Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc có giá trị nhất về hàm lượng chất dinh dưỡng. Nhưng, ngay cả khi nhận ra sự thật này, không phải ai cũng thích ăn bột yến mạch cho bữa sáng. Để bao gồm một sản phẩm quan trọng như vậy trong chế độ ăn uống sẽ giúp cắt nhỏ bột yến mạch, đặc trưng bởi sự dịu dàng và lộng lẫy.

Củ bột yến mạch cổ điển

Thịt băm bột yến mạch theo công thức cổ điển là nạc và được chuẩn bị từ:

  • 200 g bột yến mạch;
  • 120 ml nước sôi;
  • củ khoai tây;
  • củ to;
  • muối, hạt tiêu và dầu ăn.

Chúng tôi thực hiện tuần tự:

  1. Flakes đổ ra một cái bát, nơi chúng được đổ với nước sôi và nhấn mạnh.
  2. Khoai tây được xát, hành tây xắt nhỏ.
  3. Sau 10 phút, tất cả các thành phần được trộn cùng với muối và hạt tiêu.
  4. Nhồi được nhào kỹ để tất cả các thành phần dính vào nhau tốt và không bị rơi ra khi chiên.
  5. Sản phẩm được hình thành với bàn tay ướt và ngay lập tức được đặt trong dầu nóng.
  6. Cốt lết được chiên dưới nắp kín cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên.
  7. Sau khi chiên, các sản phẩm bột yến mạch được đặt trong các món ăn chịu lửa và gửi đến lò vi sóng trong 56 phút.

Gà băm

Bột yến mạch rất phù hợp với phi lê gà băm nhỏ, mang lại cho nó sự ngon ngọt và mềm mại.

Để hoàn thành công thức bạn sẽ cần:

  • Kg thịt gà băm nhỏ;
  • một quả trứng;
  • 100 g mảnh;
  • 100 ml nước;
  • hành tây;
  • Đầu tỏi;
  • muối và gia vị.

Để nấu thịt gà cốt lết với bột yến mạch:

  1. Bột yến mạch tràn ra một đĩa sâu.
  2. Trứng được pha loãng với nước, sau đó các mảnh được đổ với chất lỏng thu được trong 30 phút.
  3. Rau được xắt nhỏ và trộn với thịt băm.
  4. Khi vảy phồng lên, chúng cũng được trộn với thịt băm, được ướp muối và nêm nếm.
  5. Cốt lết được hình thành từ khối nhào, được chiên trong chảo chiên nóng với dầu từ hai phía đến một màu đồng nhạt.

Nấu ăn với nấm

Một món ăn tuyệt vời cho một chế độ ăn kiêng hoặc thực đơn nạc.

Để thực hiện công thức bạn cần:

  • bột yến mạch - 100 g;
  • champignons - gấp 2 lần;
  • dầu hướng dương - một chồng;
  • tỏi - đầu;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bột - 20 g;
  • muối, gia vị, thảo mộc.

Để thưởng thức hương vị của sản phẩm gốc:

  1. Bột yến mạch được ngủ đủ trong một bát nhỏ.
  2. Để các mảnh vỡ phồng lên, chúng được đổ bằng nước sôi và để lại.
  3. Nấm và hành tây được xắt nhỏ, sau đó ướp muối và xào trong chảo.
  4. Rau xanh và tỏi được thái nhỏ và trộn với bột yến mạch sưng.
  5. Tiếp theo, chiên và trứng được thêm vào hỗn hợp bột yến mạch.
  6. Cuối cùng, một ít bột được thêm vào để liên kết thịt băm, và cho hương vị - muối và gia vị cổ điển.
  7. Cốt lết được hình thành từ thịt băm và chiên trong dầu nóng cho đến khi nấu chín.

Điều này thật thú vị:cà rốt cốt lết

Thịt gà băm nhỏ và tráng lệ

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh với hương vị gà có thể được chuẩn bị từ:

  • 400 g bột yến mạch;
  • gà khối;
  • 2 đầu hành tây;
  • Đầu tỏi;
  • trứng
  • muối, hạt tiêu và thì là.

Chúng tôi thực hiện tuần tự:

  1. Bột yến mạch được đổ với nước sôi, với một khối gà được pha loãng trong đó.
  2. Hành tây được xắt nhỏ và xào trên lửa vừa.
  3. Sau khi nguội, rau xào được trộn với các mảnh sưng.
  4. Tỏi, thì là được băm nhỏ và thêm vào bột yến mạch và hành tây cùng với trứng.
  5. Cốt lết được hình thành từ thịt băm muối và gia vị, được chiên cho đến khi mềm trong chảo với dầu.

Cách nấu với cà rốt

Công thức làm thịt viên yến mạch với cà rốt khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị:

  • bột yến mạch - 200 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • trứng - 1 chiếc:
  • vụn bánh mì;
  • muối, gia vị và dầu chiên

Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:

  1. Một nồi nước bột yến mạch được đặt trên bếp với tỷ lệ 1: 1.
  2. Nước được muối và đun sôi, sau đó bột yến mạch được đổ vào đó, được đun sôi trong 3-4 phút. Bạn có thể để nó trong một thời gian, nó sẽ tự đi mà không cần sưởi ấm.
  3. Cà rốt được chà xát trên một vắt vừa, hành tây được xắt nhỏ.
  4. Cà rốt nghiền kết nối với khối hành tây.
  5. Rau được chiên trong dầu hướng dương cho đến khi nấu chín.
  6. Khi tất cả các sản phẩm đã nguội, chúng được trộn, muối, gia vị và giữ cùng với một quả trứng.
  7. Sản phẩm được hình thành từ thịt băm, được nghiền trong vụn bánh mì và chiên trong chảo cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành.

Công thức thịt lợn băm

Thịt băm ngon ngọt với bột yến mạch và thịt lợn băm có thể được chuẩn bị từ bộ tạp hóa sau:

  • thịt băm - 1 kg;
  • sữa - 120 ml;
  • bột yến mạch - 200 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • tỏi - 2 tép;
  • dầu hướng dương - để chiên;
  • muối, hạt tiêu và vụn bánh mì.

Các bước để tạo ra cốt lết ngon như sau:

  1. Trứng được đánh với sữa, sau đó bột yến mạch được đổ với hỗn hợp.
  2. Bột yến mạch truyền trong 20 phút để sưng lên.
  3. Rau được xắt nhỏ.
  4. Trong một bát sâu, mảnh sưng, thịt băm, rau băm, muối và hạt tiêu được trộn lẫn.
  5. Sản phẩm được hình thành từ khối lượng chuẩn bị, được nghiền trong vụn bánh mì và chiên trong chảo với dầu nóng.

Bột yến mạch, như thịt

Do sự bổ sung của các loại gia vị, gia vị và hành tây, những lát bột yến mạch thực tế không khác biệt với thịt về hình thức và hương vị.

Để chuẩn bị sản phẩm, nó là đủ để mua:

  • 250 g bột yến mạch;
  • một quả trứng;
  • đầu hành tây;
  • gia vị và muối.

Để nếm khẩu phần ăn kiêng:

  1. Bột yến mạch được đổ vào bát, nơi nó được đổ với nước sôi, và nhấn mạnh trong khoảng nửa giờ.
  2. Khi bột yến mạch phồng lên, thịt băm được chuẩn bị cho những lát ngũ cốc, trứng và hành xắt nhỏ trong tương lai.
  3. Thịt băm được ướp muối, tẩm gia vị và với sự trợ giúp của một muỗng canh, đặt trên chảo chiên nóng dưới dạng cốt lết.
  4. Sản phẩm được chiên hai mặt cho đến khi vàng.

Vì vậy, cốt lết yến mạch mềm và ngậm nước, có thể phục vụ như một sự bổ sung thỏa mãn cho bất kỳ món ăn phụ nào, là một sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm thịt.

Tương tự:Thêm từ tác giả: