Để không làm hỏng các vòng mực trong bột, bạn cần làm quen với sự phức tạp của sự chuẩn bị của chúng. Bột sẽ trở nên giòn, và hải sản nên ngon ngọt. Sau đó, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon.

Công thức làm bánh đơn giản

Công thức cổ điển cho món ăn liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:

  • một kilôgam mực;
  • hai lòng đỏ và protein thô;
  • gia vị như mong muốn;
  • hai trăm gram bột mì;
  • 230 ml dầu thực vật

Bạn có thể chuẩn bị vòng mực theo cách này:

  1. Rã đông mực mà không cần sử dụng lò vi sóng.
  2. Blanch hải sản không quá hai phút trong chất lỏng sôi. Bạn có thể nướng mực lâu hơn thời gian quy định, nếu không nó sẽ có vị như cao su.
  3. Chúng tôi làm sạch thân thịt và loại bỏ tấm chitin và phim màu.
  4. Rửa kỹ với nước và xắt thành những chiếc nhẫn dày 0,7 cm.

Chuẩn bị bột bánh:

  1. Để làm điều này, trộn bột với trứng, muối và hạt tiêu. Roi mọi thứ.
  2. Đổ dầu thực vật vào chất béo sâu.
  3. Cuộn các vòng mực trong bột và đặt trong dầu trong vài phút.
  4. Chiên hải sản cho đến khi vàng nâu.
  5. Đặt những chiếc nhẫn đã hoàn thành vào một chiếc khăn ăn.

Phục vụ món khai vị với sốt tỏi hoặc cà chua. Đúng, họ chỉ làm tăng hàm lượng calo của món ăn. Nước chanh với oregano, tamari Nhật Bản, giấm nho với các loại thảo mộc là phù hợp nhất cho vòng trong bột.

Từ kefir

Chuẩn bị nhuyễn thể được thực hiện theo cách tương tự như trong công thức đầu tiên, và bột kefir cho mực được chuẩn bị từ một số sản phẩm:

  • lòng đỏ và protein (thô);
  • 250 ml kefir;
  • gia vị tùy chọn;
  • 220 g bột;
  • 900 g phi lê mực;
  • dầu ăn.

Công thức theo giai đoạn:

  1. Trong một cái bát, đánh trứng với kefir. Trộn bột và gia vị bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
  2. Xương vòng trong bột.
  3. Chúng tôi gửi chúng đến dầu nóng để chiên cả hai mặt.

Chúng tôi làm khô món ăn đã hoàn thành với khăn ăn.

Nấu ăn trên bia

Đàn ông sẽ nếm mực chiên trong một cốc bia.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 250 ml dầu thực vật;
  • 150 ml bia (lúa mì);
  • ba quả trứng;
  • 130 g bột mì;
  • 700 g mực;
  • mười gram muối ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi chế biến mực theo cách truyền thống. Cắt thành các vòng có độ dày 7 mm.
  2. Trộn trong một cốc tất cả các thành phần khác và đánh bại khối lượng.
  3. Nhúng các vòng trong hỗn hợp thu được và chiên trong dầu nóng.

Phục vụ nhẫn trong bột bia với nước sốt yêu thích của bạn và một ly bia mát lạnh. Nếu hạt vừng được thêm vào trứng, thì bữa ăn nhẹ sẽ tìm thấy hương vị ban đầu của nó. Ngoài ra, những hạt này có lợi cho cơ thể.

Nhẫn bánh giòn

Mực giòn được nấu với vụn bánh mì hoặc khoai tây chiên.

Thành phần cho công thức:

  • bốn xác mực;
  • hai lòng đỏ thô;
  • hai protein thô;
  • Bốn thìa bột lớn;
  • nửa thìa muối nhỏ;
  • tiêu xay;
  • một ly bánh quy giòn cho bánh mì;
  • một loạt các chip Lays;
  • dầu hướng dương;
  • chanh.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Thân thịt đã chuẩn bị cắt thành các vòng rộng một centimet.
  2. Trong một bát, trộn bột, hạt tiêu và muối.
  3. Đánh lòng trắng và lòng đỏ trong một cốc khác.
  4. Tách riêng vụn bánh mì và khoai tây xắt nhỏ.
  5. Trong một nồi chiên sâu, làm nóng dầu.
  6. Nhúng vòng mực vào bột với muối, sau đó vào trứng, sau đó trong vụn bánh mì với khoai tây chiên. Một lần nữa, nhúng vào hỗn hợp trứng và bánh quy giòn. Nhận một bánh mì dày.
  7. Đặt các vòng trong dầu sôi và chiên cho đến khi vàng nâu.
  8. Đặt đồ ăn nhẹ đã hoàn thành vào một chiếc khăn ăn để làm bơ thủy tinh.

Trước khi phục vụ, đổ nước chanh. Là một bánh mì, bạn có thể sử dụng bánh quy muối. Để nghiền nó, cho một nắm vào túi và gõ bằng pin lăn. Bạn có thể thêm gia vị cho món ăn với sự trợ giúp của vụn bánh mì và quả óc chó băm nhỏ, lấy theo tỷ lệ bằng nhau. Chúng được sử dụng như một bánh mì.

Bột phô mai

Chúng tôi làm bột bánh phô mai bằng các thành phần sau:

  • 400 ml kem chua;
  • Trứng gà
  • mực ống;
  • 120 g phô mai;
  • 300 g bột mì;
  • dầu thực vật.

Từng bước hành động:

  1. Rửa và chế biến mực, nấu trong chất lỏng sôi và cắt thành các vòng.
  2. Cho trứng vào tô, thêm kem chua với bột mì và gia vị. Đổ phô mai bào.
  3. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
  4. Chúng tôi gửi hải sản cho bột và chiên cho đến khi vỏ.

Dầu phải thoát ra trước khi phục vụ.

Về nước khoáng

Bữa ăn nhẹ tiếp theo được chuẩn bị bằng nước khoáng có khí (100 ml).

Ngoài ra, bạn sẽ cần các thành phần:

  • gói mực (500 g);
  • 80 g bột mì;
  • lòng đỏ và protein;
  • hạt tiêu đen;
  • ớt bột đất;
  • một nhúm muối và đường;
  • dầu tinh chế.

Từng bước công thức:

  1. Trứng sống trộn với muối, gia vị và đường.
  2. Đổ nước khoáng và thêm bột mì. Soda không nên lạnh.
  3. Tất cả trộn đều.
  4. Nhúng các vòng trong bột và phết trong chảo với dầu nóng.
  5. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
  6. Chúng tôi trải nó trên một chiếc khăn giấy. Tuyệt vời bia sẵn sàng.

Là một phần của bột bánh, một số bà nội trợ sử dụng rượu táo, váng sữa chua.

Trong tiếng trung quốc

Nó bật ra mực rất ngon trong bột trong tiếng Trung. Điều đặc biệt của nó là những chiếc nhẫn được chiên trên nhiệt độ cao trong bột lạnh.

Chuẩn bị từ các thành phần nhất định:

  • mực ống;
  • một nhúm ớt đỏ;
  • một trăm gram bột;
  • một trăm gram tinh bột;
  • muối;
  • 250 ml nước khoáng;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • hạt tiêu đen;
  • dầu hướng dương trong thực tế.

Nấu ăn theo từng giai đoạn:

  1. Chuẩn bị hải sản cắt thành vòng.
  2. Chúng tôi đứng nó trong nước tương với ớt.
  3. Trộn tinh bột, bột mì, hạt tiêu đen và muối.
  4. Thêm nước khoáng và bột nhào.
  5. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 20-30 phút.
  6. Sau đó, chúng tôi lấy bột ra và đặt vòng mực vào đó.
  7. Chúng tôi chiên trên nhiệt độ cao trong các phần nhỏ cho đến khi nâu.

Lớp vỏ giòn và thoáng mát, còn mực thì ngon ngọt và thơm.Phục vụ món khai vị với rau tươi.

Đừng quá mang theo một món ăn như vậy, đặc biệt là kết hợp với bia, nếu không thì không thể tránh được sưng và bệnh. Bạn có thể hưởng lợi từ các món ăn nhẹ chỉ với việc sử dụng hợp lý.

Tương tự:Thêm từ tác giả: