Ức gà - 16 công thức làm tại nhà

Mỗi đầu bếp trong chế độ ăn kiêng đều có thịt mỗi ngày. Có rất nhiều công thức để làm ức gà. Bạn có thể nướng, nấu, hầm, làm salad trên cơ sở của nó, chiên và một cái gì đó thú vị khác mà bạn sẽ tìm hiểu về lựa chọn của chúng tôi. Thịt gà được coi là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh.

Ức gà nướng

Ức gà nướng trong lò sẽ bảo quản sự ngon ngọt và dịu dàng ban đầu.

Thành phần

• ức gà - 1200 g;
• tỏi - 3 tép;
• gia vị;
• nước tương;
• dầu ô liu hoặc vừng.

Nấu ăn:

1. Cắt vú đã chuẩn bị thành hai phần, nêm, xay với tỏi băm nhỏ.
2. Mưa phùn với nước tương và bơ.
3. Trải giấy bạc thành hai lớp, sắp xếp gà, bọc bằng một phong bì. Điều này sẽ giúp sản phẩm duy trì độ mọng nước.
4. Đặt ở dạng, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ.

Súp gà phi lê thịnh soạn và ngon miệng

Nó bật ra một món súp nhẹ với một lượng nhỏ thịt và rau. Tất cả các sản phẩm pha trộn hoàn hảo trong các món ăn đã hoàn thành. Phở luôn được trẻ em ưa chuộng.

Thành phần

• nước - 2300 ml;
• phi lê gà - 500 g;
• khoai tây - 270 g;
• cà rốt - 110 g;
• mì - 120 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• lá nguyệt quế;
• rau xanh;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Nếu bạn muốn giữ cho thịt ngon ngọt, họ cho nó vào nước sôi mà không cắt nó thành miếng. Bọt hình thành trong quá trình nấu ăn được loại bỏ bằng một cái muỗng hoặc muỗng có rãnh.Đun sôi, lấy phi lê, để nguội, thái nhỏ.
2. Nghiền cà rốt trên một vắt vừa, hành tây thái nhỏ. Lọc rau trong dầu.
3. Cắt khoai tây.
4. Nhúng khoai tây vào nước dùng, nấu, thêm chiên, ngay lập tức khuấy mì, nếu không sản phẩm mì ống sẽ dính lại với nhau. Muối cho vừa ăn, tiêu.
5. 5-10 phút trước khi sẵn sàng để đặt lá nguyệt quế.
6. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Thịt viên băm nhỏ

Để làm cho thịt băm phi lê cắt nhỏ ngon, hãy băm nhuyễn thịt. Những miếng lớn rất khó kết nối với nhau, trong quá trình chiên có khả năng cao là món ăn sẽ rơi ra.

Thành phần

• phi lê - 1000 g;
• ổ dài - 310 g;
• hành tây - 200 g;
• sữa - 200 ml;
• bánh quy giòn - 260 g;
• bơ - 200 g (đối với thịt băm);
• bất kỳ rau xanh;
• bơ - 100 g (để chiên);
• muối

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ thịt chín. Sẽ thuận tiện hơn khi lấy một sản phẩm hơi đông lạnh.
2. Đổ sữa vào ổ.
3. Thịt băm nhuyễn. Các mảnh kết quả được đặt trong tủ đông.
4. Chiên hành băm nhỏ, cho vào thịt băm.
5. Bóp bánh, kết hợp với phi lê, muối và trộn.
6. Nghiền khối xanh, kết hợp với thành phần thịt.
7. Làm nóng dầu trong chảo.
8. Lăn các quả bóng từ khối thịt, đặt một miếng dầu vào giữa mỗi miếng. Bánh mì, chiên trong chảo rán cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.

Gà basturma ở nhà

Công thức ngon basturma ức gà ở nhà

Thực phẩm bất thường có thể trang trí và thêm sự đa dạng cho bàn lễ hội.

Thành phần

• ức gà - 1800 g;
• rau mùi - 3 muỗng canh. thìa;
• hoa bia-suneli - 8 muỗng canh. thìa;
• muối - 6 muỗng canh. thìa;
• hỗn hợp ớt - 3 muỗng canh. thìa;
• rượu vodka - 120 ml.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, tách khỏi xương và lau khô bằng khăn giấy.
2. Rắc muối, đứng dưới nắp trong nửa ngày.
3. Rửa sạch muối, phơi khô.
4. Đổ vodka, xay.
5. Cho thịt vào gia vị chín, cuộn lại, bọc trong gạc.
6. Đặt trong tủ lạnh dưới máy ép, đứng trong 24 giờ.
7. Với một sợi dày, xuyên qua một mảnh, buộc nó, treo nó gần cửa sổ hoặc trên bếp lò.
8. Hãy chùng xuống trong ba ngày.

Ức gà và mận cuộn

Để làm cho bữa ăn mềm hơn, nên rắc thịt với nước cốt chanh.

Thành phần

• phi lê gà - 5 chiếc.;
• phô mai - 65 g;
• Anh đào
• mayonnaise;
• tỉa hoa230 g;
• quả óc chó - 120 g;
• bơ - 5 g;
• tỏi - 2 tép;
• xà lách - 65 g;
• rau mùi tây - 65 g;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Nghiền sạch mận khô.
2. Rắc phi lê với hạt tiêu và muối.
3. Nghiền tép tỏi trên vắt mịn.
4. Nghiền các loại hạt trong máy băm nhỏ.
5. Băm nhỏ rau mùi tây.
6. Trộn mận với các loại thảo mộc, các loại hạt, thêm khoai tây nghiền tỏi, thêm mayonnaise. Xáo trộn.
7. Đánh gà ra.
8. Đặt khối lượng chuẩn bị trong từng mảnh, bọc. Cẩn thận buộc chặt bằng tăm, mỡ bằng dầu, đặt lên một tấm nướng.
9. Nghiền phô mai trên một vắt vừa.
10. Nấu trong nửa giờ ở 180 độ. 5 phút trước khi kết thúc quá trình, rắc phôi với các chip kết quả.
11. Khi phục vụ, bỏ tăm, đặt món ăn lên lá rau diếp, trang trí với cà chua.

Hầm trong kem chua

Kem chua giúp tăng hương vị của vú, làm cho nó mềm hơn. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm.

Thành phần

• vú - 1 chiếc.;
• rượu sâm banh - 240 g;
• tỏi - 2 tép;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• kem chua - 280 ml;
• thì là - 2 nhánh;
• phô mai - 230 g;
• muối

Nấu ăn:

1. Cắt phi lê, cắt thành miếng.
2. Đặt xương vào một lượng nhỏ chất lỏng, chuẩn bị nước dùng.
3. Chiên bột trong chảo không dầu, đặt vào nước dùng.
4. Nghiền phô mai.
5. Cho một nửa vỏ phô mai vào nước dùng, đổ kem chua, vắt tỏi và muối.
6. Chiên nấm.
7. Đặt phi lê theo mẫu, phủ bằng champignons, đổ nước sốt đã nấu chín, phủ bằng vỏ bào phô mai.
8. Đặt chế độ thành 180 độ, nướng trong 30 phút.
9. Rắc thì là.

Điều này thật thú vị:Cách nấu và ức gà

Trong nước tương trong chảo

Món gà phi lê được sử dụng ở tất cả các nước. Hãy thử nấu ăn và làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn ngon với cấu trúc ngon ngọt và màu nâu vàng.

Thành phần

• ức gà - 750 g;
• hạt vừng - 1,5 muỗng canh. thìa;
• nước tương - 50 ml;
• dầu hướng dương để chiên;
• gừng
• hạt tiêu đen;
• cà ri;
• tỏi - 4 tép.

Nấu ăn:

1. Thêm gừng băm nhỏ, tỏi vào nước tương và mùa. Trộn các thành phần.
2. Cắt thịt từ xương, thái nhỏ, đánh, đổ các chế phẩm đã chuẩn bị, nhấn mạnh trong nửa giờ.
3. Đặt phi lê ngâm trong chảo với dầu, chiên trên tất cả các mặt trên lửa vừa.
4. Rắc hạt vừng trước khi dùng.

Chiên trong vụn bánh mì

Một món ăn nhanh chóng và quan trọng nhất là dễ dàng để chuẩn bị sau một ngày làm việc. Nó giống như một ức gà trong bột.

Thành phần

• vú - 550 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì;
• vụn bánh mì;
• hạt tiêu;
• muối;
• dầu.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt, không cần xương để nấu ăn. Để đánh bại, để muối.
2. Đánh trứng riêng, đặt bột và bánh quy vào các bát khác nhau.
3. Phục vụ thịt liên tiếp trong bột, nhúng vào khối trứng, sau đó trong vụn bánh mì.
4. Làm nóng dầu, đặt phôi, chiên cho đến khi lớp vỏ vàng đẹp.

Gà cuộn đá cẩm thạch tại nhà

Đẹp, thức ăn nguyên bản sẽ là điểm nhấn của bàn của bạn.

Thành phần

• vú - 1000 g;
• gia vị cho gà - 3 muỗng canh. một cái muỗng;
• tỏi - 3 tép;
• gelatin ngay lập tức - 25 g;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• nước tương - 2 muỗng cà phê;
• hạt tiêu cho vừa ăn;
• muối

Nấu ăn:

1. Cắt thịt gà chế biến thành dải, kết hợp với tỏi băm nhỏ, trộn với gia vị, nước tương và muối cho vừa ăn. Đổ gelatin, trộn kỹ.
2. Đặt dải thịt đã chuẩn bị trong tay áo, sắp xếp với một cuộn, cố định các cạnh.
3. Dưa chua một tiếng trong giá lạnh.
4. Đâm túi ở một số nơi để giải phóng hơi nước.
5. Đặt trên một tấm nướng.
6. Nướng một giờ ở nhiệt độ 180 độ.
7. Tuyệt, không gỡ gói.
8. Giữ ngày trong tủ lạnh.
9. Trước khi phục vụ, cắt từng phần.

Nước sốt phi lê trong nồi nấu chậm

Sử dụng thiết bị để chuẩn bị các món ăn ngon, đa dạng, tốt cho sức khỏe là một niềm vui! Nhờ các chế độ đặc biệt, xúc xích hoàn hảo xuất hiện.

Thành phần

• ức gà - 1500 g;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• gia vị - 7 g;
• hạt nhục đậu khấu;
• hành tây;
• tỏi - 3 tép;
• nước - 3 ly;
• rau mùi;
• hạt tiêu - 5 chiếc.;
• một quả trứng;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ bột giấy chế biến, muối, rắc gia vị. Khuấy mọi thứ.
2. Nghiền hành và tỏi trong máy xay, đánh trứng, kết hợp với thành phần thịt.
3. Đổ nước vào bát, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, lắp một thùng chứa cho một nồi hơi đôi.
4. Cắt gói thành hai phần, đặt thịt băm, cuộn xúc xích. Xoắn và buộc các đầu. Cho vào bát.
5. Chọn một chế độ cho xúc xích hấp Steamed hấp dẫn.
6. Đặt bộ hẹn giờ trong nửa giờ.
7. Sau khi âm thanh của tín hiệu, loại bỏ, loại bỏ bộ phim.
8. Đổ nước từ bát, lau khô, thêm dầu.
9. Chiên sản phẩm ở chế độ "Chiên" cho đến khi sẵn sàng.

Puff salad với thịt gà, dứa và phô mai

Gỏi ức gà có thể không chỉ ngon, mà còn nguyên bản. Nếu bạn muốn gây ấn tượng, hãy đặt ở dạng trong suốt. Có thể được phục vụ trong các phần trong ly rượu vang.

Thành phần

• dứa - 1 hũ (bằng miếng);
• vú luộc - 1 chiếc.;
• quả óc chó - 120 g;
• trứng luộc - 2 chiếc.;
• phô mai - 170 g;
• mayonnaise - 320 ml.

Nấu ăn:

1. Nghiền thịt thành khối nhỏ, cho vào lớp đầu tiên. Phết với mayonnaise.
2. Băm nhỏ trứng, xếp lớp thứ hai.
3. Để ráo nước ép từ lon, lấy dứa. Xé miếng trái cây với mayonnaise, lấy hàng thứ ba.
4. Rắc phô mai bào.
5. Trang trí với các loại hạt xắt nhỏ trên đầu.

Pháp trong lò

Được thiết kế cho những người yêu thích thịt gà mềm, và nấu chín nhanh hơn thịt lợn.

Thành phần

• phi lê gà - 1000 g;
• rượu sâm banh - 300 g;
• sữa chua không béo - 200 ml;
• cà chua - 3 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 200 g;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Cắt thịt thành lát, đánh, muối, tiêu.
2. Xắt mỏng hành tây trong nửa vòng, cà chua trong vòng.
3. Cắt nấm thành lát.
4. Nướng phô mai.
5. Đặt giấy nướng trên một tấm nướng. Xếp các sản phẩm theo trình tự sau: một lớp hành, sau đó xếp chặt thịt, nấm, cà chua. Đổ sữa chua, phủ một lớp phô mai.
6. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Thịt gà phi lê pastrami - khác thường và ngon

Các món ăn chinh phục tất cả mọi người với hương thơm tuyệt vời của nó và phục vụ như là một thay thế tốt cho xúc xích, và quan trọng nhất là nó tự nhiên.

Thành phần

• ức gà - 2 chiếc.;
• gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê;
• đầu tỏi;
• dầu nạc - 50 ml;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị phi lê.
2. Trộn gia vị và muối, thêm dầu.
3. Thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp gia vị, trộn, mỡ các miếng thịt.
4. Ngâm trong tủ lạnh trong 30 phút.
5. Đặt trong một cái đĩa nướng, che khuất trong một phần tư giờ trong lò nướng được làm nóng đến 250 độ.
6. Tắt lò, để món ăn trong bốn giờ.
7. Trước khi phục vụ, cắt từng phần.

Thịt gà cốt lết trong nồi nấu chậm

Món ăn này phù hợp cho trẻ em từ một tuổi, nó sẽ hữu ích cho người lớn.

Thành phần

• phi lê - 540 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
• tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
• trứng - 2 chiếc.;
• hạt tiêu;
• tỏi
• muối

Nấu ăn:

1. Nghiền thịt, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Băm nhỏ tỏi, gửi đến thịt, hạt tiêu. Đổ kem chua, trứng, muối. Thêm tinh bột, khuấy đều.
3. Bôi trơn giỏ đa lớp bằng dầu.
4. Chuẩn bị khoảng trống. Để dễ hình thành cốt lết hơn, tay phải thường xuyên được làm ẩm bằng nước. Đặt các sản phẩm trong một thùng chứa.
5. Đổ nước vào bát, lắp đặt thùng chứa.
6. Chọn chế độ "Hấp", hẹn giờ - nửa giờ.

Sườn phi lê

Đây là một món ăn rất lành mạnh, được chuẩn bị với một lượng nhỏ dầu.

Thành phần

• phi lê - 4 chiếc.;
• bột ngũ cốc nguyên hạt - 8 muỗng canh. thìa;
• tỏi - 4 tép;
• trứng - 2 chiếc.;
• hạt tiêu - 4 g;
• mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• muối - 7 g.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt thành nhiều lớp, đánh đều hai mặt.
2. Đánh trứng bằng máy đánh trứng, rắc hạt tiêu, muối. Thêm tỏi băm và mù tạt.
3. Nhúng các miếng đã đánh vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong bột, lặp lại quá trình hai lần.
4. Chiên sản phẩm trong chảo trên lửa vừa.
5. Đặt miếng sườn lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Lò xiên gà

Thật khó để tìm thấy một người không thích thịt nướng. Nhưng không phải lúc nào nó cũng có thể ra ngoài trời, sau đó phương án được đề xuất sẽ đến giải cứu.

Thành phần

• phi lê gà - 1200 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• muối - 1,5 muỗng cà phê;
• hạt tiêu;
• dầu hướng dương.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt thành miếng, thêm hạt tiêu, đổ mayonnaise, muối. Khuấy. Để một vài giờ.
2. Đặt miếng thịt vào xiên.
3. Đổ dầu vào chảo, đặt phôi. Nâu cho đến khi hoàn thành.
4. Đặt trên một tấm nướng hẹp để thịt treo.
5. Làm tối trong 10 phút trong lò nướng ở 200 độ.