Ngày càng có nhiều người bị thừa cân, tất cả lỗi là việc sử dụng thực phẩm tinh chế và tinh khiết, cũng như giảm hoạt động thể chất. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại khuyên bạn nên sử dụng chất xơ để giảm cân, như một cách đơn giản và nhanh chóng để giảm trọng lượng cơ thể. Hơn nữa, sử dụng thường xuyên sản phẩm không chỉ có thể giảm cân mà còn cải thiện toàn bộ cơ thể.
Nội dung tài liệu:
Chất xơ để giảm cân - đặc tính hữu ích
Chất xơ tốt cho việc gì? Tài sản chính của sản phẩm là làm sạch cơ thể. Do hàm lượng chất xơ cao không được hấp thụ, hoặc được hấp thụ một phần trong ruột, chất xơ hình thành một khối u di chuyển khắp đường tiêu hóa và làm sạch các bức tường của nó. Và đi vào ruột già, chất xơ trở thành chất nền dinh dưỡng cho sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có lợi.
Ngoài việc làm sạch, chất xơ có một số tính chất hữu ích, nó:
- bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột;
- giảm sự thèm ăn do sưng và làm đầy một phần của dạ dày;
- Góp phần giảm cân;
- bình thường hóa đường tiêu hóa, giảm táo bón;
- hấp thụ độc tố và xỉ;
- làm sạch ruột;
- giúp tăng tốc độ trao đổi chất;
- làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol.
Sử dụng thường xuyên chất này sẽ làm giảm mỡ trong cơ thể và loại bỏ thêm cân mà không gây hại cho sức khỏe.
Các loại sợi
Ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm sản xuất nhiều loại chất xơ.Trên thị trường, nó được trình bày dưới dạng các chất phụ gia thực phẩm có hoạt tính sinh học khác nhau, có thể được tìm thấy không chỉ trong các hiệu thuốc, mà còn trong các siêu thị trên kệ với thực phẩm ăn kiêng. Chất xơ có sẵn ở dạng bột, hạt, viên nén. Mỗi loài có đặc tính và lợi ích riêng của nó.
Sợi Siberia
Chất xơ Siberia là một thực phẩm bổ sung hoạt tính sinh học với thành phần tự nhiên. Nó không chứa bất kỳ chất tăng cường hương vị, chất làm ngọt, chất tạo màu, chất bảo quản hoặc hương liệu. Chủ yếu bao gồm các miếng quả khô và trái cây, thảo mộc, các loại hạt và cám, cũng như vỏ ngũ cốc. Tùy thuộc vào nhà sản xuất và loại sợi, thành phần của sản phẩm có thể khác nhau. Một số được phân biệt bởi một loạt các loại thảo mộc lớn hơn, các sản phẩm như vậy được sử dụng để làm sạch cơ thể, một số khác đã thêm nhiều loại trái cây để tăng cường hơn.
Cám yến mạch
Chất xơ từ cám yến mạch bao gồm các lớp hạt và mầm thô phía trên, chứa tới 90% tất cả các hoạt chất của hạt. Chất xơ như vậy giúp làm sạch gan, có tác dụng giải độc, giảm cholesterol trong máu, cải thiện hệ thống tim mạch. Cũng được sử dụng để giảm cân. Do hấp thụ chậm, sản phẩm làm giảm cơn đói, và cũng bình thường hóa hoạt động của ruột.
Chất xơ lớn để giảm cân
Đặc điểm của chất xơ lớn là có kích thước lớn và đến ruột, các sợi tốt hơn liên kết và loại bỏ độc tố và độc tố. Ngoài ra, sản phẩm giúp tăng cường lưu lượng máu trong các cơ quan vùng chậu, giúp chúng được cung cấp oxy tốt hơn. Chất xơ hấp thụ nước dư thừa, liên kết và loại bỏ cholesterol, giúp giảm cân.
Lúa mì
Sợi lúa mì bao gồm cám lúa mì. Một số nhà sản xuất thêm các loại thảo dược bổ sung. Nghiền thô, thô giúp làm sạch ruột tốt.
Sợi lanh
Chất xơ từ hạt lanh được làm giàu với vitamin (bao gồm nhóm B), axit amin và các chất có lợi khác. Thành phần hỗ trợ hệ vi sinh vật có lợi trong ruột, và có tác dụng làm sạch.
Từ hạt cây kế sữa
Ngoài việc giảm cân, chất xơ từ hạt cây kế sữa được sử dụng để làm sạch gan, tăng khả năng miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài chất xơ, thành phần của nó bao gồm các chất vi lượng và vĩ mô như selen, canxi, đồng, sắt, kẽm và các chất khác.
Viên nén chất xơ Evalar
Chất xơ Evalar hoặc cellulose vi tinh thể là một chất hoàn toàn không hòa tan. Không giống như các loại chất xơ khác, nó được sản xuất trên cơ sở bông và được bán trong mạng lưới nhà thuốc. Hình thức phát hành này được thiết kế dành riêng cho những người quyết định giảm cân, chất xơ được cân bằng trong hàm lượng chất xơ và có một lượng cụ thể.
Cách chọn sản phẩm phù hợp để giảm cân.
Có hai loại chất xơ chính:
- Chất xơ không hòa tan. Nó bao gồm hemiaellulose, cellulose và lignin. Khi vào cơ thể, các chất này tạo thành một cục, qua đường tiêu hóa, thực hiện chức năng làm sạch.
- Chất xơ hòa tan. Nó bao gồm pectin, nướu, inulin, nhựa và chất nhầy. Các chất như vậy, đi vào cơ thể, được hấp thụ vào máu, góp phần làm giảm lượng đường và cholesterol.
Để đưa ra lựa chọn giữa các loại sản phẩm khác nhau, trước tiên bạn cần hiểu mục tiêu nào được lên kế hoạch đạt được với việc sử dụng nó. Nếu mục đích sử dụng là để giảm cơn đói, và do việc giảm cân này, bạn nên chú ý đến dạng hòa tan của chất xơ. Nếu kế hoạch làm sạch cơ thể độc tố và độc tố, bình thường hóa phân, thì bạn nên chọn chất xơ không hòa tan.
Cách lấy
Nhiều người hỏi làm thế nào để lấy sản phẩm một cách chính xác. Các quy tắc để lấy chất xơ khá đơn giản: liều hàng ngày (25 mg) được chia thành 3-4 liều. Đầu tiên, lấy 1 muỗng cà phê. trong ngàySau đó, khi cơ thể quen với nó, âm lượng được tăng lên và 1 muỗng canh đã được sử dụng. tôi Sản phẩm phù hợp để tiêu thụ, cả ở dạng nguyên chất và như một chất phụ gia được thêm vào các món ăn khác nhau, hoặc được sử dụng trong nấu ăn. Khi được sử dụng ở dạng nguyên chất, chất xơ nên được rửa sạch với nhiều nước và theo dõi cẩn thận lượng chất lỏng tiêu thụ trong ngày.
Để giảm sự thèm ăn, chất xơ nên được thực hiện nửa giờ trước bữa ăn. Khi giảm cân, nên sử dụng sản phẩm với kefir hoặc sữa chua ít béo. Bữa tối nên được thay thế bằng một thức uống như vậy, nó sẽ làm dịu cơn đói, và sẽ cho phép bạn làm mà không cần ăn vặt muộn.
Chế độ ăn uống tiết kiệm và nghiêm ngặt
Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng rất đơn giản, để giảm cân, bạn nên hạn chế và có thể loại bỏ thức ăn và rượu có hại, bạn nên từ bỏ món chiên, bột, ngọt, mặn. Thực phẩm nên được nấu chín một cách tiết kiệm, luộc, nướng hoặc hầm. Cần phải giới thiệu càng nhiều thực phẩm chứa chất xơ càng tốt vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, và tiêu thụ nhiều rau và trái cây tươi. Trọng lượng gần đúng của rau và trái cây ăn mỗi ngày nên khoảng 1 kg, ví dụ, bạn có thể ăn: 2 quả táo vừa, 1 quả chuối, cho bữa tối thay vì món ăn phụ - salad rau tươi hoặc sinh tố rau. Chế độ ăn kiêng này không có thời gian thiết lập, tuy nhiên, sau một tháng, kết quả đầu tiên sẽ được chú ý.
Một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là trong ngày 4 bữa ăn chính được thay thế bằng việc sử dụng hỗn hợp 1 chén kefir và 2 muỗng cà phê chất xơ khô. 30 phút trước bữa ăn, thêm chất xơ vào kefir và để nó ủ cho chất xơ bị sưng. Giữa các bữa ăn, hỗn hợp được phép ăn rau sống và trái cây, lượng của chúng cùng một lúc không được vượt quá 200 g. Thời gian của một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là 2 tuần.
Ngày ăn chay
Một phiên bản nhẹ của chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là một ngày ăn chay, được sắp xếp một lần một tuần. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần một lít kefir. Thay thế 4 bữa ăn chính bằng một ly sữa chua 250 ml bằng chất xơ hòa tan trong đó với số lượng 2 muỗng cà phê. Giữa các bữa ăn, bạn có thể ăn trái cây hoặc rau sống.
Danh sách sản phẩm giàu chất xơ
Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn cần bao gồm càng nhiều thực phẩm chứa chất xơ càng tốt trong chế độ ăn uống hàng ngày. Liều hàng ngày của chất này là 40 g - đối với nam giới dưới 50 tuổi và 25 g đối với phụ nữ cùng độ tuổi. Với tuổi tác, nhu cầu về chất này giảm xuống và lần lượt là 30 và 20 g.
Danh sách thực phẩm giàu chất xơ (trên 100 g):
- Cám mì - vô địch về chất xơ. Chúng chứa khoảng 44 g chất.
- Bột ca cao chứa 35,3 g.
- Nấm porcini khô - 26,2 g.
- Quả sung và quả mơ khô chứa lần lượt 18,2 và 18 g.
- Hạt lúa mạch đen - 16,4 g.
- Cám yến mạch - 15,4 g.
- Các loại hạt lúa mạch và kiều mạch - 14,5 và 14 g, tương ứng.
- Hạt đậu tương - 13,5 g.
- Bột lúa mạch đen - 13,5 g.
- Kiều mạch đã qua - 12,5 g.
Nếu chúng ta xem xét các loại thực phẩm thường được tiêu thụ trong thực phẩm, thì hàm lượng chất xơ của chúng thấp hơn.
- Trong số các loại đậu và ngũ cốc, các chất cao nhất là: đậu Hà Lan bóc vỏ - 10,7 g, kiều mạch - 11,3 g, nghiền - 11,1 g.
- Các nhà lãnh đạo về hàm lượng chất xơ trong các loại hạt là: quả hồ trăn - 10,6 g, đậu phộng - 8,1 g, hạnh nhân - 7 g.
- Ngoài quả sung và quả mơ khô, một mức độ cao của chất chứa: hoa hồng - 10,8 g, nho khô - 9,6 g, mận khô - 9 g, bơ - 6,7 g.
- Các nhà lãnh đạo trong số các loại rau và rau xanh là: Atisô Jerusalem - 4,5 g, mầm Brussels - 4.2 g, hành tây, rễ cần tây và đại hoàng - 3,2-3 g, thì là - 2,8 g.
Do đó, việc đạt được liều lượng chất xơ cần thiết hàng ngày với sự trợ giúp của một số sản phẩm thực phẩm là vấn đề.
Chống chỉ định
Giống như tất cả các chất điều trị, chất xơ có một số chống chỉ định. Nó không nên được thực hiện bởi những người bị loét dạ dày tá tràng hoặc tá tràng, cũng như bệnh nhân bị viêm đại tràng.Đối với những người khác, chất xơ là an toàn, nhưng không vượt quá liều lượng khuyến cáo và phá vỡ chế độ uống, nếu không các tình trạng như táo bón, đầy hơi, đau bụng và buồn nôn có thể bị kích thích.
