Ngũ cốc ăn sáng - 10 công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe

Cháo là khởi đầu tốt nhất trong ngày. Và để nấu một bữa ăn sáng như vậy được chấp nhận từ nhiều loại ngũ cốc. Nó có thể là gạo, kiều mạch, đậu Hà Lan, lúa mạch ngọc trai, mảnh Hercules hoặc kê. Và bạn cũng có thể làm kutia với các loại hạt, hạt anh túc và nho khô. Tất cả các loại ngũ cốc ăn sáng này là nhanh chóng và dễ dàng để nấu ăn!

Sữa bột yến mạch cho bữa sáng

Cháo ngon đầu tiên sẽ được chuẩn bị trên cơ sở bột yến mạch với việc thêm sữa và các loại hạt với nho khô để trang trí.

Thành phần bạn sẽ cần:

• bột yến mạch - 4 muỗng canh. l.;
• sữa tươi - 350 ml;
• đường trong cháo - 1 muỗng canh. l.;
• nho khô và các loại hạt để trang trí.

Từng bước công thức:

1. Kiểm tra độ tươi của sữa bằng cách đun sôi một lượng nhỏ trong một muỗng canh. Nếu nó không cong, hãy rót một cốc rưỡi vào nồi hầm sạch.
2. Đốt lửa, và lúc này đo 4 muỗng bột yến mạch khô. Kết hợp và trộn với đường.
3. Ngay khi sữa sôi, giảm sức mạnh của lửa. Trộn nhẹ các thành phần. Không ngừng khuấy để các cục không hình thành.
4. Nấu bột yến mạch cho bữa sáng khoảng một phần ba giờ, cho đến khi ngũ cốc mềm.
5. Ở dạng nóng, đổ vào đĩa. Trang trí với nho khô hấp và bất kỳ loại hạt bóc vỏ.

Từ những thành phần này, bạn sẽ có được một món cháo có độ sệt. Để làm cho nó dày hơn, nên tăng số lượng vảy. Đối với phiên bản chất lỏng, tốt hơn là lấy 2-2,5 muỗng canh.

Nấu ăn từ kiều mạch

Trong số các loại ngũ cốc tốt cho bữa sáng, kiều mạch có thể được phân biệt. Nó có thể được chuẩn bị cho cả người lớn và trẻ em trong nước hoặc sữa với muối hoặc đường để nếm thử.

Sản phẩm bắt buộc:

• kiều mạch - 4 muỗng canh. l.;
• nước mát - một ly nước;
• một nhúm muối;
• một lát bơ.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đổ kiều mạch lên bàn. Chọn đá cuội và hạt ngũ cốc.
2. Đặt ngũ cốc đã chọn trong một hầm. Đổ vào nửa ly nước lọc. Thêm một chút muối.
3. Đặt vào vòng giữa. Nấu trong khoảng 15-18 phút, thêm nước khi cần theo mẻ, cho đến khi kiều mạch sẵn sàng và chất lỏng hoàn toàn bay hơi.
4. Chuyển cháo nóng vào đĩa, thêm một lát bơ và phục vụ cho bữa sáng.

Ngũ cốc này có thể được đun sôi trong sữa với việc thêm đường và vani. Nếu phiên bản mặn đang được chuẩn bị, cho phép rắc cháo với rau xanh khi phục vụ. Thật dễ dàng để nấu từ kiều mạch!

Từ lúa mạch ngọc trai

Lúa mạch có một hương vị cụ thể. Nhưng đừng quên nó hữu ích như thế nào. Và để các rãnh nhanh chóng trở nên mềm, nên nấu cháo sữa trong nồi nấu chậm.

Để nấu cháo, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• lúa mạch ngọc trai - 1/3 cốc;
• lít nước để ngâm;
• sữa - 3 ly;
• bơ để phục vụ;
• mật ong để mặc quần áo.

Từng bước công thức:

1. Rửa lúa mạch ngọc trai và đổ vào một cái bát. Đổ một lít nước. Bọc bằng giấy bạc. Để qua đêm cho sưng và làm mềm.
2. Nhẹ nhàng xả nước vào buổi sáng. Chuyển các grits vào bát multooker. Thêm sữa, bôi mỡ lên tường bằng một lớp bơ mỏng, sau đó đậy nắp lại.
3. Nấu cháo từ lúa mạch ngọc trai ở chế độ "Cháo" trong 20 phút, cuối cùng nó được nấu chín.
4. Sau khi làm mát một phần, lấp đầy bữa sáng với mật ong và bơ tự nhiên.

Vì mật ong không thích xử lý nhiệt, nên thêm nó sau khi tắt bộ đa năng. Đồng thời, cháo không nên quá lạnh để mật ong nhanh chóng và hòa quyện bên trong.

Cháo với trái cây cho bữa sáng

Nếu có táo, đào, nho hoặc các loại trái cây khác trong tủ lạnh, bạn chắc chắn nên nấu một loại ngũ cốc ngon với trái cây.

Để nấu cháo bạn sẽ cần:

• cơm tròn - 1/2 chén;
• sữa - 245 ml;
• nước sôi cho ngũ cốc - 245 ml;
• đường cho vừa ăn;
• bơ - 9-10 g;
• đào, táo, nho không hạt.

Công thức cho các bước:

1. Rửa gạo tròn ngắn gọn nhưng kỹ lưỡng. Đổ nước sôi. Nấu trong 8-10 phút cho đến khi hạt mềm.
2. Sau đó bỏ gạo vào một cái rây. Để ráo nước dùng nóng. Trả lại ngũ cốc cho một món hầm sạch. Đổ sữa vào.
3. Đun sôi gạo và thêm đường và bơ vào cuối. Khuấy đến các thành phần cuối cùng hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ món ăn vào đĩa, trang trí với đào, táo và nho Kish Mish.

Để nấu cháo với trái cây cho bữa sáng ngon miệng, điều quan trọng là phải nấu cơm trước trong nước, và sau đó chỉ trong sữa. Nếu không, quá trình nấu sẽ kéo dài trong một thời gian dài, vì ngũ cốc được tiêu hóa cực kỳ kém trong sữa.

Cách nấu từ kê

Cháo nấu đúng cách từ kê trông hấp dẫn trên đĩa. Và để làm cho nó thậm chí còn đẹp hơn, nên bao gồm cà rốt thái hạt lựu trong một công thức.

Thành phần thiết yếu:

• kê - 1/2 cốc;
• sữa - 1,5 ly;
• cà rốt - 55 g;
• vani và đường cho vừa ăn;
• bơ để thay đồ.

Hướng dẫn từng bước:

1. Gọt vỏ, rửa và cắt nhỏ cà rốt thành những khối nhỏ, bằng nhau. Đo và rửa các hạt kê.
2. Bôi trơn đáy nồi bằng dầu. Đổ ra kê và cà rốt. Đổ sữa vào. Phủ lên mép của hộp đựng bằng bơ, điều này sẽ ngăn sữa thoát ra khỏi đường thoát.
3. Đặt vào lò nướng trên giá dây. Bật đầu đốt trong 190 độ. Nấu cháo trong khoảng nửa giờ.
4. Sau đó cẩn thận lấy nồi. Đổ đường và vani. Khuấy và, không đậy nắp, trở lại lò nướng.
5. Tiếp tục nấu cho đến khi ngũ cốc mềm. Trước khi phục vụ, đổ đầy bơ.

Vì một bữa ăn sáng ngọt ngào đang được chuẩn bị, nên làm nó với cà rốt non ngon ngọt, sẽ thêm một món cà ri xoắn vào hương vị của cháo. Bây giờ mọi người đều biết cách nấu một bữa sáng thịnh soạn của kê!

Kutya - một công thức cổ điển

Mặc dù kutia được coi là một loại ngũ cốc nghi lễ, được chuẩn bị vào các ngày lễ lớn hoặc lúc thức dậy, nhưng bạn có thể làm nó vào một ngày bình thường. Mặc dù những người đang ăn kiêng, điều quan trọng là phải xem xét số lượng calo có trong các sản phẩm được sử dụng.

Sản phẩm cần thiết:

• lúa mì - 2 cốc;
• thuốc phiện - 1 ly;
• mật ong - 1/3 cốc;
• nho khô - 150 g;
• quả óc chó - 1/2 chén;
• nước - 3 l;
• đường cát - 1 cốc.

Công thức cho các bước:

1. Làm khô ngũ cốc nguyên hạt trong lò (200 độ), trải ra một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Sau một thời gian, chuyển ngũ cốc vào khung chậu. Ngâm qua đêm trong nước lạnh.
2. Vào buổi sáng, xả chất lỏng, cho lúa mì vào chảo, nơi cần cho 3 lít nước. Luộc hạt trong 3-4 giờ. Cuối cùng, chúng nên nổ tung, và do đó, trở nên mềm mại.
3. Trong thời gian này, hòa tan mật ong trong một ly nước ấm không hoàn chỉnh. Ngoài ra, đun sôi cây anh túc trong một giờ, sau đó nghiền makogon trong một cái bát thích hợp.
4. Nho khô khăng khăng trong nước sôi khoảng một phần tư giờ, sau đó nho khô lấy và vắt. Cắt quả óc chó trên thớt thành từng miếng nhỏ.
5. Chà một cái bát lớn bằng khăn. Đổ lúa mì luộc (không có nước dùng), đường, hạt anh túc, nho khô và quả óc chó. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp mật ong.
6. Đặt container trong lạnh trong vài giờ.

Vì kutya theo công thức cổ điển chủ yếu được chuẩn bị cho Giáng sinh và Epiphany, nên các hỗn hợp làm sẵn xuất hiện trong các cửa hàng tại thời điểm này. Ở đó, ngũ cốc đã được hấp, để nó sẽ sẵn sàng sau 20-30 phút, điều này sẽ làm giảm đáng kể thời gian chuẩn bị.

Cháo đậu cho bữa sáng

Cháo đậu có hương vị rất tươi sáng. Do đó, nó là đủ để đun sôi ngũ cốc trong nước, nêm gia vị và thêm kem chua.

Để làm bữa sáng, bạn cần:

• đậu xanh xắt nhỏ - 1/2 chén;
• nước nấu - 2-3 ly;
• kem chua để thay đồ;
• muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đổ đậu Hà Lan xắt nhỏ vào chảo. Đổ và xả nước, rửa sạch. Sau vài phút thêm 2 cốc nước. Đặt trên bếp đi kèm.
2. Đun sôi, giảm sức mạnh của đầu đốt, loại bỏ bọt, giới thiệu gia vị. Nấu cháo đậu cho bữa sáng trong nửa giờ.
3. Trong quá trình, thêm nước khi cần thiết trong các phần nhỏ để hạt không bị cháy mà trở nên mềm.
4. Cho ngũ cốc thành phẩm vào đĩa. Nêm kem chua.

Đậu xanh xắt nhỏ được đun sôi nhanh hơn màu vàng, do đó nên sử dụng nó để nấu bữa sáng. Thật vậy, vào buổi sáng có quá ít thời gian để nấu ăn.

Lựa chọn chế độ ăn kiêng Hercules

Cần giảm cân cháo? Sau đó, nên làm bữa sáng trên cơ sở mua mảnh Hercules, nước và mật ong tự nhiên, sẽ thay thế đường ít lành mạnh.

Sản phẩm bắt buộc:

• "Hercules" - 3 muỗng canh. l.;
• nước sôi cho ngũ cốc - 195 ml;
• mật ong kiều mạch - 1 dl.

Từng bước công thức:

1. Đổ một vài muỗng Hercules vào một cái đĩa sâu. Trong một ly riêng, hòa tan mật ong kiều mạch trong nước sôi.
2. Đổ hỗn hợp đồng nhất vào bát ngũ cốc. Trộn nhẹ nhàng trong một vòng tròn. Che.
3. Để lại các tùy chọn chế độ ăn uống từ Hercules để sưng lên. Sau nửa giờ, phục vụ bữa sáng với sữa chua tự nhiên hoặc kefir.

Các loại mật ong được chỉ định có thể được thay thế bằng bất kỳ loại khác để nếm thử. Nhưng khối lượng là gần đúng.

Từ bí ngô với gạo trong sữa

Có một miếng bí ngô còn lại? Sau đó, nó đáng để chuẩn bị một món cháo sữa ngon với việc thêm ngũ cốc gạo, bơ và đường.

Sản phẩm cần mua:

• bí ngô - 120 g;
• hốc gạo - 1/3 chén;
• một ly sữa;
• nước để nấu cơm;
• đường thông thường - 1 muỗng canh. l.;
• bơ.

Công thức cho các bước:

• Cắt vỏ từ bí ngô. Cắt thành khối nhỏ. Nằm trong một hầm. Đổ tất cả sữa. Đốt lửa nhỏ.
• Trong một cái chảo khác, đun sôi những hạt gạo trong nước trong 5 - 7 phút. Sau đó vứt vào một cái rây, để nước chảy ra, sau đó chuyển vào nồi với các thành phần khác.
• Nấu cháo bí ngô với cơm trong sữa khoảng 10 phút, sau đó nêm bơ và ăn kèm với bánh quy cho bữa sáng.

Gạo được đun sôi rất kém trong sữa, đó là lý do tại sao nên đun sôi bí ngô trong đó, sau đó thêm các loại ngũ cốc gần như làm sẵn (đun sôi trong nước), và đã có đường để sẵn sàng.

Với xi-rô berry trong một nồi nấu chậm

Đối với món cháo cuối cùng, người ta đề xuất đun sôi một loại xi-rô mọng nhanh sẽ làm đầy bữa sáng với hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Thành phần thiết yếu:

• quả dại - 300 g;
• đường - 110 g;
• nước trong xi-rô;
• nước - 400 ml;
• một ly cơm.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch gạo. Chuyển vào một cái bát, nơi để thêm một vài ly nước. Chụp trên bìa.
2. Nấu ở chế độ "Cháo" cho đến khi có tín hiệu âm thanh. Lúc này, đổ một ít nước vào chảo hầm (2-3 muỗng canh.). Giới thiệu đường. Đặt trên đầu đốt.
3. Đun sôi xi-rô, sau đó đổ vào các loại quả rừng đã rửa sạch. Nấu trong khoảng 2-3 phút mà không khuấy.
4. Đổ hỗn hợp thơm thơm vào cháo thành phẩm. Khuấy, đóng và tắt thiết bị. Để nguội trong một giờ.

Đối với xi-rô, điều quan trọng là sử dụng tối thiểu nước để chất lỏng dư thừa không tạo ra cháo với xi-rô mọng trong nước nhiều nước.