Ngon và mềm, với cánh giòn trong nước tương có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một công ty lớn trong một chuyến dã ngoại hoặc một món ăn chính với hương vị cay và hương thơm tươi sáng cho bàn lễ hội.

Cánh trong nước tương trong chảo

Nấu cánh trong chảo cho phép bạn nhanh chóng lấy được lớp vỏ, mà ở đó, hải cẩu bịt kín nước ép thịt mềm bên trong. Nước sốt sẽ mang lại cho món ăn một dư vị kỳ lạ và một màu vàng ngon miệng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • cánh tươi - 1,5 kg;
  • nước tương - 100 ml;
  • muối không có tạp chất - một nhúm (tùy theo khẩu vị);
  • bột ớt bột - 1 muỗng canh. l.;
  • dầu thực vật - chén;
  • hạt tiêu đen mới xay - để hương vị;
  • tỏi là một cái đầu nhỏ.

Như với tất cả các công thức nấu ăn khác, loại bỏ lông và lông từ cánh. Chúng tôi cắt bỏ phần ba sắc nét của cánh dọc theo sụn khớp - chúng tôi sẽ không sử dụng nó.

Nấu trong chảo được thực hiện theo sơ đồ:

  1. Chuẩn bị nước ướp: gửi một nửa dầu thực vật vào một cái bát, muối, đổ nước tương, đổ tỏi vắt bằng máy ép, và trộn tất cả các thành phần tốt.
  2. Chúng tôi gửi thịt vào một cái bát, rắc ớt bột và hạt tiêu, hào phóng phủ cánh bằng nước ướp.
  3. Chúng tôi gửi phôi đến lạnh trong ít nhất 45 phút (có thể nhiều hơn).
  4. Trong một chảo gang nóng với phần còn lại của dầu, phết thịt và chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng nâu. Sau đó, mang đến hương vị, chiên trên tất cả các mặt trong 10 phút, sau khi giảm lửa xuống mức tối thiểu. Không đậy đĩa.
  5. Đặt các lát đã chuẩn bị vào một cái bát và rắc nhẹ với nước sốt còn lại từ dưa chua.

Ăn kèm với rau và rau mùi tây.Trên đường đi, phục vụ xoong với phô mai, nấm hoặc sốt cà chua.

Trong một ướp mật ong trong lò

Cánh gà mềm trong nước tương với mật ong có vị cay và bề ngoài rất ngon.

Nước sốt mật ong hơi caramen dưới tác động của nhiệt độ và biến thành một loại men cay sáng bóng.

Bộ tạp hóa thiết yếu:

  • cánh - 700 g;
  • mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh. l.;
  • chanh - ½ chiếc.;
  • nước tương loại nào - 2 muỗng canh. l.;
  • tỏi - một đôi đinh hương;
  • cà ri, rau mùi và các loại gia vị yêu thích khác - 1 muỗng cà phê;
  • dầu thực vật (tinh chế) không mùi - 2 muỗng canh. l.;
  • muối là tùy chọn.

Quy trình nấu theo các bước:

  1. Rửa cánh, lau khô bằng khăn giấy, chia thành nhiều phần và cho vào tô. Muối, nêm nếm vừa ăn.
  2. Để ướp trong lò vi sóng, chúng tôi đun nóng mật ong ở trạng thái lỏng, thêm nước cốt chanh, nước tương, dầu, tỏi nghiền. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
  3. Đổ thịt với nước xốt, trộn, đậy nắp và để trong 2 giờ (hoặc tốt hơn vào ban đêm) để ngâm.
  4. Chúng tôi đặt cánh ngâm trong 1 lớp vào một khuôn được bôi mỡ bằng dầu thực vật, và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Chiên mất 20 phút. Sau đó, xoay phần và chiên thêm 15 phút ở phía bên kia.

Trong khi nấu, một mùi thơm lạ thường đang trôi nổi trong bếp, từ đó nước bọt sẽ chảy ra. Chúng tôi phục vụ với ngô non, chua ngọt hoặc sốt thịt nướng.

Nấu nướng

Đối với các hoạt động ngoài trời, cánh không có giá. Các món ăn được nấu nhanh chóng, da được rang ngon miệng, và thịt vẫn mềm và dễ dàng di chuyển ra khỏi xương.

 

Bạn sẽ cần:

  • cánh gà (không có phalanx thứ ba) - 2 kg;
  • dầu hướng dương tinh chế - 2 muỗng canh. l.;
  • chanh - 2 chiếc.;
  • mù tạt ngọt (tiếng Pháp) - 1 muỗng canh. tôi với một slide;
  • tỏi nghiền nát - 1 muỗng canh. l.;
  • sốt cà chua (không sắc) - 1/3 cốc;
  • gia vị thơm (nghệ, rau mùi nghiền, tiêu trắng, v.v.) - tùy chọn;
  • muối - một cặp nhúm theo ý muốn;
  • nước tương - 1 muỗng canh. tôi ..

Kế hoạch nấu các món ngon trên vỉ nướng:

  1. Da đầu chanh với nước sôi, rửa sạch và hấp trong bát với nước sôi trong 3 phút. Chúng tôi lấy ra, cắt và ép lấy nước, lọc hạt.
  2. Băm nhuyễn tỏi.
  3. Nước tương được kết hợp với sốt cà chua. Để có độ sắc nét, tốt hơn là giết một lát ớt trong cối.
  4. Tất cả các thành phần (trừ dầu thực vật) được kết hợp để ướp trong một cái chảo, đứng trong bồn nước. Chúng tôi đợi cho đến khi các hạt muối hòa tan, và tỏi với gia vị bắt đầu tạo ra một mùi thơm phong phú.
  5. Sau khi làm nóng thành phần, đổ dầu thực vật và nhẹ nhàng can thiệp bằng chuyển động nhẹ của máy đánh trứng. Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng.
  6. Chúng tôi cho thịt vào một cái bát sâu, nêm nước xốt và giữ lạnh trong 3-5 giờ.
  7. Chúng tôi đặt một vỉ nướng trên thịt nướng nóng, kích thước tế bào sẽ cho phép thịt không rơi và không bị chảy qua lửa.
  8. Chúng tôi chiên mỗi bên trong 10 - 12 phút, vì lớp vỏ nên có màu nâu nhạt trên thịt.

Phục vụ trên một món ăn rộng, ở trung tâm mà chúng tôi đặt một chiếc thuyền hấp dẫn hoặc bát với sốt cà chua.

Cánh gà trong nồi nấu chậm

Cánh gà thơm trong nước tương có thể được nấu trong một nồi nấu chậm.

Một thiết bị thông minh sẽ không để thịt bị cháy hoặc khô.

Bộ sản phẩm cần thiết:

  • thịt - 1 kg;
  • dầu thực vật không mùi - 3 muỗng canh. l.;
  • mù tạt dạng hạt - 3 muỗng canh. tôi với một slide;
  • sốt cà chua ngọt - 1 muỗng canh. l.;
  • nước tương - 1 muỗng canh. l.;
  • mật ong thơm - 2 muỗng cà phê;
  • muối - một nhúm theo ý của nó;
  • táo chua ngọt - 1 chiếc.

Nấu ăn đi theo kế hoạch này:

  1. Đổ dầu hướng dương vào bát multooker, thiết lập chương trình Baking Baking.
  2. Chúng tôi trải cánh gà trong dầu ấm, nơi chúng được chiên trong 20 - 25 phút.
  3. Sau 20 phút, lật thịt và thêm nhẹ. Đổ táo xắt nhỏ và chiên thêm 20 phút nữa cho đến khi kết thúc chương trình.
  4. Trong khi nấu, nhào nước sốt. Để làm điều này, kết hợp nước tương, mật ong, cũng như sốt cà chua với mù tạt.Chúng tôi khuyên bạn không nên lạm dụng nó với muối, vì nước tương ban đầu được muối.
  5. Đổ cánh với thành phần đã chuẩn bị sau khi kết thúc chương trình Baking.
  6. Tiếp theo, cài đặt chương trình "Pilaf" và đun nhỏ lửa cho đến khi kết thúc.

Cánh ướp biến thành một loại nước sốt đặc lạ, cần được tưới khi phục vụ. Bài thuyết trình được bổ sung bởi khoai tây chiên Parmesan, bruschettas và các loại rau yêu thích.

Với tỏi

Công thức này cho cánh trong lò được phân biệt bởi vị cay nhẹ của tỏi, mùi thơm phương Đông của gia vị và kết cấu thịt tinh tế.

Thành phần thiết yếu:

  • cánh chia làm 3 phần bằng khớp - 1 kg;
  • mật ong - 2 muỗng canh. l.;
  • nước tương - 4 muỗng canh. l.;
  • dầu khử mùi - 2 muỗng canh. l.;
  • tỏi - một cặp nêm;
  • sốt cà chua cay hoặc sốt cà chua dày - 1 muỗng canh. l.;
  • một hỗn hợp gia vị cho cánh hoặc chỉ gà gà - một nhúm.

Nấu ăn bao gồm các bước sau:

  1. Chúng tôi rửa sạch và làm khô sản phẩm chính.
  2. Chuẩn bị điền vào ướp. Để làm điều này, kết hợp mật ong với gia vị và nước sốt.
  3. Đặt các lát thịt vào một thùng chứa và đổ nước xốt trong 2 đến 3 giờ. Giữ trong tủ lạnh.
  4. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ và chiên các phôi ở dạng mỡ trong 30 - 40 phút.

Phục vụ trên bàn với rau zadzharka, đậu đóng hộp hoặc ngô.

Cách nướng trong lò vi sóng

Cánh gà tinh tế và giòn rất ngon đến nỗi bạn liếm ngón tay! Gia vị thêm gia vị cho món ăn đã hoàn thành, và thịt trắng tan chảy trong miệng của bạn.

Để nấu ăn, bạn cần chuẩn bị:

  • cánh gà với phalanges cắt ngắn - 10 chiếc.;
  • Gà Gà nêm gia vị - 1 muỗng canh. tôi với một slide;
  • dầu nạc thơm và sốt Teriyaki - mỗi lần 2 muỗng canh. tôi

Quy trình nướng thịt trong lò vi sóng:

  1. Rửa và làm khô sản phẩm chính.
  2. Đổ Teriyaki và bơ vào một cái bát, và đổ gia vị. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
  3. Chúng tôi cho thịt vào một cái bát, đổ đầy hỗn hợp đã chuẩn bị và dùng tay rửa sạch trộn đều các sản phẩm sao cho nước sốt bao bọc từng miếng thịt.
  4. Pickling diễn ra cả đêm trên kệ của tủ lạnh.
  5. Chúng tôi xòe cánh trong tay áo nướng, buộc cả hai đầu của nó và tạo ra một vài vết thủng trên bề mặt của nó.
  6. Lò được lắp đặt với công suất 750 watt. Một tay áo được đặt trên đĩa và chiên ở 200 độ trong 20 phút.

Chúng tôi lấy cái túi phồng ra, cắt giấy bóng kính và lấy ra cánh chiên và ngậm nước. Vị cay nồng của một món ăn như vậy chắc chắn sẽ không khiến bạn thờ ơ!

Món khai vị với thịt mềm và lớp vỏ giòn có thể là một trang trí thực sự của bàn lễ hội. Nó được phục vụ tốt nhất với nước sốt mặn, rau tươi hoặc nướng, cũng như khoai tây chiên. Hãy chắc chắn để thử nó!

Tương tự:Thêm từ tác giả: