Người ta không biết chắc chắn ai và khi phát minh ra loại cocktail Cosmopolitan, nhưng sự nổi tiếng tuyệt vời đã đến với anh ta trong các trò chơi số 0, sau khi phát hành loạt nữ sùng bái Hồi giáo và Thành phố. Ngày nay, một thức uống có cồn với hương vị táo bạo ban đầu được đánh giá cao bởi các bartender giỏi nhất trên thế giới và được giữ vững trong danh sách IBA hàng đầu. Tuy nhiên, một công thức cocktail Cosmopolitan đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nội dung tài liệu:
Lịch sử của thức uống
Một cái tên đầy hứa hẹn, một sự xuất hiện ngoạn mục ... có vẻ như câu chuyện về việc tạo ra cocktail phải phù hợp - một mối tình lãng mạn, bí ẩn và những sự kiện tươi sáng.
Nhưng không, mặc dù có sự hiện diện của 4 phiên bản cơ bản về sự xuất hiện của Cosmopolitan, tất cả chúng đều khá bình thường:
- Cosmopolitan được tạo ra bởi một bartender ẩn danh vào những năm 70 của thế kỷ trước. Sau đó, anh chỉ được biết đến với một nhóm người hẹp - khách quen của các hộp đêm dưới lòng đất ở Mỹ, và đơn giản hơn là những người đồng tính nam.
- Công thức đã nhìn thấy ánh sáng ở Florida vào năm 1985 với bàn tay nhẹ nhàng của Cheryl Cook. Theo quan sát của người phụ nữ, khách tham quan đã đặt mua một ly martini không màu nhàm chán chỉ vì cách trình bày trong một chiếc ly duyên dáng, sành điệu. Vì vậy, cô quyết định đưa ra một loại cocktail đặc biệt hơn cho Martini Glass, trong đó cô pha rượu vodka, rượu Triple Sec, nam việt quất và nước chanh. Cô định vị phát minh của mình là một thức uống của pos poser - đó là một thứ sẽ giúp đưa người khai thác vào một ánh sáng thuận lợi.
- Kiệt tác rượu đã được "sinh ra" ở Manhattan vào năm 1987 nhờ người pha chế tài giỏi Toby Zizzini.Công thức của anh ta giống với phiên bản từ phiên bản trước, chỉ có hai thành phần khác nhau: vôi được sử dụng thay cho chanh và rượu mùi Triple-s được thay thế bằng Cointreau của Pháp. Đây là phiên bản được tạo ra bởi Cizzini mà ngày nay được coi là một tác phẩm kinh điển, được công nhận bởi Hiệp hội Bartender quốc tế.
- Công thức Cosmopolitan vào năm 1988 được phát minh bởi các nhân viên của thương hiệu rượu Tuyệt đối để hỗ trợ cho sản phẩm mới của họ, Absolut Citron, một loại vodka có vị cam quýt.
Ngày nay, cha đẻ của Cosmo huyền thoại còn được gọi là vua cocktail người Mỹ, nhân viên pha chế Dale De Groff, người làm việc tại Phòng Cầu vồng ở Trung tâm Rockefeller. Chính anh là người đã từng may mắn được làm thức uống này cho Madonna, người sau này trở thành "yêu thích" của cô. Nhân tiện, những người hâm mộ trung thành của ngôi sao khẳng định rằng cô, chứ không phải nữ anh hùng của Sarah Jessica Parker, lần đầu tiên xuất hiện trên màn hình với một ly Cosmopolitan trên tay.
Đúng nguyên liệu
Mặc dù có rất nhiều biến thể hiện đại của thức uống này - màu xanh, không cồn, táo, Nhật Bản, v.v., thành phần tham khảo của cocktail Cosmopolitan chỉ bao gồm 4 thành phần:
- vodka cam quýt;
- Rượu Cointreau;
- nước ép nam việt quất tự nhiên;
- nước chanh tươi vắt.
Xin lưu ý rằng nước đá, là thành phần cơ bản của tất cả các loại cocktail, được sử dụng riêng để làm mát ly trước khi phục vụ đồ uống.
Công thức cocktail Cosmopolitan cổ điển
Để có được hương vị rất phi thường làm phấn khích một nửa xinh đẹp của nhân loại, bạn không cần phải là một người pha chế chuyên nghiệp. Nó đủ để có một công thức cổ điển và kết hợp chính xác các thành phần chất lượng cao. Tất nhiên, có một số sự tinh tế trong việc tạo ra một kiệt tác rượu.
Thành phần cho 1 Phục vụ:
- 45 ml Vodka Citut tuyệt vời;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml nước ép nam việt quất;
- 10 ml nước cốt chanh.
Bạn cũng sẽ cần:
- một phần hào phóng của khối băng;
- ly martini;
- người nhảy;
- máy lắc;
- bộ lọc.
Công nghệ nấu ăn:
- Martini Glass hoàn toàn chứa đầy đá.
- Vắt nước cốt chanh.
- Chúng tôi đo lượng vodka, rượu, nước trái cây được chỉ định bằng máy lắc.
- Đổ 2/3 đá vào bình lắc, đặt tất cả các nguyên liệu khác vào đó.
- Lắc mạnh 30-60 giây.
- Lấy đá ra khỏi ly.
- Sử dụng bộ lọc để ngăn các mảnh băng rơi vào martinka, chúng tôi rót ly cocktail thành phẩm vào đó với một chuyển động sắc nét. Với thao tác đơn giản này, bạn có thể có được một bọt nhẹ trên bề mặt đồ uống.
- Trang trí kính bằng một cái nêm chanh mỏng.
Quan trọng! Cosmopolitan luôn được phục vụ mà không có ống hút cocktail.
Do tỷ lệ được lựa chọn chính xác của các thành phần, cocktail hóa ra là vị giác mềm mại, phong phú và thú vị đáng ngạc nhiên. Với sự chuẩn bị thích hợp của thức uống, vodka trong thành phần hoàn toàn không cảm thấy.
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao Cosmo được phục vụ trong một món ăn hình nón với một chân cao? Mọi thứ đều đơn giản - hình dạng của ly này cho thấy hoàn hảo mùi thơm của cocktail và giữ cho nó mát trong một thời gian dài.
Phiên bản không cồn của thức uống
Một loại cocktail ngọt được tăng cường - một phiên bản không cồn của Cosmopolitan nổi tiếng, sẽ hấp dẫn không chỉ với trẻ em. Nó cũng sẽ trở thành điểm nhấn của bữa tiệc cho những người tuân thủ lối sống lành mạnh, hoặc cho những người, vì nhiều lý do, không thể sử dụng các sản phẩm có chứa cồn (ví dụ, phụ nữ mang thai).
Thành phần
- 100 ml nước cam / đào;
- 50 ml nước ép nam việt quất;
- 1 muỗng canh. tôi xi-rô quả lựu;
- 30 ml nước uống Sprite;
- một số ít đá viên;
- xoắn ốc từ vỏ cam để trang trí một ly.
Công nghệ nấu ăn:
- Tất cả các thành phần được trộn trong một máy lắc (hoặc bất kỳ thùng chứa thuận tiện khác).
- Ở dưới cùng của các món ăn, trong đó chúng tôi sẽ phục vụ đồ uống, rót đá.
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ly, trang trí nó bằng một hình xoắn ốc màu cam.
Ngày nay, trên kệ của các siêu thị, bạn có thể tìm thấy xi-rô Cosmopolitan, có vị giống như một sáng tạo nổi tiếng của Mỹ.Chúng tôi có được một phiên bản đơn giản hơn nhiều của loại Cos Cosmo không cồn bằng cách kết hợp 25 ml xi-rô này và 75 ml nước (có thể có ga).
Làm thế nào để làm với lựu đạn
Nếu muốn, làm cho Cosmopolitan cổ điển ngọt hơn và sền sệt hơn nếu bạn bao gồm một vài giọt lựu đạn trong công thức. Xi-rô sẽ thêm ghi chú lựu đường vào thức uống, và màu sắc của nó sẽ trở nên ngon ngọt và bão hòa hơn. Ban biên tập của tạp chí thời trang Marie Claire, được xuất bản ở nhiều nước trên thế giới, gọi Cosmopolitan với grenadine là phiên bản mùa đông của loại cocktail và gợi ý một chút gia vị của nó với các loại thảo mộc thơm.
Thành phần
- 30 ml rượu vodka;
- 30 ml nước ép nam việt quất;
- 30 ml lựu đạn;
- 100 ml rượu sâm banh;
- băng trang trí.
Đối với băng trang trí:
- 1-2 nắm quả nam việt quất hoặc các loại quả mọng đỏ khác;
- vài nhánh hương thảo;
- nước
- khuôn làm đá.
Công nghệ nấu ăn:
- Trước thềm sự kiện mà nó được lên kế hoạch để tạo ra loại cocktail Cosmopolitan, chúng tôi đang chuẩn bị đá trang trí. Trong một thùng chứa được thiết kế để nhận nó, đổ nước đun sôi vào đó chúng ta đặt các loại quả mọng và lá hương thảo. Chúng tôi gửi các thành phần đến tủ đông cho đến khi nó hoàn toàn hóa rắn.
- Chúng tôi chuẩn bị một ly cocktail trực tiếp. Để làm điều này, trộn vodka với grenadine, pha loãng với nước ép nam việt quất, bổ sung với rượu sâm banh.
- Rót đồ uống đã hoàn thành vào ly, đặt 2-3 viên đá berry-thảo dược vào mỗi viên.
Cocktail quốc tế với Martini
Mặc dù thành phần của cocktail Cosmopolitan theo cách giải thích này khác xa với cổ điển, kết quả cuối cùng là thơm tuyệt vời và cực kỳ ngon - một giải pháp lý tưởng cho một bữa tiệc độc thân.
Thành phần
- 150 g quả nam việt quất đông lạnh hoặc tươi;
- 150 ml martini;
- 80 ml rượu vodka;
- 400 ml nước;
- 1 muỗng canh. tôi đường và đường đóng băng.
Công nghệ nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị các loại quả mọng: tươi, đông lạnh, chúng tôi để trong vài giờ để tan băng.
- Nghiền cranberries đến trạng thái giống như cháo, phủ đường, thêm nước, đặt trên lửa và đun sôi.
- Làm mát xi-rô thu được, lọc.
- Trộn với vodka và đường đóng băng, để trong lạnh trong nửa giờ.
- Thêm martini vào cocktail, trộn, rót vào ly.
Với việc không có thời gian, bạn có thể đơn giản hóa việc chuẩn bị bằng cách sử dụng công thức cổ điển cho thức uống có cồn nổi tiếng, thay thế rượu cam bằng Martini vermouth trong đó.
Nấu ăn với rượu Limoncello
Loại rượu Cosmopolitan tinh tế này (và đủ mạnh!) Thậm chí còn nhận được một tên riêng biệt tên, có nguồn gốc từ tên của cocktail và rượu chanh Ý. Để hiểu liệu có thực sự có một cái gì đó vũ trụ trong thức uống, hãy chắc chắn thử làm nó.
Đối với Cosmoshello, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 45 ml Vodka Citut tuyệt vời;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml nước ép nam việt quất hoặc nước trái cây;
- 6-10 viên đá;
- đường để trang trí martinka.
Công nghệ nấu ăn:
- Chúng tôi đặt khối đá vào máy lắc, đo thể tích cần thiết của tất cả các bộ phận bằng máy lắc, đổ chúng vào thùng chứa đã chuẩn bị.
- Trộn tất cả các thành phần trong khoảng 1 phút.
- Làm nguội sơ bộ martinka, sau đó làm ướt mép ngoài của ly bằng nước và nước nhúng vào đường (đổ đường hạt vào đĩa, giữ ly bằng chân và xoay cẩn thận để hạt dính vào mép ướt). Vì vậy, chúng ta có được một cạnh tuyết đẹp.
- Đổ nội dung của bình lắc vào ly. Để ngăn băng rơi vào chúng, chúng tôi sử dụng lưới lọc hoặc lưới lọc.
Với cam tươi
Nếu bạn không thích giống như ghi chú cranberry nhẹ trong Cosmo cổ điển, bạn có thể tạo ra một loại cocktail nguyên bản khác. Biến thể của thức uống có cồn này được gọi là "Orange", bởi vì nước ép nam việt quất trong đó được thay thế thành công bằng cam tươi thơm.
Thành phần
- 40 ml rượu vodka tuyệt đối;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml nước cốt chanh hoặc chanh (mới vắt);
- 30 ml cam tươi;
- nước đá để làm lạnh thủy tinh và trộn các thành phần trong máy lắc;
- vỏ cam để trang trí.
Công nghệ nấu ăn:
- Làm lạnh martins, làm đầy chúng bằng đá viên (đừng quên loại bỏ nó trước khi rót đồ uống!).
- Chúng tôi đo lượng cồn thích hợp trong bình lắc, vắt nước cốt chanh ở đó, đổ nước ngọt vừa mới chuẩn bị và lấp đầy không gian trống còn lại bằng nước đá.
- Lắc mạnh thành phần nhiều lần.
- Rót cocktail vào ly rỗng, trong khi để đá trong bình lắc.
- Chúng tôi trang trí martinka với một hình xoắn ốc được chạm khắc từ niềm say mê.
Ngoài các công thức được đề xuất, Cosmo còn được chuẩn bị với dâu tây, nước ép táo, rượu mùi Monin Blue Curaçao. Nó không phải là quá quan trọng trong số các lựa chọn sẽ trở thành yêu thích của bạn, điều quan trọng là phải uống loại cocktail phổ biến này một cách chính xác - từ từ và trong từng ngụm nhỏ, bởi vì chỉ bằng cách này, nó sẽ có thể bắt được toàn bộ các sắc thái của hương vị nhẹ của nó.
