Trong thế giới hiện đại, khi ngày càng có nhiều chất bảo quản và thuốc nhuộm xuất hiện trên các kệ hàng, nhiều người bắt đầu tự thực hiện chế độ ăn uống, chú ý đến các khuyến nghị của các chuyên gia. Tiêu thụ cám ngô cho phép bạn bão hòa cơ thể với nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, là một biện pháp phòng ngừa tốt các bệnh theo mùa và giúp chống lại trọng lượng dư thừa.
Nội dung tài liệu:
Thành phần và hàm lượng calo của cám ngô
Mặc dù có hàm lượng calo tương đối cao (293 kcal trên 100 g), cám ngô có nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú.
Chúng chứa:
- chất xơ - 77%;
- Vitamin B1 - 78% - nó cung cấp cho cơ thể các chất năng lượng và nhựa;
- Vitamin B2 - 12,2% - tham gia phản ứng oxy hóa khử.
- Vitamin B5 - 29,9%;
- Vitamin B9 - 13%;
- kali - 22,6%;
- magiê - 58,8%;
- phốt pho - 91,8%;
- sắt - 30,1%;
- Mangan - 281,5%;
- đồng - 40,3%;
- Selen - 82,2%;
- kẽm - 25,9%.
Ngoài ra, tỷ lệ protein / chất béo / carbohydrate là 8.4 / 0.9 / 85.6. Cho 100 gram cám, 79 g chất xơ.
Cám ngô: lợi ích cho cơ thể
Về những gì cám ngô hữu ích, bạn có thể nói chuyện trong một thời gian dài.
Nhưng có một số điểm khi những thay đổi tích cực trong cơ thể đã được ghi nhận trong giai đoạn đầu tiên dùng sản phẩm:
- cải thiện chức năng đường tiêu hóa;
- loại bỏ độc tố và độc tố;
- bình thường hóa huyết áp;
- cải thiện tình trạng mạch máu, tăng sức mạnh của họ;
- giảm cholesterol;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Từ những điều đã nói ở trên, có thể lưu ý rằng cám có thể làm sạch cơ thể, dẫn đến giảm cân tự nhiên. Ngoài ra, chúng được coi là một phòng chống ung thư tốt. Chúng được khuyến cáo sử dụng trong bệnh sỏi mật, cũng như để tăng khả năng miễn dịch.
Cách dùng để giảm cân.
Nếu bạn biết cách lấy cám ngô một cách chính xác, thì chúng sẽ giúp bạn thoát khỏi một vài cân thừa. Mặc dù hàm lượng calo cao, chúng được quy cho các sản phẩm ăn kiêng và thường được kê đơn trong những ngày nhịn ăn.
Thêm tài liệu:cám giảm béo
Hàm lượng chất xơ cao cho phép bạn loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể, đồng thời cũng cải thiện tiêu hóa. Làm sạch tự nhiên này dẫn đến giảm cân tự nhiên.
Cám được ăn tốt nhất cho bữa sáng. Do đó, chúng sẽ nuôi dưỡng cơ thể bằng năng lượng, và cảm giác no sẽ còn lâu hơn nhiều. Sản phẩm giúp loại bỏ khả năng phát triển thiếu vitamin, đây là tác dụng phụ của nhiều chế độ ăn kiêng.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Cám ngô đã chứng minh bản thân trong điều trị táo bón. Lượng ăn chính xác hàng ngày của họ cho phép bạn đưa chiếc ghế trở lại bình thường, và việc làm trống sẽ xảy ra cùng một lúc. Để đạt được kết quả mong muốn, sử dụng sản phẩm nên dựa trên sơ đồ và liều lượng chính xác. Họ được khuyến cáo nên uống chúng không chỉ với nước, mà còn kefir, sữa nướng lên men, nước trái cây. Hãy nhớ rằng lượng chất lỏng bạn uống trong khi uống cám cần phải được tăng lên. Khi vào ruột, cám làm cho nó hoạt động tích cực hơn, hấp thụ tất cả các thành phần gây hại và đưa chúng ra ngoài. Để tăng tốc độ đi tiêu, bạn có thể thực hiện xoa bóp nhẹ bụng theo chuyển động tròn.
Cắt nước cũng giúp trị táo bón. Để chuẩn bị nó, mất 4 muỗng canh. tôi nguyên liệu và đổ nước sôi, nhấn mạnh 4 giờ. Sau đó, lọc nước dùng và thêm vào đó 1 muỗng mật ong. Uống các thành phần kết quả trong ngày.
Uống hàng ngày
Trong một ngày, một người nên tiêu thụ không quá 3-5 muỗng cám, phân phối chúng đều trong suốt cả ngày. Không vượt quá định mức này, vì một lượng cám lớn hơn có thể gây hại cho cơ thể, ví dụ, gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Nếu bạn mới bắt đầu làm quen với sản phẩm này, tốt nhất là tỷ lệ hàng ngày của nó là khoảng 1 muỗng canh.
Quá trình sử dụng là 10 ngày, sau đó nghỉ được thực hiện trong 2-4 tuần, sau đó có thể lặp lại một lần nữa. Uống cám ít nhất 1 giờ trước khi ăn một muỗng cà phê hoặc cùng một lúc sau khi ăn. Chúng có thể được ăn khô, rửa sạch với chất lỏng, ngâm trước trong nước hoặc thêm vào các món ăn và đồ uống khác nhau.
Đừng quên rằng cám ngô dẫn đến mất nước, vì vậy nên uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày.
Công thức cám ngô
Sản phẩm này có thể được sử dụng cả riêng biệt và là một phần của một số món ăn. Ngày nay, có rất nhiều công thức chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.
Bánh cám và phô mai
Thành phần
- cám ngô (60 g);
- cám yến mạch (20 g);
- hạt lanh (4 g);
- phô mai (100 g);
- bột nở (1 gói);
- trứng gà (1 chiếc.);
- muối (nhúm).
Ban đầu, trong máy xay, bạn cần xay hạt lanh, sau đó thêm tất cả các thành phần khác vào chúng và trộn kỹ. Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ, và đặt chúng lên một tấm nướng (được phủ trước bằng giấy da). Nướng trong 25 phút trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ.
Bánh kếp với cám ngô.
Thành phần
- trứng gà (1 chiếc.);
- đường và muối (để nếm);
- vanillin (1 gói);
- sữa (150 ml);
- cám ngô (20 g);
- bột mì (30 g);
- bột lúa mạch đen (50 g);
- bột nở (1 gói);
- nước (90 ml);
- dầu thực vật (30 ml).
Trong một bát sâu, khuấy đường và trứng cho đến khi mịn. Thêm muối, vanillin, sữa, trộn mọi thứ lại. Sau đó đổ hai loại bột, cám, bột nở. Sau khi mọi thứ được trộn kỹ, bột phải được để trong 15 phút để ngâm cám. Sau thời gian được chỉ định, khối lượng kết quả thậm chí có thể trở nên quá dày, sau đó thêm nước nóng và đưa nó đến độ đặc mong muốn. Thêm dầu thực vật và chiên bánh xèo trong chảo.
Tôi có thể cho con
Trẻ em mẫu giáo được khuyên chỉ nên cung cấp cám ngô sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Các nhà dinh dưỡng đã nhiều lần lưu ý rằng việc sử dụng chúng có thể có lợi trong các tình huống sau:
- trong thời gian giảm sự thèm ăn;
- với mức độ giảm huyết sắc tố;
- bị cảm lạnh và cúm thường xuyên;
- chống béo phì;
- với các vấn đề về ruột, bao gồm táo bón.
Thành phần khoáng chất phong phú của cám giúp tăng cường mô cơ và xương.
Có thể có hại từ việc sử dụng
Mặc dù những lợi ích đã được chứng minh của cám, có những trường hợp bạn không nên sử dụng chúng.
- Phản ứng dị ứng, nếu bạn dễ bị dị ứng, thì hãy cẩn thận với việc tiếp nhận. Nó là tốt hơn để bắt đầu với một liều tối thiểu.
- Dùng một số loại thuốc.
- Tăng đông máu.
- Các vấn đề về đường tiêu hóa, đặc biệt là loét và viêm dạ dày.
- Tiêu chảy
- Viêm đại tràng.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên hạn chế uống cám.
Lựa chọn và lưu trữ sản phẩm
Đến nay, cám ngô được bán dưới dạng hạt và bột. Ngoài ra, chúng có thể là một phần của sản phẩm bánh.
Cám cắt nhỏ được coi là hữu ích nhất. Trong hình thức này, họ giữ lại số lượng tối đa các đặc tính có lợi của họ và được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Có một loại cám khác - đùn. Chúng là những vỏ trấu được xử lý dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Nhược điểm của chúng là các tính chất hữu ích thực tế không có trong chúng.
Khi chọn sản phẩm, hãy chú ý đến những điểm sau:
- phương pháp xử lý - việc sử dụng hơi nước kéo dài thời gian lưu trữ cám, nhưng làm giảm việc sử dụng chúng;
- thành phần - không lấy những bao bì trong đó có chất bảo quản hoặc thuốc nhuộm. Sự hiện diện của các loại hạt hoặc trái cây được cho phép;
- cấu trúc - ưu tiên cho cám có ít bột;
- hình thức phát hành - hữu ích nhất là bột;
- mùi - cám không nên có mùi mốc hoặc ẩm ướt.
Sản phẩm được bảo quản ở nơi khô, tối, sau khi đặt vào lọ thủy tinh có nắp khóa.
Đọc thêm:cám lúa mì: lợi ích và tác hại
Cám ngô được coi là một sản phẩm thực phẩm có giá trị. Chúng là một phòng ngừa tốt của nhiều bệnh và có thể củng cố cơ thể bằng cách bão hòa nó với vitamin, khoáng chất và chất xơ.
