Cốt lết với bắp cải và thịt băm - một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cũng thêm gạo vào chúng, chúng sẽ có vị giống như cuộn bắp cải.
Nội dung tài liệu:
Cốt lết với bắp cải trắng và thịt băm
Điều chính là chuẩn bị đúng cách bắp cải để nó mềm. Để làm điều này, nghiền khối rau từ đầu bắp cải non với muối và hạ chúng từ những quả đông trong nước sôi.
Các thành phần cần thiết:
- thịt bò xay - một pound;
- bắp cải - 300 g;
- hành tây - một cái đầu lớn;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối, gia vị, dầu - để chiên
Trình tự nấu ăn:
- Xắt nhỏ hành tây và bắp cải. Khuấy, nghiền tay. Nếu thịt băm được nấu tại nhà, thì bạn có thể đồng thời bỏ qua khối rau qua máy xay thịt.
- Đánh trong trứng, nêm muối và mùa. Thêm thịt băm. Quỳ tốt. Nếu có thời gian. Bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ, để khối lượng được ngâm tốt.
- Tạo khoảng trống và chiên chúng trong chảo từ hai phía đến lớp vỏ.
Cho patties vào tô, chảo hoặc nồi nấu chậm, đổ vào một ít nước và đun nhỏ lửa trong 40 phút trên lửa nhỏ.
Với cơm
Gạo cho thịt viên no. Đồng thời, món ăn hóa ra khá tự túc, bạn không cần phải làm món ăn phụ cho nó, chỉ cần một món salad rau nhẹ.
Các thành phần cần thiết:
- nhồi - kilo;
- gạo - 1 muỗng canh;
- hành tây với cà rốt - 1 chiếc.;
- bắp cải - nửa đầu bắp cải;
- trứng - 1 chiếc.;
- vụn bánh mì - để chiên;
- gia vị, muối, dầu.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ rau, trộn chúng và cho vào bát nhiều người. Bật chế độ "Dập tắt" trong một giờ. Bạn có thể bỏ khối rau vào chảo, nhưng bằng cách này, bạn sẽ phải liên tục đảm bảo rằng không có gì bị cháy.
- Luộc gạo cho đến khi gần chín.
- Kết nối tất cả các thành phần. Đánh trứng, muối và trộn.
- Hình thức phôi thuôn dài.
Nó vẫn còn để cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi nâu. Cuộn bắp cải lười đã sẵn sàng!
Nấu ăn với thịt gà băm
Cốt lết có thể được mang đến sẵn sàng và trong lò nướng. Chuẩn bị trên cơ sở thịt gà băm, họ thực sự ăn kiêng.
Những gì cần thiết:
- gà băm - 300 g;
- bắp cải - một cái đầu nhỏ;
- trứng - 1 chiếc.;
- sữa - 2 muỗng canh;
- cung - đầu;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- bột mì - 100 g;
- bánh mì - 2-3 lát;
- muối và hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn:
- Ngâm bánh mì trong sữa, để trong một thời gian ngắn.
- Băm nhỏ bắp cải với hành tây. Muối và nhào đều. Kết hợp khối rau với thịt băm, trước đó thêm vào trứng, muối, hạt tiêu và bánh mì.
- Quỳ và nặn tốt các miếng tròn. Lăn trong bột và đặt trong khuôn.
- Thêm kem chua và gia vị vào sữa. Đổ mẫu kết quả vào nước sốt.
Nướng ít nhất 45 phút.
Cách làm dưa cải bắp
Ngay cả dưa cải bắp cũng có thể được sử dụng.
Các thành phần cần thiết:
- nhồi - một pound;
- dưa cải bắp - 250 g;
- cung - đầu;
- trứng - 2 chiếc.;
- bánh quy giòn - cho bánh mì;
- dầu, muối và hạt tiêu.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ hành tây và chiên nó. Thêm bắp cải, khuấy và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy khối lượng.
- Lái một quả trứng vào thịt băm, muối, hạt tiêu, giới thiệu khối rau. Khuấy mạnh mẽ.
- Thời trang trống hình bầu dục.
- Lái một quả trứng vào một cái bát nhỏ và đổ nó bằng một cái nĩa, đổ bánh quy vào một cái đĩa phẳng.
- Nhúng các khoảng trống trong hỗn hợp trứng. Sau đó cuộn trong vụn bánh mì.
Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, cho tất cả các cốt lết vào chảo, đổ một ít nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thịt bò lười
Những gì bạn cần:
- thịt bò xay - một pound;
- hành tây - 2 đầu;
- ổ bánh mì;
- trứng - 1 chiếc.;
- bắp cải - một phần tư đầu nhỏ của bắp cải;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bột cà chua - 5 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Cách nấu ăn:
- Ngâm vụn trong nước.
- Băm nhỏ hành tây. Để lại một nửa để điền vào.
- Giới thiệu trứng, hành tây xắt nhỏ, vụn, muối và hạt tiêu vào thịt băm. Quỳ.
- Băm nhỏ bắp cải và cho vào thịt băm.
- Làm trống hình bầu dục.
- Đặt chúng vào một món nướng (nếu muốn, bạn có thể chiên trước chúng một chút để giữ hình thức tốt hơn).
- Chiên phần còn lại của hành tây và cà rốt nghiền, thêm bột cà chua và nước.
- Đổ lượng chứa trong khuôn bằng hỗn hợp này.
Nướng trong lò ít nhất một giờ. Lười ăn đã sẵn sàng!
Giống bắp cải Bắc Kinh
Cốt lết với bắp cải Bắc Kinh và thịt băm rất ngon và mềm bên trong. Đối với hương vị và mùi, bạn có thể thêm một ít thì là.
Các thành phần cần thiết:
- thịt băm - 500 g;
- bắp cải - một phần ba của đầu bắp cải;
- trứng - 2 chiếc.;
- thì là - một bó;
- hạt tiêu và muối, dầu - khi cần thiết;
- bột yến mạch - cho bánh mì.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ bắp cải và thì là. Cho vào thịt băm.
- Đánh trong trứng, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều để tạo ra một miếng thịt mịn.
- Sau khi làm ướt tay trong nước, tạo thành các khoảng trống và cuộn thành từng mảnh.
- Làm nóng chảo và chiên chúng ở cả hai mặt.
Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ.
Có nhiều lựa chọn nấu ăn, vì vậy không có vấn đề gì bạn có thể chọn một cách phù hợp nhất.
