Zucchini cốt lết - 8 công thức nấu ăn ngon

Zucchini cốt lết không phải là một món ăn quen thuộc, nhưng đó là mùa hè! Hóa ra chúng ngon ngọt, mềm và rất ít calo.

Zucchini tươi tốt

Ngay cả khi bạn không thích zucchini, thì bạn vẫn sẽ thích những viên thịt này. Để nếm thử, họ cũng có thể cạnh tranh với thịt.

Sản phẩm bắt buộc:

• 2 quả trứng
• 50 gram phô mai;
• gia vị và thảo mộc;
• 5 muỗng canh bột.

Quá trình nấu ăn:

1. Zucchini cần xay trên vắt nhỏ nhất, bóp nhẹ để bỏ phần chất lỏng dư thừa, trộn với phô mai bào.
2. Đánh trứng vào hỗn hợp này, thêm rau xanh xắt nhỏ, nêm gia vị và cho bột vào, sao cho khối lượng trở nên dính và đủ dày.
3. Tạo thành những miếng nhỏ bằng thìa và chiên trong chảo nóng ở cả hai mặt.

Nướng thịt viên ngon trong lò

Zucchini patties cũng có thể được nấu trong lò nướng. Đây là một lựa chọn cho những người không muốn dành thời gian cho việc chiên, hoặc loại bỏ phương pháp xử lý nhiệt này.

Sản phẩm bắt buộc:

• 2 bí xanh;
• gia vị và rau xanh khác nhau;
• hai quả trứng;
• 30 gram bột;
• khoảng 70 gram phô mai.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền zucchini và phô mai, trộn. Thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, gia vị theo ý thích của bạn, trứng và trộn.
2. Tiếp theo, giới thiệu bột, để khối trở nên dính. Sử dụng khuôn silicon, đổ đầy zucchini và nướng trong lò ở 180 độ trong 20 phút.

Với phô mai và tỏi

Juicy, thơm, patties rau với pho mát tan chảy và hương vị tỏi cay - hãy chắc chắn để thử!

Sản phẩm bắt buộc:

• 0,5 kg bí đao;
• rau xanh và gia vị;
• hai tép tỏi;
• 2 quả trứng
• khoảng 80 gram phô mai;
• 30 gram bột;
• vụn bánh mì - 50 gram.

Quá trình nấu ăn:

1. Zucchini cần được giải phóng khỏi da, nghiền trên vắt tốt nhất, vắt một chút để bỏ nước trái cây dư thừa. Nghiền phô mai và trộn với một loại rau.
2. Thêm một chút muối ở đó, tỏi nghiền nát, gia vị khác như bạn muốn, rau xanh xắt nhỏ, trộn.
3. Chúng tôi lái trứng vào nhồi này và bắt đầu cho bột vào, để nó trở nên khá dày, và có thể được sử dụng cho cốt lết. Nếu lượng bột chỉ định là không đủ - thêm nhiều hơn.
4. Chúng tôi làm những lát tròn nhỏ, bánh mì trong vụn bánh mì và chiên trong chảo nóng ở cả hai mặt để có màu vàng đẹp mắt.

Với semolina

Một lựa chọn nấu ăn khác. Nhờ có semolina, bạn không thể sử dụng bột mì.

Sản phẩm bắt buộc:

• 3 thìa lớn semolina;
• 400 gram bí đao;
• hai quả trứng;
• gia vị và thảo mộc tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Giải phóng zucchini khỏi da, nhưng nếu bạn có rau non, thì điều này là không cần thiết. Nghiền, cho vào một cái bát, muối một chút và để yên để tạo thành nước ép.
2. Đổ semolina ở đó, để một lúc để sưng lên.
3. Đánh trứng, cho rau thơm xắt nhỏ, thêm các loại gia vị khác, chẳng hạn như hạt tiêu.
4. Tạo thành những miếng nhỏ và nấu trong chảo nóng cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Thịt gà cốt lết với bí xanh

Thịt gà Zucchini là một lợi ích kép. Họ rất nhiệt tình và hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

Sản phẩm bắt buộc:

• một củ hành tây;
• rau xanh tươi;
• 0,4 kg thịt gà băm;
• gia vị khác nhau;
• 2 bí xanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhồi tốt nhất được làm từ phi lê, nhưng nếu không thể, thì hãy sử dụng một sản phẩm bán thành phẩm làm sẵn.
2. Gọt vỏ zucchini và hành tây, nghiền chúng trên vắt.
3. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào thịt, đánh tan nội dung của trứng và nêm các loại gia vị đã chọn.
4. Kết hợp khối rau với khối thịt, bắt đầu điêu khắc cốt lết và gửi chúng vào chảo nóng với một lượng nhỏ dầu hoặc cho một lớp phủ chống dính. Chiên hai mặt.

Với việc bổ sung thịt băm

Thịt băm và zucchini cốt lết sẽ hấp dẫn mọi người. Rau mang lại sự quyến rũ cho món ăn và phù hợp với thịt.

Sản phẩm bắt buộc:

• 2 quả trứng
• gia vị, thảo mộc;
• thịt băm - 0,5 kg;
• bí xanh - 2 miếng;
• hành tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bạn không có thịt băm, bạn sẽ phải bỏ thịt qua máy xay thịt. Chúng tôi làm tương tự với zucchini và hành tây - mọi thứ cần phải được xoắn hoặc giết mổ trong một kết hợp và hỗn hợp.
2. Thêm rau thơm xắt nhỏ, gia vị và thảo mộc theo ý muốn, sau đó đánh trứng. Bạn vẫn có thể vắt một ít tỏi.
3. Từ thịt băm, tạo thành các phôi gia công và nướng trong chảo nóng, chiên chúng ở cả hai mặt.

Công thức cho mượn

Công thức nấu ăn chay không phải lúc nào cũng vô vị. Trong số đó có những kiệt tác thực sự, điều chính là để có thể tìm thấy chúng.

Sản phẩm bắt buộc:

• ba muỗng bột;
• khoảng nửa kg zucchini;
• muối, hạt tiêu, thảo mộc tươi và gia vị khác theo sở thích của bạn;
• 4 củ khoai tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây cùng với da, như được thực hiện trên món salad.
2. Sau đó, zucchini và khoai tây làm sẵn, làm mát được chà xát trên một vắt thô, trộn.
3. Chúng tôi thêm các gia vị đã chọn vào hỗn hợp này, lượng bột được chỉ định và để nếm thử bạn vẫn có thể vắt một ít tỏi, sau đó món ăn sẽ trở nên đậm đà hơn.
4. Chúng tôi làm những miếng nhỏ từ thịt băm này và chiên chúng trong dầu thực vật. Nếu quan sát việc nhịn ăn nghiêm ngặt, bạn có thể sử dụng chảo chống dính hoặc nướng trong lò cho đến khi có màu đẹp.

Với gà tây

Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết với zucchini thậm chí còn tốt hơn thịt gà. Tốt cho trẻ em.

Sản phẩm bắt buộc:

• bí xanh - 0,3 kg;
• hai quả trứng;
• 3 muỗng bột;
• gia vị và thảo mộc;
• gà tây băm nhỏ - 0,7 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Làm thịt băm hoặc sử dụng nó đã sẵn sàng. Để nó đặt zucchini bóc vỏ và xắt nhỏ trên một vắt thô. Cần phải vắt kiệt nước trái cây từ nó, nếu không khối lượng sẽ trở nên rất lỏng.
2. Cho trứng, rau xanh xắt nhỏ, gia vị đã chọn vào thịt băm, đừng quên muối và thêm bột. Nhìn vào sự nhất quán, có thể nó sẽ cần nhiều hơn một chút hoặc ngược lại ít hơn.
3. Làm phôi tròn, rắc một ít bột lên trên và chiên trong vài phút cho cả hai mặt.