Kiều mạch giúp làm sạch ruột, bão hòa cơ thể cùng với các chất có lợi. Nhưng ở dạng cháo, nó nhanh chóng trở nên nhàm chán, và nếu có trẻ em trong nhà, họ thường từ chối hoàn toàn món ăn này. Đối với bất cứ ai muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống và thức ăn ngon không chỉ người lớn, mà cả những người sành ăn nhỏ, tôi cung cấp 2 công thức cho thịt viên với kiều mạch và thịt băm.
Để một ghi chú. Tỷ lệ thành công nhất của thịt và ngũ cốc cho một món ăn như vậy là 3: 1.
Nội dung tài liệu:
Thịt gà băm nhỏ với kiều mạch trong chảo
- Thời gian nấu: 50 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 5-6.
Theo công thức này, cốt lết kiều mạch thu được màu hồng, với lớp vỏ giòn giòn, bên trong chúng mềm và mềm.
Thành phần
- thịt gà - 600 g;
- kiều mạch - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 chiếc.;
- vụn bánh mì cho bánh mì - 1 chén;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- muối, gia vị - để hương vị.
Lưu ý Bạn có thể thêm 200-300 g nấm luộc luộc vào thịt băm - bằng cách này bạn sẽ tăng hàm lượng protein trong món ăn.
Trình tự làm việc:
- Phân loại ngũ cốc, rửa sạch và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm trong 15 phút.
- Kiều mạch làm mát với thịt gà và hành tây thông qua một máy xay thịt. Vì vậy, nhồi sẽ bật ra đồng đều hơn.
- Đưa trứng, kem chua, muối và gia vị vào khối cốt lết. Trộn bằng tay.
- Hình thành các phần thon dài tròn, cuộn trong bánh mì.
- Đặt patties vào chảo với bơ ấm và chiên cả hai mặt trong 4-5 phút cho đến khi vàng nâu.
Dưa bắp cải hầm với cà chua hoặc tương cà sẽ là một món ăn ngon cho món ăn như vậy. Thịt gà, như kiều mạch, là tươi, và một bổ sung như vậy sẽ có ích.
Để một ghi chú. Cốt lết theo công thức này có thể được nấu trong nồi nấu chậm, không cần thiết phải áp chảo.Đặt chúng lên một vỉ mỡ, đổ nước vào bát và bật chế độ Steam Steam trong 25 phút. Nó sẽ biến ra một món ăn ngon.
Củ cải nướng lò với cà chua và sốt kem chua trong lò
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 8-9.
Bạn không thích lớp vỏ chiên và thích những miếng thịt mềm, mềm? Nấu ngon tuyệt vời Hy Lạp với nước sốt lò dày.
Thành phần
- thịt bò - 900 g;
- kiều mạch - 300 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bột mì - 5 muỗng canh. l.;
- tỏi - 4-5 tép;
- thì là - một bó;
- kem chua - 200 g;
- bột cà chua - 5 muỗng canh. l.;
- nước - 150 ml;
- ớt bột đất - 2 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật - để chiên
Từng bước công thức:
- Kiều mạch rửa sạch đổ nước sôi trong 15 phút, sau đó thoát ra khỏi nước.
- Cuộn thịt bò và hành tây trong một máy xay thịt, trộn với ngũ cốc hấp, trứng. Muối và hạt tiêu.
- Mù lát tròn nhỏ, cuộn trong bột (3 muỗng canh) và chiên một ít trong dầu thực vật. Không cần thiết phải mang đến sự sẵn sàng, cũng đủ để họ hơi bị nắm lấy. Với cường độ lửa trung bình, sẽ mất 1-2 phút cho mỗi bên.
- Trong cùng một chất béo, thêm tỏi băm nhỏ, thêm kem chua và bột cà chua, rắc ớt bột.
- Khuấy liên tục, giữ hỗn hợp trên lửa trong vài phút, sau đó đổ vào nước, trước đó khuấy phần bột còn lại trong đó cho đến khi các cục biến mất. Đợi nước sốt sôi và loại bỏ nhiệt.
- Đặt cốt lết trong một hình dạng chống cháy có kích thước phù hợp, để chúng nằm chặt, đổ chúng với nước sốt, rắc với thì là băm nhỏ.
- Cho vào lò nướng trong 30 phút. Nhiệt độ là 170 độ.
Bạn có thể bỏ thịt viên vào chảo có đáy dày hoặc chảo rán có cạnh cao. Ở lửa vừa, họ sẽ sẵn sàng 15 phút sau khi đun sôi nước sốt. Và đối với một món ăn phụ, cung cấp khoai tây nghiền tự làm, rau hầm, nấm xào, hoặc salad.
Thịt gà băm nhỏ với kiều mạch trong chảo
Các thành phần
- 600 g. Thịt gà
- 200 g. Kiều mạch
- 1 chiếc Cung
- 3 muỗng canh Kem chua
- 1 chiếc Trứng
- 1 một ly Bánh mì vụn
- 3 muỗng canh Dầu thực vật
- nếm Muối, gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Phân loại ngũ cốc, rửa sạch và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm trong 15 phút.
- Kiều mạch làm mát với thịt gà và hành tây thông qua một máy xay thịt. Vì vậy, nhồi sẽ bật ra đồng đều hơn.
- Đưa trứng, kem chua, muối và gia vị vào khối cốt lết. Trộn bằng tay.
- Hình thành các phần thon dài tròn, cuộn trong bánh mì.
- Đặt patties vào chảo với bơ ấm và chiên cả hai mặt trong 4-5 phút cho đến khi vàng nâu.
