Bột tôm là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất trên thế giới. Chúng được người lớn và trẻ em yêu thích. Tôm được phục vụ như một món ăn độc lập. Họ rất hợp với cơm, rau và các loại hải sản khác.
Thịt tôm có hương vị tinh tế tinh tế, và bột bánh cho nó có mùi thơm và màu nâu vàng.
Bạn có thể nấu tôm trong bột vì bất kỳ lý do gì, nấu ăn không mất nhiều thời gian.
Những hải sản này chứa rất nhiều protein và các yếu tố lành mạnh. Chúng bao gồm vitamin A, B, C, magiê, kali, canxi, axit folic. Ăn uống thuận lợi ảnh hưởng đến công việc của đường tiêu hóa, hệ tim mạch. Công việc của gan và thận được cải thiện.
Tôm có hàm lượng calo thấp, 100 gram thành phẩm chỉ chiếm 100 calo. Tuy nhiên, thịt tôm không thỏa mãn cơn đói trong một thời gian ngắn, vì nó bao gồm protein.
Nội dung tài liệu:
Mẹo nấu ăn
- Để chiên, bạn cần chọn hải sản cỡ trung bình. Cocktail tôm chắc chắn sẽ không hoạt động, họ rán nhanh và mạnh. Tôm sú vua được ưa thích. Chiều dài của tôm phải đạt từ 4 cm trở lên.
- Nếu tôm bị đông lạnh, chúng phải được phép tự rã đông. Quá trình này không mất nhiều thời gian, nó là đủ để tách sản phẩm ra khỏi bao bì và đặt vào một cái chao. Nó thường mất khoảng 2-3 giờ để rã đông.
- Sau khi sản phẩm tan chảy, hải sản cần được làm sạch vỏ. Chúng được làm sạch khá dễ dàng, không cần nỗ lực thêm. Làm sạch bắt đầu với đầu và kết thúc với mặt sau. Để lại một cái đuôi ở cuối con tôm. Vì vậy, nó sẽ thuận tiện để đưa nó trong quá trình ăn uống.
- Nên rắc thịt đã bóc vỏ với nước cốt chanh.Nước trái cây sẽ cung cấp cho hải sản làm sẵn thêm ngon ngọt và mềm mại.
- Để chiên, sử dụng dầu hướng dương tinh chế không mùi. Dầu nên tươi và được sử dụng để nấu ăn một lần.
Dầu thải chứa một lượng lớn chất độc, chất gây ung thư ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
- Hải sản nấu chín có thể được phục vụ theo nhiều cách ngoạn mục, ví dụ, đặt một vài miếng trên một xiên. Một cách giải thích khác thường như vậy chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách. Một lựa chọn khác là phục vụ hải sản trên một đĩa lớn bằng phẳng với rau diếp và cà chua khô.
Tôm trong bột, như ở McDonald
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Tôm, 12-15 chiếc.;
- 50 g bột mì trắng;
- Soda, trên đầu một con dao;
- Hạt vừng, 1 muỗng cà phê;
- Một nhúm rễ gừng xay.
Bột được chuẩn bị bằng cách trộn bột và nửa ly nước. Hỗn hợp được khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, rắc hạt vừng, gừng và muối với soda. Đặt một chiếc chảo chiên trên lửa và đổ một lớp dầu 3-4 cm. Hải sản gọt vỏ rắc nước chanh được nhúng vào bột và nhúng vào dầu sôi để chiên bột. Nấu ăn mất 4-5 phút. Sau khi chiên, hải sản phết lên khăn ăn và thấm dầu thừa.
Nấu ăn kiểu Thái
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Động vật giáp xác lớn, 10-14 chiếc.;
- 2 tép tỏi;
- Muỗng canh đường cát;
- Một vài nhánh sả;
- Một nhúm rễ gừng xay.
Tỏi và sả được băm nhỏ để mang lại hương vị tươi sáng cho món ăn. Dầu thực vật được đổ vào chảo và đun nóng cho đến khi xuất hiện khói mù. Thành phần băm nhỏ và tôm được nhúng trong dầu, rắc đường và gừng lên trên, và chiên trong vài phút.
Đọc thêm:cách nấu tôm
Tôm vua trong bột
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Tôm, 500 g;
- 2 muỗng canh bột mì trắng.;
- Nước, cốc;
- Hỗn hợp bánh mì, 3 muỗng canh;
- Rễ gừng, ¼ thìa
Thêm bột vào nước, trộn đều các thành phần trong bát. Thêm muối, gừng nghiền nát vào hỗn hợp. 3-4 cm dầu thực vật được đổ vào chảo và đun nóng trong 3-4 phút. Hải sản được lấy từng cái một và nhúng đầu tiên vào bột bánh, sau đó cho vào bánh mì và phết trong dầu sôi. Chuẩn bị 5 phút trước khi bật vàng.
Chiên
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Tôm, 500-600 g.;
- Lòng đỏ trứng, 1 chiếc.;
- 2 muỗng canh bột mì;
- Nửa ly sữa tách kem;
- Bánh mì trộn, 50 g.
Bột được trộn với sữa, thêm lòng đỏ trứng, muối và khuấy cho đến khi mịn. Một vết mổ được thực hiện trên cơ thể tôm để nó trở nên phẳng. Dầu được đổ vào nồi chiên và đun nóng cho đến khi một đám mây màu xanh hình thành. Hải sản được nhúng trong bột, sau đó trong vụn bánh mì và ngâm trong dầu, nơi nó được để lại trong 5-6 phút.
Nấu ăn từ tôm sú
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Tôm sú, 10-12 chiếc.;
- Bột, 2 muỗng canh;
- Nước, cốc;
- Muối ¼ thìa
Thêm bột vào nước và đánh tan bùn thu được bằng máy đánh trứng, sau đó muối. Trong dầu sôi cho hải sản, trước đó ngâm trong bột, và chiên trong 5 - 7 phút cho đến khi mềm.
Điều này thật thú vị: cách nấu tôm đông lạnh
Bột phô mai giòn
Thành phần cần thiết (cho 2 người):
- Tôm lớn, 500-600g;
- Kem phô mai, 100 g;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 1/3 cốc sữa;
- 1 lòng đỏ trứng;
- 2 tép tỏi.
Trộn nước với bột, thêm trứng và kem phô mai. Bóp tỏi cho vào bát, muối cho bột vào. Dầu được làm nóng trong chảo rán. Hải sản được nhúng trong hỗn hợp và trải trong chảo, chiên trong vài phút.
Chọn mắm tôm đúng cách
Một số loại nước sốt là lý tưởng cho các món ăn.Các loại phổ biến nhất là nước sốt chua ngọt và tỏi.
Để chuẩn bị nước sốt tỏi-hạt, bạn sẽ cần một lòng đỏ trứng, một nửa ly kem chua dày, tỏi, 6-7 hạt óc chó, rau xanh có thể được thêm vào nếu muốn. Các loại hạt và tỏi được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và thêm vào kem chua với lòng đỏ. Nước sốt được trộn cho đến khi các thành phần được trộn hoàn toàn, muối cho hương vị.
Nước sốt chua ngọt được chuẩn bị đơn giản và không cần nhiều thời gian. Đối với nó, bạn cần một nửa ly nước sốt cà chua ngọt, 20-30 ml nước tương, một muỗng cà phê dầu thực vật và đường. Bạn có thể thêm một vài tép tỏi. Tất cả các thành phần được trộn với số lượng chỉ định trong một máy xay. Nước sốt đã sẵn sàng.
Hải sản trong bột có hương vị tinh tế và xuất hiện tuyệt vời. Món ăn này có thể trang trí bất kỳ bàn lễ và sẽ hấp dẫn các hộ gia đình và khách.
