Trong nhiều thập kỷ, cocktail Pina Colada đã được coi là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trong thời gian này, nhân viên pha chế từ các quốc gia khác nhau đã đưa ra nhiều lựa chọn thú vị cho sự chuẩn bị của nó. Được tạo ra từ thế kỷ trước, kỳ lạ và cực kỳ ngon, loại cocktail này vẫn chiếm vị trí hàng đầu trong danh sách đồ uống tốt nhất của thời đại chúng ta.

Cocktail Pina Colada - câu chuyện về đồ uống

Để bắt đầu, điều đáng chú ý là cocktail Pina Colada đã được coi là thức uống quốc gia của bang Puerto Rico kể từ năm 1978. Do đó, ít người có thể nghi ngờ chính xác nơi nó được tạo ra. Hiện tại, có ba ứng cử viên chính tuyên bố danh hiệu tác giả của nó.

  1. Riccardo Garcia. Người gốc Barcelona này tuyên bố rằng ông là người đầu tiên chuẩn bị đồ uống như vậy vào năm 1914.
  2. Ramon Marrero Vào những năm 50 của thế kỷ trước, ông làm việc tại BeechCamera Bar gần khách sạn Hilton ở San Juan. Một lần, một nhân viên pha chế táo bạo đã mời khách đến cơ sở của mình để thử một loại đồ uống mới, trong đó có thành phần Coco Lopez Cream of dừa chưa được biết đến trước đây, được cấp bằng sáng chế bởi Giáo sư Ramon Lopez Irizzari. Nó xảy ra vào ngày 16 tháng 8 năm 1954.
  3. Ramon Portas Mingota. Khi làm nhân viên pha chế tại La Baracchina, anh đã phát minh ra một loại cocktail mới gồm nước ép dứa, kem dừa và sữa đặc.Đó là vào năm 1964.

Nhưng không có một thực tế cụ thể nào xác nhận tính đúng đắn của bất kỳ ứng viên nào. Tuy nhiên, loại cocktail này đã đạt được thẻ thanh MBA vào năm 1961.

Công thức cocktail cổ điển có cồn "Pina Colada"

Một loại cocktail có tên gọi là P Pina Colada, có thể được pha chế bởi bất kỳ người pha chế có trình độ nào. Để làm điều này, về nguyên tắc, không khó nếu bạn biết danh sách và tỷ lệ tương ứng của các thành phần chính, cũng như công nghệ pha chế thức uống.

Thành phần chính xác của cocktail "Pina Colada"

Theo truyền thống, cocktail Pina Colada có ba thành phần chính:

  • 50 ml rượu rum nhẹ;
  • 90 ml nước ép dứa;
  • 30 ml nước cốt dừa.

Đối với trang trí được sử dụng:

  • vài viên đá (50 gram);
  • 1 ly cocktail anh đào;
  • 1 lát dứa.

Đôi khi một phần của rượu rum (khoảng 20 ml) được thay thế bằng kem có hàm lượng chất béo không quá 15 phần trăm. Thay vì nước cốt dừa (không dễ tìm thấy trước đây ở Nga), nhiều người sử dụng rượu mùi Malibu.

Các sắc thái của nấu ăn, làm thế nào để trộn các thành phần?

Để chuẩn bị đúng loại cocktail Pina Colada, bạn sẽ cần hàng tồn kho sau:

  • jigg (cốc đo hai mặt cho 60 và 20 ml);
  • một ly bão;
  • máy xay sinh tố (để trộn các thành phần).

Ngay khi tất cả các món ăn và thiết bị được đặt đúng chỗ, bạn có thể bắt đầu làm việc.

Để chuẩn bị một ly cocktail, bạn phải thực hiện các bước sau:

  1. Làm mát kính. Để làm điều này, nó có thể được đặt trong tủ lạnh hoặc chứa đầy đá viên.
  2. Đổ tất cả các thành phần chính vào máy xay.
  3. Thêm đá nghiền cho họ.
  4. Bật thiết bị và trộn thức ăn trong 20 giây.
  5. Đổ hỗn hợp thu được vào ly.
  6. Trang trí với một quả anh đào và một lát dứa.

Đồ uống đã hoàn thành có thể được phục vụ ngay lập tức với hai ống cocktail.

Pha một ly cocktail không cồn

Những người không uống đồ uống có cồn có thể cung cấp Pina Colada không cồn. Nó tồn tại theo nhiều cách khác nhau.

Ví dụ, để làm một ly cocktail như vậy tại nhà, bạn sẽ cần:

  • 100 ml nước ép dứa;
  • 20 ml xi-rô đường;
  • 50 ml kem dừa
  • 60 - 70 gram đá nghiền.

Kỹ thuật pha chế đồ uống rất đơn giản:

  1. Đổ tất cả các thành phần chất lỏng vào một bát máy xay sinh tố và đánh chúng tốt. Khối lượng phải tươi tốt và đồng nhất càng tốt.
  2. Thêm đá và lặp lại whipping.

Kết quả là một món tráng miệng ban đầu với cấu trúc kem. Nó chỉ còn lại để rót nó vào một ly (hoặc một ly cao), trang trí bằng một lát dứa hoặc cam quýt và một quả anh đào.

Các biến thể ban đầu của một loại cocktail có cồn

Sự phổ biến của cocktail Puerto Rico nổi tiếng đang tăng lên hàng năm. Có những lựa chọn thú vị mới cho sự chuẩn bị của nó. Công thức rượu Pina Colada truyền thống được bổ sung các thành phần thay đổi không chỉ hương vị, mà còn cả sự xuất hiện của thức uống đã hoàn thành.

Với rượu mùi Malibu

Lấy ví dụ, một thức uống gọi là Banana Colada. Nó chứa tất cả các thành phần chính của một loại cocktail cổ điển: rượu, rượu rum trắng, nước ép dứa, tỷ lệ phụ thuộc vào sự hiện diện của các thành phần bổ sung.

Để làm Banana Colada, bạn phải có:

  • 50 ml rượu rum trắng;
  • 2 quả chuối vừa;
  • 30 ml rượu Malibu;
  • 150 ml nước ép dứa.

Chuẩn bị đồ uống trong ba giai đoạn:

  1. Đầu tiên, chuối cần được bóc vỏ, và sau đó thịt của chúng tùy ý cắt thành miếng.
  2. Thu thập tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố và đánh trong 3 phút.

Kết quả là một thức uống tươi tốt, tinh tế và rất thơm.

Trong một chiếc cốc, nó có thể được trang trí không chỉ bằng dứa, mà còn với kem đánh bông hoặc sô cô la nghiền.

Công thức sữa dừa

Đối với bữa tiệc lễ hội, một lựa chọn thú vị khác là phù hợp, trong đó các thành phần sau được sử dụng:

  • 20 ml rượu Amaretto;
  • 40 ml nước cốt dừa;
  • 60 ml kem dừa;
  • 80 ml rượu rum trắng;
  • 160 ml nước ép dứa;
  • 60 gram đá nghiền.

Công thức rất dễ nhớ, và thậm chí dễ lặp lại hơn.

Để làm điều này:

  1. Tất cả các thành phần được luân phiên nạp vào máy xay.
  2. Đánh 45 giây.
  3. Nhẹ nhàng rót vào ly để bọt nằm trên đỉnh nón.

Tốt hơn là chèn ống vào trung tâm, và sắp xếp đồ trang sức theo ý muốn.

"Pina Colada" với rượu vodka

Ngoài ra, cocktail Pina Colada có thể được pha chế với rượu vodka thông thường. Đôi khi nó được gọi là "Vua Henry" hoặc "Chi Chi."

Thành phần của một loại cocktail như vậy bao gồm:

  • 60 ml rượu vodka;
  • 150 ml nước ép dứa;
  • 45 ml nước cốt dừa;
  • một ít đá.

Để trang trí, bạn sẽ cần anh đào và một lát dứa.

Một ly cocktail được chuẩn bị trong một số giai đoạn:

  1. Bước đầu tiên là nghiền nát băng.
  2. Cùng với các thành phần khác, tải nó vào máy xay.
  3. Đánh thành phần cho đến khi mịn.

Bây giờ nó chỉ còn lại để rót đồ uống vào ly và trang trí nó với các loại trái cây đã chuẩn bị.

Nấu ăn với kem

Có một công thức ban đầu khác. Những người yêu thích món tráng miệng sữa nên thích nó.

Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:

  • 100 ml dứa tươi;
  • 40 ml rượu rum trắng;
  • 30 gram kem (tốt nhất là kem).

Quy trình pha chế đồ uống vẫn như cũ:

  1. Thu thập tất cả các thành phần trong một bát máy xay.
  2. Đánh bại họ tốt.
  3. Đổ hỗn hợp vào ly ướp lạnh. Nó là tốt hơn để chuẩn bị trước.

Phục vụ đồ uống bằng ống hút, trang trí nó bằng một lát dứa căng trên mép ly.

Cách phục vụ một ly cocktail đẹp mắt

Theo truyền thống, trong bất kỳ cơ sở uống rượu nào, cocktail Pina Colada là phong tục được phục vụ trong một ly kiểu Bão. Nhưng, như một tùy chọn, nó có thể là bất kỳ kính cao (Collins hoặc Highball). Đúng như vậy, khối lượng của chúng ít hơn 2 đến 3 lần so với Bão. Do đó, ban đầu cần phải chọn chính xác số lượng thành phần nguồn.

Tuy nhiên, một số chuyên gia tin rằng cocktail nhiệt đới được phục vụ tốt nhất trong dứa hoặc dừa.

Bạn cần uống chúng qua một ống (một hoặc hai). Ống hút cocktail được đưa ngay vào thức uống đã hoàn thành.

Theo quy định, hai thành phần chính được sử dụng để trang trí Pina Colada:

  • lát dứa;
  • một quả anh đào.

Thông thường chúng được treo trên mép kính, nhưng bạn có thể làm điều đó khác đi.

  • Đồ uống sẽ trông rất ấn tượng nếu bạn xâu anh đào và một lát dứa vào tăm và đặt nó lên trên ly.
  • Nếu muốn, để trang trí, bạn cũng có thể lấy lá bạc hà hoặc dầu chanh, bất kỳ loại quả mọng hoặc lát cam quýt nào khác. Tại đây, mọi nhân viên pha chế đều có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình.
  • Đôi khi bề mặt của một ly cocktail được rắc sô cô la nghiền hoặc trang trí bằng bọt kem. Hóa ra không chỉ đẹp, mà còn rất ngon.

Hãy thử và bạn để đa dạng hóa kỳ nghỉ của bạn hoặc chỉ một buổi tối trong tuần với một ly cocktail tươi sáng và ngon miệng với hương thơm của những vùng đất xa xôi và trái cây kỳ lạ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: