Thịt gia cầm đặc biệt mềm, mềm. Với sự chuẩn bị thích hợp, chúng cũng thích hợp cho chế độ dinh dưỡng. Đặc biệt nếu đó là cốt lết gà tây.

Cắt nhỏ thịt gà tây trong lò

Thành phần: một pound phi lê gia cầm, hành tây, 2 muỗng canh. muỗng canh kem chua, một tép tỏi, một quả trứng, 2 muỗng canh. muỗng canh tinh bột, muối, hỗn hợp ớt.

  1. Philê được rửa sạch và cắt thành những khối rất nhỏ. Các miếng càng nhỏ, món ăn thành phẩm sẽ càng mềm.
  2. Tương tự xắt nhỏ và hành tây. Và tỏi được truyền qua một máy ép.
  3. Những thành phần này, cùng với các thành phần khác được nêu trong công thức, được chuyển đến gà tây đã chuẩn bị. Sau khi khuấy, khối lượng còn lại để nhấn mạnh. Càng để lâu trong tủ lạnh thì càng tốt. Ví dụ, bạn có thể để lại cơ sở cho cốt lết để nhấn mạnh cả đêm.
  4. Bánh thịt hình thành với bàn tay ướt được đặt trên tấm nướng dầu.

Thịt gà tây ngon ngọt trong lò nướng được nướng trong 35-45 phút ở nhiệt độ trung bình.

Làm thế nào để hấp trong nồi nấu chậm?

Thành phần: 730 g gà tây, 3 lát bánh mì trắng, hành tây, muối, sữa, rau thơm.

  1. Phi lê bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt biến thành thịt băm với hành tây. Một sản phẩm thịt làm tại nhà luôn ngon hơn và dễ hiểu hơn về thành phần so với hàng tạp hóa. Ngoài ra, nó dày hơn so với mua và không quá béo.
  2. Bánh mì trắng không có lớp vỏ được ngâm trong sữa không lạnh. Sau đó, nó được ép và đặt ra để tịch thu. Thảo mộc thơm và muối cũng được gửi ở đây.
  3. Cốt lết được hình thành từ khối lượng và được đặt trên vỉ nướng đặc biệt cho máy đa năng.
  4. Nước được đổ vào bát của thiết bị.

Gà tây nướng trong nồi nấu chậm sẽ nấu ở chế độ phù hợp trong khoảng 25 phút.

Ăn kiêng từng bước công thức

Thành phần: nửa kg ức gà tây, 180 g gạo đã được nấu cho đến khi chín, trứng, hành tây, bó rau thơm tươi, muỗng canh. dầu tinh chế và cùng một lượng nước tương, gia vị, cà rốt vừa, muối.

  1. Trong một máy xay thịt, ức gia cầm và hành tây được băm nhỏ. Đối với mục đích này, một vòi phun máy xay đặc biệt là phù hợp.
  2. Nếu thịt băm kết quả hóa ra là chất lỏng, bạn nên cẩn thận để nó trên một bề mặt cứng. Sau khi đập như vậy sẽ dễ dàng hơn nhiều để điêu khắc cốt lết.
  3. Ngũ cốc luộc, trứng, gia vị ngay lập tức được thêm vào thịt. Từ rau xanh bị cắt vụn cũng rơi ra ở đây. Tốt nhất là sử dụng hỗn hợp hành lá, bạc hà và rau mùi tây.
  4. Một hỗn hợp dầu và nước tương được làm nóng trong chảo rán. Những vòng tròn mỏng của cà rốt với các loại rau xanh còn lại được chiên trong đó.
  5. Tiếp theo, cốt lết được chuẩn bị trên gối rau.

Phục vụ với bất kỳ món ăn nhẹ và một phần salad tươi.

Thịt băm ngon và mềm của gà tây băm nhỏ

Thành phần: một pound phi lê gà tây, 2 củ khoai tây, một củ hành trắng, nửa ly nước lọc đun sôi, muối, hỗn hợp ớt.

  1. Rau được gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, họ cùng với con chim được đưa qua máy xay thịt. Nếu bạn muốn khoai tây được cảm nhận rõ ràng hơn trong món ăn, bạn có thể chà nó lên một vắt có lỗ nhỏ hoặc vừa.
  2. Nước được đổ vào khối, muối và hạt tiêu được thêm vào. Bạn có thể lấy bất kỳ gia vị khác.
  3. Bí quyết chính của thịt băm mềm ngon ngọt là đánh thịt băm. Nó phải được ném ít nhất 50 lần trên một bề mặt cứng. Tất nhiên, nhồi trước được đặt trong một số túi hoặc màng bám.
  4. Tay ướt tạo thành cốt lết. Sau đó, họ nên đứng trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Cùi thịt gà tây ngon và mềm được chiên trong chất béo được làm nóng tốt trong một cái chảo.

Tùy chọn cho nhỏ nhất

Thành phần: 430 g phi lê gia cầm, hành tây, 40 g bánh mì trắng, 90 g phô mai cứng, muối, 90 ml sữa ít béo, 3 quả trứng cút, muối.

  1. Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ được băm nhỏ trong máy xay sinh tố với hành tây. Một số bà mẹ thêm nhiều loại rau cho trẻ em. Đây là một cách tuyệt vời để cho bé ăn bông cải xanh hoặc zucchini, mà bé từ chối ở dạng tinh khiết nhất. Một lượng nhỏ trong thịt băm không chắc là đáng chú ý.
  2. Trứng được dẫn vào cơ sở của cốt lết trong tương lai, muối được thêm vào hương vị.
  3. Bánh mì được ngâm trước trong sữa không lạnh, sau đó nó được ép và kết hợp với thịt băm.
  4. Cuối cùng, phô mai nghiền được đổ vào một cái bát với phần còn lại của các thành phần.
  5. Tay dầu tạo thành những món đồ nhỏ. Tốt nhất là hấp chúng hoặc nướng chúng trong lò nướng. Thích hợp để nấu các món cắt nhỏ của trẻ em được thảo luận một nồi hơi đôi hoặc một vòi đặc biệt cho máy đa năng.

Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết với rau luộc hoặc bất kỳ món ăn phụ khác được phục vụ. Bạn có thể nướng hoặc hấp cùng một lúc bên cạnh các que cà rốt, zucchini, súp lơ súp lơ.

Với phô mai trong lò

Thành phần: 430 g phi lê gia cầm, 60 g bất kỳ loại phô mai cứng, trứng gà, 3-4 tép tỏi, một vài nhánh thì là, 1 muỗng canh. một muỗng bột trắng, muối, thảo mộc Provencal hoặc bất kỳ gia vị nào khác.

  1. Đầu tiên, phi lê gà tây được rửa sạch bằng nước chảy, sau đó nó được cắt thành các dải mỏng và cắt nhỏ với các hình vuông nhỏ.
  2. Phô mai nghiền thô đổ ra chim. Rau xanh xắt nhỏ được thêm ngay lập tức. Ngoài thì là, rau mùi tây, bạc hà và húng quế rất hợp với thịt gia cầm.
  3. Các thành phần khác được khai báo trong công thức được thêm vào khối lượng. Cái cuối cùng để thêm gia vị. Tỏi được cắt sẵn theo bất kỳ cách thuận tiện. Nó tốt nhất chỉ cần bỏ qua nó thông qua báo chí.
  4. Tay ướt tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Nếu bạn làm cho chúng quá dày, thời gian nấu sẽ tăng lên.
  5. Cốt lết được nấu chín trên cả hai mặt cho đến khi nâu trong dầu tinh chế nóng.Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp rau và thành phần kem hoặc tan chảy.
  6. Cốt lết làm sẵn được trang trí với một nửa quả cà chua anh đào và ngay lập tức được phục vụ để bàn.

Là một món ăn phụ, khoai tây nghiền, bông cải xanh luộc với nước sốt tỏi hoặc cơm trắng rất thích hợp cho một món ăn như vậy.

Với rau điền

Thành phần: một kg dùi trống gà tây, một quả trứng, 230 g bánh mì trắng, cà rốt, 4 tép tỏi, hành tây, một bó rau mùi tây tươi, ớt ngọt đỏ (Bungari), một nhúm tóc giả khô, oregano, hạt tiêu đen, 60 ml ô liu Dầu, muối.

  1. Bánh mì không có vỏ, vỡ thành từng miếng, một tép tỏi và dầu ô liu được gửi đến bát máy xay. Hỗn hợp được nghiền thành vụn lớn, được phân phối trên một tấm nướng và sấy khô trong lò.
  2. Tất cả các loại rau rửa sạch gọt vỏ được nghiền bằng máy xay. Hỗn hợp thu được giảm dần trong một vài phút trong dầu hướng dương, sau đó nó nguội đi.
  3. Thịt được lấy ra khỏi xương và biến thành thịt băm. Nó phải được kết hợp với vụn khô, muối, gia vị, trứng đánh và rau mùi tây xắt nhỏ. Tất cả các thành phần trộn đều.
  4. Patties tròn nhỏ được hình thành từ khối lượng kết quả. Bên trong mỗi sản phẩm thịt, một ít rau điền được đặt ra trước khi gấp lại.

Cốt lết được nướng trên một tấm nướng dầu trong lò nướng trong ít nhất nửa giờ. Nhiệt độ 190 độ sẽ là đủ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: