Thịt viên pollock băm rất mềm và ngon ngọt. Họ được chuẩn bị đơn giản, vì vậy ngay cả một người không đặc biệt thích nấu ăn cũng có thể thử làm chúng.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng bánh cá băm nhỏ trong lò
Pollock - cá khá khô, vì vậy nhiều người không đặc biệt háo hức đưa nó vào thực đơn của họ. Tuy nhiên, việc tuân thủ công nghệ nấu thịt giúp bạn dễ dàng có được một món ăn nhẹ ngon, ngon và mềm. Rất thường xuyên, bơ hoặc mỡ lợn được thêm vào phi lê băm nhỏ, khiến cá có hàm lượng chất béo bị thiếu. Tuy nhiên, những người xem xét hàm lượng calo của các món ăn, tốt hơn là không nên thêm các sản phẩm như vậy.
Cốt lết trong lò là chế độ ăn kiêng, vì vậy những người theo dõi con số của họ có thể sử dụng chúng một cách an toàn.
Các thành phần cần thiết:
- phi lê - một pound;
- trứng - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 đầu;
- rau xanh - một bó nhỏ;
- bột mì - 1-2 muỗng canh. l.;
- muối, gia vị và dầu.
Chuỗi hành động:
- Philê thái lát và hành tây vào máy xay thịt.
- Lái trứng. Giới thiệu bột và rau xanh xắt nhỏ. Quỳ thật kỹ và để yên trong giá lạnh để khối lượng trở nên đồng nhất và dày đến mức tối đa.
- Đậy chảo bằng giấy da và dầu.
- Hình thành khoảng trống tròn hoặc thuôn và nằm trên giấy da.
Nướng không quá nửa giờ. Nhẹ nhàng, ngon miệng, thỏa mãn và hoàn toàn vô hại với những con số nhỏ đã sẵn sàng!
Hấp trong nồi nấu chậm
Cấy hấp là những gì bạn cần để nuôi trẻ nhỏ, người già, cũng như những người bị suy yếu sau khi bị bệnh hoặc mắc các bệnh lý về đường tiêu hóa.
Các thành phần cần thiết:
- phi lê - 0,6 kg;
- trứng - 1 chiếc.;
- cung - đầu;
- bột yến mạch - 35 g;
- kem - ít hơn một nửa ly;
- thảo mộc khô, dầu, muối, vụn bánh mì.
Quá trình chuẩn bị:
- Biến cá với hành tây thành thịt băm. Giới thiệu trứng.
- Thêm các thành phần còn lại và trộn đều. Thời trang phôi tròn.
- Cuộn chúng trong bánh mì và đặt vào một bát hấp, dầu trước.
- Đổ nước nóng vào công suất của thiết bị và khởi động chế độ nấu ăn của Steam Steam trong 20 phút.
Phục vụ cốt lết làm sẵn với kiều mạch hoặc rau hầm.
Làm thế nào để làm với semolina
Thay vì bột, semolina thường được sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần biết khi nào và làm thế nào để đưa nó vào thịt một cách hợp lý, để không làm hỏng nó.
Những gì bạn cần:
- phi lê - một pound;
- hành tây và trứng - 1 chiếc.;
- khoai tây - 1 củ;
- semolina - 2 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Quá trình chuẩn bị:
- Băm thịt và hành tây. Nghiền bằng máy xay cho đến khi mịn.
- Nghiền khoai tây gọt vỏ.
- Kết hợp tất cả các thành phần và đánh bằng máy xay. Một khối tươi tốt và đồng nhất nên được lấy.
- Chia thịt băm thành các phần và tạo ra các phôi thuôn. Chiên chúng vào một lớp vỏ ở cả hai mặt.
- Đổ một chút nước ấm và đun nhỏ lửa trong 5-6 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Phục vụ cốt lết sẵn sàng với bất kỳ món ăn phụ. Đậu xanh hoặc đậu xanh là phù hợp nhất.
Nếu món ăn được chuẩn bị cho trẻ em, tốt hơn là không chiên các phôi, mà là nướng hoặc hấp.
Bạn có thể thử nghiệm với cốt lết như vậy rất nhiều. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào cho chúng - đậu Hà Lan, cà rốt, bắp cải, cũng như phô mai cứng hoặc kem. Phi lê có thể được cắt nhỏ thành thịt băm và chỉ cần cắt thành miếng nhỏ. Đặc biệt ngoạn mục nhìn nhiều cá băm nhỏ và rau thái nhỏ.
Công thức bánh mì
Bạn có thể nấu bánh cá với việc thêm vụn bánh mì.
Các thành phần cần thiết:
- phi lê cá - nửa kilo;
- cung - đầu;
- trứng - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- một lát bánh mì trắng - 2 chiếc.;
- sữa - nửa ly;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- dầu, muối và hạt tiêu.
Chuỗi hành động:
- Ngâm những lát bánh mì trong sữa.
- Nghiền phi lê vào thịt băm cùng với tỏi, hành và ép vụn.
- Đánh trong một quả trứng, thêm dầu, muối và gia vị. Khuấy đều để khối lượng có được cấu trúc đồng nhất đồng nhất. Nếu bạn có thêm thời gian, bạn có thể để thịt băm đứng trong lò trong một hoặc hai giờ.
- Tạo mẫu trống và cuộn trong bột.
- Chiên trong dầu hai mặt.
Đặt trên khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Lựa chọn ăn chay
Recipe thịt viên băm nhỏ cũng có thể được chuẩn bị cho những người nhịn ăn. Trứng và sữa không được sử dụng.
Các thành phần cần thiết:
- phi lê - 0,8 kg;
- hành tây - 2 đầu;
- gạo, vụn bánh mì và bơ - mỗi lần 2 muỗng canh. l.;
- bột hạt lanh - 2 muỗng cà phê;
- nước sôi - 6 muỗng canh. l.;
- thảo mộc khô, muối và hạt tiêu.
Quy trình thực hiện:
- Bỏ qua cá và hành tây qua máy xay thịt, sau khi cắt chúng thành miếng.
- Đổ nước sôi lên bột. Kết quả là, nó sẽ biến thành một chất giống như gel, phần nào gợi nhớ đến lòng trắng trứng sống.
- Luộc gạo cho đến khi chín. Bạn có thể sử dụng phần còn lại của một món ăn phụ nấu chín.
- Kết hợp tất cả các thành phần và trộn. Muối và hạt tiêu.
- Thời trang phôi vừa.
Nấu theo bất kỳ cách thuận tiện. Cốt lết có thể được chiên trong chảo, nướng trong lò hoặc nồi nấu chậm, cũng như hấp. Giá trị calo và lợi ích của họ trực tiếp phụ thuộc vào điều này.
