Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết trong lò nướng - 8 công thức nấu ăn

Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết trong lò là ngon, lành mạnh, ít calo. Họ được phép cho ngay cả những em bé lớn hơn 1 tuổi. Nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa một món ăn như vậy với các chất phụ gia và chất độn khác nhau.

Thổ Nhĩ Kỳ băm thịt

Thành phần: 720 g phi lê gia cầm, hành tây, khoai tây, muối thô, cà rốt, trứng lớn, một nhúm thì là, húng quế, oregano, một nắm vụn từ bánh quy giòn.

1. Phi lê gia cầm được cắt thành miếng lớn với hành tây, sau đó nó được đặt vào bát của một bộ xử lý thực phẩm và cắt nhỏ nhất có thể.
2. Các loại rau còn lại được gọt vỏ và xoắn trong một thiết bị với một lượng nhỏ thịt băm còn lại trong đó.
3. Các hỗn hợp từ hai bước trước đó được kết hợp, muối được đổ và tất cả các gia vị được tuyên bố. Một quả trứng và vụn bánh mì được điều khiển trong.
4. Nó vẫn còn để trộn khối lượng tốt một lần nữa và tạo thành khoảng trống hình bầu dục nhỏ từ nó.

Thịt lợn cốt lết nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200-210 độ hơn một nửa giờ.

Cắt nhỏ thịt gà tây trong lò

Thành phần: 2-3 quả trứng nhỏ, một pound phi lê gia cầm, 2 củ hành tây, một muỗng semolina lớn và một lượng bột mì tương tự, 2 muỗng canh kem chua béo, mù tạt cay để nếm, muối.

1. Trước hết, bạn cần băm nhuyễn phi lê chim. Để làm điều này, trước đây nó được làm tan hoàn toàn, rửa bằng nước chảy và làm khô bằng khăn giấy.
2. Thịt được gấp vào một thùng chứa sâu. Hành tây xắt nhỏ được thêm vào nó. Nó là cần thiết để cố gắng nghiền mịn nó bằng một con dao sắc. Nếu không ai trong gia đình thích hương vị rõ ràng của hành tây trong một món ăn, thì bạn chỉ cần bỏ qua rau qua máy xay thịt.
3. Các sản phẩm khai báo còn lại được đặt ra cho thịt và hành tây. Lượng mù tạt được điều chỉnh theo khẩu vị. Nếu bạn muốn nó được cảm nhận tối thiểu trong một món ăn, chỉ cần lấy 1 muỗng cà phê phụ gia cay.
4. Tất cả các thành phần được trộn rất tốt và làm sạch trong ít nhất một giờ dưới nắp. Chà, nếu có cơ hội chuẩn bị "nhồi" vào buổi tối và để nó cứ khăng khăng cả đêm.
5. Các tấm nướng được bôi mỡ với bất kỳ chất béo. Một lượng nhỏ thịt với các thành phần khác được đặt trên đó bằng một cái muỗng.

Chuẩn bị cắt nhỏ thịt gà tây trong lò nướng trong khoảng nửa giờ. Ăn kèm với sốt mù tạt dựa trên mayonnaise hoặc kem chua.

Công thức ăn kiêng

Thành phần: 720 g gà tây băm nhỏ, nửa củ hành tây lớn, một nhúm rau thơm khô, muối, một ly nước đầy, một quả trứng lớn, hỗn hợp ớt.

1. Hành tây được chà xát rất mịn và kết hợp với một cửa hàng hoặc thịt gia cầm băm nhỏ nấu chín.
2. Một quả trứng sống được điều khiển ở đây, rau xanh khô và các thành phần khác được chỉ định trong công thức được thêm vào, ngoại trừ nước.
3. Sản phẩm được trộn kỹ.
4. Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc, phải được bôi mỡ bằng bất kỳ loại dầu mỡ nào. Tốt nhất là chọn dầu ô liu cho mục đích này.
5. Nhồi được lấy từ một cái bát với một cái muỗng rộng và những miếng nhỏ được hình thành từ nó.
6. Phôi được gửi đến một lò nung nóng trước trong 15-17 phút.
7. Tiếp theo, một ly nước được rót trực tiếp lên tấm nướng, và nấu tiếp tục trong 10-12 phút nữa. Điều này sẽ làm cho điều trị đặc biệt ngon ngọt.

Patties chế độ ăn sẵn là ngon ăn với bông cải xanh luộc hoặc súp lơ.

Một công thức nhẹ nhàng với điền phô mai

Thành phần: hơn một pound thịt gia cầm, cà rốt, tỏi tươi cho vừa ăn, 100 gram phô mai, một nắm vụn bánh mì nhỏ và hạt vừng nhẹ, muối, 3-4 muỗng canh kem chua dày, nửa bó rau thơm, hành tây, hỗn hợp ớt.

1. Thịt được đưa qua máy xay thịt cùng với hành tây bóc vỏ. Bạn cũng có thể chỉ cần xay nó bằng vòi phun máy xay đặc biệt.
2. Cà rốt nghiền mịn được đặt vào khối lượng kết quả, cũng như tỏi nghiền và rau xanh xắt nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện.
3. Tiếp theo, muối được đổ vào thịt băm, hỗn hợp ớt xay và một quả trứng được dẫn vào.
4. Nó vẫn còn để nhào đều tất cả các thành phần và để cho khối lượng "nghỉ ngơi" trong mát trong khoảng nửa giờ.
5. Kem chua được kết hợp với phô mai nghiền mịn, và nếu cần thiết, muối. Bạn có thể thêm một chút tỏi nghiền ở đây.
6. Kết quả là phô mai và kem chua được đặt ở giữa bánh tortilla băm nhỏ. Các cạnh của nó được buộc chặt một cách an toàn. Do đó, tất cả các cốt lết được hình thành.
7. Phôi được cuộn trong vụn vụn nhỏ, đặt trên một tấm nướng dầu và nướng trong lò trong 35-45 phút.

Với bí ngô - cho trẻ em

Thành phần: một pound thịt gà tây, hành tây lớn, một quả trứng lớn, 4-5 muỗng canh vụn bánh mì, 230 g bột bí ngô tươi, muối mịn, một lát bơ.

Làm thế nào để nấu cốt lết phi lê gà tây, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết dưới đây.

1. Thịt được rửa bằng nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và đập nhẹ bằng búa đặc biệt. Tiếp theo, nó cần được cắt nhỏ rất tinh xảo.
2. Pumpkin được cắt nhỏ bằng cách sử dụng một vắt có lỗ nhỏ nhất.
3. Hành tây được nghiền thành cháo rau bằng máy xay chìm.
4. Tất cả các thành phần từ các bước trước được kết nối, một quả trứng được dẫn vào chúng, muối và bánh quy được thêm vào. Loại thứ hai phải được thêm vào theo yêu cầu để hấp thụ chất lỏng dư thừa từ khối lượng.
5. Nó vẫn còn để tạo thành những miếng nhỏ, đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy bạc và mỡ với bơ tan chảy bằng bàn chải silicon. Mặt trên của món ăn cũng được phủ một lớp giấy bạc.
6. Điều trị được nướng trong khoảng 20 phút với một lớp phủ và cùng một lượng mà không có nó. Các lá cần phải được loại bỏ để các patties có thời gian để màu nâu nhạt.

Thịt băm theo công thức này có thể được đông lạnh ngay lập tức với bí ngô và các thành phần khác, để trong tương lai mẹ có thể tiết kiệm thời gian nấu bữa tối.

Củ cải ngon ngọt của thịt gà tây và bí xanh

Thành phần: một pound bột thịt gia cầm, hành tây, một quả bí non nhỏ, 3 thìa lớn bột yến mạch xay, muối, một lát bơ, hỗn hợp ớt, vài nhánh rau mùi tây tươi.

1. Zucchini được nghiền bằng cách sử dụng vắt tốt nhất. Các chip kết quả ngay lập tức được rắc muối và vắt ra để chất lỏng dư thừa rời khỏi nó. Sẽ thuận tiện nhất khi trải rau xắt nhỏ vào một cái chao và dùng tay nặn nó.
2. Bột giấy của một con chim một lần được đưa qua máy xay thịt.
3. Các loại thảo mộc và hành tây xắt nhỏ. Thực phẩm chế biến từ bước này được trộn với bơ làm mềm và bột yến mạch.
4. Tất cả các thành phần được kết hợp, nhào trộn tốt, muối và hạt tiêu.
5. Cốt lết có kích thước mong muốn được hình thành. Phôi được đặt trên một tấm nướng dầu.

Chuẩn bị cốt lết gà tây với zucchini trong lò nướng nóng trong ít hơn nửa giờ. Các món ăn được phục vụ để bàn với bất kỳ món ăn phụ.

Công thức từng bước từ Julia Vysotskaya

Thành phần: một pound philê gà tây, thêm trứng, một bó bạc hà tươi, một tép tỏi, muối thô, 1 chiếc. zucchini, 2-3 lông hành lá, một nhúm zira, hỗn hợp ớt và hạt rau mùi.

1. Lò nướng được bật trước để làm nóng trước. Nhiệt độ được đặt ở khoảng 170 độ.
2. Zucchini được chà xát thô, hành tây được băm nhuyễn, và tỏi được nghiền trong cối cùng với tất cả các loại gia vị và muối được tuyên bố.
3. Thịt phi lê biến thành thịt băm, sau đó nó được kết hợp với các thành phần được chuẩn bị trong các bước trước. Một quả trứng được dẫn vào nó và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào.
4. Cốt lết nhỏ được hình thành từ khối kết quả, được chiên trong chảo trong dầu ô liu cho đến khi có màu nâu nhạt.
5. Hơn nữa, chúng được chuyển đến một món nướng và nấu trong khoảng 20 phút trong lò nướng.

Một món ăn với mì ống hoặc đậu luộc được phục vụ.

Với bột yến mạch

Thành phần: 720 g bột đùi gà tây, một ly sữa đầy đủ, một bó các loại thảo mộc tươi khác nhau, một quả trứng lớn, nửa ly bột yến mạch để nấu lâu, 2 củ hành, muối thô.

1. Trước hết, ngũ cốc được đổ vào một cái bát sâu. Sữa ấm được đổ vào chúng và một quả trứng sống được dẫn vào.
2. Sau khi khuấy, khối lượng còn lại trong khoảng nửa giờ để trương lên.
3. Những miếng thịt gia cầm với hành tây và thảo mộc được đưa qua máy xay thịt.
4. Các hỗn hợp từ bước thứ hai và thứ ba được kết hợp, muối được thêm vào chúng.
5. Cốt lết nhỏ được hình thành từ khối, được đặt trong một món nướng.
6. Một số nước nóng tràn từ trên cao.
7. Các hình thức được thắt chặt với lá.

Một món ăn được chuẩn bị trong một lò nướng nóng trong ít hơn một giờ.