Đồ uống này nổi tiếng với chất lượng dinh dưỡng và lợi ích cho cơ thể. Bằng cách điều chỉnh lượng tinh bột trong chế phẩm, bạn có thể chuẩn bị không chỉ một thức uống, mà còn là một món tráng miệng. Các món ăn Nga ban đầu được chuẩn bị chua, từ tên này đã đi. Ngày nay, hầu hết thích sử dụng công thức thạch ngọt.

Lợi ích và tác hại của thạch đối với cơ thể con người

Trong nhiều thế kỷ, các món ăn được coi là một loại thực phẩm quan trọng.

Tất cả các loại thức uống:

  • nhẹ nhàng bao bọc dạ dày, đồng thời giảm đau với viêm dạ dày và loét;
  • bình thường hóa hoạt động của ruột và chống lại chứng khó thở;
  • giúp tránh ăn quá nhiều và giảm nặng trong dạ dày;
  • một nguồn năng lượng tốt giúp cải thiện hiệu suất;
  • khi tiêu thụ, chức năng thận sẽ được cải thiện và chất lỏng dư thừa sẽ được loại bỏ;
  • tăng hoạt động của các quá trình trao đổi chất.

Thức uống bột yến mạch giúp tăng cường khả năng miễn dịch và rất hữu ích cho những người muốn giảm cân. Đây là lựa chọn tốt nhất cho chế độ ăn uống lành mạnh. Thay thế hoàn hảo lượng thức ăn.

Nếu bạn bị rối loạn thị giác hoặc các bệnh về tá tràng, thì bạn nên sử dụng nụ hôn dựa trên quả việt quất. Ông cũng được trời phú cho các đặc tính chống lão hóa.

Nước uống nam việt quất giúp chữa các bệnh về bàng quang và thận, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và đánh bại các bệnh nhiễm trùng do virus.

Những người có huyết sắc tố thấp và các vấn đề về tiêu hóa được khuyên nên tiêu thụ thạch táo.

Lợi ích của thức uống là rõ ràng, nhưng không phải ai cũng có thể uống thạch với số lượng không giới hạn. Hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của một người:

  • thừa cân, vì thức uống chứa một lượng lớn carbohydrate, góp phần tăng cân;
  • với bệnh tiểu đường, vì thạch chứa rất nhiều đường.Lệnh cấm không bao gồm bột yến mạch;
  • với xu hướng dị ứng. Nếu các phản ứng tiêu cực cá nhân đã được quan sát trước đây với việc sử dụng thạch.

Tinh bột và mứt thạch

Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho thời kỳ mùa đông khi không có quả mọng tươi.

Thành phần

  • nước - 1100 ml;
  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • mứt anh đào - 4 muỗng canh. thìa;
  • táo - 3 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi nước. Băm những quả táo đã được gọt vỏ trước đó. Cho vào chất lỏng. Đun trong 3 phút. Thêm mứt. Nấu trong 5 phút.
  2. Làm ngọt và rắc tinh bột. Khuấy liên tục trong 8 phút.

Mức độ mật độ của thức uống có thể được kiểm soát bởi khối lượng tinh bột. Nếu bạn thích thạch dày, sau đó thêm nhiều hơn, nếu chất lỏng - ít hơn.

Từ trái cây khô

Trong biến thể nấu ăn này, bạn sẽ học cách nấu thạch trái cây khô để làm cho nó thơm và ngon.

Thành phần

  • trái cây sấy khô - 210 g;
  • tinh bột - 3 muỗng canh. thìa;
  • nước - 1100 ml;
  • nước ép nam việt quất - 100 ml;
  • đường - 110 g;
  • quế - 0,5 muỗng cà phê;
  • vỏ chanh - 20 g sấy khô.

Nấu ăn:

  1. Đo 3 cốc nước và đổ vào một thùng chứa. Cho trái cây khô vào nước. Thêm gia vị và ngọt. Thêm vỏ chanh. Đun sôi và nấu cho đến khi các thành phần mềm.
  2. Pha loãng tinh bột thạch trong nước còn lại. Đun nóng, nhưng không đun sôi. Đổ nước ép. Khuấy. Đổ hỗn hợp vào một chất lỏng với trái cây khô và nấu đến độ đặc mong muốn.

Nấu ăn từ compote

Thông thường, trước khi bắt đầu mùa hè, nhiều loại trái cây hầm vẫn còn trong các kho đã chán ngấy trong mùa đông. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị trên cơ sở của họ một thạch ngon.

Thành phần

  • tinh bột - 3 muỗng canh. thìa có một slide;
  • compote - 3,5 lít.

Nấu ăn:

  1. Trong một cốc compote, tinh bột loãng. Đun sôi phần còn lại của compote. Đổ chất lỏng pha loãng trong các phần nhỏ.
  2. Nấu liên tục khuấy để thống nhất mong muốn.

Cách nấu thạch bột yến mạch dày

Theo tất cả các khuyến nghị, rất đơn giản để nấu thạch, nó sẽ không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích đáng kể cho cơ thể.

Thành phần

  • một lát bánh mì nâu;
  • bột yến mạch - 270 g;
  • muối;
  • nước - 520 ml.

Nấu ăn:

  1. Đổ bột yến mạch với nước. Thêm bánh mì. Để ở nơi ấm áp trong 2 ngày. Khuấy đôi khi.
  2. Đổ chất lỏng vào nồi và loại bỏ vảy. Chúng sẽ không cần thiết để nấu ăn. Đun sôi và muối.

Từ quả đông lạnh

Vào buổi tối mùa đông, xin vui lòng với một hương vị tươi sáng và kết cấu tinh tế của thức uống.

Thành phần

  • cherry - 270 g đông lạnh;
  • tinh bột - 2,5 muỗng canh. thìa;
  • dâu tây - 270 g đông lạnh;
  • đường - 4 muỗng canh. thìa;
  • nước - 2100 ml.

Nấu ăn:

  1. Để lại một cốc nước. Đun sôi phần còn lại của chất lỏng. Đặt các loại quả mọng. Đun trong 12 phút. Loại bỏ các quả mọng bằng một cái muỗng có rãnh.
  2. Làm ngọt các compote kết quả. Đổ tinh bột vào thể tích nước. Khuấy và đổ vào một chất lỏng nóng. Khuấy để nấu trên lửa nhỏ. Khối lượng sẽ trở nên dày.

Công thức táo

Lựa chọn mùa thu tuyệt vời. Chuẩn bị thạch từ táo tươi. Sử dụng giống ngọt đề nghị.

Thành phần

  • táo - 3 chiếc.;
  • nước - 4 cốc;
  • đường - 60 g;
  • axit citric - ở đầu dao;
  • tinh bột - 3 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Cắt táo. Bỏ hạt. Đổ nước sôi (3 cốc).
  2. Nấu trong 35 phút. Sau khi quả được luộc chín, căng. Làm ngọt và thêm một quả chanh. Xáo trộn.
  3. Hòa tan tinh bột trong một cốc nước và đổ vào nước dùng táo. Đun sôi. Khối lượng nên dày lên.

Sữa ong chúa tự làm

Một điều trị tuyệt vời trông giống như mousse. Bạn có thể làm cho nó dày hơn và ăn bằng thìa.

Thành phần

  • tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • vanillin;
  • sô cô la nghiền;
  • đường - 3 muỗng canh. thìa;
  • sữa - 1,5 ly.

Nấu ăn:

  1. Đổ tinh bột vào nửa cốc sữa và làm ngọt. Xáo trộn.
  2. Đun sôi sữa còn lại. Đổ vani. Đổ hỗn hợp tinh bột. Đun sôi và loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt.
  3. Làm nguội khối lượng và rắc sô cô la chip. Https: //youtu.be/duoEcLa4pOk

Để chuẩn bị đồ uống, bạn có thể sử dụng không chỉ khoai tây, mà cả tinh bột ngô.

Cranberry

Nếu bạn chuẩn bị đồ uống một cách chính xác, thì berry sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi. Kissel sẽ không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng quả tươi hoặc đông lạnh.

Thành phần

  • đường - 55 g;
  • nước - 2100 ml;
  • quả nam việt quất - 420 g;
  • tinh bột - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

  1. Đặt quả mọng vào bát máy xay. Để xay. Cho vào miếng vải mỏng và vắt lấy nước cốt.
  2. Đổ tinh bột vào cốc nước. Khuấy và đổ nước ép. Khuấy.
  3. Đun sôi phần nước còn lại. Đổ hỗn hợp tinh bột. Ngọt ngào. Nấu liên tục khuấy trong 6 phút.

Hắc mai biển

Phương thuốc lạnh tuyệt vời và ngon. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm vỏ quế hoặc vỏ cam quýt vào thức uống.

Thành phần

  • nước - 2100 ml;
  • tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
  • hắc mai biển - 210 g;
  • đường - 4 muỗng canh. thìa;
  • nước - 120 ml đun sôi lạnh.

Nấu ăn:

  1. Đổ nước quả mọng. Đun sôi và đun sôi trong 3 phút. Tràn qua một cái rây, trong khi các quả mọng được nhào đều. Làm ngọt và khuấy.
  2. Đổ tinh bột vào nước lạnh. Khuấy. Đổ vào nước dùng hắc mai biển. Khuấy để nấu. Khối lượng sẽ trở nên dày.

Cách nấu thạch từ một gói

Kissel là một món tráng miệng phổ biến trong nhiều thế kỷ. Người hâm mộ của thức uống có thể tiết kiệm thời gian và chuẩn bị đồ ngọt từ hỗn hợp làm sẵn.

Phương pháp chuẩn bị từ hỗn hợp khô bao gồm các mục sau:

  1. Đối với hỗn hợp khô có trọng lượng 250 g, bạn sẽ cần một lít nước.
  2. Khuấy các nội dung của gói trong nửa cốc nước. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để không có khối u còn lại.
  3. Đun sôi phần nước còn lại. Đổ chất lỏng pha loãng với các phần nhỏ. Khuấy và đun sôi. Điều chính là liên tục pha chế đồ uống. Đun trong 2 phút và hơi nguội.

Blackcurrant

Đồ uống sẽ làm bạn thích thú với một độ axit nhẹ và một mùi thơm tuyệt vời. Để không làm hỏng hương vị của món tráng miệng, chỉ sử dụng các loại quả mọng chất lượng cao và mạnh mẽ để nấu ăn.

Điều này thật thú vị:thạch yến mạch

Thành phần

  • đường - 210 g;
  • blackcurrant - 650 g;
  • tinh bột - 4 muỗng canh. thìa khoai tây;
  • nước - 1420 ml.

Nấu ăn:

  1. Trước khi nấu, loại bỏ tất cả các nhánh từ quả mọng. Vứt bỏ trái cây hư hỏng và rumled. Sau đó rửa sạch ngay cả khi quả mọng từ khu vườn của bạn. Để trong một cái chao trong 7 phút. Tất cả chất lỏng phải thoát.
  2. Nghiền quả mọng với máy nghiền khoai tây. Đổ hỗn hợp bùn với nước, để lại một cốc trong tổng số. Đun sôi nó. Thêm đường. Khuấy và đun sôi trong 7 phút. Bọt hình thành trên bề mặt phải được loại bỏ.
  3. Gấp vải. Nó sẽ mất hai lớp. Lọc nước dùng nấu chín. Đun sôi một chất lỏng sạch.
  4. Đổ lượng tinh bột khuyến nghị vào nước đặt sang một bên. Khuấy và đổ vào chất lỏng sôi. Khuấy trong 4 phút.

Với lòng đỏ

Một phiên bản sửa đổi một chút của thạch sữa. Nếu bạn thêm các loại quả đông lạnh vào thức uống đã hoàn thành, thạch sẽ làm dịu cơn khát của bạn và làm mới nó cùng một lúc.

Thành phần

  • tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
  • sữa - 850 ml;
  • vỏ cam - 1 muỗng cà phê;
  • lòng đỏ - 4 chiếc.;
  • vỏ chanh - 2 muỗng cà phê;
  • đường vani - một túi.

Nấu ăn:

  1. Làm ngọt lòng đỏ. Chà cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn.
  2. Hòa tan tinh bột trong nửa cốc nước. Trong khối lượng sữa còn lại đặt khối lượng đường. Đun sôi nó.
  3. Đổ khối tinh bột và đun sôi liên tục. Kissel nên dày lên. Chuyển đến một thùng chứa nước đá và đánh thạch cho đến khi nó trở nên lạnh.
  4. Rắc vani. Thêm niềm say mê và trộn.

Sau khi làm mát, một lớp màng hình thành trên thạch, để tránh sự xuất hiện của nó, rắc bề mặt bằng đường bột.

Tương tự:Thêm từ tác giả: