Các món cá là ngon và đầy đủ vitamin, và cá chép trong kem chua có thể được gọi là một món ăn thực sự. Những con cá này có kích thước nhỏ và cũng phát triển chậm, vì vậy hầu hết các cá thể có thể nằm gọn trong chảo mà không cần cắt thành miếng. Hãy xem xét các phương pháp khác nhau để nấu cá chép với kem chua.
Nội dung tài liệu:
Nấu ăn trong lò
Cách dễ nhất để nấu món thập cẩm trong kem chua trong lò nướng.
Để làm điều này, bạn cần các sản phẩm sau:
- vài xác cá nhỏ;
- kem chua dày;
- muối và gia vị;
- giấy bạc
Cách nấu món ăn trong lò nướng:
- Chúng tôi rửa và làm sạch cá, cắt bỏ vây.
- Chúng tôi trộn kem chua với muối và gia vị, bôi lên thân thịt, không quên các bề mặt bên trong.
- Chúng tôi đặt cá chép lên một miếng giấy bạc, bọc, đặt vào một tấm nướng và nướng.
Phục vụ món ăn này với khoai tây luộc hoặc chiên, trang trí với các loại thảo mộc tươi và lát chanh.
Cách chiên trong chảo
Rất ngon và thơm, được phủ một lớp vỏ vàng đẹp mắt, cá chép thu được trong kem chua trong chảo.
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- xác cá nhỏ;
- kem chua;
- một ít kem, sữa hoặc nước;
- bột mì;
- các nhánh của bất kỳ cây xanh;
- một nhúm gia vị và muối.
Cách nấu một món ăn:
- Muối và mùa rửa chén và bóc vỏ, lăn trong bột và chiên trong dầu nóng.
- Thêm kem chua pha loãng trong kem, sữa hoặc nước vào chảo.
- Khi nước sốt sôi, đổ rau xanh và để món ăn trong một thời gian ngắn dưới nắp.
Mẹo. Vì cá chép là một loài cá rất xương, nên trước khi chiên thịt, bạn cần phải cắt ngang bằng dao ở cả hai bên. Sau đó xương nhỏ sẽ bị cháy trong khi nấu.
Trong sốt kem chua trong nồi nấu chậm
Nếu nhà bếp được trang bị một bộ đa hướng, bạn có thể tạo ra cá chép chiên ngon tuyệt vời trong kem chua bằng thiết bị này.
Để làm việc, bạn sẽ cần:
- xác cá;
- kem chua;
- hành tây;
- nước chanh;
- một ít bột mì;
- một nhúm muối và gia vị;
- lá lavrushka;
- một ít nước.
Cách làm nồi chiên trong nồi nấu chậm:
- Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần, vì không có nhiều không gian trong bát của thiết bị và toàn bộ thân thịt sẽ không vừa.
- Đổ các miếng cá chép với nước chanh, rắc muối và gia vị, bánh mì trong bột và chiên một chút cho đến khi có màu nâu vàng nhạt, sau đó loại bỏ.
- Chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ trong một nửa vòng tròn trong thiết bị, để cho nó mềm, sau đó san bằng nó ở dưới cùng và đặt cá lên trên chiếc gối hình thành.
- Chúng tôi phết kem chua với một lượng nước nhỏ, đổ đầy nó vào một cái đĩa, đặt lá nguyệt quế và đóng bát của thiết bị.
Để nấu cháo trong kem chua trong nồi nấu chậm, bạn cần nướng hoặc hầm.
Crucian hầm với khoai tây trong kem chua
Hầm cá chép hầm với khoai tây trong kem chua nên trong một cái bát sâu với những bức tường dày. Tốt hơn là đặt cá lên trên các củ cắt.
Đối với một món ăn như vậy, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- cá chép tươi;
- củ khoai tây;
- hành tây;
- cà rốt;
- kem chua;
- lượng nước nhỏ;
- bột mì;
- một ít muối và gia vị;
- lá nguyệt quế.
Cách hầm cá chép muối trong kem chua với khoai tây:
- Chúng tôi cắt thân cá thành miếng rộng, muối, mùa, bánh mì trong bột và chiên một chút.
- Trong cùng một cái chảo nơi người luyện kim đang chuẩn bị, hãy để hành tây và cà rốt làm mềm, sau đó cho kem chua vào và đun sôi.
- Đổ một ít mỡ thực vật vào chảo có thành dày, đặt khoai tây xắt nhỏ trộn với muối và gia vị.
- Trên đầu củ thái lát, chúng tôi đặt những miếng cá, đổ đầy nước sốt kem chua và rau, đặt lá rau mùi tây, giới thiệu một lượng nước nhỏ và đun nhỏ lửa trên bếp.
Chú ý! Ngọn lửa dưới thùng chứa phải được làm nhỏ, nếu không nước sốt sẽ bắt đầu sôi mạnh, và khoai tây nằm bên dưới sẽ bị cháy.
Nấu ăn ở Thổ Nhĩ Kỳ
Những người thích gia vị, thảo mộc và gia vị thơm chắc chắn sẽ thích cá chép Thổ Nhĩ Kỳ chiên trong kem chua.
Bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy:
- xác cá nhỏ;
- kem chua;
- một ít kem hoặc sữa;
- bột mì;
- tỏi
- quả óc chó;
- một số trứng;
- nhánh rau mùi;
- lời thì thầm của ớt bột và muối.
Cách nấu cá trong Thổ Nhĩ Kỳ trong kem chua:
- Đánh trứng trong một bát sâu với muối và ớt bột cho đến khi tạo thành bọt nhẹ.
- Nhúng thân thịt đã rửa vào hỗn hợp trứng, sau đó cho bánh mì vào bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi trộn kem chua với quả óc chó băm nhỏ, pha loãng một chút nước sốt với kem hoặc sữa.
- Đổ đầy khối lượng cá với cá, rắc rau thơm và để nó ra mồ hôi cho đến khi chất lỏng sôi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức.
Để một ghi chú. Bạn không thể thêm rau xanh vào nước sốt, nhưng rắc nó với một món ăn sẵn sàng phục vụ.
Nướng với nấm
Khách và gia đình sẽ yêu thích cá chép, nướng trong kem chua với nấm.
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- một số xác cá chép
- nấm tươi;
- hành tây;
- cà rốt cỡ vừa;
- kem chua;
- một ít nước;
- muối và gia vị.
Cách nướng cá chép với nấm:
- Chúng tôi làm chiên từ nấm xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền, muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi phân phối khối lượng dọc theo đáy của các món ăn chịu lửa sâu, đặt lên trên các xác cá được rửa sạch và dày dạn.
- Đổ đầy đĩa bằng hỗn hợp kem chua và nước, cho vào ngăn chứa trong lò.
Phục vụ món thập cẩm với nấm vào bàn sẽ tốt hơn trong cùng một hộp nơi nó được nướng, và rau xanh thích hợp làm vật trang trí.
Cá chép Crucian trong nồi nấu trong kem chua
Trước khi nấu cá chép chiên trong nồi, nó sẽ phải được chiên nhẹ để đốt xương nhỏ, nếu không ăn một món ăn như vậy sẽ không thoải mái.
Đối với công việc được yêu cầu:
- xác cá;
- khoai tây
- hành tây;
- cà rốt;
- Cà chua
- kem chua;
- bột mì;
- nước đun sôi;
- một ít muối và gia vị.
Chúng tôi làm cá chép muối trong kem chua trong chậu:
- Chúng tôi cắt xác cá, muối, mùa, bánh mì trong bột và chiên một chút.
- Đổ một ít chất béo không mùi vào mỗi nồi, đặt khoai tây cắt thành dải.
- Chúng tôi đặt cá lên trên khoai tây, sau đó đặt vòng hành tây, cà rốt nghiền và cốc cà chua. Mỗi lớp sẽ cần phải được muối.
- Thêm kem chua vào thùng chứa, đổ nước và cho vào lò nướng.
Trước khi phục vụ, mỗi khẩu phần nên được rắc rau xanh xắt nhỏ.
Bạn có thể chuẩn bị bánh mì trong kem chua theo nhiều cách khác nhau, món ăn chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng. Điều chính là sử dụng các sản phẩm tươi và chất lượng cao, đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn cá.
