Súp kem bí đỏ ngon và tốt cho sức khỏe là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh tuyệt vời cho cả gia đình. Ngoài thành phần chính - một loại rau cam, thành phần của món ăn có thể bao gồm thịt, hải sản, các sản phẩm từ sữa và các thành phần khác. Kết cấu tinh tế của súp và thành phần tuyệt vời phù hợp như dinh dưỡng cho người lớn và trẻ nhỏ. Nó có thể được ăn bởi những người có vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là các cơ quan tiêu hóa và nội tiết.
Nội dung tài liệu:
Súp kem bí ngô cổ điển
Điều chính khi chuẩn bị món ăn này là chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm, vì súp được nấu rất nhanh - trong vòng chưa đầy nửa giờ, mặc dù có một số quy trình nấu. Sự nhất quán của món ăn là nhẹ nhàng, nhẹ nhàng với hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Một món súp như vậy sẽ là một thay thế tuyệt vời cho các món ăn truyền thống đầu tiên mà tất cả các bà nội trợ nấu ăn mỗi ngày trong nhà bếp của họ.
Chuẩn bị thức ăn dựa trên:
- bột bí ngô - 0,5 kg;
- hành tây;
- bơ - 20 g;
- nước dùng hoặc nước - 350 ml;
- tiêu đen mặt đất;
- cà rốt - 1 vụ rễ nhỏ;
- tỏi - một đôi đinh hương;
- dầu ô liu - 20 ml;
- gừng xay để nếm;
- muối;
- kem - 3 muỗng canh
Đầu tiên bạn cần gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại rau. Bí ngô và cà rốt được cắt thành miếng lớn, hành tây trong một nửa vòng, tỏi trong khối nhỏ. Sau khi trong một thùng chứa sâu - chảo rán hoặc chảo hầm, bạn nên làm nóng cả hai loại dầu được sử dụng theo công thức và chiên tỏi với hành tây. Ở đó bạn nên gửi cà rốt, một nhúm hạt nhục đậu khấu với gừng, đổ vào một nồi súp nước dùng hoặc nước, đậy nắp. Hầm rau trên lửa nhỏ trong 12 phút.
Khi cà rốt trở nên mềm, sản phẩm chính được thêm vào món hầm - bí ngô, chiên một chút và đổ với nước dùng để nó bao phủ hoàn toàn tất cả các thành phần của món ăn. Hầm tất cả trong khoảng 25 phút, cho đến khi tất cả các sản phẩm được nấu chín hoàn toàn. Cuối cùng, muối với hạt tiêu được thêm vào.
Sau khi nấu rau, chất lỏng phải được xả vào một cái bát và sử dụng máy xay chìm, xay rau, biến chúng thành khoai tây nghiền. Nước dùng được đổ vào rau dần dần, cho đến khi đạt được sự thống nhất mong muốn của súp. Khi món ăn đã sẵn sàng, nó phải được gửi lại vào bếp, bật lửa nhỏ, đổ kem, khuấy đều mọi thứ, đun sôi. Thành phẩm được đóng chai ngay sau khi nấu. Top có thể được trang trí với rau mùi tây hoặc cần tây.
Cách nấu với thịt gà?
Một món súp bổ dưỡng, nhưng ít calo, được làm từ bí ngô và thịt gà mềm. Nó phải có trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ và người lớn, vì nó sẽ giúp các cơ quan nội tạng hoạt động chính xác và không bị thất bại. Bí ngô sẽ bão hòa cơ thể với carotene, vitamin và khoáng chất, thịt - protein, có liên quan đến cấu trúc của các tế bào. Bạn có thể ăn món súp này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nó nhẹ, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, không tạo cảm giác nặng nề.
Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn từ:
- phi lê gà - 0,5 kg;
- bí ngô - 550 g;
- cà rốt - một vài miếng;
- bơ - 40 g;
- chất béo thực vật - 60 ml;
- hành tây;
- bánh mì trắng - một vài lát;
- hạt bí ngô;
- tỏi - 2-4 tép;
- kem - 180 ml;
- muối, hạt tiêu;
- rau xanh của thì là, rau mùi tây hoặc cần tây.
Thịt gà nên được rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành miếng và đun nhỏ lửa, đổ nước sạch. Bí ngô được gọt vỏ, cắt thành hình khối cỡ trung bình và đặt trên một tấm nướng, trước đó được bôi mỡ thực vật. Để nó bạn cần thêm gia vị, muối, tép tỏi đi qua máy ép. Dầu được đặt lên trên rau và tất cả điều này đi vào lò để nướng. Thời gian chuẩn bị rau - 15-20 phút ở nhiệt độ 190 độ (nướng cho đến khi chín).
Trong khi bí ngô đang chuẩn bị, hành tây, tỏi và cà rốt còn lại được chiên trong hầm. Sau khi xuất hiện lớp vỏ vàng, rau được gửi đến thịt và luộc cho đến khi chín. Cuối cùng, tất cả các sản phẩm được kết hợp và nghiền bằng máy xay. Mật độ của súp được điều chỉnh bởi nước dùng còn lại sau khi nấu thịt. Trước khi phục vụ, kem được thêm vào bia, tất cả mọi thứ được đánh bông, muối để nếm và phục vụ tại bàn. Bánh quy giòn, hạt khô và thảo mộc được đặt trong các đĩa phục vụ trên đầu xay nhuyễn.
Một biến thể của một món ăn tinh tế với kem
Súp kem bí ngô với kem được chuẩn bị ở nhiều nước, và ở một số nước, nó được đánh đồng với một món ăn quốc gia. Một vinh dự như vậy không phải là không có lý do cho món ăn này, bởi vì nó có hương vị dễ chịu nhẹ nhàng, nhanh chóng được nấu chín và vô cùng lành mạnh cho cơ thể.
Bạn có thể nấu súp trong 35-40 phút, từ:
- bí ngô - 0,4 kg;
- khoai tây - một cặp củ cỡ trung bình;
- cà rốt - một số cây trồng lớn;
- củ to;
- nhục đậu khấu - một muỗng cà phê không có đồi;
- kem béo - 0,5 ly;
- muối, hạt tiêu;
- thảo mộc khô.
Cà rốt, bí ngô và khoai tây cần được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối có kích thước xấp xỉ nhau. Cho chúng vào nồi, thêm một ít nước và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Một cách riêng biệt, trong một chảo chiên trong dầu, cần phải chiên các vòng hành tây cho đến khi vàng nâu, kết hợp với rau, thêm gia vị. Sử dụng máy xay cầm tay, xay tất cả các sản phẩm trong máy xay nhuyễn, thêm kem và cho vào lửa. Khi khối lượng bắt đầu sôi, bạn cần tắt lửa, đổ súp ra đĩa và phục vụ cho khách, thêm gia vị.
Công thức ngonsúp kem champignon
Với việc bổ sung khoai tây
Súp gì mà không có khoai tây yêu thích của mọi người? Đó có lẽ là những gì người đầu bếp nghĩ, đã quyết định kết hợp khoai tây và bí ngô trong một món ăn.Điều này là lý tưởng cho những người không muốn có được một hương vị phong phú của một loại rau cam trong một món ăn. Khoai tây hoàn toàn bóp nghẹt nó, bổ sung cho thực phẩm, và sữa có trong thành phần mang lại một hương vị tinh tế và kết cấu tuyệt vời.
Để chuẩn bị món súp bạn cần dự trữ:
- bột bí ngô - 350 g;
- khoai tây - 350 g;
- bơ - 40 g;
- sữa - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu, muối.
Củ bí ngô và khoai tây được gọt vỏ, cắt thành khối lớn và xếp trong hộp để nấu ăn. Nước hoặc nước dùng được thêm vào để nó chỉ bao phủ một chút các loại rau. Sau khi đun sôi, nấu các sản phẩm dưới nắp, trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Tiếp theo, các loại rau cần được cắt thành một khối thống nhất, nêm, thêm muối và hạt tiêu. Sau khi tất cả điều này được đổ với sữa, dầu được thêm vào và làm ấm trên lửa cho đến khi nó sôi. Cuối cùng, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô. Phục vụ một món súp như vậy với bánh mì trắng.
Với gừng
Súp bí ngô với gừng và gia vị là truyền thống trong ẩm thực Ma-rốc. Nó bật ra mùi thơm và khá thỏa mãn, mặc dù thành phần nạc.
Bạn có thể chuẩn bị một món ăn từ:
- bí ngô (loại nào) - 0,4 kg;
- gừng - 25 g;
- khoai tây - một vài củ vừa;
- hành tây;
- lá nguyệt quế;
- nước - 450 ml;
- couscous - 6 muỗng canh;
- dầu thực vật - 30 ml;
- muối để nếm;
- tỏi - một vài tép;
- bơ - 20 g;
- rau mùi, hạt tiêu đen;
- nước đun sôi - khoảng 8 ly.
Tất cả các loại rau được gọt vỏ và cắt nhỏ ngay trước khi nấu. Đầu tiên, hành tây, thái hạt lựu, được chiên trong một món hầm, sau đó nghiền củ gừng và tỏi băm nhỏ được thêm vào nó. Sau đây bạn gửi đúng số lượng rau mùi, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Tất cả điều này phải được chiên trong khoảng 60 giây.
Hơn nữa để chiên, khoai tây được cắt, cắt cả vào súp và bí ngô, nước nóng được thêm vào và tất cả sôi trong khoảng 25 phút. Khi kết thúc nấu ăn, bạn cần loại bỏ lavrushka khỏi nước, nếu không sẽ vô tình làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành. Rau nấu chín bị gián đoạn bởi một máy xay và đặt sang một bên.
Trong khi đó, couscous (được gọi là bul bulurur trong nhóm Thổ Nhĩ Kỳ) nên được hấp riêng trong một thùng chứa với nước, thêm một chút muối. Khi ngũ cốc được nấu chín, nó phải được thêm vào súp, trộn. Phục vụ bữa ăn ấm áp.
Công thức nấu ăn
Món súp tuyệt vời này trong một nồi nấu chậm có thể được nấu trong vài phút - nhanh chóng, đơn giản, bổ sung cho mùa với các thành phần khác nhau (cà chua, bí xanh, v.v.). Nhẹ và ngon, nó luôn bật ra khi nấu trong một chiếc máy thần kỳ.
Để chuẩn bị các món ăn cho công thức này, bạn nên tích trữ:
- nước dùng thịt hoặc rau - 0,5 l;
- bí ngô - 450 g;
- khoai tây - 250 g;
- tỏi tây - một vài miếng;
- cà rốt;
- tỏi - một vài tép;
- chất béo thực vật - 40 ml;
- muối, hạt tiêu.
Khi đã chọn chế độ Nướng Baking, bạn cần làm nóng chất béo cùng với tép tỏi, bóc vỏ và chia thành 2 phần. Bí ngô, cà rốt, khoai tây, hành tây nên được gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Trong cùng một chế độ, cần phải xào rau trong 12 phút, đổ đầy chúng vào một nửa phần nước dùng và bật chế độ "Hầm". Nấu ăn mất khoảng 55 phút, sau đó xay bằng máy xay, thêm nước dùng còn lại. Thêm gia vị và đổ vào đĩa ở cuối.
Súp kem bí ngô và sữa
Nhiều món cháo bí ngô theo mùa, thêm ngũ cốc và các loại trái cây khô khác nhau vào đó. Thay vì một món tráng miệng ngọt ngào, bạn có thể nấu trên cơ sở bí ngô và sữa một món súp bổ dưỡng thơm ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình.
Nó được chuẩn bị từ:
- bột bí ngô - 300 g;
- hành tây;
- cà rốt;
- sữa - 100 ml;
- dầu ô liu - một vài muỗng canh;
- muối, hạt tiêu.
Bí ngô được gọt vỏ và cắt thành khối, cà rốt được nghiền, hành tây thái hạt lựu. Hành tây và cà rốt được chiên lần lượt, sau đó thêm bí ngô. Khi rau được xào nhẹ, chúng phải được đổ với nước và hầm cho đến khi chín.
Khi bí đỏ chín, bạn cần thêm sữa vào rau, đun sôi, thêm gia vị. Giết tất cả mọi thứ trong khoai tây nghiền, phục vụ với thịt xông khói và bánh quy giòn.
Biến tấu ngon với phô mai
Một lựa chọn thú vị để làm súp bí ngô là một công thức với phô mai cứng. Ông sẽ cho món ăn một độ nhớt đặc trưng, dịu dàng. Nếu bạn chuẩn bị các sản phẩm trước, bạn có thể nấu món ăn trong 15-20 phút.
Để chuẩn bị món ăn bạn cần phải thực hiện:
- bột bí ngô - 600 g;
- cà rốt - 3 vụ gốc;
- tỏi tây - 1 chiếc.;
- gừng - 25 g;
- rau mùi tây và thì là;
- lá nguyệt quế;
- muối, gia vị;
- tỏi
- phô mai cứng - 150 g;
- kem - 2 muỗng canh
Đầu tiên bạn cần nấu nước dùng rau. Để làm điều này, thêm tỏi tây xắt nhỏ, gừng, thảo mộc, lavrushka vào chảo, thêm muối. Một cách riêng biệt, trong một cái chảo trong dầu (tốt hơn là sử dụng kết hợp một thành phần kem và rau), xào tỏi, sau khi bột bí ngô cắt thành thanh và cà rốt, thêm một ít nước dùng cho chúng và đun nhỏ lửa cho đến khi rau quả mềm.
Sau khi nấu, bí ngô và cà rốt cần xay chúng bằng máy xay sinh tố, đổ nước dùng đã chuẩn bị. Các sản phẩm từ nó không thể được đưa vào súp, vì họ đã cho tất cả hương vị và mùi thơm của chúng vào nước dùng. Không loại bỏ súp khỏi lửa, bạn cần thêm kem và phô mai nghiền vào đó. Một sản phẩm sữa phải được chọn có chất lượng tốt, nó sẽ ngay lập tức tan chảy trong một cốc bia nóng. Sau khi phô mai được kết hợp với số lượng lớn, bạn có thể thêm muối, hạt tiêu và phục vụ vào bàn.
Với bí ngô và tôm
Súp kem bí ngô với tôm rất thịnh soạn, dày, với hương vị khác thường và nguyên bản. Trong đó bạn có thể quan sát một sự kết hợp thú vị của các sản phẩm khác nhau, cuối cùng hoàn toàn hài hòa và tạo ra một thành phần hương vị tuyệt vời.
Để chuẩn bị món ăn, bạn nên dùng:
- bột bí ngô - 900 g;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- nước - 900 ml;
- kem ít béo - 120 ml;
- tôm - 350 g;
- tép tỏi - một vài miếng;
- một ít muối, hạt tiêu, hạt caraway, rau mùi, hạt nhục đậu khấu và gia vị yêu thích khác.
Hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền được chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu. Bột bí ngô ngon ngọt được bóc vỏ, cắt thành lát có cùng kích thước, đổ nước và nấu trên lửa vừa với rang và gia vị. Sau khi nấu, mọi thứ được nghiền nát bằng máy xay chìm, trộn với kem.
Một cách riêng biệt, lát tỏi được chiên trong chảo trong dầu, sau đó cần bổ sung lượng tôm cần bóc vỏ. Chiên hải sản trên lửa nhỏ cho đến khi chín, sau đó đặt vào đĩa với súp. Một cách riêng biệt, bạn có thể chiên một chiếc bánh mì trắng, nghiền với các loại gia vị yêu thích của bạn và phục vụ với bí ngô nghiền nhuyễn.
Nấu một món ăn kiêng
Bằng cách bao gồm súp bí ngô chế độ ăn uống trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể bình tĩnh không chỉ cho con số của bạn, mà còn cho sức khỏe của bạn. Nó có thể được thực hiện với một thành phần vitamin phong phú, thêm các loại rau và thảo mộc khác nhau. Bạn có thể ăn một món súp như vậy, mặc dù mỗi ngày, bổ sung và thay đổi công thức theo ý muốn.
Trong số các thành phần nên được dự trữ:
- bí ngô - 150 g;
- cà rốt - 40 g;
- khoai tây - 50 g;
- hành tây - 20 g;
- táo chua ngọt - 50 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- Lavrushka;
- tiêu;
- nước tinh khiết - 250 ml;
- với muối.
Trong một cái chảo, đun sôi nước, sau đó thêm cà rốt và khoai tây, lavrushka, hạt tiêu và dầu vào nó. Sau 8 phút nấu, bạn cần thêm các sản phẩm còn lại vào hộp đựng - bí ngô, táo và hành tây. Lá nguyệt quế với hạt tiêu từ nước dùng ở giai đoạn này có thể được loại bỏ.
Khi rau đã sẵn sàng, chúng cần được nghiền nát trong khoai tây nghiền, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ. Thật tốt khi ăn một món súp như vậy với bánh mì nâu hoặc bánh quy giòn. Một bữa ăn như vậy là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ở các độ tuổi khác nhau muốn có một chế độ ăn uống thỏa mãn và lành mạnh với lợi ích sức khỏe.
