Kem cho bánh mật ong - 9 công thức cho kem phù hợp

Bánh mật ong ra rất mềm và tinh tế nhờ một loại kem được chuẩn bị đúng cách. Kem cho bánh mật ong được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, nhưng kết quả vượt quá mọi mong đợi.

Bánh kem cổ điển với sữa đặc

Bạn sẽ cần:

• một miếng bơ - 100 g;
• đường cát - 50 gr;
• vani - một nhúm;
• sữa - 0,2 l;
• bột nở - 50 gr;
• sữa đặc - 200 gr.

Cách làm kem cho bánh mật ong với sữa đặc:

1. Chúng tôi chọn một cái chảo nhỏ có đáy dày, nơi chúng tôi nạp bột rây vào một cái rây.
2. Thêm đường, đổ sữa. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
3. Chúng tôi bật bếp ở công suất thấp và nấu kem nền trong tương lai cho đến khi nó đặc lại. Khối lượng liên tục khuấy, vì nó có thể cháy.
4. Trong khi kem trong chảo nguội đi, lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và làm mềm nó.
5. Đổ sữa đặc vào hỗn hợp sữa và trộn.
6. Cho dầu vào bát máy xay sinh tố và dần dần thêm kem với sữa đặc, bắt đầu đánh kem.
7. Đổ một ít vani. Anh ấy sẽ cho món ngon một mùi thơm đặc biệt.
8. Bây giờ bạn có thể bắt đầu trang trí bánh.

Lớp kem chua ngon

Phiên bản này của điều trị là dữ dội và khó khăn hơn. Kem rất phù hợp cho một chiếc bánh lớn. Cũng sẽ ở lại trên bánh ngọt.

Thành phần công thức:

• kem chua tươi - 0,5 l;
• đường cát - 170 gr.

Cách làm kem chua cho bánh mật ong:

1. Lượng nguyên liệu phụ thuộc vào độ lớn của các lớp bánh. Nếu bạn có một món tráng miệng rất nhỏ, sau đó giảm tỷ lệ sản phẩm.
2. Trong khi cơ sở cho món ăn được nướng trong lò, thêm đường vào bát với kem chua. Điều này rất quan trọng. Kem chua được làm lạnh tốt.
3. Bật máy trộn ở công suất tối đa và xử lý nó bằng hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và tạo thành bọt mịn dày.
4. Tùy chọn thêm chiết xuất vani trên đầu dao.
5. Kem được chuẩn bị rất nhanh. Giữ bánh trong tủ lạnh để nó được bão hòa với kem. Đầu với sô cô la nghiền.

Bánh kem mật ong

Bánh tẩm mật ong sẽ trở nên rất nhẹ, ngọt vừa phải và vô cùng nhẹ nhàng. Hãy chắc chắn để thử nó!

Danh sách sản phẩm:

• đường - 0,17 kg;
• hai quả trứng gà;
• bột nở - 40 gr;
• sữa - 0,2 l;
• cống dầu. - 0,2 kg.

Nấu ăn từng bước:

1. Trong một bát với bột, đổ 100 ml sữa. Trộn các sản phẩm bằng máy đánh trứng.
2. Thêm hai quả trứng sống vào khối sữa. Lắc râu lần nữa.
3. Chúng tôi đặt nền tảng cho kem trên bếp và nấu cho đến khi dày. Trong quá trình nấu, đổ dần lượng sữa còn lại và khuấy khối lượng bằng thìa.
4. Khi đại chúng có được sự nhất quán của một loại kem, hãy tắt lửa.
5. Biến một miếng bơ thành một khối mềm trong lò vi sóng. Kết hợp nó với đường, đánh bằng máy đánh trứng và chuyển sang kem ấm.
6. Tích cực trộn tất cả mọi thứ với một cái muỗng. Kem của chúng tôi đã sẵn sàng. Bạn có thể trang trí cho họ một chiếc bánh.

Làm thế nào để nấu từ phô mai?

Danh sách các thành phần:

• sữa đặc cô đặc - 100 g;
• bơ - 170 gr;
• đường đóng băng - 45 g;
• phô mai - 0,35 kg;
• một nhúm vanillin.

Kem sữa nấu ăn:

1. Làm tan chảy một miếng bơ cho đến khi mềm. Bạn có thể làm điều này trong lò vi sóng, trong bồn nước, hoặc chỉ cần đợi 40-60 phút.
2. Chúng tôi nạp nó vào bát máy xay, bắt đầu đánh ở công suất thấp, dần dần thêm đường bột. Lấy một khối bọt tươi tốt.
3. Rắc một ít vanillin.
4. Đổ sữa đặc vào từng phần nhỏ mà không ngừng đánh kem trong tương lai.
5. Đổ phô mai vào một cái rây, xay nhuyễn, không để lại những cục lớn.
6. Thêm nó vào các sản phẩm khác. Bật máy xay lần cuối.
7. Kem sẵn sàng, chế biến bánh mật ong, phủ các cạnh và hai bên. Nó hấp thụ sau 3 giờ. Bon thèm ăn!

Kem semolina gốc

Kem tinh tế nhất với semolina sẽ thêm phần nổi bật cho món mật ong. Làm cho nó rất dễ dàng với các thành phần đơn giản.

Chúng tôi sẽ cần:

• đường hạt - 0,1 kg;
• sữa - 400 ml;
• một miếng dầu - 0,2 kg;
• semolina - 50 gr.

Chuẩn bị kem từng bước:

1. Đưa bơ về trạng thái mềm.
2. Kết hợp nó với đường và xay.
3. Đun sôi sữa và nấu semolina trong 5 phút. Làm mát khối lượng.
4. Chúng tôi phết hỗn hợp bơ và đường vào tô với cháo. Bật máy trộn và nghiền các thành phần ở trạng thái kem.
5. Phủ bánh với kem kết quả, thu thập bánh. Để ngâm trong tủ lạnh.

Với sữa đặc đun sôi

Bạn sẽ cần:

• một bình sữa đặc đun sôi;
• rượu mạnh hoặc vanillin;
• bơ chất lượng cao - 1 gói;
• sữa đặc màu trắng - 70 ml.

Thuật toán hành động:

1. Một giờ trước khi nấu, chuyển một gói bơ và sữa đặc ở nơi ấm áp. Chúng ta cần nhiệt độ của chúng để đạt đến nhiệt độ phòng.
2. Kết hợp cả hai sản phẩm và đánh bằng máy trộn trong một khối dày mềm.
3. Đổ sữa đặc màu trắng và đi qua hỗn hợp với máy trộn một lần nữa.
4. Để nếm thử, thêm một vài giọt rượu brandy hoặc một nhúm vanillin.
5. Trộn tất cả mọi thứ với một cái ria. Một khối kem mềm, ngọt, đã sẵn sàng.

Lớp caramel

Rất đẹp và thấm ngon tuyệt vời cho bánh.

Các thành phần chính của công thức:

• một miếng dầu - 160 gr;
• kem - 0,3 l;
• một nhúm vani;
• đường cát - 190 gr.

Cách làm kem:

1. Lấy một cái nồi mạnh với đáy dày. Thêm đường hạt vào nó. Chúng tôi đặt trên lửa vừa. Trộn liên tục, giữ trên bếp cho đến khi đường tan. Hãy chắc chắn rằng nó không cháy.
2. Đổ kem vào bát nhựa và hâm nóng trong lò vi sóng. Họ phải nóng.
3. Thêm chúng vào chảo với đường nâu, trộn chúng, mà không cần tắt bếp, cho đến khi mịn.
4. Đổ kem tương lai vào các món ăn lạnh, để nguội và cho vào tủ lạnh.
5. Cho bơ mềm vào bát máy xay và xay thành khối mềm trong 5 phút.
6. Thêm một chút kem lạnh vào dầu. Chúng tôi phết một thìa hỗn hợp và bật máy xay, sau đó thêm một thìa kem. Lặp lại quy trình cho đến khi khối caramel kết thúc.
7. Đóng kem nhẹ nhàng và tươi tốt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó tiến hành lắp ráp bánh. Bon thèm ăn!

Từ sữa và sữa đặc

Sản phẩm cơ bản:

• một túi đường vani;
• sữa - 500 ml;
• đường - 170 g;
• sữa đặc đun sôi - 150 gr;
• bột mì - 100 gr.

Chuẩn bị từng bước:

1. Chúng tôi đặt một nồi sữa trên lửa điện thấp.
2. Đổ bột và đi qua hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Chúng tôi không tắt gas. Vì vậy, kem sẽ trở nên đồng nhất, không bị vón cục.
3. Làm nguội khối lượng và thêm các lát dầu. Chúng tôi sử dụng máy trộn một lần nữa.
4. Đổ cả hai loại đường: thường và vani.
5. Chúng tôi trải sữa đặc và một lần nữa xay nó bằng máy trộn thành một chế phẩm đồng nhất.
6. Kem mềm với hương vị kem tinh tế.

Kem bơ

Thành phần thiết yếu:

• kem chua - 120 gr;
• một miếng bơ - 150 g;
• đường đóng băng - 150 gr.

Chuẩn bị từng bước:

1. Mang dầu đến độ mềm trong lò vi sóng.
2. Trộn nó với đường bột và xay.
3. Một cách riêng biệt, đánh kem chua bằng máy đánh trứng và đổ nó vào hỗn hợp bột và dầu.
4. Roi lại.
5. Khi các lớp bánh đã sẵn sàng, làm mát chúng và tạo thành một chiếc bánh, phủ chúng bằng một loại kem ngọt ngào tinh tế. Có một bữa tiệc trà đẹp!