Nguồn gốc của nguồn gốc và phân phối đồ uống có cồn là cocktail Thời trang cũ. Đây là một cổ điển bất tử có một hương vị tinh tế và tinh vi. Các thành phần thảo dược tạo nên loại cocktail cổ điển giúp bạn thư giãn sau những ngày làm việc vất vả và chỉ đơn giản là làm sáng đêm thứ sáu của bạn.

Bối cảnh lịch sử

Lịch sử phong phú của thức uống nổi tiếng bắt đầu vào cuối thế kỷ 19. Do đó, cocktail Old Fashion được coi là một trong những loại đồ uống có cồn đầu tiên, công thức chưa bao giờ trải qua những thay đổi. Công nghệ pha chế một loại cocktail và đề cập đầu tiên đến từ Mỹ, thành phố Louisville. Vào thời điểm đó, Câu lạc bộ Pendennis rất nổi tiếng. Người pha chế trẻ, người làm việc ở nơi này, đã trở thành người tạo ra thức uống cổ điển.

Khách thường xuyên của anh là một nhà sản xuất lớn của bourbon và yêu cầu người pha chế pha một ly cocktail độc đáo cho anh bằng cách sử dụng loại rượu này. James Papper, như một vị khách thường xuyên được gọi, đã ca ngợi đồ uống được chuẩn bị và thậm chí yêu cầu một công thức nấu ăn. Sau khi công thức của một loại cocktail khác thường trong thời gian đó, nó đã được trao cho người pha chế làm việc tại một khách sạn ở New York. Người ta chỉ phải chọn sự kết hợp đúng của các thành phần và tỷ lệ cần thiết - và bây giờ thức uống này được biết đến trên toàn thế giới.

Công thức pha chế cocktail cổ điển

Mặc dù thực tế là người ta thường tạo ra một loại cocktail Old Fashion với việc bổ sung bourbon, công thức cổ điển đôi khi được điều chỉnh. Vì vậy, Hiệp hội Bartender quốc tế, cho phép sử dụng rượu whisky lúa mạch đen để thay thế rượu cổ điển. Tuy nhiên, việc cung cấp đồ uống cổ điển hoàn toàn không thay đổi - vì mục đích này, họ chỉ sử dụng một ly thời trang cũ, hoặc rox. Một đáy dày sẽ cho phép cocktail giữ nhiệt độ thấp.

Thành phần

  • 40 ml rượu bourbon hoặc lúa mạch đen;
  • 1 ml bột đập Angostur (một loại thuốc đắng dựa trên các loại thảo mộc);
  • khối đường;
  • 10 ml nước lọc;
  • một vài viên đá.

Cách nấu ăn:

  1. Chuẩn bị danh sách các món ăn cần thiết: một ly lớn có đáy dày, một thìa cocktail, một con dao nhỏ để cắt vỏ cam.
  2. Sau đó, bạn cần đặt kính vào tủ đông trong 10 phút để làm mát hoàn toàn.
  3. Vào cuối thời gian, ném một viên đường vào một thùng chứa lạnh, đổ vào lượng đập được chỉ định. Ở giai đoạn này, điều cực kỳ quan trọng là không lạm dụng nó với cồn thảo dược, sau đó thức uống sẽ có vị đắng.
  4. Trộn đường và đập bằng một chiếc thìa mỏng đặc biệt.
  5. Sau đó, số lượng chính xác của bourbon hoặc whisky được thêm vào ly, đá viên được ném và mọi thứ được trộn lẫn.
  6. Nếu bạn cần loại bỏ sức mạnh của thức uống, bạn có thể đổ thêm nước khoáng.
  7. Sau đó tất cả các thành phần được trộn kỹ lại. Tùy chọn, bạn có thể thêm niềm say mê của một quả cam hoặc một quả anh đào.

Cocktail kiểu cũ phục vụ với rơm và đá.

Với xi-rô cây thích

Phương pháp quen thuộc và được biết đến từ lâu để tạo ra một loại cocktail Old Fashion đôi khi có thể được thay đổi với các chất phụ gia độc đáo. Những người bảo thủ chấp nhận công thức tiêu chuẩn, nhưng các thí nghiệm với thức uống này ra đời không thua kém gì kinh điển.

Thành phần của cocktail:

  • 50 ml rượu bourbon hoặc rượu whisky;
  • 15 ml xi-rô cây thích;
  • để nếm rượu;
  • vài khối băng;
  • lát chanh.

Cách nấu ăn:

  1. Để chuẩn bị đồ uống với xi-rô cây thích, bạn cần phải tự vũ trang bằng máy lắc.
  2. Trong một bát đặc biệt, bạn cần trộn đều lượng bourbon hoặc rượu whisky, xi-rô cây và rượu được chỉ định.
  3. Đổ nội dung vào ly có đáy dày.
  4. Ném đá viên và một lát chanh vào ly.
  5. Bạn có thể phục vụ.

Nấu ăn với soda chanh

Ngoài ra còn có các biến thể khác thường trong việc chuẩn bị một thức uống cũ. Món bánh ngọt kiểu cổ xưa - Đây đôi khi được gọi là một loại cocktail có cồn, với việc bổ sung soda chanh, được sử dụng như một Sprite.

Thành phần

  • 30 ml rượu bourbon hoặc rượu whisky;
  • 2 ml bột đập Angostur;
  • 2 khối đường;
  • 20 ml Sprite;
  • khối băng.

Cách nấu ăn:

  1. Được trang bị với số lượng cần thiết của các dụng cụ đặc biệt. Để hộp đựng đồ uống trong tủ đá trong 5-10 phút để nguội.
  2. Trong máy lắc, trộn cẩn thận lượng rượu bourbon hoặc lúa mạch đen, rượu đập và nước chanh được chỉ định.
  3. Đặt đá viên vào ly có đáy dày và đổ vào các thành phần hỗn hợp.
  4. Dựa trên sở thích hương vị, bạn có thể trang trí với một lát chanh, thêm vỏ cam.

Phục vụ đồ uống cho người sành ăn chỉ ướp lạnh. Bạn có thể thêm một ống hoặc uống từ ly.

Điều này thật thú vị:rượu nghiền cổ điển

"Cổ điển" với nước ép cam quýt

Phiên bản này của công thức cổ điển là lý tưởng cho những người mới làm quen với đồ uống cocktail. Nổi tiếng với tất cả các kiểu cũ với việc thêm các ghi chú cam quýt là tốt để sử dụng vào cuối tuần cho các hoạt động yêu thích của bạn. Công thức này cũng kết hợp vị đắng cay của các loại thảo dược.

Thành phần

  • 40 ml rượu bourbon hoặc lúa mạch đen;
  • muỗng tráng miệng của đường muscovado;
  • 2 ml đắng của một angostura;
  • 1 mililit đắng efrodite;
  • khối băng;
  • 10 ml nước chanh.

Cách nấu ăn:

  1. Làm nguội kính trước khi phục vụ.
  2. Đổ một phần đường tráng miệng vào đáy ly.
  3. Thêm một vài giọt đắng angostura, và sau đó là một giọt đắng thơm khác.
  4. Đổ rượu bourbon hoặc rượu whisky.
  5. Sử dụng máy ép cam quýt, vắt nước chanh và thêm vào ly. Khuấy bằng thìa đặc biệt.
  6. Ném đá viên.

Bạn có thể phục vụ ở dạng nguyên chất hoặc được trang trí trước với một lát chanh.

Tương tự:Thêm từ tác giả: