Các đặc tính có lợi của hạt vừng được chứa trong một phức hợp giàu chất dinh dưỡng, không thể thiếu cho cơ thể chúng ta. Nó là sự kết hợp của vitamin và khoáng chất làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Sesame thêm một phần giòn đặc biệt cho nhiều món ăn châu Á và Trung Đông - cả hai chủng tộc này đều được biết đến với tuổi thọ của chúng.
Nội dung tài liệu:
Hạt mè có lợi cho sức khỏe
Vừng là một loại cây của châu Phi, nổi tiếng với hạt giàu dầu, có tầm quan trọng lớn đối với các nền văn minh cổ đại. Dầu mè có một hàm lượng đáng kể chất béo omega 6, cũng như lignans Sesamine và Sesamoline, có tác dụng sinh học và tăng cường sức khỏe khác nhau. Ngoài ra, dầu mè có hoạt tính chống viêm và tác dụng chữa bệnh trên tế bào ung thư.
Những lợi ích sức khỏe nổi bật nhất:
- Một chế độ ăn chay giàu protein. Các axit amin chất lượng cao chiếm 20% hạt giống và lý tưởng cho việc xây dựng chế độ ăn chay giàu protein. Chỉ cần rắc chúng với salad, rau hoặc mì ống yêu thích.
- Dầu hạt mè chứa một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm được gọi là sesamoline, giúp cải thiện hệ thống tim mạch.
- Các loại ngũ cốc hỗ trợ sức khỏe của hệ tiêu hóa và ruột kết vì chúng rất giàu chất xơ. Chất xơ hữu ích giúp chức năng ruột tốt.
- Vệ sinh khoang miệng do tác dụng kháng khuẩn và loại bỏ liên cầu khuẩn từ răng, lưỡi, nướu.
- Loại bỏ hội chứng sau rượu bằng cách kích thích gan.
- Loại bỏ sự lo lắng do các nguyên tố vi lượng trong chế phẩm có đặc tính chống căng thẳng (magiê, canxi, thiamine, tryptophan).
- Lợi ích cho da và tóc do hàm lượng kẽm, có liên quan đến việc sản xuất collagen, cần thiết cho làn da đàn hồi đẹp, tóc khỏe và móng chắc khỏe.
- Mở rộng tuổi trẻ và cải thiện khả năng miễn dịch do hoạt động chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng vi-rút.
- Đặc tính kháng khuẩn cũng giúp loại bỏ các mầm bệnh ngoài da như tụ cầu khuẩn và liên cầu khuẩn, cũng như các loại nấm da khác nhau, chẳng hạn như nấm chân điền kinh. Dầu mè pha với nước ấm có thể kiểm soát nhiễm trùng nấm âm đạo.
- Điều trị cháy nắng. Nếu dầu được sử dụng sau khi tiếp xúc với gió hoặc mặt trời, nó có thể ngăn ngừa thiệt hại từ các tia cực tím có hại, sự xuất hiện của nếp nhăn và sắc tố chống lại nền này. Sử dụng thường xuyên loại dầu này làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư da và ngăn ngừa tiếp xúc với clo da từ nước.
- Vừng nuôi dưỡng, điều kiện và thúc đẩy da đầu khỏe mạnh. Anh phải vật lộn với khô, bong tróc và bít lỗ chân lông. Ngoài ra, nó có hoạt tính kháng nấm và kháng khuẩn và giúp điều trị nhiễm trùng da đầu, gàu và làm dịu da bị kích thích.
- Dầu hạt mè hoạt động như một chất điều hòa sâu cho tóc khô, hư tổn, được xử lý hóa học. Nó phục hồi độ ẩm bị mất và tăng cường cấu trúc, tăng cường độ bóng, độ đàn hồi và mềm mại.
- Dầu hạt mè được biết đến với đặc tính làm tối màu, giúp nó hiệu quả cho những người có mái tóc bạc sớm. Nó có thể được sử dụng với dầu vận chuyển, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc hạnh nhân, cho lợi ích tối đa.
Hạt có lợi cho toàn bộ cơ thể, đặc biệt là gan, thận, lá lách và dạ dày. Hàm lượng dầu cao trong hạt bôi trơn ruột và nuôi dưỡng tất cả các cơ quan nội tạng. Dầu mè cũng được sử dụng để cải thiện sự tiết sữa, trong trường hợp táo bón và điều trị giun đường ruột như giun tròn, sán dây, v.v.
Tính chất hữu ích của hạt vừng đen
Hạt mè đen có nhiều gia vị và có hương vị mạnh hơn hạt trắng hoặc nâu, và tốt nhất là chúng được sử dụng trong các loại thuốc. Chúng chứa nhiều hơn 60% canxi so với những người da trắng.
Các tính chất mỹ phẩm của hạt vừng đen là ngăn chặn gốc tự do, hydrat hóa hoạt động, dinh dưỡng và phục hồi.
Đối với các mục đích y tế, mè đen được sử dụng cho các rối loạn sau:
- điểm yếu và điểm yếu chung;
- táo bón
- Chóng mặt
- suy thận và gan;
- viêm mũi mãn tính (viêm niêm mạc mũi) và chảy nước mũi;
- Đau răng
- cho con bú yếu;
- thị lực kém;
- tóc bạc sớm do thiếu máu ở gan và thận;
- với chứng hói đầu.
Mè đen cũng làm tăng kích thước vú bằng cách kích thích tiết estrogen. Chất chống oxy hóa trong vừng phát ra tác dụng chống lão hóa mạnh mẽ và có lợi cho sức khỏe và tuổi trẻ của phụ nữ.
Giảm cholesterol
Hạt chứa hai chất gọi là sesamine và sesamoline, thuộc về một nhóm các sợi gọi là lignans. Lignans giảm cholesterol vì chúng giàu chất xơ.
Hạt vừng đen cũng chứa các hợp chất thực vật gọi là phytosterol, có cấu trúc tương tự như cholesterol. Tiêu thụ của họ không chỉ làm giảm cholesterol trong máu, mà còn làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Dinh dưỡng nội tạng
Người ta thấy rằng hạt vừng đen làm tăng năng lượng, nuôi dưỡng não và làm chậm lão hóa, giúp giảm các triệu chứng đau lưng, đau nhức và yếu khớp.
Hạ huyết áp
Tăng huyết áp hiện đang là một vấn đề sức khỏe phổ biến ở phụ nữ và nam giới ở các nhóm tuổi khác nhau, và hạt vừng giúp giảm huyết áp. Một loạt các khoáng chất và vitamin trong loại dầu này giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng này giúp cơ thể chống lại ung thư. Các phytates có trong những hạt này cũng được biết đến với đặc tính ngăn ngừa ung thư.
Tác dụng chống viêm
Dầu mè là một chất chống viêm tự nhiên và có đặc tính chữa bệnh tuyệt vời.
Việc sử dụng dầu mè đen, cả tại chỗ và bên trong, có thể giúp giảm các quá trình viêm khác nhau. Một lượng lớn đồng trong loại dầu này giúp đối phó với tình trạng viêm nhiễm tốt hơn do các điều kiện ảnh hưởng đến khớp.
Ứng dụng
Lợi ích của vừng đối với phụ nữ đã được biết đến từ thời cổ đại. Đây là những loài thực vật có hoa thuộc họ Pedaliaceae. Hạt giống có thể được tiêu thụ ở dạng thô hoặc khô, hoặc thậm chí là đồ ăn nhẹ chiên. Chúng được sử dụng trong một số nhà bếp.
Hạt vừng khô được nghiền với dầu ô liu thành một hỗn hợp màu nâu nhạt được gọi là Tahini, một món ăn phổ biến ở Trung Đông. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng bột mè làm sẵn hoặc xay hạt trong máy xay. Ở châu Âu, ngũ cốc thường được sử dụng trong sản xuất bơ thực vật.
Một số lời khuyên hữu ích về cách lấy hạt vừng:
- Các chất chống oxy hóa có trong dầu hạt mè giúp giải độc da. Khi thoa lên da, các phân tử của loại dầu này thu hút các độc tố hòa tan trong dầu, có thể được rửa sạch bằng nước nóng và xà phòng. Trộn nửa chén dầu hạt mè với nửa cốc giấm táo và một phần tư cốc nước. Hỗn hợp nên được áp dụng cho mặt trước khi đi ngủ sau khi rửa.
- Da của trẻ em, đặc biệt là khu vực dưới tã, thường ngủ đủ giấc do tính axit của chất thải cơ thể. Dầu mè bảo vệ làn da mỏng manh của họ khỏi những phát ban. Ứng dụng cho mũi và tai cung cấp bảo vệ chống lại mầm bệnh da. Nó cũng chiến đấu chống lại da khô.
- Dầu mè có thể làm cho làn da rạng rỡ. Nó giữ cho làn da mềm mại và dẻo dai, và thúc đẩy sự chữa lành các vết cắt nhỏ, vết trầy xước và trầy xước.
- Dầu mè cũng se khít lỗ chân lông trên mặt, kiểm soát mụn trứng cá và trung hòa độc tố phát triển trên bề mặt và trong lỗ chân lông. Massage mặt thật kỹ với dầu hạt mè và sau đó lau bằng gạo hoặc một vòng bezel, sau đó rửa sạch bằng nước ấm và sau đó để nước lạnh se khít lỗ chân lông.
- Điều trị nứt gót chân. Thoa dầu hạt mè mỗi tối, che chân bằng vớ cotton. Sau một vài lần điều trị, bạn sẽ có được đôi chân mềm mại và dẻo dai.
Tất cả các loại hạt vừng đều vô cùng bổ dưỡng. Chúng có hàm lượng dầu cao từ 40% đến 60%. Chúng là một nguồn khoáng chất phong phú như đồng và mangan. Chúng cũng chứa magiê, canxi, phốt pho, sắt, selen, vitamin B1 và kẽm và rất giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn.
Chống chỉ định
Chống chỉ định với việc sử dụng hạt vừng là quá mẫn cảm cá nhân. Thành phần phong phú của thành phần này ngụ ý độ nhạy cao ở những người dễ bị dị ứng.
Ngoài ra, nó không thể được sử dụng trong các điều kiện sau:
- tăng tiểu cầu;
- sỏi tiết niệu;
- không dung nạp cá nhân.
Trong tất cả các trường hợp khác, bạn có thể áp dụng hạt vừng một cách an toàn, thêm nó vào các món ăn yêu thích của bạn để có được móng tay khỏe mạnh, làn da rạng rỡ và mái tóc đẹp.
