Cháo ngô trên mặt nước sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho thịt, gia cầm hoặc cá. Và nếu bạn thêm mật ong, các loại hạt, quả mọng, trái cây, nho khô hoặc kẹo trái cây, món ngon này sẽ làm hài lòng ngay cả trẻ em. Tuy nhiên, một món cháo ngon sẽ ra chỉ tuân theo các quy tắc chuẩn bị của nó.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho cháo ngô trên mặt nước
Để nấu cháo ngon, bạn cần chọn đúng loại ngũ cốc. Nó phải đều, màu vàng sáng, không bị sẫm màu. Đáng để xem xét giải phóng mặt bằng của nó để loại trừ sự hiện diện của tạp chất và dấu vết của sự hiện diện của lỗi.
Sau khi có được thành phần chính, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
Một kg ngũ cốc cho ngũ cốc sẽ yêu cầu các thành phần như vậy:
- 600 - 650 ml nước;
- muối;
- một ít dầu.
Cách nấu cháo ngô trong nước:
- Chúng tôi rửa ngũ cốc dưới vòi nước trong một cái chao và để khô một chút.
- Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo có thành dày, đổ nước và đặt hộp lên bếp. Ngọn lửa nên nhỏ hơn mức trung bình, nhưng không khá yếu.
- Chúng tôi chờ những bong bóng đầu tiên xuất hiện và cho muối vào cháo.
- Khuấy thường xuyên, nấu món ăn cho đến khi nó trở nên dày và nhớt.
- Thêm dầu, trộn, và sau đó đóng các món ăn bằng nắp và để cháo ủ ít nhất nửa giờ.
Để một ghi chú. Khối lượng của các thành phần được liệt kê nên được tính tùy thuộc vào công suất của các món ăn và số lượng khẩu phần. Điều chính là lấy ngũ cốc và chất lỏng theo tỷ lệ từ một đến hai.
Nấu trong nồi nấu chậm
Cháo ngô trong nồi nấu chậm ra rất ngon và thơm, vì nó được nấu trong một hộp kín. Ngoài ra, trong quá trình nấu nướng, nữ tiếp viên chỉ cần cho nguyên liệu vào bát và bật thiết bị.
Một công thức tương tự:cháo ngô trong nồi nấu chậm - công thức
Để nấu cháo, bạn cần những thành phần như vậy:
- 1 ly ngô nghiền nhiều;
- 2 ly nhiều nước;
- muối
Cách nấu cháo từ bột ngô:
- Chúng tôi rửa ngô nghiền trong một cái chao cho đến khi nước chảy gần như trong suốt, và sau đó để cho các rãnh khô.
- Chúng tôi đặt nó vào bát nhiều người, đổ nước và muối.
- Đóng nắp thiết bị và đặt chế độ hầm hoặc nấu cháo.
- Chúng tôi đang chờ kết thúc quá trình và để món ăn tối nghĩa trong bát thêm nửa giờ nữa.
Mẹo. Trong khi cháo được nấu chín, đừng lãng phí thời gian. Nó tốt hơn để suy nghĩ về cách tiếp nhiên liệu. Để kết thúc này, bạn có thể xào hành tây, nấm hoặc rau hầm.
Với bí ngô
Nuôi cấy dưa với bột cam sáng là nguồn cung cấp vitamin có giá trị và bổ sung hoàn hảo cho các loại ngũ cốc được thảo luận.
Để làm món cháo như vậy, ngoài thành phần chính, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- bột bí ngô;
- nước
- bơ;
- muối
Cách nấu cháo bí ngô và ngô:
- Chúng tôi rửa ngũ cốc trong một cái chao. Rửa và làm sạch bí ngô.
- Trong một cái chảo, chúng tôi đặt ngô để nấu, trong một cái khác, chúng tôi đặt bột bí ngô nghiền nát và đổ nó với một lượng nước nhỏ.
- Khi bí ngô hầm và trở nên mềm, chúng tôi làm khoai tây nghiền từ nó, chúng tôi ngay lập tức gửi đến ngũ cốc. Thêm muối vào món ăn.
- Chúng tôi đợi cho đến khi cháo đã sẵn sàng, không quên khuấy nó. Lấy đĩa ra khỏi bếp và để cho nó ủ.
Để một ghi chú. Cháo như vậy sẽ đặc biệt ngon và thơm nếu bạn thêm vani, quế vào đó, nêm với đường hoặc mật ong tự nhiên.
Cháo ngô nấu nước
Nếu bạn nấu cháo từ ngô nghiền trong lò, bạn sẽ không cần gấp đôi, nhưng lượng nước nhiều gấp ba lần so với ngũ cốc. Đồng thời, nó phải được đổ đầy không phải bằng chất lỏng lạnh, mà bằng nước sôi.
Để chuẩn bị một món ăn trong lò nướng, bạn cần những sản phẩm sau:
- ngô nghiền nát;
- nước
- bơ;
- muối;
- đường tùy ý.
Cách nấu cháo từ ngô nghiền trong lò:
- Chúng tôi rửa sạch các hạt sạn, đặt chúng vào các món ăn chịu lửa.
- Đổ nước sôi, cho dầu, muối và đường, trộn.
- Chúng tôi đặt các món ăn vào lò nướng và nướng cháo trong 40 - 45 phút.
Chú ý! Để món ăn không bị cháy, thỉnh thoảng bạn phải mở lò và khuấy cháo bằng thìa gỗ.
Cách nấu ăn cho trẻ
Ngô được coi là một sản phẩm không gây dị ứng, vì vậy nó phù hợp cho thực phẩm trẻ em. Để nấu cháo như vậy cho bé, tốt hơn là lấy các loại ngũ cốc có cùng độ nghiền mịn như semolina. Nhưng nếu bạn không thể mua một sản phẩm như vậy, bạn có thể xay ngô nghiền trong máy xay cà phê.
Để làm ngũ cốc cho bé bạn cần những sản phẩm như vậy:
- bột ngô;
- nước lọc;
- một ít muối;
- đường
- một miếng bơ nhỏ.
Cách nấu cháo cho trẻ:
- Chúng tôi rửa ngô, và làm nó không dưới vòi nước, nhưng lấy nước lọc. Sau đó, để ráo nước và để cho khối lượng khô một chút.
- Chúng tôi đặt các rãnh vào chảo, thêm nước và đặt trên lửa.
- Đun sôi cháo, cho muối và đường vào, tiếp tục nấu trong khoảng một phần tư giờ.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và để cháo ủ một chút.
Để đảm bảo rằng đứa trẻ được đảm bảo thưởng thức món ăn, cần thêm trái cây hoặc quả mọng xay nhuyễn, nho khô hoặc các loại hạt vào nó. Và bạn có thể trang trí cháo bằng dừa hoặc sô cô la vụn.
Đọc thêm:cháo ngô - công thức
Món thịt thịnh soạn
Để chuẩn bị một món cháo ngô ngon và thỏa mãn với thịt, tốt hơn hết là không nên uống nước, mà là nước dùng.
Để làm việc, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- thịt thịt;
- bột ngô;
- hành tây;
- gia vị
- muối;
- nước dùng hoặc nước.
Cách nấu cháo thịt từ bột ngô:
- Chúng tôi rửa bột thịt, cắt thành dải và chiên trong chảo có đáy dày, rắc muối và gia vị.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục nấu thêm một thời gian nữa.
- Đổ bột ngô đã rửa sạch, thêm nước hoặc nước dùng, đun nhỏ lửa cho món ăn trên lửa, khuấy thường xuyên.
Khi phục vụ, bạn có thể rắc cháo ngô với rau xanh băm nhỏ hoặc lông hành lá thái nhỏ.
Lợi ích và tác hại của cháo ngô đối với nước
Cháo ngô làm phong phú các tế bào của cơ thể con người với các loại chất hữu ích sau đây cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống:
- vitamin của nhóm A, B và E;
- axit amin;
- chất xơ;
- vi lượng và vĩ mô.
Tiêu thụ vừa phải các món ngô cho phép bạn đạt được những thay đổi tích cực trong cơ thể:
- cải thiện tuần hoàn não;
- Phục hồi hoạt động bình thường của các cơ quan tiêu hóa;
- loại bỏ độc tố và các chất có hại;
- cải thiện tình trạng của tim và mạch máu.
Bạn có biết Người La Mã và người Moldova, mà mamalyga (cháo ngô) là món ăn quốc gia, mắc các bệnh về tim và mạch máu ít gặp hơn nhiều.
Món ăn tốt cho sức khỏe này có thể gây hại cho cơ thể nếu bạn sử dụng nó trong các điều kiện sau:
- loét dạ dày tá tràng và ruột;
- đông máu cao;
- táo bón thường xuyên;
- đái tháo đường;
- thiếu trọng lượng và loạn dưỡng.
Điều quan trọng là phải hiểu rằng bất kỳ, ngay cả sản phẩm hữu ích nhất cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách hoặc miễn dịch. Do đó, bạn không nên mang quá nhiều cháo ngô, ăn đủ 2-3 lần một tuần.
