mận khô được rửa sạch và đổ bằng nước sôi.
3. Sau 7-10 phút, trái cây sấy khô được thái nhỏ và trộn với phô mai mềm. Hành tây cũng được thêm vào để làm đầy.
4. Philê được cắt xiên để tạo ra một lớp đế mỏng lớn, xát muối và nêm gia vị.
5. Của miếng trám được đặt trên mỗi miếng thịt, sau đó nó được cuộn lại và cố định bằng tăm.
6. Món ăn được nấu trong lò nóng trong 35 phút.

Bạn có thể phục vụ món ăn kết quả với bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng nó đặc biệt tốt với cơm luộc.