Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng nấu thịt viên với khoai tây trong lò nướng. Nó có thể được thêm vào thịt băm hoặc nướng trong lát, đặt ở dạng tương tự như thịt viên và một vịnh với nước sốt thơm. Hãy thử cả hai lựa chọn, có lẽ gia đình bạn sẽ được cả hai yêu thích!
Mẹo. Nó là tốt hơn để sử dụng không phải màu hồng, nhưng khoai tây trắng - nó mềm hơn, ngon ngọt hơn và phù hợp hơn để thêm vào thịt băm và nướng.
Nội dung tài liệu:
Thịt gà cốt lết với khoai tây trong thịt băm
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-9.
Những miếng thịt gà mềm nhất trong một chiếc vỏ vụn của vụn bánh mì vụn dưới lớp vỏ phô mai là một món ăn, suy nghĩ mà nhiều người có thể thèm ăn. Tôi đề nghị hiện thực hóa giấc mơ về một món ăn ngon và dễ chế biến từ các sản phẩm có sẵn trong thực tế và sử dụng công thức đề xuất.
Thành phần
- thịt gà - 700 g;
- khoai tây - 2 củ;
- tỏi - 1 tép;
- bột hoặc tinh bột - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 chiếc.;
- bánh quy giòn - 150 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, gia vị - để hương vị;
- dầu thực vật - để bôi trơn.
Lưu ý Đối với việc chuẩn bị cốt lết, bạn có thể lấy thịt từ bất kỳ bộ phận nào của gà, sự lựa chọn tùy thuộc vào bà chủ. Từ vú, chúng sẽ nhẹ và ít calo, và từ hông, chân dưới - ngon ngọt và thỏa mãn.
Từng bước công thức:
- Đi qua máy xay thịt băm nhỏ thịt gà và khoai tây, tép tỏi bóc vỏ.
- Đánh trong trứng, thêm bột hoặc tinh bột, muối và gia vị.
- Khuấy khối lượng, đánh nhẹ bằng lòng bàn tay của bạn với cạnh, và sau đó để yên trong khoảng 5 phút - để các thành phần "trao đổi" mùi vị và mùi thơm.
- Phủ tấm nướng bằng giấy da, mỡ bằng dầu thực vật.
- Đổ bánh quy giòn vào đĩa phẳng.
- Tách các miếng thịt băm nhỏ, tạo thành các miếng hình thuôn dài, bánh mì trong vụn bánh mì và sắp xếp trên một tấm nướng.
- Đặt món ăn vào lò nướng được làm nóng đến 170 độ trong 20 phút.
- Trong thời gian này, nướng phô mai trên một vắt mịn, sau đó rắc chúng lên trên và tiếp tục nấu trong khoảng một phần tư giờ nữa.
- Sau đó lấy ra một tấm nướng với cốt lết và để chúng ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 - 15 phút - phô mai tan chảy, làm mát, sẽ dày lên một chút, và sẽ dễ dàng hơn để đặt các phần trên đĩa.
Mẹo. Nếu bạn muốn làm cho món ăn ngon hơn, hãy đặt một miếng bơ nhỏ vào từng miếng nhỏ khi tạo thành các khoảng trống.
Cách nướng thịt viên với khoai tây sốt chua
- Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 5-6.
Bạn không có thời gian để chuẩn bị một món ăn phụ cho món thịt? Có một lối thoát - nướng cốt lết với củ khoai tây. Và cho ngon ngọt và thơm, đổ chúng với kem chua và nước sốt cà chua. Một chút thời gian và tối thiểu rắc rối - và bạn có một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn, hoặc lần thứ hai cho bữa tối.
Thành phần cho cốt lết:
- thịt băm - 600 g;
- khoai tây - 6-7 củ cỡ trung bình;
- hành tây - 2 đầu;
- tỏi - 1-2 tép;
- trứng - 1 chiếc.;
- ổ bánh - 1 lát;
- sữa - 50 ml;
- bột mì - 3-4 muỗng canh. l.;
- húng quế khô - một nhúm;
- muối, gia vị - để hương vị;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi + để bôi trơn khuôn.
Để một ghi chú. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể lấy thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Nhưng, theo lời khai của nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, ngon nhất là những miếng thịt băm từ thịt băm hỗn hợp - khi những loại thịt này được lấy theo tỷ lệ bằng nhau.
Thành phần nước sốt:
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- sốt cà chua hoặc bột cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- nước - 150 ml;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Trình tự làm việc:
- Thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi vắt qua máy ép vào thịt băm, nêm, muối, nhào và để yên.
- Tại thời điểm này, ngâm một miếng bánh trong sữa trong 10 phút, gọt vỏ khoai tây và cắt thành 2 phần.
- Cho một nửa củ vào một cái bát, thêm húng quế khô, gia vị và muối, đổ dầu thực vật vào và trộn để phân phối các thành phần đều.
- Để ráo sữa từ bánh mì, nhưng không vắt vụn, và chà xát vào bột giấy, và ngay lập tức thêm vào khối thịt.
- Đánh trứng, trộn và đánh thịt băm với cạnh của lòng bàn tay.
- Làm những quả bóng có kích thước trung bình (với tỷ lệ 2 miếng mỗi khẩu phần), bánh mì trong bột, trải đều trên mép của một hình thức bôi trơn. Tốt hơn nếu nó tròn. Đặt lát khoai tây ở trung tâm.
- Đặt hộp trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 15 phút.
- Làm nước sốt - kết hợp tất cả các thành phần theo công thức, trộn cho đến khi mịn, và sau thời gian được chỉ định ở trên đổ vào món ăn.
- Nướng thịt viên với khoai tây trong 45-50 phút nữa. Khi các mảnh củ dễ dàng bị đâm bằng nĩa, hãy lấy ra và phục vụ. Bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.
Bạn đã chắc chắn rằng mọi thứ rất đơn giản? Sau đó đến điểm - nấu ăn với niềm vui, thưởng thức các món ăn ngon, nhận được lời khen từ các hộ gia đình và khách!
Thịt gà cốt lết với khoai tây trong thịt băm
Các thành phần
- 700 g. Thịt gà
- 2 củ Khoai tây
- 1 đinh hương Tỏi
- 2 muỗng canh Bột hoặc tinh bột
- 1 chiếc Trứng
- 150 g. Bánh quy giòn
- 100 g. Phô mai cứng
- nếm Muối, gia vị
- để bôi trơn Dầu thực vật
Hướng dẫn từng bước
- Đi qua máy xay thịt băm nhỏ thịt gà và khoai tây, tép tỏi bóc vỏ.
- Đánh trong trứng, thêm bột hoặc tinh bột, muối và gia vị.
- Khuấy khối lượng, đánh nhẹ bằng lòng bàn tay của bạn với cạnh, và sau đó để yên trong khoảng 5 phút - để các thành phần "trao đổi" mùi vị và mùi thơm.
- Phủ tấm nướng bằng giấy da, mỡ bằng dầu thực vật.
- Đổ bánh quy giòn vào đĩa phẳng.
- Tách các miếng thịt băm nhỏ, tạo thành các miếng hình thuôn dài, bánh mì trong vụn bánh mì và sắp xếp trên một tấm nướng.
- Đặt món ăn vào lò nướng được làm nóng đến 170 độ trong 20 phút.
- Trong thời gian này, nướng phô mai trên một vắt mịn, sau đó rắc chúng lên trên và tiếp tục nấu trong khoảng một phần tư giờ nữa.
- Sau đó lấy ra một tấm nướng với cốt lết và để chúng ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 - 15 phút - phô mai tan chảy, làm mát, sẽ dày lên một chút, và sẽ dễ dàng hơn để đặt các phần trên đĩa.
