Gà quiche là một loại bánh nổi tiếng của Pháp, nó không chỉ rất ngon mà còn nồng nhiệt và đẹp mắt. Món ăn này là hoàn hảo cho bữa trưa, bữa tối hoặc thậm chí cho một chuyến dã ngoại.

Quiche cổ điển "Loren" với thịt gà

Quiche "Loren" - một loại bánh nướng mở phổ biến, có quê hương là Pháp.

Có rất nhiều biến thể trong việc chuẩn bị món nướng này, nhưng công thức truyền thống luôn bị cạnh tranh.

Các sản phẩm cần thiết cho thử nghiệm:

  • 250 gram bột;
  • một quả trứng;
  • một nhúm muối;
  • 130 gram bơ;
  • ba muỗng canh nước lạnh.

Sản phẩm để làm đầy:

  • 150 gram phô mai;
  • 0,2 lít kem;
  • Bốn quả trứng;
  • 250 gram thịt gà hun khói;
  • một nhúm hạt nhục đậu khấu và các loại gia vị khác để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt bơ thành miếng, thêm vào bột, gửi trứng, nước, muối ở đó và nhào khối. Chúng tôi tạo thành một quả bóng, bọc nó bằng giấy bạc và để nó trong tủ lạnh trong một giờ.
  2. Cắt thịt gà thành miếng và chiên một ít trong chảo.
  3. Đánh trứng cho đầy, trộn chúng với kem, hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu và một phần ba phô mai nghiền.
  4. Trong khối này, đặt gà đã chuẩn bị và trộn.
  5. Từ cơ sở được làm mát, chúng tôi tạo thành một vòng tròn để nó bao phủ dưới cùng của khuôn và vẫn còn bột ở hai bên. Nướng nó trong 15 phút ở 190 độ.
  6. Cho đầy vào bánh kết quả, rắc phô mai còn lại và loại bỏ nướng trong lò thêm 30 phút nữa. Quiche Loren đã sẵn sàng!

Công thức khoai tây

Gà và bánh khoai tây là một lựa chọn khác cho bánh ngọt thịnh soạn.

Các sản phẩm cần thiết cho thử nghiệm:

  • 20 ml nước lạnh;
  • một quả trứng;
  • 300 gram bột;
  • một nhúm muối;
  • 150 gram bơ.

Sản phẩm để làm đầy:

  • 150 ml kem nặng;
  • một cân khoai tây;
  • 150 gram ức gà hun khói;
  • ba quả trứng;
  • 150 gram phô mai;
  • gia vị theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho bột. Trong trường hợp này, trứng và bơ nên lạnh. Nhào thành phần cho đến khi mịn và loại bỏ trong vài giờ trong tủ lạnh.
  2. Chúng tôi lăn ra một vòng tròn từ nó và bao phủ hình dạng để các mặt cũng được phủ bột.
  3. Đánh trứng cho đầy, đổ kem vào chúng, cho muối và hạt tiêu xay, trộn đều.
  4. Cắt thịt gà thành miếng, và khoai tây thành lát mỏng.
  5. Đặt một lớp thịt gà lên bột, rồi khoai tây. Đổ nước sốt đã nấu chín và rắc phô mai bào.
  6. Chúng tôi loại bỏ quiche tương lai trong lò, làm nóng đến 190 độ, trong khoảng 40 phút.

Với phô mai

Quiche với thịt gà và phô mai được nấu chín, cũng như phiên bản cổ điển, ngoại trừ việc bạn có thể đặt thêm một ít phô mai hoặc thậm chí là đĩa phô mai.

Sản phẩm cần thiết cho thử nghiệm;

  • một quả trứng;
  • ba muỗng canh nước lạnh;
  • 150 gram bơ;
  • 200 gram bột.

Thành phần để làm đầy:

  • 200 gram thịt gà luộc hoặc hun khói;
  • 150 gram phô mai;
  • 200 ml kem;
  • hai quả trứng;
  • gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi kết hợp mọi thứ được liệt kê trong danh sách cho bài kiểm tra, nhào và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất một giờ.
  2. Lúc này, đánh trứng, đổ kem vào chúng, cho gia vị vừa ăn và một ít phô mai bào.
  3. Gà xay.
  4. Một lớp bột được đặt trong một hình thức để nó bao phủ các mặt.
  5. Đặt gà lên trên, đổ nước sốt, rắc phô mai còn lại và nướng trong khoảng 40 phút ở 190 độ.

Bánh quiche Pháp với thịt gà và bông cải xanh

Quiche Pháp với bông cải xanh là một trong những lựa chọn tốt nhất cho món nướng này. Bắp cải rất hợp với thịt.

Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:

  • 100 gram bơ;
  • Muối cho vừa ăn;
  • một quả trứng;
  • ba muỗng canh nước lạnh;
  • 200 gram bột.

Thành phần để làm đầy:

  • gia vị cho vừa ăn;
  • 400 gram bông cải xanh;
  • 100 gram phô mai;
  • 200 ml kem;
  • một ức gà luộc hoặc hun khói;
  • ba quả trứng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Tất cả những gì được liệt kê trong danh sách cho thử nghiệm, trộn, cuộn thành một lớp và đặt nó ra trong mẫu. Kéo căng nó để che hai bên. Hủy bỏ phôi trong tủ lạnh trong một giờ.
  2. Cắt thịt gà hun khói thành miếng, luộc bông cải xanh trong năm phút trong nước hơi mặn. Trộn các thành phần này.
  3. Chúng tôi rải bột lên bột và đổ nước sốt, trước đây được làm từ kem, đánh trứng và gia vị.
  4. Rắc phô mai bào và nấu ở 190 độ trong khoảng 35 phút.

Nấu ăn với rau bina

Các sản phẩm cần thiết cho thử nghiệm:

  • một nhúm muối;
  • một ly rưỡi bột mì;
  • 130 gram bơ;
  • 4 muỗng canh kem chua.

Đối với điền:

  • 400 gram rau bina;
  • 250 gram ức gà;
  • 200 ml kem;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • 150 gram phô mai;
  • ba quả trứng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi nhào bột từ các thành phần này, bọc nó bằng màng dính và để trong tủ lạnh trong 60 phút.
  2. Chúng tôi cắt thịt gà thành miếng và chiên trong chảo với rau bina.
  3. Đánh trứng, đổ kem vào chúng, cho gia vị, phô mai bào và trộn.
  4. Trong hình thức chúng tôi đặt một lớp bột, chúng tôi làm cho các bên.
  5. Rải một lớp thịt gà, sau đó cho rau bina và đổ đầy mọi thứ với nước sốt.
  6. Chúng tôi loại bỏ quiche tương lai trong một lò nướng nóng lên đến 190 độ trong 40 phút.

Lựa chọn nấu ăn với rau

Sản phẩm để thử nghiệm:

  • 100 gram bơ;
  • 170 gram bột;
  • hai muỗng canh nước;
  • một nhúm muối;
  • một quả trứng.

Đối với điền:

  • 150 gram phô mai;
  • hai con gà phi lê;
  • hai quả ớt ngọt;
  • hai quả cà chua;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • hai quả trứng;
  • 200 ml kem.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nhào bột từ các thành phần này và ngấm trong một giờ trong tủ lạnh.
  2. Thịt gà xay, nêm gia vị và chiên.
  3. Cắt hạt tiêu thành khối, cắt cà chua thành khối và chiên chúng trong vài phút.
  4. Chúng tôi bao gồm các hình thức với bột, làm cho các bên. Đặt thịt với rau lên trên.
  5. Đánh trứng nhẹ, đổ kem vào chúng, cho gia vị vừa ăn và một ít phô mai bào. Đổ đầy với hỗn hợp này.
  6. Rắc phô mai còn lại và nướng trong khoảng 40 phút ở 190 độ.

Món ăn Pháp với súp lơ

Đối với bài kiểm tra:

  • 100 gram bơ;
  • 250 gram bột;
  • một nhúm muối;
  • 30 ml nước;
  • quả trứng.

Đối với điền:

  • một phi lê;
  • 150 ml kem;
  • nửa đầu súp lơ;
  • 4 quả trứng
  • 150 gram phô mai;
  • gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Từ các thành phần cho bột, chúng ta tạo thành một khối đồng nhất và cho vào tủ lạnh trong 60 phút.
  2. Sau đó, chúng tôi lăn ra cơ sở đông lạnh và bao phủ nó với hình dạng cùng với các bên.
  3. Chúng tôi chặt gà, chiên, và chúng tôi lấy bắp cải vào các cụm hoa và nấu chúng trong vài phút trong nước muối.
  4. Chúng tôi trải thịt và bông cải xanh theo mẫu.
  5. Kết hợp kem với trứng đánh bông, nêm gia vị, cho một ít phô mai bào và đổ bánh với khối này.
  6. Thêm phô mai còn lại và mang bánh đến mức sẵn sàng trong 40 phút ở 190 độ.

Hãy chắc chắn để thử làm một chiếc bánh quiche, bởi vì nó cũng có thể trở thành bánh ngọt yêu thích của bạn, và chắc chắn tất cả những ai nếm thử nó sẽ thích nó.

Tương tự:Thêm từ tác giả: