Compote là một cơ hội duy nhất để bảo tồn tất cả các lợi ích của vitamin bằng cách kết hợp các loại trái cây và gia vị thơm trong một thức uống dễ chịu. Nó say trong cái nóng, được thu hoạch thành công cho mùa đông, phục vụ trong thực đơn ngày lễ hoặc cho mỗi ngày. Xi-rô ngọt nhẹ nhấn mạnh các ghi chú trái cây tốt nhất mở khác nhau mỗi lần. Hãy thử làm một hỗn hợp táo tươi - và tự mình xem.

Công thức cổ điển

Để có được một thức uống ngon từ táo và bảo quản tối đa vitamin, compote táo đơn giản nhất được chuẩn bị mà không cần phụ gia và khử trùng. Trái cây thơm có nước ép hữu ích của họ trong xi-rô, làm cho một thức uống dễ chịu với một mùi thơm tinh tế, không sắc nét như nước táo cô đặc. Compote được uống ấm hoặc ướp lạnh bất cứ lúc nào, nó cũng có thể thay thế trà bằng những người hạn chế sử dụng caffeine.

Trên compote bạn sẽ cần:

  • nước tinh khiết - 3 l;
  • táo - 800 g;
  • đường - 1,5 muỗng canh.

Từng bước công thức:

  1. Đun nước sôi trong nồi.
  2. Lúc này, rửa thật sạch táo, cắt chúng thành lát, loại bỏ hạt khỏi lõi.
  3. Nhúng các lát trong nước sôi, thêm đường và đun sôi. Điều này sẽ giữ các vitamin trong bột giấy.
  4. Hãy để compote ủ trong khi nó nguội.

Một vụ nổ như vậy có thể được uống ngay lập tức, hoặc đóng hộp cho mùa đông.

Cách pha chế đồ uống trong nồi nấu chậm

Nấu trong nồi nấu chậm rất đơn giản. Giá trị của công thức nằm ở sự kết hợp tinh tế của các loại gia vị sẽ làm cho thức uống trở nên khác thường và thậm chí là lễ hội.

Bạn sẽ cần:

  • mận và táo - 1 kg theo tỷ lệ 1/3;
  • đường - 1,5 muỗng canh. bình sành;
  • nước tinh khiết;
  • quế, đinh hương (để nếm, trên đầu một muỗng cà phê).

Cách nấu compote:

  1. Rửa trái cây thật kỹ, giải phóng chúng khỏi hạt và cắt thành lát: táo có lát dày 5 mm, mận có nửa lát.
  2. Rắc đường và gia vị.
  3. Đổ đầy nước vào bát đa cấp lên cấp trên và chọn chế độ "Dập tắt". Compote sẽ được nấu trong 2 giờ.
  4. Sau khi quá trình hoàn tất, để lại đồ uống để ủ.

Đồ uống kết quả với một chút gia vị tinh tế và hương thơm kẹo ngọt của trái cây làm mới và vui lên, và bên cạnh đó, nó lưu trữ một nguồn cung cấp vitamin vô giá.

Thu đông

Trong những năm thu hoạch, họ luôn chuẩn bị cho mùa đông, và để bảo quản được bảo quản mà không làm mất đi tính chất hữu ích của nó, sản phẩm luôn được chế biến cẩn thận. Công thức truyền thống để hầm compote cho mùa đông liên quan đến khử trùng xi-rô, và cách làm điều này được mô tả trong một công thức từng bước.

Thành phần

  • táo (loại mùa thu) - 1 kg;
  • nước uống - 2,5 l;
  • đường - 650 g;

Cách đóng compote từ táo cho mùa đông:

  1. Chỉ thu thập toàn bộ táo. Rửa và chà chúng. Vỏ phải được để lại, nó giúp bảo quản vitamin và làm cho thức uống có mùi thơm.
  2. Khử trùng bình và nắp đậy.
  3. Làm xi-rô. Để làm điều này, thêm đường vào nước nóng và đun sôi. Tất cả các tinh thể nên hòa tan hoàn toàn.
  4. Cắt táo sao cho 4 phần bằng nhau được làm từ mỗi nửa và đổ chúng vào đáy bình.
  5. Đổ trái cây bằng xi-rô, và nhấn mạnh trong nửa giờ. Sau đó, xả xi-rô - và đun sôi lại. Lặp lại tất cả các bước 2 lần. Sau lần đổ đầy thứ ba, bình cần được cuộn lại bằng nắp vô trùng và để nguội xuống để tránh làm giảm áp lực.

Trong quá trình làm mát, thùng chứa phải được bọc trong chăn hoặc vải dày. Điều này giúp tránh nhiệt độ đột ngột giảm và dự thảo. Khi lọ nguội dần, nắp đậy được ép chặt vào kính và bảo vệ phôi một cách cẩn thận.

Compote táo tươi cho một đứa trẻ

Để chuẩn bị một thức uống theo mùa lành mạnh cho con bạn, bạn không cần bất kỳ thủ thuật nào, vì các thành phần đã có trong tay. Thiên nhiên đã cho chúng ta vô số kết hợp ngon miệng. Cung cấp cho bé một hỗn hợp táo tốt cho sức khỏe với quả nam việt quất và bạc hà, sẽ làm dịu cơn khát của bạn vào buổi chiều và giúp bạn bình tĩnh trước khi đi ngủ.

Linh kiện

  • táo - 0,5 kg;
  • nửa quả chanh;
  • 100 g quả nam việt quất;
  • 6-8 lá bạc hà tươi.

Cách nấu compote:

  1. Rửa táo, cắt mỗi phần thành 6-8 phần, bỏ lõi và đặt trái cây vào nồi thuận tiện.
  2. Rửa sạch quả nam việt quất.
  3. Đun nước sôi. Những lát táo và quả nam việt quất trong nước sôi, giảm nhiệt và sau đó thêm 5-6 phút, mang món tráng miệng đến những bong bóng đầu tiên. Tắt đĩa hâm, vắt nửa quả chanh và thêm lá bạc hà. Đóng đồ uống với nắp và để nó ủ.

Một thức uống như vậy sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ con, làm mới trong cái nóng và đa dạng hóa chế độ ăn uống.

Táo uống với lê

Để tiết kiệm một phần của mùa hè với hương thơm trái cây và lượng vitamin dồi dào, bạn có thể chuẩn bị một thức uống vàng từ táo và lê, và đóng cửa cho mùa đông. Thành phần của nó rất đơn giản, nhưng thật là một niềm vui mà nó mang lại vào những ngày mùa đông lạnh. Đối với compote thơm bạn sẽ cần táo xanh và lê ngọt.

Thành phần

  • táo - 0,5 kg;
  • lê - 0,5 kg;
  • đường - 750-800 g;
  • quế
  • axit xitric.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị một bình để chuẩn bị: rửa sạch và hấp khử trùng.
  2. Chọn toàn bộ trái cây chín không có khuyết tật và rửa kỹ trong nước ấm.
  3. Cắt trái cây thành một nửa hoặc một phần tư, tùy thuộc vào kích thước của trái cây. Cốt lõi.
  4. Đổ các lát trái cây vào đáy bình và đổ nước sôi lên trên. Để phôi trong 1 giờ để trái cây bắt đầu ép.
  5. Đổ dịch truyền vào chảo sạch, đổ đường, axit citric và xi-rô ủ. Sau khi đun sôi, thêm quế và để cho compote ngồi ở nhiệt độ thấp trong 2 phút.
  6. Đổ xi-rô vào một cái lọ và cuộn nắp đun sôi.
  7. Để lọ lộn ngược ở một nơi không có bản nháp, bọc nó trong chăn. Lưu trữ trái cây hầm nguội trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm.

Axit citric cho phép bạn giữ cho thức uống có màu vàng tinh tế, và một nhúm quế nhấn mạnh vị ngọt tự nhiên và gia vị hạt dẻ của quả lê.

Những miếng trái cây đóng hộp lớn có thể được phục vụ như một món tráng miệng, hoặc được sử dụng để làm bánh.

Compote ngon của táo tươi và trái cây khô

Vào mùa hè sẽ dễ chịu hơn nhiều khi uống những đồ uống mát lạnh sảng khoái. Nếu bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một món ăn cho gia đình hoặc bạn bè - hãy nấu một hỗn hợp táo đơn giản với trái cây sấy khô. Chỉ trong một tiếng rưỡi, bạn sẽ nhận được một thức uống tốt cho sức khỏe đi kèm với tiếng nổ cho trẻ em và người lớn.

Công thức ngondâu tây compote cho mùa đông

Đối với compote bạn sẽ cần:

  • táo đỏ lớn - 3 chiếc.;
  • quả mơ khô - 100 g;
  • nho khô - 100 g;
  • nước tinh khiết - 2 l.

Cách nấu compote từ táo tươi:

  1. Đặt nước trên lửa và đun sôi.
  2. Rửa táo và trái cây khô. Vỏ không cần phải loại bỏ, nó làm cho thức uống có mùi thơm tươi sáng.
  3. Rửa sạch trái cây khô, ngâm chúng là không cần thiết.
  4. Cắt táo thành nửa lát, loại bỏ chúng khỏi hạt.
  5. Đổ trái cây đã chuẩn bị vào nước sôi và đun sôi.
  6. Để đồ uống nguội và đầy mùi thơm. Thay vì đường, món tráng miệng có thể được chia với mật ong.

Compote với trái cây khô hóa ra có độ ngọt vừa phải với các ghi chú cay. Họ uống nó với niềm vui cho món tráng miệng, nó hoàn toàn làm dịu cơn khát.

Tương tự:Thêm từ tác giả: