Gỏi cua giòn trong bột - một lựa chọn tuyệt vời cho một món khai vị tự chế cho "bọt". Món ăn này sẽ là một trang trí ban đầu cho bàn lễ hội. Tùy chọn, cho đồ ăn nhẹ, bạn có thể chọn một điền đầy thú vị và ngon miệng.

Que cua chiên trong bột phô mai

Thành phần: một gói lớn que cua, 140 g phô mai cứng, 2 quả trứng, muối, 120 g bột mì, hỗn hợp tỏi khô và ớt bột ngọt.

  1. Bước đầu tiên là chuẩn bị một bột bánh cho một bữa ăn nhẹ trong tương lai. Để làm điều này, trứng, muối, bột và gia vị được kết hợp trong một cái bát. Bạn cần trộn tất cả các sản phẩm thật tốt và đổ một ít nước đun sôi cho chúng.
  2. Cần câu cua cần chất lượng cao, không bị rách khi triển khai. Tốt nhất, không đông lạnh, nhưng ướp lạnh. Mỗi thanh mở ra, một thanh phô mai được xác định ở giữa, và sau đó nó được bọc lại.
  3. Gậy được chiên trong dầu nóng. Trước đây, mỗi người trong số họ cần được nhúng vào bột.

Gỏi cua chiên với phô mai ngay lập tức được đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Công thức tỏi

Thành phần: 120 g que cua, trứng, muối, 2 muỗng canh. muỗng canh bột cao cấp, gia vị, 2-3 tép tỏi.

  1. Trứng đập tốt bằng máy đánh trứng. Muối và gia vị được thêm vào nó. Ngay lập tức bạn có thể gửi tỏi, nghiền nát theo bất kỳ cách thuận tiện nào, cho hỗn hợp. Tốt nhất là cho nó qua máy ép tỏi.
  2. Bột và gia vị dần dần được đổ vào một bột bánh bán sẵn. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Bằng cách nhất quán, nó sẽ trông giống như kem chua dày.
  3. Những cây gậy tan băng thoát khỏi bộ phim. Mỗi người trong số họ được chia thành ba phần bằng nhau.

Các que được nhúng trong bột và chiên cho đến khi vàng trong dầu nóng.

Trong bột bia

Thành phần: một gói lớn que cua, 1 tép tỏi, một ít phô mai chế biến, một ít mayonnaise, 80 ml nước lọc và bia, 2 quả trứng, 90 g bột mì, muối.

  1. Để làm đầy, phô mai được kết hợp với một lượng nhỏ mayonnaise và tỏi băm nhỏ.
  2. Mỗi thanh cua nhẹ nhàng mở ra và được phủ một hỗn hợp tỏi. Sau đó, bạn có thể bọc nó lại.
  3. Để chuẩn bị bột, bia lạnh, nước và lòng đỏ đánh với muối được kết hợp. Dần dần, bột rây được thêm vào khối lượng.
  4. Những con sóc quất vào một bọt dày được gửi cuối cùng đến người đánh bóng. Trộn các thành phần rất cẩn thận với một cái muỗng rộng.
  5. Thanh cua được căng trên một cái nĩa và hoàn toàn đắm mình trong bột. Tiếp theo, món khai vị được chiên trong chất béo được làm nóng tốt từ mọi phía. Nó là thuận tiện nhất để sử dụng một nồi chiên sâu.

Cua chiên trong bột ăn với nước sốt kem tỏi.

Công thức ngonque cua nhồi

Không có trứng

Thành phần: 90 ml bia nhẹ, một gói lớn que cua, nửa quả chanh, rau thơm, nửa ly bột mì, muối.

  1. Nước ép được vắt từ nửa quả chanh vào một cái bát. Muối và thảo mộc thơm cho hương vị ngay lập tức được thêm vào đó.
  2. Que đông lạnh được gửi đến ướp kết quả trong nửa giờ.
  3. Bột được rây vào một bát riêng và bia được rót. Đại chúng được nhào nặn. Bạn có thể sử dụng một máy trộn cho việc này. Muối được thêm vào, gia vị.
  4. Mỗi que ngâm được ngâm trong một cốc bia và bột mì, sau đó nó được đặt trong một cái chảo rang với dầu nóng.

Một điều trị được chuẩn bị trước khi xuất hiện một lớp vỏ vàng.

Cua nhồi trong bột

Linh kiện: 12 chiếc. que cua, một bó rau xanh, 2-2,5 muỗng canh. muỗng canh bột, 1 muỗng canh. muỗng nước sôi, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise, 90 g bất kỳ loại phô mai nào (tốt nhất là cứng), tỏi để nếm, kem chua hoặc mayonnaise để bôi trơn cho việc làm đầy.

  1. Nếu cần thiết, các que được mở rộng trước và nhồi với đầy.
  2. Loại thứ hai được chế biến từ phô mai nghiền mịn, kết hợp với tỏi nghiền, kem chua hoặc mayonnaise. Rau xanh xắt nhỏ cũng được thêm vào để làm đầy.
  3. Đối với bột, nước sốt và trứng đánh đều. Nước đổ ra cho họ.
  4. Mỗi thanh với điền được vỡ vụn trong bột, ngâm trong bột, và sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ.

Bạn có thể nấu que cua nhồi trong bột với nhiều loại nhân khác nhau để nếm thử. Ví dụ, thêm rau quả tươi hoặc ngâm, tất cả các loại nước sốt và gia vị.

Điều này thật thú vị:gỏi biển đỏ

Công thức khai vị Mayonnaise

Thành phần: 170 g que cua, trứng gà, 2,5 muỗng canh. muỗng canh bột cao cấp, 1 muỗng canh. muỗng mayonnaise, muối, một nắm vụn

  1. Phiên bản bột này được nấu nhanh hơn và dễ dàng hơn. Để làm điều này, một quả trứng được đập vào một cái bát, muối được thêm vào và lượng mayonnaise được chỉ định trong công thức. Bột mì được gửi ở đây trong các phần nhỏ. Bột được nhào cho đến khi mịn.
  2. Nếu cần thiết, các que trước đây được làm tan băng và loại bỏ khỏi bao bì. Mỗi người trong số họ được nhúng vào bột kết quả, và sau đó - trong vụn bánh mì.
  3. Món khai vị được chiên trong chảo với chất béo được làm nóng tốt.

Phục vụ với bất kỳ nước sốt làm sẵn.

Điều này thật thú vị:Raffaello từ que cua - công thức

Cách nấu ban đầu trong bột dừa

Thành phần: 170 que cua, 60 g bột + để rắc, muỗng cà phê bột nở, 40 ml nước, một ly đầy đủ các mảnh dừa lớn.

  1. Tất cả các thành phần khô từ công thức được kết hợp trong một bát chung. Đó là khuyến khích để rây bột đầu tiên. Tiếp theo, cơ sở số lượng lớn cho bột được pha loãng với nước đá. Chính nhiệt độ này của chất lỏng sẽ làm cho điều trị càng sắc nét càng tốt.
  2. Các que được làm tan trước và bỏ đi được nghiền nát trong bột và ngâm trong bột. Nó phải đủ dày, nếu không toàn bộ hỗn hợp nhanh chóng thoát ra khỏi sản phẩm.
  3. Phôi được nhúng trong dầu sôi và chiên cho đến khi nâu ở tất cả các mặt. Một nồi chiên chất béo sâu và một chảo rán thông thường cũng phù hợp cho mục đích này. Tùy chọn thứ hai sẽ tiết kiệm dầu.

Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ để bàn, cả nóng và lạnh. Nếu muốn, bạn có thể mở rộng các que và nhét chúng vào bất kỳ chỗ trám nào trước khi lặn vào bột.

Tương tự:Thêm từ tác giả: