Kiều mạch cốt lết - 8 công thức nấu ăn

Củ kiều mạch thịnh soạn là một món chính lành mạnh luôn tỏ ra thân thiện với ngân sách. Để làm cho nó cũng ngon, bạn cần không có gia vị. Các loại cốt lết kiều mạch có thể là rau, nấm và các chất phụ gia khác.

Cà chua chay cắt lát

Thành phần: một ly nước lọc đầy đủ, nửa ly kiều mạch, một củ hành trắng lớn, dầu thực vật, muối, một ít bột mì.

1. Ngũ cốc được nướng trong chảo rán khô. Sau đó, nó được muối và đun sôi cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn vào kiều mạch.
2. Cháo kết quả được làm sạch trong tủ lạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
3. Hành tây được thái hạt lựu và chiên cho đến khi vàng.
4. Rang với chất béo được trộn với kiều mạch và bột mì. Cái sau sẽ cần rất nhiều để khối lượng giữ hình dạng của nó.
5. Bánh dẹt được hình thành từ "thịt băm" và chiên trong chảo.

Củ cải chay với bất kỳ nước sốt nào được phục vụ, rắc rau thơm.

Với thịt băm

Thành phần: 2 ly nước lọc, một pound thịt băm hỗn hợp (thịt lợn và thịt bò), 1 muỗng canh. kiều mạch, 2 chiếc. củ cải hành tây, một quả trứng lớn, đá muối, một ít bột mì, bất kỳ gia vị.

1. Các viên bột được chiên trong chảo rán khô, sau đó chúng được ướp muối, đổ đầy nước, đậy nắp và hầm trong 17-20 phút. Tiếp theo, khối được lấy ra khỏi đám cháy và truyền trong 7-8 phút.
2. Hành tây thái nhỏ và thái nhỏ cho đến khi vàng nâu.
3. Rang rau được thêm vào thịt băm với trứng, muối và gia vị.
4. Nó vẫn còn để kết hợp khối thịt với kiều mạch thành phẩm và tạo thành khuôn. Chúng được tẩm bột và chiên hai mặt trong chảo.

Phục vụ cốt lết với kiều mạch và thịt băm với sốt cà chua, lát cà chua.

Với nấm

Thành phần: 40-50 g bánh mì, nấm 730 g, 2 muỗng canh. nước lọc, một ly kiều mạch đầy đủ, một bó rau mùi tây, 2 củ hành, dầu thực vật.

1. Kiều mạch được rửa sạch, đổ đầy nước và nấu cho đến khi chín. Nó được muối.
2. Nấm xắt nhỏ được xào với các khối hành tây, và sau đó cắt nhỏ bằng máy xay.
3. Các khối từ bước đầu tiên và thứ hai được kết hợp, gia vị với rau xanh cắt nhỏ.
4. Các viên thịt được hình thành, được nghiền trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt.

Cắt lát kiều mạch làm sẵn với nấm có thể được đổ với một lượng nhỏ nước với sốt cà chua và hầm dưới nắp trong vài phút nữa.

Với việc bổ sung khoai tây

Thành phần: một ly kiều mạch đầy đủ, một pound khoai tây, muối ăn, 4 muỗng canh. muỗng canh bột mì trắng, bất kỳ gia vị, dầu thực vật.

1. Ngũ cốc rửa sạch được ngâm trong 3-4 giờ. Hơn nữa bị nghiền nát bởi một máy xay.
2. Khoai tây nghiền mịn được thêm vào kiều mạch.
3. Khối lượng được muối và trộn với gia vị.
4. Cuối cùng, bột được thêm vào.
5. Sau khi khuấy, cốt lết được đúc từ "thịt băm", vẫn được chiên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Trang trí với một khẩu phần rau xà lách tươi.

Củ kiều mạch ngon với phô mai

Thành phần: nửa cốc kiều mạch, 2 quả trứng lớn, muối, 110 g phô mai mềm, hành tây, 30 g bột mì, dầu tinh chế, một ly nước đầy. Cách nấu thịt viên với phô mai được mô tả dưới đây.

1. Kiều mạch được đun sôi trong nước muối cho đến khi nấu chín.
2. Hành tây được cắt nhỏ và chiên cho đến khi vàng, và sau đó gửi đến ngũ cốc.
3. Bất kỳ phô mai mềm, trứng được đặt ra ở đó. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị.
4. "Nhồi" được trộn cho đến khi mịn, cốt lết được đúc từ nó. Phôi được cuộn trong bột, chiên đều hai mặt cho đến khi vàng.

Nó được phục vụ nóng với bất kỳ nước sốt cà chua dán.

Lựa chọn cháo kiều mạch

Thành phần: 70 g ngũ cốc, 2 tép tỏi, nửa củ hành trắng, muối, trứng lớn, 1 muỗng canh. một thìa bột kiều mạch, 40 g cần tây và bánh quy giòn, nửa bó rau thơm, dầu tinh chế.

1. Kiều mạch được đun sôi trong nước muối. Tiếp theo, hộp đựng sản phẩm được bọc trong chăn và để trong khoảng nửa giờ.
2. Hành tây được cắt bằng các loại thảo mộc và cần tây.
3. Đối với thịt băm, cháo thành phẩm được xoắn với khối lượng từ bước thứ hai.
4. Trứng và các sản phẩm khác được khai báo trong công thức được thêm vào hỗn hợp thu được, ngoại trừ vụn bánh. Tỏi trước đây được thông qua một báo chí.
5. Khối lượng được nhào, cốt lết được đúc từ nó, được tẩm bột vụn và chiên cả hai mặt.

Cốt lết với rau tươi và kem chua được phục vụ.

Mini cốt lết - Hy Lạp

Thành phần của sản phẩm: 420 g kiều mạch luộc, 280 g trứng cá muối, một ít cám lúa mì, cà rốt lớn, muối, dầu thực vật.

Thêm tài liệu:Hy Lạp - công thức

1. Các rãnh luộc cùng với cà rốt thái nhỏ và trứng cá muối được đưa qua máy xay thịt hoặc xắt nhỏ bằng vòi xay sinh tố đặc biệt. Bạn có thể chỉ cần xắt nhỏ đầu tiên luộc và sau đó xào nấm
2. Khối lượng cho Hy Lạp được muối và nhào tốt. Hơn nữa, phôi tròn nhỏ được hình thành từ nó. Trong quá trình điêu khắc, để thuận tiện, bôi trơn tay bằng nước ấm.
3. Các viên thịt được nghiền trong cám băm nhỏ và nấu trong vài phút cho mỗi bên trong dầu sôi.

Các món ăn rất tinh tế mềm bên trong và ngon miệng giòn ở bên ngoài.

Trong sốt kem chua trong nồi nấu chậm

Thành phần: 1 ly kiều mạch nấu chín, một ít bột mì, một ly kem chua có hàm lượng chất béo trung bình, 2 củ hành tây, 370 g gà tây, 1 muỗng canh. muỗng cà chua, 2 quả trứng lớn, tỏi tươi cho vừa ăn, muối.

1. Ngũ cốc được rót với một ly nước lọc đa pha, sau đó nó được nấu dưới nắp đậy kín trong 15-17 phút trong chương trình "Multipovar". Tất cả chất lỏng từ thùng chứa sẽ bay hơi.
2. Con chim được trộn với kiều mạch, tỏi và hành đã chuẩn bị (1 chiếc.), Và sau đó nó được cuộn trong một máy xay thịt.
3. Trứng được gửi đến nhồi.
4. Cốt lết được hình thành từ khối, vỡ vụn trong bột và chiên trong dầu trong một chương trình phù hợp cho đến khi vàng nâu.
5. Trên phần mỡ còn lại, hành tây thứ hai xắt nhỏ được chiên. Kem chua, sốt cà chua được đổ vào nó, muối được thêm vào.
6. Cutlets chiên được đặt trong nước sốt.
7. Các món ăn được nấu thêm nửa giờ trong chương trình "Hầm".

Cốt lết được phục vụ cùng với nước sốt kem chua kết quả.