Củ cải gà tây ngon ngọt với phô mai là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tươi sáng và tinh tế và các đặc tính hữu ích. Họ sẽ trang trí bữa tối gia đình và bổ sung cho bàn lễ hội. Tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ công thức với bạn.
- Thời gian nấu: 45 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 10.
- Mục đích: bữa trưa / bữa tối / bàn lễ.
- Sự phức tạp của việc chuẩn bị: trung bình.
Sản phẩm bắt buộc:
- gà tây băm nhỏ - 700 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- bánh mì trắng - 3 lát (khoảng 100 g);
- trứng - 3 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - 1 bó;
- hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
- bơ - 25 g;
- dầu thực vật - để bôi trơn các hình thức;
- nước - cốc.
Để một ghi chú. Nếu muốn, bộ thành phần có thể được thay đổi. Ví dụ: sử dụng kết hợp hai loại phô mai - cứng và Adyghe. Bạn có thể thêm một cái gì đó bất ngờ vào nhân, ví dụ, hạt ngô đóng hộp.
Quá trình nấu ăn:
- Tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm mềm nó.
- Tôi rửa rau xanh, phơi khô và thái nhỏ.
- Tôi chà phô mai trên một vắt mịn, trộn với bơ và các loại thảo mộc.
- Tôi đập vỡ một quả trứng, thêm vào hỗn hợp thu được và đưa thành phần về độ đồng nhất.
- Tôi chuẩn bị bánh mì: cắt lớp vỏ, bẻ vụn thành từng miếng nhỏ và đổ nước ấm. Sau 10 - 15 phút, tôi nhào nặn nó bằng một cái nĩa đến trạng thái mệt mỏi.
- Tôi bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và đổ vào thịt băm.
- Tôi vắt tỏi qua máy ép, thêm vào đó.
- Tôi cho bánh mì ngâm vào thịt băm, đổ vào 2 quả trứng, thêm muối và hạt tiêu, trộn đều mọi thứ.
- Tôi chia hỗn hợp thành các phần nhỏ. Tôi làm một cái bánh ra từng cái, đặt một muỗng phô mai đầy vào giữa và nối các cạnh về phía trung tâm. Từ quả bóng kết quả tôi tạo thành một cốt lết.
- Trải phôi trong khuôn bằng dầu thực vật và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 ° C. Thời gian xử lý nhiệt gần đúng là 30 phút.
Mẹo.Để làm cho cốt lết ngon ngọt hơn, chúng nên được chiên trước trong dầu thực vật trên lửa nhỏ cho đến khi lớp vỏ hình thành - 3-4 phút mỗi bên. Sau đó thời gian nướng sẽ giảm trung bình xuống còn 15 trận20 phút.
Món khai vị thịt gà tây với phô mai nên được phục vụ nóng. Như một bổ sung, bất kỳ món ăn phụ là phù hợp: gạo, kiều mạch, mì ống, rau tươi hoặc hầm.
Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết với phô mai - công thức cho cốt lết ngon ngọt
Các thành phần
- 700 g Gà tây băm nhỏ
- 200 g Phô mai cứng
- 3 lát Bánh mì trắng
- 3 chiếc Trứng
- 1 chiếc Hành tây
- 2 tiểu thùy Tỏi
- 1 chùm Rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau mùi)
- nếm Muối
- nếm Hạt tiêu
- 25 g Bơ
- để bôi trơn Dầu thực vật
- 1/2 cốc Nước
Hướng dẫn từng bước
- Tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm mềm nó.
- Tôi rửa rau xanh, phơi khô và thái nhỏ.
- Tôi chà phô mai trên một vắt mịn, trộn với bơ và các loại thảo mộc.
- Tôi đập vỡ một quả trứng, thêm vào hỗn hợp thu được và đưa thành phần về độ đồng nhất.
- Tôi chuẩn bị bánh mì: cắt lớp vỏ, bẻ vụn thành từng miếng nhỏ và đổ nước ấm. Sau 10 - 15 phút, tôi nhào nặn nó bằng một cái nĩa đến trạng thái mệt mỏi.
- Tôi bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và đổ vào thịt băm.
- Tôi vắt tỏi qua máy ép, thêm vào đó.
- Tôi cho bánh mì vào thịt băm, đổ 2 quả trứng, thêm muối và hạt tiêu, mọi thứ đều cẩn thận.
Tôi đang trộn. - Tôi chia hỗn hợp thành các phần nhỏ. Tôi làm một cái bánh ra từng cái, đặt một muỗng phô mai đầy vào giữa và nối các cạnh về phía trung tâm. Từ quả bóng kết quả tôi tạo thành một cốt lết.
- Trải phôi trong khuôn bằng dầu thực vật và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 ° C. Thời gian xử lý nhiệt gần đúng là 30 phút.