Cake pops - 10 công thức làm bánh pops tại nhà

Bánh quy nhỏ trên một cây gậy gọi là bánh pops đã ngày càng bắt đầu thay thế bánh truyền thống trên bàn lễ hội. Để chuẩn bị chúng, các kỹ năng đặc biệt là không cần thiết, nó là đủ để chuẩn bị các thành phần đơn giản và thể hiện trí tưởng tượng.

Lịch sử của sự xuất hiện của bánh pops

Bánh kẹo và blogger từ Atlanta Angie Dudley đã làm một chiếc bánh nhỏ trên cây gậy, ướt đẫm nước đá. Năm 2008, cô đã đăng một bức ảnh tráng miệng lên Internet, ý tưởng này được đánh giá cao và các công thức làm bánh pop đã lên mạng.

Tuy nhiên, các sản phẩm tương tự, chỉ không có một cây gậy, đã được sản xuất trước đó. Bánh kẹo điêu khắc những quả bóng từ phế liệu của bánh quy và kem. Sau khi Angie Dudley nảy ra ý tưởng xâu chuỗi chúng trên gậy, nó trở thành mốt để phục vụ món tráng miệng tại các sự kiện xã hội, đám cưới, sinh nhật của trẻ em và các bữa tiệc theo chủ đề.

Bánh cổ điển xuất hiện ở nhà

Các công thức truyền thống bao gồm các thành phần đơn giản cho bánh kẹo. Sẽ thuận tiện hơn khi nướng bánh bật ở dạng kim loại hoặc silicone với các tế bào.

Danh sách các thành phần:

• 1 quả trứng sống;
• 100 g bột cao cấp;
• 60 g đường hạt;
• 60 g bơ;
• 60 ml sữa;
• 2 g bột nở
• nửa quả chanh;
• 10 ml dầu thực vật;
• 150 g đường bột;
• 20 ml nước;
• màu thực phẩm.

Hướng dẫn từng bước.

1. Bơ được làm mềm, lấy ra khỏi tủ lạnh và đánh bông với đường.
2. Thêm trứng, 20 g vỏ chanh, 20 ml nước chanh, sữa và đánh bằng máy đánh trứng.
3. Rây bột và ngủ trong thành phần chính. Nhào bột không quá dốc.
4. Hốc của mẫu được phủ bằng dầu thực vật.
5. Một muỗng cà phê bột được đặt trong các tế bào.
6. Các mẫu trống được đặt trong tủ đông trong 1 giờ.Kỹ thuật này cho phép bạn nướng nhiều sản phẩm hơn và dễ dàng loại bỏ chúng khỏi các tế bào.
7. Các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh được đặt trong lò sấy nóng đến 180 ° С trong 15 phút20 phút (chúng được dẫn hướng bởi sự hóa nâu của bề mặt). Trong một hình thức riêng biệt cho bánh pops, thời gian nấu giảm xuống còn 8 phút.
8. Bột đường được rây, pha loãng với một thìa nước và nhào bột.
9. Thuốc nhuộm được pha loãng trong một lượng nhỏ nước chanh và thêm vào đóng băng.
10. Xiên bằng gỗ được nhúng vào men kết quả và chèn vào bánh nướng xốp.
11. Vì vậy, các sản phẩm vừa khít với gậy, chúng được làm sạch trong tủ lạnh trong 25 phút (với các xiên lên).
12. Mỗi sản phẩm được nhúng trong men màu và đảo ngược trong vài giây để kính bị thừa.
13. Bánh pop-up làm sẵn được đặt trong ly và để lạnh trong 25 phút.

Sô cô la

Bánh quy sô cô la bật rất ngon và nhiều calo.

Để chuẩn bị, bạn cần:

• 120 g kem bơ thực vật;
• 120 g đường;
• 2 quả trứng
• 120 ml sữa;
• 160 g bột rây;
• 80 g ca cao;
• 100 g sô cô la trắng.

Từng bước công thức.

1. Làm tan chảy bơ thực vật trong bồn nước. Đánh với trứng và đường.
2. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng.
3. Bột ca cao được thêm vào, trộn.
4. Đổ bột vào từng phần, nhào bột không dày lắm.
5. Hình thức và nướng bánh bật ở dạng silicone trong 20 phút ở 180 ° C.
6. Các sản phẩm được làm lạnh được đặt trên xiên, nhúng vào sô cô la trắng tan chảy và gửi đến khoang giữa của tủ lạnh trong 40 phút.

Bánh bật mà không cần nướng bánh

Công thức làm bánh bật ra từ cookie cho phép bạn tạo ra một món tráng miệng nguyên bản mà không cần nấu trong lò nướng. Để nếm thử, sự tinh tế giống như một phiên bản cổ điển.

Thành phần:

• 170 g bánh quy ngắn;
• 100 g phô mai sữa đông không có chất phụ gia;
• 100 g sô cô la sữa;
• 20 g bơ;
• 20 g đường bột.

Tiến độ nấu ăn.

1. Bánh quy được nghiền thành vụn.
2. Thêm bột, bơ mềm và phô mai. Khuấy cho đến khi mịn.
3. Từ các hình thức kiểm tra vòng. Làm sạch trong tủ lạnh trong một giờ.
4. Trên một phòng tắm hơi làm tan chảy một thanh sô cô la.
5. Các đầu của một xiên tre được nhúng trong sô cô la, và khoảng trống được xâu vào chúng.
6. Bánh pops được đặt trong tủ lạnh trong 20 phút, sau đó nhúng hoàn toàn vào kem sô cô la và làm lạnh một lần nữa để hóa rắn.

Với sữa đặc

Để nấu bánh pop cho công thức này, bạn cần một chiếc bánh quy làm sẵn, do đó không cần phải nhào bột và nướng bánh.

Danh sách thành phần:

• 1 bánh quy;
• 200 g sữa đặc đun sôi;
• 100 g sô cô la đen.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Bánh quy được cắt thành miếng, kết hợp với sữa đặc và trộn bằng tay. Bột kết quả sẽ giống với plasticine.
2. Bóng được làm từ khối này.
3. Đun chảy sô cô la trong một phòng tắm hơi.
4. Xiên gỗ được nhúng trong sô cô la nóng và sau đó bị mắc kẹt trong khoảng trống bánh quy.
5. Để đóng băng sô cô la, các quả bóng được đặt trong tủ lạnh.
6. Các phôi cứng được nhúng lần lượt vào đóng băng, cho phép thoát nước và làm sạch trong tủ lạnh để hóa rắn.

Bánh anh đào

Cherry điền và sô cô la đen được kết hợp hoàn hảo với nhau: vị ngọt có đường của món ngon được làm nổi bật bởi vị chua của quả mọng.

Bạn sẽ cần:

• kem bơ thực vật - 100 g;
• đường hạt - 80 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột cao cấp - 100 g;
• xi-rô anh đào - 30 ml;
• sô cô la đen - 80 g;
• anh đào tươi hoặc từ compote - theo số lượng sản phẩm.

Tiến độ nấu ăn.

1. Bơ thực vật được làm tan được trộn với trứng và đường.
2. Dần dần đổ bột, nhào bột.
3. Thêm xi-rô, trộn.
4. Các quả bóng được hình thành từ bột bằng cách đặt bên trong mỗi quả anh đào không hạt.
5. Các sản phẩm được tô màu ở dạng điện đặc biệt trong 8 phút hoặc trên một tấm nướng silicon có hốc trong lò ở 180 ° C trong 20 phút.
6. Những quả bóng được làm mát được trồng trên những thanh tre, được tráng sô cô la và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.

Gourmet kem phô mai pops

Bánh thanh ngon này sẽ là một thay thế tuyệt vời cho một chiếc bánh lễ hội.

Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:

• 80 g bột mì;
• 5 g bột ca cao;
• 3 g muối;
• 5 g soda;
• 230 g bơ kem ngọt;
• 300 g đường;
• 4 tinh hoàn;
• 200 g kem chua ít béo;
• 100 ml sữa;
• 5 giọt chiết xuất vani;
• màu thực phẩm đỏ.

Đối với điền và kem:

• 30 chiếc hạnh nhân;
• 150 g sô cô la sữa;
• 450 g phô mai Philadelphia;
• 120 g bơ;
• 80 g kem chua;
• 300 g đường bột;
• 300 g sô cô la trắng.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Trộn và rây bột, soda, ca cao, muối.
2. Một cách riêng biệt, sử dụng máy trộn, trộn đường và bơ hơi tan chảy. Trứng được giới thiệu cùng một lúc và tiếp tục đánh.
3. Thêm sữa và kem chua. Đánh thêm 3 phút nữa.
4. Chiết xuất vani và thuốc nhuộm được đưa vào khối lượng kết quả.
5. Hỗn hợp khô được thêm vào bột và khuấy bằng máy trộn ở chế độ chậm.
6. Trên một tấm nướng, rắc bột, ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 phút nướng bánh.
7. Đối với kem, đánh với một hỗn hợp phô mai, kem chua và bơ mềm.
8. Bột được tiêm trong các bộ phận, đánh ở chế độ chậm cho đến khi mịn.
9. Để làm đầy, sô cô la được nấu chảy trong một bể nước, và mỗi hạt được nhúng vào thành phần kết quả. Các loại hạt được cho vào tủ lạnh trong một giờ để làm cho lớp phủ cứng lại.
10. Bánh quy nguội làm nát vụn.
11. Trộn với phô mai kem nấu chín.
12. Các vòng nhỏ được đúc từ bột, đặt hạt tráng men bên trong mỗi viên.
13. Trước khi xử lý khoảng trống được giữ trong tủ lạnh trong 2 giờ.
14. Mỗi quả bóng được đặt trên một xiên và nhúng sô cô la trắng tan chảy.
15. Trang trí theo ý muốn.
16. Sản phẩm được giữ ngang cho đến khi lớp phủ cứng lại.

Món tráng miệng cầu vồng

Những chiếc bánh tròn này trông không chỉ lễ hội bên ngoài mà cả bên trong. Công thức này là hoàn hảo cho các bữa tiệc của trẻ em.

Thành phần:

• 3 quả trứng
• 150 g bột trắng;
• 150 g dầu;
• 120 g cát đường;
• 100 g sô cô la đen và trắng;
• 7 g bột nở;
• 3 màu thực phẩm khác nhau.

Công thức là từng bước.

1. Đánh trứng và bơ. Thêm trứng.
2. Rây bột rây.
3. Bột được chia thành 3 phần, mỗi phần trộn với một thuốc nhuộm.
4. Các quả bóng có ba màu khác nhau được hình thành và nướng ở dạng đặc biệt ở 180 ° C trong 20 phút.
5. Bánh nướng được đặt trên xiên, nhúng sô cô la tan chảy, trang trí và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bánh Eskimo hiện ra

Một món ăn tuyệt vời trong bữa tiệc lễ hội sẽ là những chiếc bánh trên que dưới dạng một viên kẹo dẻo không cần nướng.

Danh sách sản phẩm:

• bánh quy hình bầu dục - 10 chiếc.;
• 300 g sữa đặc đun sôi;
• Thanh sô cô la 100 gram.

Phương pháp nấu ăn.

1. Que gỗ popsicle được nhúng trong sô cô la tan chảy và đặt trên bánh quy. Tổng cộng có 5 mảnh nên được lấy.
2. Cookies được đặt trong tủ đông trong 7 phút để đóng băng sô cô la.
3. Các cookie còn lại được bôi dày với sữa đặc đun sôi.
4. Các chế phẩm với sữa đặc được áp dụng cho các sản phẩm với sô cô la. Nó biến thành bánh ở dạng popsicle.
5. Mỗi sản phẩm với một bàn chải silicon được bôi bằng sô cô la lỏng và một lần nữa cho vào tủ đông trong 7 phút.

Bánh phô mai có hương vị

Đã dành một vài sản phẩm và thời gian tối thiểu, bạn có thể chuẩn bị bánh ban đầu với hương vị của món ăn yêu thích của bạn.

Bạn sẽ cần:

• 150 g bánh quy ngắn;
• 250 g phô mai ricotta;
• 50 g đường bột;
• 1 g vanillin;
• 200 g sô cô la trắng.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Cookies được nghiền trong một bộ xử lý thực phẩm.
2. Các mảnh vụn được trộn với bột và vani.
3. Ricotta được thêm vào và khuấy bằng tay cho đến khi mịn.
4. Bóng được làm từ bột nhào, làm nguội, đặt que và nhúng sô cô la tan chảy trong phòng tắm hơi.
5. Trước khi phục vụ, bánh pops được giữ trong tủ lạnh trong 1,5 giờ.

Nhung đỏ

Bánh đỏ tươi trong sô cô la đen - một giải pháp tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.

Thành phần:

• 50 g bơ;
• 1 quả trứng
• 70 ml kefir;
• 100 g đường bột;
• 100 g bột mì;
• 5 g ca cao;
• 3 g soda;
• 2 giọt màu thực phẩm đỏ;
• 80 ml kem 33%;
• 150 g sô cô la đen.

Chuỗi hành động:

1. Trộn bơ với bột, trứng, sữa chua và nhuộm lần lượt bằng máy trộn.
2. Một hỗn hợp bột, soda và ca cao được thêm vào.
3. Đánh bột.
4. Trên một tấm nướng với giấy da, nướng một chiếc bánh quy đỏ ở 180 ° C trong 14 phút.
5. Đối với kem, đánh kem với bột.
6. Bánh xốp lạnh vụn và trộn với kem.
7. Các quả bóng được đúc, với một thanh gỗ, chúng được nhúng vào sô cô la tan chảy, sau đó chúng được đưa vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông cứng.

Trang trí món tráng miệng

Để trang trí bánh nhỏ, rắc bánh kẹo, đường màu, và vụn hạt được sử dụng. Bạn có thể làm bánh pop theo chủ đề của một ngày lễ cụ thể, ví dụ, cho năm mới - dưới dạng cây Giáng sinh, cho Halloween - dưới dạng bí ngô.

 

Bánh pops được phục vụ trên một chiếc đĩa hoặc trong một chiếc cốc trong suốt. Hiệu quả thiết kế tinh tế sẽ không để lại bất kỳ khách nào.

Mẹo nấu ăn và mẹo

Để bánh pops thành công lần đầu tiên, bạn cần biết một vài bí quyết nấu ăn.

1. Để làm cho bánh quy dễ vỡ hơn, bạn cần bẻ nó thành những miếng lớn, và khi chúng khô, nghiền nó thành vụn.
2. Càng mịn, càng cần nhiều kem.
3. Thật tiện lợi khi đặt bánh tráng men trong tủ lạnh trong ly, giá đỡ bằng bọt, ổ bánh mì hoặc ổ bánh.
4. Để nướng bánh xuất hiện dưới dạng bất kỳ số liệu nào, bạn có thể sử dụng dụng cụ cắt bánh quy.
5. Lớp kem phủ trên bánh cứng lại rất nhanh, vì vậy bạn cần có thời gian để cấp nó.

Tất cả các công thức cho bánh pops là đơn giản và dễ thực hiện. Một món tráng miệng ngon và đầy màu sắc sẽ gây ngạc nhiên và thích thú cho trẻ em và người lớn.