Lò cốt lết - 9 công thức nấu ăn

Thịt rán và các món ăn khác làm từ nó, nấu trong dầu, là những thực phẩm ngon, nhưng khá không lành mạnh, mà bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng sẽ xác nhận.

Không có gì ngon hơn, nhưng thay thế hữu ích hơn: cốt lết trong lò nướng, công thức giúp tiết kiệm thời gian ở bếp khi chiên.

Patties thịt băm trong lò

Hầu hết mọi người không thể tưởng tượng một chế độ ăn kiêng mà không có món thịt, nhưng nấu ăn thì tốn thời gian. Để tiết kiệm và có được những viên thịt ngon, tốt cho sức khỏe, bạn có thể sử dụng lò nướng. Và để làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, thịt băm nên được chuẩn bị độc lập.

Để làm thịt băm từ thịt băm bạn sẽ cần:

• thịt (gà, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu) - ½ kg;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 3-4 tép;
• bơ - 50 g;
• mayonnaise (có thể tự làm) - 70 g;
• vụn bánh mì - 3 lát;
• vụn bánh mì;
• muối, gia vị - để hương vị.

Để thưởng thức món thịt băm ngon:

1. Thịt, tùy thuộc vào sở thích của người nấu, được xoắn trong máy xay thịt.
2. Khoai tây được chà xát trên một vắt, và hành tây được cắt nhỏ bằng một con dao.
3. Tỏi cuộn với máy ép tỏi.
4. Mảnh vụn của bánh mì được ngâm trong nước trong một thời gian ngắn, sau đó nó bị văng ra.
5. Khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, chúng được trộn với thịt trong một hộp riêng, nêm với mayonnaise, muối và gia vị.
6. Sau khi thịt đã sẵn sàng, cốt lết được đúc từ nó với bàn tay ướt và vụn trong vụn bánh mì.
7. Cốt lết hình thành được đặt trên một tấm nướng mỡ và gửi đến lò nung nóng trước trong ½ giờ với nhiệt độ 200 ° C.

Thổ Nhĩ Kỳ công thức

Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết trong lò đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn của một người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Để chuẩn bị một món ăn nạc và mềm, bạn sẽ cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• thịt băm từ thịt gà tây - ½ kg;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise (có thể tự làm) - 30 g;
• vụn bánh mì - 200 g;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn xảy ra như sau:

1. Bánh mì được ngâm trong 10 phút trong nước.
2. Lúc này, cà rốt được xát, hành tây được băm nhỏ, sau đó hỗn hợp cà rốt-hành tây được chiên cho đến khi mềm.
3. Hỗn hợp rau, bánh mì vắt, tỏi, mayonnaise, muối và gia vị được thêm vào thịt băm.
4. Cốt lết được hình thành từ khối thịt và đặt trên một tấm nướng phủ giấy bạc.
5. Sau 25-30 phút nướng các miếng nhỏ trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C, món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Lò nướng gà cốt lết

Thịt gà, là chế độ ăn kiêng, là một sản phẩm lý tưởng để chế biến các món ăn từ thực đơn của trẻ em.

Và nhờ có lò nướng, nó đã có thể mở rộng với cốt lết, để chuẩn bị một bộ tạp hóa tối thiểu được yêu cầu:

• phi lê gà - 800 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối, gia vị - để hương vị.

Để nuông chiều các thành viên nhỏ trong gia đình của bạn:

1. Filet được xoắn trong một máy xay thịt.
2. Thịt băm được đặt trong một cái bát và trộn với muối, gia vị và trứng.
3. Cốt lết được hình thành từ thịt băm trộn đều, sau đó chúng được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da.
4. Cốt lết được nướng cho đến khi chín trong giờ ở nhiệt độ 190-200 ° C.

Thịt viên băm nhỏ trong lò

Thịt viên băm nhỏ được chuẩn bị từ các sản phẩm tương tự như bộ cơ sở với việc thêm 1 củ hành tây. Quá trình nấu cũng gần như giống hệt nhau, ngoại trừ một sắc thái: phi lê gà được thái nhỏ bằng dao hoặc xắt nhỏ kết hợp, sau đó trộn với hành tây xắt nhỏ.

Cá băm nhỏ

Bánh cá nướng trong lò chứa một lượng nhỏ calo, vì vậy chúng được coi là một món ăn kiêng.

Để chuẩn bị các sản phẩm hữu ích sẽ thu hút tất cả các thành viên trong gia đình, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:

• hake hoặc cá minh thái phi lê - 800 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• bột yến mạch - 100 g;
• dầu ô liu - 60 ml;
• muối, gia vị - để hương vị.

Để thưởng thức hương vị tinh tế của một món cá phi thường:

1. Phi lê cá tuyết đã chuẩn bị được xoắn thông qua một máy xay thịt.
2. Cà rốt và hành tây được cắt nhỏ trong máy xay hoặc máy gặt đập, sau đó trộn với thịt băm.
3. Mảnh, gia vị và muối được thêm vào hỗn hợp rau với thịt.
4. Các nội dung được truyền trong giờ để làm cho vảy sưng lên.
5. Cốt lết được hình thành và đặt trên một tấm nướng mỡ, được gửi đến lò nung nóng đến 180 ° C trong 20 phút.

Cốt lết ngon ngọt với nấm và phô mai

Người hâm mộ các món ăn có thêm nấm sẽ thích một công thức tương tự, để thực hiện mà bạn nên mua các thành phần sau:

• thịt lợn và thịt bò băm - ½ kg;
• champignons - 150-200 g;
• phô mai cứng - 150 g;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise hoặc kem chua - 80 g;
• dầu hướng dương - 50 ml;
• vụn bánh mì - 150 g;
• muối, gia vị, thảo mộc - để hương vị.

Trong quá trình:

1. Hành tây xắt nhỏ và tỏi qua máy ép được chiên trong 2-3 phút.
2. Sau đó, một nửa nội dung của chảo được đặt trong một bát riêng, và nấm, muối và gia vị được thêm vào thứ hai, thái lát.
3. Các hành tây còn lại, tỏi và thêm nấm tiếp tục được chiên trong khoảng 10 phút, trong khi bánh mì được ngâm trong nước.
4. Hành tây chiên và tỏi, bánh mì ép, rau xanh xắt nhỏ, muối, gia vị được trộn với thịt băm.
5. Cốt lết được hình thành từ khối chuẩn bị và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
6. Sau đó, các lát thịt chiên được đặt trên một tấm nướng, trên đó đặt hỗn hợp hành tây-nấm và phô mai bào.
7. Nướng kéo dài 25 phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Thịt bò xay

Các cốt lết được chế biến theo công thức này rất ngon, bổ dưỡng và chất béo vừa phải.

Đối với 1 kg thịt băm bạn cần chuẩn bị:

• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 2 đầu;
• vụn bánh mì - 200 g;
• muối, gia vị - để hương vị.

Để nếm thử miếng thịt bò:

1. Hành và bánh mì được đưa qua máy xay thịt, sau đó khối lượng được trộn với trứng.
2. Các thành phần nghiền trong một bát riêng được trộn với thịt băm, muối và gia vị.
3. Cốt lết được đúc từ khối thịt đã chuẩn bị với bàn tay ướt, sau đó chúng được đặt trên một tấm nướng mỡ.
4. Cốt lết được nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Tùy chọn thịt lợn ngon và ngon ngọt

Nếu bạn thích hương vị và không có chống chỉ định với việc sử dụng thịt lợn, thì bạn có thể nấu những miếng chả rất ngon, lạ miệng chỉ từ ½ kg thịt lợn băm.

Để hoàn thành công thức bạn sẽ cần:

• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 3 tép;
• sữa - 100 ml;
• bánh quy giòn - 100 g;
• muối, gia vị, thảo mộc - để hương vị.

Để thưởng thức thịt viên ngon ngọt được chế biến theo công thức này, chúng tôi thực hiện các hành động sau:

1. Thịt nhồi, trứng, hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ, tỏi, sữa được đặt trong máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm.
2. Các nội dung được đưa đến một sự thống nhất đồng nhất, muối, gia vị và trộn với rau xanh xắt nhỏ.
3. Hầm, xay, trộn với khối thịt.
4. Với bàn tay ướt, miếng dán được hình thành và đặt trên một tấm nướng phủ giấy da.
5. Món ăn được nướng trong khoảng 35 phút ở nhiệt độ 190 ° C trong lò sấy nóng sẵn.

Công thức ngongan cốt lết - công thức

Lửa

Thịt gà cốt lết trong nước sốt kem có ghi chú tinh tế mà không thể thờ ơ với bất kỳ người sành ăn.

Để các thiết bị chữa cháy hoạt động tốt, bạn cần có được các sản phẩm này trước:

• phi lê gà - kg;
• hành tây - 1 đầu;
• kem uống - 100 ml;
• vụn bánh mì - 150 g;
• muối, gia vị - để hương vị.

Để nấu ăn:

1. Bánh mì ngâm trong kem.
2. Gia cầm, hành tây bóc vỏ và bánh mì ngâm được chuyển qua máy xay thịt.
3. Thịt băm được ướp muối, nêm và trộn với một lượng nhỏ kem.
4. Bánh mì còn lại được thái hạt lựu.
5. Thịt viên nhỏ được hình thành từ thịt băm, sau đó chúng được nghiền trong lát bánh mì chuẩn bị.
6. Các cốt lết kết quả được chiên trong chảo ở cả hai mặt.
7. Sau khi xuất hiện màu đỏ mặt, các sản phẩm thịt được đặt trên một tấm nướng và gửi đến lò nướng trong ¼ giờ.

Vì vậy, trong lò nướng bạn có thể nấu nhiều món ăn, một trong số đó là cốt lết. Và tất cả các loại công thức nấu ăn cho phép bạn đưa chúng vào chế độ ăn kiêng ngay cả những người trước đây không thể gán cho mình những người yêu thích những thực phẩm như vậy.