Korzhiki trên kem chua - một biến thể của nướng bánh đơn giản và ngân sách. Đồng thời, các sản phẩm như vậy được phân biệt bởi một hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu và là phù hợp nhất để uống trà buổi tối.
Nội dung tài liệu:
Một công thức đơn giản cho bánh ngọt trên kem chua trong lò
Các sản phẩm phù hợp có thể được tìm thấy trong mọi nhà, vì vậy những cookie này có thể được thực hiện nhanh chóng trong trường hợp khách đến bất ngờ.
Các thành phần cần thiết:
- bột mì - 450 g;
- kem chua và đường - mỗi lần 1 muỗng canh;
- trứng - 3 chiếc.;
- vanillin - để nếm thử;
- soda - 1 muỗng cà phê. (trả hết bằng giấm);
- muối là một nhúm.
Chuỗi hành động:
- Kết hợp kem chua với đường và 2 quả trứng. Thêm soda, vanillin và muối.
- Giới thiệu bột trong các phần nhỏ và nhào bột đồng đều và mềm.
- Cuộn thành một lớp và làm trống bằng cách sử dụng hình dạng xoăn. Thật tốt khi có sự tham gia của trẻ em trong quá trình này: đầu bếp trẻ, như một quy luật, thực sự thích quấy rối với bột và cắt ra các hình khác nhau từ nó.
- Đánh trứng còn lại và bôi mỡ vào phôi, sau đó rắc đường. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì - hạt anh túc, hạt băm nhỏ, hạt vừng.
Nướng không quá một phần tư giờ. Korzhiki biến ra bên ngoài hồng hào và bên trong mềm mại.
Trên bơ thực vật, không có trứng
Nếu tủ lạnh hết trứng, không thành vấn đề, bạn có thể làm mà không cần đến chúng. Chạy đến cửa hàng cho họ là không cần thiết ở tất cả.
Những gì bạn cần:
- bột mì - 3 muỗng canh;
- kem chua - 1 muỗng canh;
- bơ thực vật - 100 g;
- đường - 75 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- các loại hạt xắt nhỏ - 3 muỗng canh. l.;
- đường với quế - để nhúng.
Bạn có thể thêm các loại hạt, nho khô, mảnh dừa, miếng sô cô la vào lớp vỏ.
Cách nấu ăn:
- Lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Kết hợp nó với kem chua và đường.
- Trộn bột rây với bột nở và các loại hạt, thêm vào khối chất lỏng và nhào bột.
- Cuộn nó thành hai xúc xích, bọc trong một bộ phim và đặt trong cái lạnh (trong một giờ).
- Cắt phôi thành các vòng tròn có độ dày không quá 7 mm và nhúng đường với quế.
Đặt trên một tấm nướng và nướng cho đến khi vàng nâu.
Từ bột bơ trong chảo
Korzhiki có thể được nấu nhanh trong chảo, không cần thiết phải sử dụng lò nướng.
Các thành phần cần thiết:
- bột mì - 3 muỗng canh;
- kem chua và đường - mỗi lần 1 muỗng canh;
- trứng - 3 chiếc.;
- bơ - một gói 200 gram;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- soda - 0,5 muỗng cà phê. (trả hết bằng giấm).
Chuỗi hành động:
- Kết hợp bơ với bột và xay.
- Khuấy trứng với kem chua và đường. Đánh bại. Thêm soda.
- Kết hợp cả hai khối và nhào bột. Cuộn và cắt thành hình vuông bằng dao hoặc vắt ra những khoảng trống tròn bằng kính.
Chiên trong chảo hai mặt.
Những chiếc bánh ngon nhất với phô mai
Bánh quy phô mai làm tại nhà hóa ra cực kỳ ngon.
Những gì cần thiết:
- bột - 300 g;
- phô mai - 250 g;
- dầu - gói 200 gram;
- kem chua béo - 150 g;
- lòng đỏ - 2 chiếc.;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- bột nở - 10 g;
- muối là một nhúm.
Quá trình chuẩn bị:
- Rây bột mì, thêm bột nở.
- Nghiền bơ đông lạnh, thêm trứng, muối với đường, kem chua.
- Chà phô mai qua một cái rây và thêm vào khối với bột. Nhào bột: bạn sẽ có được một khối dày đặc và đàn hồi.
- Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong 2 giờ.
- Cán bột thành một lớp và cắt ra những chiếc bánh quy ngắn. Đặt trên giấy da mỡ.
Nướng trong khoảng một phần tư giờ cho đến khi các phôi có màu vàng nhạt. Không cần thiết phải tiếp xúc quá nhiều, vì bột sữa đông đặc biệt tốt như vậy - mềm, tinh tế và vụn. Nhưng nếu bạn muốn bánh ngọt giòn hơn, bạn có thể thêm 4 phút nữa cho đến lúc này. Khi nguội, rắc đường bột. Những bánh quy như vậy phù hợp cho cà phê, trà, ca cao và sữa.
Từ thử nghiệm này, bạn có thể tạo ra không chỉ lớp vỏ, mà còn cả bánh mì tròn, phong bì và giỏ. Để làm đầy, nên sử dụng lát táo, quả tươi hoặc đóng hộp, mứt hoặc mứt dày, và khối lượng hạt sô cô la.
Thời thơ ấu đối xử với công thức
Korzhiki trên kem chua từ thời thơ ấu có mùi vị và mùi vị khác thường.
Các thành phần cần thiết:
- bột mì - 2 muỗng canh;
- kem chua - một ly;
- bơ - một lát 50 gram;
- trứng - 2 chiếc.;
- đường - 5 muỗng canh. l.;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- muối - một chút;
- vừng hoặc thuốc phiện - để trang trí.
Chuỗi hành động:
- Thêm bột nở với muối vào bột rây.
- Thêm 1 quả trứng, đường, kem chua, bơ mềm vào hỗn hợp khô.
- Nhào bột. Nó không nên dính vào tay. Để nó nghỉ ngơi (20 phút là đủ).
- Cuộn thành một lớp và cắt ra các vòng tròn với một ly. Mỡ với một quả trứng đánh và rắc hạt vừng hoặc hạt anh túc.
Nướng trong khoảng 20 phút. Không cần thiết phải giữ trong lò trong một thời gian dài, nếu không chúng sẽ bị khô.
Những chiếc bánh như vậy sẽ có thể nướng mọi bà nội trợ trong trường hợp bạn cần gấp một thứ gì đó cho trà.
