Cà phê chất lượng không phải là một niềm vui giá rẻ. Do đó, sản phẩm được bán với giá thấp không truyền cảm hứng cho sự tự tin, vì nó thường là hàng giả hoặc được làm từ nguyên liệu thô chất lượng thấp. Tuy nhiên, giá cà phê từ phân của động vật làm kinh ngạc và bối rối những cư dân trung bình trên hành tinh. Chỉ có một đơn vị có thể đủ khả năng sản phẩm độc quyền này.
Nội dung tài liệu:
Cà phê phân động vật đắt nhất thế giới
Việc tổng hợp đánh giá các loại cà phê đắt nhất có nguồn gốc từ các sản phẩm chất thải động vật là khó khăn.
Tuy nhiên, có vẻ như thế này:
- Terra Nera từ phân cầy hương. Chi phí 1000 g rất ấn tượng và đạt giá trị hơn 20 nghìn đô la. Họ chỉ bán nó tại một trong những cửa hàng ở thủ đô của Anh trong bao bì độc quyền từ giấy bạc mỏng đặc biệt.
- Ngà đen - voi uống nước. Chi phí của cà phê như vậy là hơn 1100 đô la cho mỗi 1 kg.
- Luwak - phân cà phê từ động vật từ Việt Nam. Không phải ai cũng có thể mua cà phê Việt Nam ưu tú, vì 1 kg nguyên liệu rang với tên Luwak có giá khoảng 250 - 1200 đô la. Bạn có thể thử nó trong các nhà hàng rất đắt tiền hoặc mua tại quốc gia sản xuất của nó.
Ngoài ra còn có nhiều loại cà phê đắt tiền, nhưng ít phổ biến hơn.
Loài vật nào "tạo ra" những giống cà phê ưu tú
Hầu hết các loại cà phê ưu tú mà một người quản lý để có được sử dụng động vật. Một số người trong số họ có một nhà ngoại cảm độc đáo và có thể tìm thấy các loại ngũ cốc tốt nhất.Những người trợ giúp nổi tiếng nhất trong vấn đề này là vượn cáo, khỉ, dơi và thậm chí cả voi. Từ quan điểm thẩm mỹ, rất khó để nhiều người uống một loại đồ uống làm từ ngũ cốc đã từng đến thăm động vật trong ổ. Tuy nhiên, những người yêu thích cà phê cho rằng hương vị của những đồ uống như vậy là tuyệt vời và không thể so sánh với bất cứ thứ gì khác.
Biết động vật nào tạo ra cà phê ngon từ phân, việc điều hướng giá cả và tên sản phẩm sẽ dễ dàng hơn.
Thức uống cà phê ưu tú của người Việt - Luwak từ lứa của con thú musang
Cà phê Luwak của Indonesia giúp sản xuất một loại mart nhất định gọi là musanga. Môi trường sống của chúng bao gồm nhiều khu vực ở Đông Nam và Nam Á. Tất cả những người sành ăn đều đồng ý rằng cà phê từ Việt Nam không phải là một sự xấu hổ để phục vụ nhà vua. Khối lượng sản xuất nhỏ và không vượt quá vài trăm kg mỗi năm.
Trái cây cà phê là một thực phẩm yêu thích của martens Malay. Chúng rất kén ăn, chúng sẽ không bao giờ ăn ngũ cốc xanh, nhưng chúng sẽ chọn loại trưởng thành và ngon nhất. Trong một ngày, mart có thể ăn khoảng 900 - 1000 g ngũ cốc, hơn 90% trong số đó sẽ được tiêu hóa trong ruột của động vật và chỉ 5 - 10% sẽ ra ngoài ở dạng ban đầu, nhưng không có bột giấy.
Trong thời gian ở trong hệ thống tiêu hóa của động vật, trái cây của cây cà phê được chế biến với nước ép dạ dày và các enzyme đặc biệt, mang lại cho chúng những đặc tính hương vị độc đáo.
Điều thú vị là các loại ngũ cốc từ phân của con cái chỉ được chọn trong 6 tháng và phần còn lại của thời gian con gái con nữ không sản xuất ra một loại enzyme có mùi.
Các hạt thu thập được rửa kỹ, sấy khô và chiên bằng công nghệ đặc biệt. Chi tiết về sản xuất và chế biến nguyên liệu thô được giữ bí mật, nhưng các nhà sản xuất hứa hẹn độ tinh khiết và chất lượng cao của thành phẩm. Đồ uống từ nó có một bó hoa thanh lịch của hương vị caramel ngọt ngào, vani tinh tế và sô cô la đen.
Ngày nay họ đang cố gắng sản xuất loại cà phê này ở quy mô công nghiệp. Tuy nhiên, một thức uống như vậy khác với một sản phẩm tự nhiên. Rõ ràng, trong điều kiện nuôi nhốt, động vật không hào phóng với enzyme.
"Ngà đen" từ phân của một con voi
Cà phê này được coi là một trong những độc quyền nhất. Nó chỉ được bán tại một số cửa hàng ở Thái Lan - nơi sinh của thương hiệu này - tổng cộng, khoảng 48 - 49 kg mỗi năm. Những con số này không đáng ngạc nhiên, vì để có được 1000 g cà phê từ phân voi, người khổng lồ Thái Lan cần ăn ít nhất 34 kg hạt cà phê Arabica được chọn trồng ở vùng cao. Quá trình thu thập nguyên liệu thô thật khó chịu: sau khi đi cầu, vợ của những người lái voi thu thập nó và cẩn thận phân loại nó, tìm kiếm những hạt còn sót lại. Sau đó các nguyên liệu thô được rửa sạch và vận chuyển đến nơi khác để sấy khô thêm.
Các loại ngũ cốc không được tiêu hóa trong cơ thể voi hoàn toàn mất vị đắng, vì axit dạ dày phá vỡ protein, khiến thức uống có vị đắng.
Thay vì vị đắng đã mất, trái cây của cây cà phê được bão hòa với mùi thơm của chuối, mía và các loại thực vật nhiệt đới khác, rất phong phú trong thực đơn của động vật. Các hạt nằm trong dạ dày của một con voi trong hơn 20 - 30 giờ, và thời gian này là đủ để chúng thay đổi hoàn toàn tính chất của chúng. Cà phê kết quả có một hương vị ngọt ngào, phong phú, tinh tế, dấu vết ngọt ngào mà không có vị đắng thông thường.
Bạn có thể thử một loại đồ uống độc quyền như vậy chỉ tại một vài khu nghỉ dưỡng ở Maldives. Các loại ngũ cốc luôn được nghiền ngay trước mặt khách để anh ta có thể đánh giá đầy đủ hương vị của thức uống. Một tách cà phê mới pha có giá ít nhất $ 50.
Cầy hương Terra Nera Cala Palm
Cà phê của thương hiệu này được coi là đắt nhất, vì lượng sản phẩm được bán chỉ 45 kg mỗi năm, được kết hợp với một phương pháp sản xuất độc đáo. Cầy cọ sống ở phía đông nam Peru Peru sản xuất cà phê như vậy.Các loại ngũ cốc, đã ở bên trong những con vật này và đi ra ngoài với phân, thu được mùi thơm độc đáo của ca cao và quả phỉ. Các nguyên liệu thu thập được lựa chọn, làm sạch và chiên đến điều kiện mong muốn. Cà phê pha sẵn được chia thành 6 lớp rang và điều này nhất thiết phải được ghi rõ trên bao bì.
Chi phí của một gói bắt đầu từ 11 nghìn đô la. Tất cả các túi cà phê được buộc bằng dây giày với các thẻ bằng vàng 24 cara, trong đó thông tin về nhà sản xuất và mức độ rang được khắc.
Cà phê núi xanh từ Jamaica
Cà phê này được lấy theo cách truyền thống. Tuy nhiên, mọi thứ đều ảnh hưởng đến hương vị: thành phần độc đáo của đất, hướng gió và vị trí của các đồn điền. Hương vị khác nhau được kết hợp trong các loại ngũ cốc - từ vị đắng đến vị ngọt với vị chua. Mùi thơm của thức uống rất khác thường và giống mùi của mật hoa tươi.
Hơn 85% sản phẩm được sản xuất tại Jamaica được bán tại Nhật Bản, vì vậy việc mua một loại đồ uống như vậy ở nước ta là một vấn đề. Ngoài ra, 1 kg nguyên liệu thành phẩm có giá khoảng 27 nghìn rúp.
Không phải ai cũng thành công trong việc thử tất cả các loại cà phê kỳ lạ. Ngoài chi phí cao, có một mối nguy hiểm lớn khi mua hàng giả. Vì vậy, tốt hơn là nên thử một loại đồ uống như vậy ở những quốc gia nơi nó được sản xuất.
