Bánh khoai tây - 12 công thức nấu ăn trong lò nướng, nồi nấu chậm và trong chảo

Bánh khoai tây ngon bắt đầu được nướng vào khoảng giữa thế kỷ 18. Theo truyền thống, nó đã được nấu chín và vẫn đang được chuẩn bị trên cơ sở bột mì, nhân khoai tây, với việc thêm các loại gia vị khác nhau. Do sự kết hợp tuyệt vời của khoai tây với các sản phẩm khác, thịt, phô mai, cá, nấm, rau thường được đưa vào làm đầy cho chiếc bánh. Món ngon, không khó để chuẩn bị bánh ngọt có thể được chuẩn bị trên một bàn ăn giản dị và lễ hội, sử dụng một trong những công thức bạn thích.

Bánh khoai tây cổ điển trong lò

Bạn có thể làm một chiếc bánh trên cơ sở của bất kỳ bột - tươi, phồng, men, nấu tại nhà hoặc mua trong một cửa hàng. Nướng luôn tỏ ra ngon, mặc dù thực tế là nó được nấu từ các sản phẩm có sẵn.

Để chuẩn bị bánh, bạn nên dự trữ:

• củ khoai tây - 600 g;
• phô mai - 170 g;
• trứng - một vài miếng;
• kefir - 200 ml;
• bơ - 170 g;
• bột - 450 g;
• vụn bánh mì - 40 g;
• gia vị, muối.

Gọt vỏ và luộc khoai tây như khoai tây nghiền trong nước muối, nghiền nát. Trong một bát, trộn trứng với sản phẩm sữa lên men, muối và bơ tan chảy. Thêm bột rây, nhào bột.

Bôi trơn khuôn có kích thước phù hợp bằng bơ, hơi nghiền với vụn bánh mì. Bố trí cán bột, tạo hình hai bên. Đổ đầy bên trong bằng khoai tây, rắc rau thơm, phô mai bào và vụn bánh mì. Nướng trong lò cho đến khi chín ở nhiệt độ 190 độ.

Công thức thịt băm

Để nấu bánh khoai tây với thịt băm, bạn nên dự trữ:

• khoai tây - một vài củ;
• bột - 180 g;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• bơ - 75 g;
• thịt băm - 450 g;
• cà chua - một số loại trái cây;
• phô mai - 90 g;
• hành tây;
• hỗn hợp rau đông lạnh - 65 g;
• ớt bột ngọt - 5 g;
• muối, hạt tiêu;
• mỡ thực vật.

Khoai tây nghiền được chuẩn bị từ củ luộc bóc vỏ. Khối lượng được nêm bơ, trộn. Tiếp theo, bột được giới thiệu dần dần và bột khoai tây đàn hồi được nhào.

Để chuẩn bị cho đầy, hành tây được bóc vỏ, thái nhỏ và chiên trong dầu. Khi rau thu được màu vàng đẹp mắt, thịt băm được giới thiệu cho nó. Khi chất lỏng dư thừa bay hơi, gia vị, muối và hỗn hợp rau được thêm vào. Sau một vài phút, chiên được loại bỏ khỏi lửa.

Trong một hình tròn, bôi dầu, trải bột. Nó cần phải được kéo dài trên toàn bộ hình dạng, tạo thành các mặt gọn gàng. Bên trong, một hỗn hợp thịt và rau được bày ra, cà chua cắt thành lát mỏng được đặt lên trên. Mặt trên chứa đầy phô mai nghiền và phôi được gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 190 độ. Thời gian nướng là 35-40 phút. Nướng có thể được phục vụ ấm hoặc làm mát hoàn toàn để bàn.

Nấu ăn với gà

Đối với những người theo chế độ ăn kiêng và sức khỏe nói chung, tốt nhất là nấu một chiếc bánh gà. Thịt chế độ ăn nhẹ nhàng này sẽ giúp có đủ, nhưng đồng thời không bị lắng đọng dưới dạng cholesterol có hại trong cơ thể.

Một món ăn được chuẩn bị dựa trên:

• thịt gà - 450 g;
• khoai tây - 800 g;
• bơ - gói;
• kem chua - 120 ml;
• hành tây - một vài miếng;
• cà rốt;
• bột - khoảng 150 g;
• sữa - 180 ml;
• phô mai - 220 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• ớt chuông.

Dầu, bột và 2 quả trứng được đưa vào khoai tây nghiền luộc. Tất cả mọi thứ được nhào, nêm với một lượng nhỏ muối và hạt tiêu.

Hành tây trong chảo được chiên trong dầu và thịt thái hạt lựu. Tiếp theo thêm cà rốt nghiền, tiêu. Đại chúng được tẩm ướp gia vị.

Các bột, điền được đặt ra trong các hình thức. Tất cả mọi thứ được đổ với trứng đánh bông và kem chua, rắc sản phẩm phô mai. Nướng trong lò ở 200 độ cho đến khi mềm. Phục vụ bánh ngọt với salad dựa trên gạo hoặc rau quả tươi.

Bánh khoai tây trong nồi nấu chậm

Để có được một món ăn thực sự ngon, bạn nên chọn một loại phô mai chất lượng tốt. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm sữa nào - có hoặc không có phụ gia.

Chuẩn bị một món ăn từ:

• phô mai cứng - 160 g;
• trứng - 3-4 chiếc.;
• mayonnaise - 7 muỗng canh. l.;
• muối và bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột mì - 7 muỗng canh. l.;
• khoai tây - một vài củ nhỏ.

Nghiền khoai tây gọt vỏ và phô mai với một vắt, trộn. Trong một thùng chứa lớn, đánh bại lòng đỏ với protein, mayonnaise. Thêm muối, bột nới lỏng và bột. Khuấy mọi thứ cho đến khi mịn.

Sau khi cả hai khối được kết hợp, không nhào bột dày được nhào. Sau đó, nó đi đến bát của máy đa năng, được bôi dầu và nấu trong chế độ Nướng Nướng trong khoảng 38 phút. Để có được lớp vỏ vàng khi kết thúc nấu ăn, hệ thống sưởi được bật trong vài phút.

Với nấm

Có rất ít người không thích các món ăn với nấm rừng. Thơm, bổ dưỡng, thay thế thịt thực vật được kết hợp lý tưởng với khoai tây, bổ sung và làm phong phú nó với một hương vị tuyệt vời. Bánh dựa trên những sản phẩm này là lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày và lễ hội.

Bánh nấm đang được chuẩn bị từ:

• khoai tây - 700 g;
• nấm rừng luộc - 450 g;
• trứng
• bột mì - 1 cốc với một slide;
• mỡ thực vật;
• kem chua - 30 ml;
• muối, gia vị.

Luộc khoai tây trong một vỏ cho đến khi nấu chín. Chiên nấm nấu sẵn trong dầu cho đến khi vàng nâu, thêm gia vị và protein.

Gọt vỏ khoai tây, xay, khuấy với lòng đỏ. Muối, hạt tiêu, thêm lượng bột phù hợp.

Trên một tấm giấy da, lăn ra một lớp hình chữ nhật từ bột, đặt nấm vào giữa, phủ bột. Đặt miếng bánh lên tấm nướng sao cho đường may của đường mòn ở phía dưới. Với đinh hương của một cái nĩa, tạo ra các vết thủng chính xác trên toàn bộ bề mặt, bôi dầu mỡ lên trên cùng với sốt mayonnaise.Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút.

Với giăm bông và phô mai

Công thức này được mượn từ ẩm thực Ý. Nó rất đơn giản, không đòi hỏi chi phí lớn và thời gian để nấu ăn.

Để làm một chiếc bánh với giăm bông và phô mai, bạn nên dự trữ:

• khoai tây - 550 g;
• dầu ô liu;
• bột mì - 160 g;
• một quả trứng;
• giăm bông - 120 g;
• phô mai - 120 g;
• muối và hạt tiêu.

Củ chưa chín được đun sôi trong nước muối. Sau khi chúng nên được làm sạch, xay, trộn với muối, trứng và bột rây.

Một miếng bột ở dạng bánh được đặt trên chảo mỡ bôi dầu. Một miếng giăm bông được đặt lên trên, sau đó là phô mai, sau đó là sản phẩm thịt còn lại. Đầu được hình thành từ bột còn lại, các cạnh của cả hai bánh được nhổ cẩn thận. Chiên hai mặt trong 12 phút, cho đến khi một lớp vỏ tốt xuất hiện. Ăn nóng hoặc ấm, thưởng thức phô mai kéo dài, bột ngon ngọt và toppings ngon.

Lựa chọn ăn chay

Món ăn tốt cho sức khỏe này sẽ giúp những người nhanh và thường từ chối nhiều loại thực phẩm. Khung cảnh đẹp được kết hợp với hương vị tốt, sẽ làm hài lòng và ngạc nhiên cho các hộ gia đình.

Chuẩn bị nướng nạc từ:

• bột - 600 g;
• men khô - 12 g;
• nước - 200 ml;
• hướng dương và dầu ô liu - mỗi lần 3 muỗng canh. l.;
• đường hạt - 50 g;
• muối;
• khoai tây - 5 củ nhỏ;
• rau bina - 180 g;
• răng tỏi - một vài miếng.

Nấm men, đường và một ít bột hòa tan trong nước ấm. Khi bột đã sẵn sàng, chất béo thực vật được thêm vào nó, bột và bột được nhào. Nó phải được gửi đến một nơi ấm áp để nâng. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể giữ khối lượng trong lò vi sóng trong 7 phút ở nhiệt độ 160 độ.

Khoai tây được luộc và nghiền bằng máy nghiền. Rau bina được đun sôi với nước sôi, xắt nhỏ và hầm trong dầu ô liu với việc thêm tỏi trong 8 phút. Rau bina trộn sẵn với khoai tây, muối.

Cán bột thành một lớp dày 10 mm, đặt lớp trám, nhúm các cạnh và ấn. Cho bánh vào tô nhiều bánh, nấu ở chế độ nướng bánh trong 30 phút.

Bánh thịt mở làm từ bột khoai tây

Thay vì món thứ hai, hoàn toàn có thể phục vụ một chiếc bánh mở với nhân thịt ngon và bột khoai tây mềm.

Nó đang được chuẩn bị trên cơ sở:

• khoai tây - 180 g;
• thịt băm - 380 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• hành tây;
• súp lơ - 125 g;
• cà chua tươi - một vài miếng;
• kem chua - 60 ml;
• bơ - 80 g;
• chất béo thực vật - 70 g;
• phô mai cứng - 85 g;
• bột mì - 200 g;
• hạt tiêu đen, gia vị.

Luộc khoai tây gọt vỏ cho đến khi chín. Trong dầu nóng, hoa bắp cải được chiên, hầm dưới nắp trong vài phút.

Hành tây xắt nhỏ với thịt băm cho đến khi mềm. Bắp cải, muối và hạt tiêu được thêm vào chiên. Mọi thứ đều lẫn lộn.

Khoai tây luộc được nghiền bằng máy nghiền. Lòng đỏ và một ít bơ được thêm vào nó, muối cho vừa ăn. Bột trộn chậm, bột nhào được nhào.

Các cơ sở của bánh được đặt trên một hình thức bôi trơn, điền vào được phân phối. Một hỗn hợp kem chua và trứng được đổ vào phôi, vòng cà chua và phô mai được đặt lên trên. Mẫu được gửi đến lò nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 210 độ. Bánh khoai tây với thịt sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em ở các độ tuổi khác nhau.

Trong một chảo khoai tây sống

Để làm đầy, lấy khoai tây - 3 củ, hành tây, thảo mộc và một ít dầu.

Bột được chuẩn bị trên cơ sở:

• trứng
• lòng trắng trứng;
• bột mì - 40 g;
• muối, hạt tiêu.

Một ít phô mai nghiền là cần thiết để rắc. Để chuẩn bị món ăn, khoai tây được chà xát trên một vắt thô và trộn với các lát hành tây và thảo mộc. Trộn riêng trứng với protein, bột mì, muối và hạt tiêu. Cả hai khối được kết hợp, trộn kỹ.

Tất cả các điền được đặt trên dầu nóng, san bằng. Khi đóng nắp, bánh được chiên cả hai mặt trong khoảng 12 - 14 phút. Cuối cùng, món ăn được rắc phô mai xắt nhỏ, ngấm và phục vụ tại bàn.

Với saury đóng hộp

Chuẩn bị thức ăn từ:

• khoai tây - 6 củ nhỏ;
• saury - 1 lon;
• hành tây - một vài miếng;
• bột mì - 7 muỗng canh. l.;
• sốt mayonnaise - 220 g;
• trứng - một vài miếng;
• kem chua - 120 g;
• mỡ thực vật;
• gia vị.

Bột, kem chua, sốt mayonnaise và trứng được trộn với công suất lớn. Khoai tây được chà xát trên một con gà tây, hành tây được chiên cho đến khi vàng nâu. Nghiền cá đóng hộp bằng nĩa, sau khi loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Cho khoai tây vào bánh cuộn, sau khi cá và hành tây. Đóng bánh cuộn thứ hai, nướng ở nhiệt độ 210 độ trong 40 phút.

Bánh khoai tây giòn Kefir

Để chuẩn bị bánh ngọt ngon nên dự trữ:

• trứng - một vài miếng;
• kefir - 2,5 ly;
• bột - 80 g;
• muối;
• bột nở - một vài muỗng cà phê;
• dầu thực vật (một vài muỗng trong bột và một ít để chiên);
• khoai tây - 550 g;
• hành tây;
• thì là;
• răng tỏi - một vài miếng;
• gia vị.

Củ được gọt vỏ và luộc cho đến khi chín một nửa, sau khi thái nhỏ. Băm nhỏ hành tây, chiên, kết hợp với khoai tây. Thêm thảo mộc, gia vị, một chút tối trên lửa.

Để chuẩn bị bột, trứng với kefir, các thành phần khối lượng lớn và muối được đánh trong một thùng chứa. Nhào bột. Cuối cùng, rau xanh xắt nhỏ và một ít chất béo được đưa vào nó.

Một nửa của cơ sở được đổ vào mẫu, điền và bột còn lại được đặt lên trên. Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 190 độ trong 40 phút.

Cách nấu với lớp vỏ phô mai

Để chuẩn bị bữa ăn, bạn nên dự trữ:

• nước - 180 ml;
• trứng gà;
• bột mì - 450 g;
• men ép - 35 g;
• mỡ thực vật;
• muối, đường cát;
• khoai tây - 5 củ;
• phô mai cứng - 120 g;
• sốt mayonnaise 60 g;
• muối, gia vị.

Đun nước, giới thiệu đường cát với men. Khi men nổi lên, thêm trứng, đúng lượng bột, bơ. Quỳ xuống, đặt sang một bên để phù hợp.

Khoai tây được gọt vỏ, cắt thành đĩa. Phô mai được chà xát. Bột cán được đặt trên một tấm nướng, bên trên là đĩa khoai tây, gia vị, sốt mayonnaise và sản phẩm phô mai nghiền. Nướng trong 50 phút ở 180 độ. Bánh ấm và hồng có thể được phục vụ để bàn. Nó thích hợp như một bữa ăn nhẹ hoặc thay vì bữa sáng - cho trà hoặc rau tươi tươi.