Cá chép ngon ngọt, nướng trong lò cho đến khi giòn, sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau: với chanh, nhồi với hành tây và nấm, bôi trong kem chua và mayonnaise. Điều chính là để biết những bí mật của nướng bánh.
Nội dung tài liệu:
Cá chép trong lò với chanh
Chanh mang đến cho cá một hương vị độc đáo và thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng chất béo lành mạnh của cơ thể.
Thành phần rang:
- 1 xác cá chép;
- 2 quả chanh;
- 2 đầu hành tây;
- 40 g kem chua;
- gia vị cho cá;
- muối
Từng bước nấu ăn:
- Cá chuẩn bị muối, xát với gia vị. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Cắt hành tây lớn và chanh trong một nửa vòng.
- Trong cá làm rạch xương.
- Nó được đặt ra trong một hình thức bôi trơn.
- Các thân thịt được phủ mayonnaise và một quả chanh được đưa vào các khe.
- Bên trong cá chép nằm hành.
- Gửi mẫu vào lò nướng trong 30 phút. Nhiệt độ là 220 độ.
Việc chuẩn bị cá bao gồm các bước sau:
- làm sạch vảy;
- loại bỏ các ràng buộc;
- rửa dưới vòi nước chảy.
Nên loại bỏ các vảy trong nước để nó không bị phân tán khắp nhà bếp. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng vắt thông thường.
Cá nguyên con
Toàn bộ cá chép trong lá có mùi thơm và ngon ngọt. Bạn không thể cưỡng lại món ăn ngon này và vượt qua công thức. Ngay cả một người mới nấu ăn có thể nướng cả cá chép.
Để làm điều này, bạn cần các sản phẩm sau:
- xác một con cá chép;
- 1 muỗng dầu hướng dương lớn;
- 2 củ hành tây;
- chanh
- muối, hạt nêm.
Phương pháp nấu ăn:
- Thực hiện cắt trên thân thịt ở cả hai bên. Mỡ cá với gia vị, rắc nước ép cam quýt. Làm sạch trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Hành tây được cắt trong một nửa vòng và chèn vào vết mổ.
- Một nửa hành tây được trải trên giấy bạc, và cá được đặt lên trên, rắc một nửa vòng còn lại.
- Các món ăn được nấu trong 45-50 phút ở 200 độ.
Khi khắc một con cá chép, người ta thường để lại một cái đầu.Cô cho món nướng ngon ngọt.
Nướng trong kem chua
Cá trong kem chua là hoàn hảo như một món ăn kiêng. Để làm điều này, hãy lấy các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 2 con cá chép;
- hành tây lớn;
- 60 g kem chua;
- 2 tép tỏi;
- muối, hạt tiêu.
Nướng trong kem chua cá chép theo công nghệ sau:
- Cá ruột rắc hai mặt với muối và gia vị.
- Hành tây được cắt thành lông.
- Họ phủ tấm nướng bằng giấy bạc và đặt một nửa hành tây lên nó.
- Cá được đặt lên trên và hành còn lại được đặt ở giữa.
- Kem chua được trộn với tỏi băm nhỏ và bôi với thân thịt.
- Cho vào lò nướng trong 50 phút.
Gia vị nên được lựa chọn đặc biệt cho cá. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận với chúng, thường thì chúng đã chứa muối.
Cá chép nhồi
Cá chép nhồi hóa ra là ngon ngọt và thỏa mãn.
Một món ăn được chế biến từ các thành phần sau:
- 1,5 kg cá;
- 1 củ cà rốt;
- 2 đầu hành tây;
- 1 quả chanh;
- 0,5 kg nấm (champignons);
- 5 muỗng canh kem chua;
- gia vị, muối.
Từng bước nấu ăn:
- Thân thịt được xát với gia vị và nêm nước cốt chanh. Giữ trong mẫu này trong 20 phút.
- Hành tây được cắt thành vòng, cà rốt tinder.
- Nấm được cắt thành lát mỏng.
- Rau và nấm được chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu.
- Các thân thịt được bôi mỡ bên trong với kem chua. Nhồi vào bụng với đầy.
- Các rãnh được làm ở mặt sau, kem chua được phân phối trên đầu.
- Cá được đặt trên khay nướng với bơ.
- Nướng trong 60 phút.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên nấu cá chép ở nhiệt độ 180-200 độ và thay đổi thời gian nướng tùy thuộc vào trọng lượng và kích thước của thân thịt. Sự sẵn sàng được kiểm tra bởi màu nâu vàng.
Công thức khoai tây
Bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn bằng các nguyên liệu sau:
- 1 kg cá;
- 1 củ cà rốt;
- 3 đầu hành tây;
- 6-8 củ khoai tây;
- nửa quả chanh;
- 2 muỗng canh mayonnaise;
- gia vị, muối;
- dầu thực vật.
Công thức
- Trên cá làm những vết cắt vừa. Chà nó với gia vị và áo với mayonnaise.
- Chanh được cắt thành lát và chèn vào vết cắt.
- Cà rốt được cắt thành lát.
- Củ được gọt vỏ và cắt trên toàn bộ chiều rộng, nhưng không hoàn toàn.
- Củ được ướp tiêu, ướp muối, rắc dầu và nhồi cà rốt.
- Hành tây được cắt thành vòng.
- Khuôn được bôi dầu và một lớp hành tây được đặt. Cá được đặt trên gối này.
- Xung quanh thân thịt là khoai tây.
- Các món ăn được phủ bằng giấy bạc và gửi đến lò nướng.
- Trong nửa giờ, nó được nấu dưới giấy bạc, và 30 phút nữa mà không có nó.
Phục vụ hiệu quả làm cho món ăn phù hợp với bàn lễ hội.
Nấu ăn với rau
Để chuẩn bị một bữa tối lành mạnh và ăn kiêng, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- xác cá;
- 2 quả ớt đỏ;
- nửa quả chanh;
- 2 quả cà tím;
- 3 quả cà chua;
- gia vị, muối;
- sốt mayonnaise.
Từng bước công thức:
- Cá được cắt thành nhiều phần.
- Mỗi người trong số họ được xát với muối, gia vị.
- Rắc cá với nước cốt chanh và ướp trong 40 phút.
- Lúc này, cà tím được cắt thành các vòng và rắc muối. Sau 15 phút, chúng được rửa sạch và chiên cho đến khi chín một nửa trong chảo.
- Cà chua và ớt được xắt nhỏ trong vòng.
- Khuôn được bôi dầu và miếng cá được đặt trên đó.
- Bôi trơn với mayonnaise và đặt rau. Xịt chúng bằng dầu.
- Chuẩn bị món ăn trong 40 phút.
Cá chép với rau là ngon ngọt và vui miệng.
Cá chép muối
Nguyên tắc của thức ăn là cá không cần phải làm sạch vảy. Nó chỉ nên được ruột. Quá trình nấu ăn mất ít thời gian, và kết quả là một món ăn thơm và ngon.
Đối với công thức bạn sẽ cần:
- 2-3 kg cá chép;
- 1 kg muối ăn;
- gia vị, gia vị.
Công thức
- Cá chép được rửa sạch khỏi mùi và chất nhầy, làm sạch bên trong.
- Mặt trong của cá được xát với gia vị.
- Muối được đổ vào khuôn và phân bố đều trên bề mặt, tạo thành một nơi cho cá ở giữa.
- Trải cá thành các loại ngũ cốc, và trên đó họ đổ muối hoàn toàn.
- Làm sạch trong lò trong 40-45 phút.
Sau khi chuẩn bị, lớp vỏ muối, da và vảy được loại bỏ. Cá được cắt thành các phần và phục vụ.Muối bên trong nó không đáng, nếu không bạn có thể đi quá xa.
Cách dễ dàng để nướng trong tay áo
Cá chép trong tay áo vẫn giữ được mùi thơm của nó và hoàn toàn bão hòa với nước ép của nó.
Công thức cổ điển liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:
- 1 quả chanh;
- 2 kg cá chép;
- Muối cho vừa ăn;
- gia vị;
- bơ.
Công thức
- Trên thân thịt đã chuẩn bị thực hiện cắt giảm.
- Rắc muối và gia vị. Để trong 20 phút.
- Hành tây được cắt thành nửa vòng mỏng. Đổ chúng với nước chanh.
- Hành tây ngâm được đặt bên trong thân thịt.
- Top bôi với bơ tan chảy. Nó sẽ thêm hương vị cho cá và làm cho lớp vỏ giòn và hồng.
- Trải thân thịt trong tay áo nướng và buộc lại.
- Tạo một vài vết thủng trong tay áo và đặt nó vào lò nướng nóng sẵn trong 40 phút.
Sau thời gian, cá được lấy ra khỏi tay áo và phục vụ lên bàn, toàn bộ hoặc cắt thành miếng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ điền cho món ăn này. Cùng với cá chép, khoai tây cắt thành miếng vừa được nướng trong tay áo. Nó được ngâm trong nước cá và tan chảy trong miệng.
Một số bà nội trợ thích nướng trong nồi nấu chậm. Vì vậy, nhiều chất hữu ích được lưu. Đồng thời, cá được bọc trong giấy bạc và chế độ hoặc chương trình Chế độ nướng được chọn theo hướng dẫn.
